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酒吧营销奖罚规章制度酒吧营销营销管理制度酒吧营销技巧酒吧营销工资高吗酒吧营销部工资篇一酒吧员工奖惩制度1酒吧员工奖惩制度一、员工奖励1奖励形式口头表扬、通报表扬、颁发奖品与奖金、授予优秀员工称号、晋升工资2奖励行为拾金不昧，为酒吧赢得声誉维护酒吧正常秩序，揭发、检举坏人坏事工作中坚持原则，秉公办事，廉洁奉公积极参加培训并获得优异成绩全月出满勤，表现积极为顾客提供优质服务，工作积极，认真负责，受到顾客表扬发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生严格控制开支，节约费用，成绩显著为酒吧的发展提出合理化建议，实施后有显著成效在其他方面有突出贡献二、员工纪律处分1口头警告上班迟到、早退上班时仪转载于SMHAIDA海达范文网酒吧营销奖罚规章制度容仪表不整，如头发散乱、手插口袋、倚靠墙壁、佩戴除婚戒之外的饰物、浓妆艳抹、衣冠不整上班等。与顾客交谈有不礼貌的行为举止，如在顾客面前梳头、打呵欠、伸懒腰、吹口哨、剪指甲等。上班时打私人电话或私自会客。上班时间吃零食、看报纸、聊天等。在酒吧内粗言秽语、高声喧哗、争吵或嬉戏。工作时服务效率差，工作粗心。在非吸烟区吸烟。2书面警告一个月内迟到、早退三次工作不认真，纪律松懈，工作时间做与工作无关的事情。不服从酒吧管理者的管理。与顾客发生争执或对顾客不礼貌。工作疏忽。使酒吧财产或经营受到损失。擅自翻动顾客物品。出示假病假条。未经同意擅自调班、调休。严重违反酒吧管理制度。擅离岗位。工作时间打瞌睡。泄露酒吧商业秘密。工作时间喝酒或酒后上班。对可能发生的事故不汇报或隐瞒。违反卫生安全条例与酒吧卫生安全管理制度。未经批准在自己的更衣柜内存放酒吧、顾客或其他员工财物。3严重警告一个月内连续旷工三天。未经许可擅自将酒吧财产移到别处。拒不接受调查。损坏顾客与酒吧财产。设备管理不善，造成酒吧严重损失。违反安全防火规范，造成事故隐患。利用岗位便利谋取私利。向顾客索取财物、小费等。偷盗物品，伪造单据，与顾客串谋损害酒吧利益。4开除或辞退服务态度恶劣，受到顾客书面投诉并经调查属实。偷窃酒吧、顾客或同事财物。涂改、假造单据。搬弄是非，诽谤他人，影响团结。故意破坏酒吧设备设施。在酒吧内销售私人物品。在酒吧内有损害酒吧形象的言行举止。经常违反酒吧规定，屡教不改者。触犯治安管理处罚法及国家任何法律。备注口头警告一次扣50元，书面警告一次扣100元，严重警告一次扣200元。以上罗列种种行为仅为举例，过失行为不局限于以上所列条款。篇二酒吧员工奖惩制度酒吧员工奖惩制度酒吧员工奖惩制度酒吧大厅服务员岗位制度1随地吐痰、乱扔纸屑者；（罚10元）2说脏话、做不文雅动作；（罚10元）3上岗聊天、串岗、离岗、脱岗者；（罚10元）4上班吃零食、接打私人电话者；（罚10元）5由于操作不规范，损坏营业用具者；（罚10元）6向宾客提供服务或与宾客相遇时没有做好微笑服务；（罚10元）7对宾客没有使用礼貌用语；（罚10元）8规定站立站岗和半跪式服务而不遵守，姿势不标准；（罚10元）9上班时间私自会见亲友，或在客用区会见亲友；（罚10元）10客人走后没有及时关掉功放、电视机、电脑、空调、排风；（罚10元）11私自在包厢休息、唱歌、看电视、闲坐；（罚20元）12不爱惜公物，在墙上或设施上乱涂乱画；（罚20元）13非工作需要进入调音室、电工房、厨房、吧台等生产重地；（罚20元）14不按公司规定少收、不收或多收客人费用事后及时改；（罚20元）15因任何原因与同事争吵者，视情节轻重；（罚20100元）16诽谤他人，制造不团结因素者；（罚50元）17知情不报、蔽护他人、隐瞒真相者；（罚50元）18区域卫生不达标者；（罚10元）19私自处理客人财物者；（罚100元直至开除）20偷吃公司食品或客人遗留下的食品；（罚20元）21上班时间，吸烟者，或未向领班请假去其他地方吸烟着；（罚50元）酒吧违反处罚制度1私人物品未寄存登记者以三类过失处罚；2违反以上进场操作程序者罚款50元；3中途检查中发现员工身上有寄存登记范围中的任何物品者以三类过失处罚；4下班检查中发现员工身上有检查范围中的任何物品者以三类过失处罚；5不主动配合管理人员进行检查工作者罚款50元；6拒绝管理人员进行检查工作态度恶劣者以三类过失处罚；注三类过失处罚100元/次服务员工作规范1、每日必须按时打卡上班，不得迟到、早退、旷工。2、每日上班前必须保持服装、仪容仪表整洁，腰包用品。3、不得上班期间接听手机、看报纸等。4、不得在岗聊天、嬉戏、打闹。5、不得带非公司人员入场地内。6、每日的单据必须上缴，如有私藏者或丢失者重罚（100元）。7、对客人及上级领导必须礼貌，不得使用粗、脏用语，违者重罚（100元）。8、不得恶意促销或非法促销，违者处罚人民币（100300元）。9、故意以其他方式谋利者（黑单者），开除并扣除当月工资，情节严重者移交公安机关处理。10、拾物不交者，按偷窃论。11、所有人员必须服从管理人员的工作安排，如有不从者，处罚人民币50元，情节严重者立即开除。12、不得与客人发生肢体冲突，一经发现，如是自身原因，立即开除并扣除当月工资，情节严重移交公安机关处理。13、偷吃客人或私藏酒水者，处罚人民币100200元。14、客人的每一次存酒必须经由主管级以上人员签名确认。15、客人放弃的酒水一律以充公酒论，如发现不上缴或私自售卖者，按黑单论。16、所有的充公酒必须由主管级以上人员检核签名后，方可充公入库。17、每张作废单、换酒单或赠送单必须由主管级以上人员签名确认（老板赠单由其本人签名）。18、收银员必须仔细核对每张单据。19、吧台出品部必须凭单出品，如有违者按黑单论。酒吧舞蹈岗位制度一、上下班时间2030点至营业结束，不得迟到早退；要求必须妆容整齐，着便服在散客区域补台面空缺。2110更衣时间，2130穿好演出服在规定区域待客。二、上班时间一律不允许吃外带一切食物，如瓜子、方便面等等。三、上班时间无应酬情况下不允许脱离岗位，特殊情况请示相关领导准许后方可。四、工作空于时间不允许打牌、玩手机游戏、睡觉等行为。五、上班时间不能长时间在更衣室、休息室逗留。六、每天舞蹈排五拍，每拍上台时间不得少于5分钟。七、酒吧内客人招呼需正常应酬，无特殊情况所有舞蹈人员一律不允许推脱，在应酬过程中更不允许出现不礼貌行为（不喝酒、倒掉酒、强行要对方喝酒、语言语气等）。八、派对、演出等活动需舞蹈配合时，一律不允许不参加训练、排练，在排练舞蹈动作时必须无条件服从。九、以上制度违反任何一条，均罚款50元/次，多次违反屡教不改者，直接开除，无工资。十、工具箱不要存放贵重物品，如有偷盗，遗失，公司概不负责，后果自负；离职时上交钥匙，丢失罚款20元。篇三酒吧营销部制度及工资提成方案营销部制度及提成方案一、营销的职责有优良的思想品质，良好的职业道德和业务技能。忠于职守，尊重上司，团结同事，有责任心和上进心，以殷勤礼貌，迅速主动的工作态度为顾客服务。满足营业时间内所有客人的服务要求提供优质高效的服务，给公司树立良好的企业形象，处理投诉以及老客人的巩固，新客户群体的开拓，场内气氛的烘托和强烈的促销意识。二、营销部工作流程1、营销经理1930点到上班，班前换好工装、佩戴好工牌。2、1930点到后经行班前例会，会后进行客户联系工作，打电话问候或短信祝福。3、营业中营销经理应在巩固好自己的客户的同时，积极的发展新客源，认真做好散客记录。4、配合歌手唱歌，带动所在卡台的气氛。5、每月必须学会两种以上的手势游戏，所培训的气氛舞蹈必须得会，配合现场的集体舞气氛。6、营销经理不得恶意抢客，一经发现严厉处罚。7、赠送不得在非自己定位的卡台上重复赠送。8、中途配合服务部或其他促销人员进行二次促销。三、考勤制度1、按时上下班，上班时间为1930。下班时间为凌晨0200打卡下班。（注视场内顾客多少而定）2、每月公休为四天，休假前一天须向部门经理提出申请，经同意后方可休假，否则按照矿工处理；事假、病假同上；不允许打电话请假（特殊情况除外）3、迟到、早退一次罚款20元，迟到、早退三次算旷工一天，旷工一天罚款100元，旷工三次算自动离职（扣除当月工资及押金）4、在工作中私自离岗作早退处理。离岗1小时以上按照旷工处理，如有特殊情况（如醉酒等）须向经理申请四、客户经理工资制度及提成方案1、新进客户经理入职后试用期为13个月；试用期内连续两个月完成2万业绩，次月即可转正；试用期内完成4万业绩，当月即可转正。试用期底薪2000元，业绩3万以下，按照2提成；业绩4万以上，按照3提成。试用期第一个月无任务考核，试用期业绩未达到2万者视情况予以淘汰或延长试用期。2、转正后客户经理薪资结构表备注此业绩提成是整体提成，不是按照超出部分算。3、女客户经理试用期在以上金额外补助200元，转正后补助500元。4、季度奖励提成季度提成是按照每月业绩总和的1核算，季度发放50，剩余本分予以累积，年终一并发放，离职员工不予发放。5、连续两个月未上2万者降为实习客户经理，薪资按照试用期薪资发放。五、定台制度1、所有定台的客人2200之前必须到达，派对活动和节假日930之前到达，过时未到则取消预定台位，公司有权转让给其他客人，不需任何通知2、派对活动和节假日不得延时预留3、营销经理定台时间内未到且须保留的，须由部门经理认可，方可保留，延时保留最长时间为30分钟（特殊情况除外）4、所有定台必须提供客人姓名、电话号码及预定人的姓名，预订信息不得随意更改，已经发现给与严惩5、预定人应在客人到达5分钟前将相应的客户资料告知咨客台，由咨客人员记录客人的姓名、联系电话、人数、预定时间和到达时间以及特殊要求，以便咨客及楼面安排相应的台位6、所有预留定台资料预定时间超过5分钟以上算有效定台、客人到达时，由咨客向客人核实预订信息即该台位客人姓名及联系电话7、无效定台A客人信息与预订信息不符视为无效定台B客人到达时间没有告知咨客，咨客无法核实和确认客人信息与预订信息是否相符视为无效定台C未经咨客同意私自转台视为无效定台D没有提前5分钟预留台位，或者客人到达时间不足5分钟视为无效定台E私自在公司门口拉自来客定假台，或者把散客点单的金额点到自己所定的台位上视为无效定台（一经发现严惩）F所有签单或免单的定台视为无效定台8、营销经理预定的客人信息重复或相同的情况，由预定时间的先后决定该定台算谁的9、营销经理赠送不能超过该台位的消费10、没有买单或跑单的定台，由该台定台人承担所有消费金额11、营销经理的定台若出现客人自带酒水现象，由本人劝阻客人把酒水寄存在寄存处（特殊情况须经理级以上同意）否则视为无效定台六、转台制度1、如需要转台，必须第一时间通知咨客部，由咨客根据场内情况安排。私自转台的一律视为无效定台2、低消费台位转高消费台位需补满高消费台位的低消。3、如发现营销经理勾结其他工作人员或管理人员徇私舞弊，公司将追究责任，视情况而定，直至开除（不退还所有工资及押金）七、营销经理行为规范1、营销人员例会前必须更换好工装，戴好工号牌，仪容仪表整洁，保持良好的精神状态，如有个人卫生不清洁者，视轻度过失处罚2、请假公休必须提前一天申请，部门经理同意方可休假，临时请假或电话请假做旷工处理（特殊情况除外）3、工作时间内身上严禁带钱物，否则视飞单处理4、工作时间内不能离开营业区域，如有特殊情况，必须由部门经理批方可离开，否则视严重过失处理，如有超时未归者，视早退处理。如外出一个小时以上矿工处理5、工作时间内必须服从上级安排，不得顶撞上司，更不能怠慢客人，如有违反，视重度过失处理，情节严重者直接开除6、工作时间内接待客人必须有礼貌，热情大方，不得带有私人情绪，不得因醉酒影响公司现象，破坏公司与客人之间的良好关系，违者视为重度过失处理7、上班时间内不得长时间停留在一桌客人处,必须轮流照顾好场内需要营销人员服务的每桌客人,促进客人消费,尽量满足客户的一切要求8、营销人员必须团结一致，互助互爱，不得因任何原因与同事之间发生口角，斗殴及在客户之间相互诋毁，如有违反，开除处理9、工作中必须爱护公司任何财产，严禁损坏及因个人原因导致公司利益受损者，处以价值两倍以上罚款10、工作中不得接触黄、赌、毒及其它违纪违法行为，违者处以开除处理，情节严重者，交公安机关处理11、工作时间内，不得以任何接口向客人索要小费，违者处以五倍以上罚款，如有客人自愿给予小费，必须第一时间交予经理，落实后下班方可发放到个人12、营销人员不得与其他部门串通弄虚作假，公饱私囊，一经发现处以十倍罚款并且开除，所牵涉金额巨大者移交公安机关处理13、营销人员必须熟悉公司所有产品价格及相关信息，熟悉公司所有优惠促销政策，以便满足每一位客户的要求14、营销人员在工作时间内因做到多巡台，以便适时认识或发觉新客户并代表公司与客户保持良好的关系往来，代表公司在客户心中树立企业形象15、作好老客户的巩固和新客户的开拓16、严禁将公司客户资料以及商业机密透露给其他竞争对手，违者以开除处理（不退还所有工资及押金）八、营销部奖罚制度1、拾金不昧者，视情节、物品贵重程度，奖励100200元2、爱岗敬业、工作表现突出，多次获得客人表扬者，奖励100200元3、为公司提出合理化建议并被采纳者，奖励100200元4、爱护公司财务、见义勇为，为公司做出大贡献者，奖励200300元5、检举揭发有损害公司利益情况者，奖励50100元6、迟到、早退者，每次罚款20元，事假一天，罚款100元，旷工一天，罚款300元7、未经允许私自外出酒吧，罚款200元8、仪容仪表不合格者，每次罚款50元9、未完成上级领导安排者，罚款50100元10、待人接物不礼貌，客户维护不当，导致流失客户者，返款100200元11、未满足客人服务需求，遭客人投诉者，罚款100元（过分要求除外）12、私自泄漏客户资料者，罚款500元（情节严重做开除处理）13、与同事之间发生争执吵架者，罚款100元（打架者做开除处理）14、不服从上级安排或顶撞上级者，罚款300500元15、发现向客人索要小费或变相索要小费者，罚款500元（情况严重开除）16、私自为客人存放物品，造成损失由个人自行承担17、每月销售业绩超过10万者，公司给与个人奖励1000元，给以鼓励篇四酒吧服务员管理规章制度酒吧服务员管理规章制度1、清洁630分，准时回到自己所负责的吧位，清洗地面、墙面（木质、铜、钢制结构）、桌面、舞厅、厅柱、烟盅、花瓶、必须一尘不染，光洁、明亮，并在715分之前完成以上工作。2、推销饮品A以客人的消费范围推销B以客人的身份推销C以客人的状态推销3、听单、跪式A听单时要仔细、认真，如未听清要请客人重复一遍，如客人暂时不要，十分钟后再向客人询问。B首先，将餐牌递给客人，然后再问客人需要什么饮料（请问小姐、先生喜欢喝什么饮料）。C如果客人未用晚餐，可向客人介绍我剧院的西餐类。D如是客人酒醉可向客人介绍参茶、柠檬茶、柠汁、果汁、鲜奶类饮品。E如果服务对象是外宾，可尽量向客人介绍洋酒（白兰地、威士忌）。F如是服务对象是女士，可向客人介绍果汁类，冻、热饮类。小孩雪糕、小食。G如是服务对象是年轻男士，可向客人介绍啤酒类饮品，并跟好酒杯，洛杯，筛盅，毛巾，冰块等。H上饮品时要对号入座，并说“请慢用”，从客人的右手上饮品，手不可接触杯口，放在客人的前方台面。I完成以上系列服务后，要向客人说“如有什么需要请及时通知我。”4、巡台，清洁台面A在服务的过程中，客人台面上的烟盅不可超过三个烟头。B客人用过的毛巾要及时收走，并不可用其清洁，须用清洁夹。C如上齐饮品，在征求过客人意见后，尽量收走茶水。D客人将茶水饮至5分满时，要及时帮客人加茶，或向客人推销别的饮料。E当客人取烟准备吸烟时要及时帮客人点烟。F巡台时，要时刻观察客人的动向，并预计客人需要。G如客人喝完饮料（啤酒要帮客人加至八分满），要及时收走并询问客人（请问小姐、先生，为您再多拿一份可以吗）并可向客人介绍、推销其它饮品、小食。H台面要时时保持清洁。I了解客人消费程度，以及时回答客人，如客人超消费应提醒客人。J如客人有异议和意见时，要及时通知部长，并回答客人。K如客人要找部长、经理、总监、老板时，要询问客人贵姓。L如有经理赠送啤酒、饮品时，要和客人交待清楚。M如客人提出特殊服务或待遇时，要请部长或经理解决。N歌星唱完歌后，大厅内所有服务员都应鼓掌，活跃气氛。5、买单A将单拿到客人台前应先礼貌的询问是哪一位买单，随即将单递于客人面前。首先应说“多谢，一共XX元。”客人付账后，接过钱要说“多谢，这里是XX元，应找回您XX元，请稍等”。B买单后，找回零钱，应说“找回您XX元，请拿好您的钱，谢谢您的光顾，欢迎下次光临”如客人给小费，还要说“多谢”。C如客人对买单金额有异议，部长应耐心向其解释。如客人无礼取闹拒绝买单，并准备离开，要及时通知，部长、经理。如找不到可通知保安。6、送客A服务员如看见客人买单后准备离开，要及时帮客人拉沙发、鞠躬并说“小姐，先生请慢走，欢迎下次光临”，并检查客人有无遗漏物品，如有应及时交还客人。B如客人已走，发现有客人遗失的物品，无论贵重与否都应交与咨客台或收银台保管，并做好记录。7、清洁A客人走后，及时清洁台面、桌底，摆好沙发，摆好烟盅、花瓶、台号卡。B池面要等所有客人离开后，方可清洁。C客人全部走后，部长检查卫生情况，开完班后会，通知下班。以上大厅服务程序，员工在工作时需保持愉快的心情、面带微笑，在服务的过程中要遵守先长者后年轻，先尊贵后一般，先小姐后先生，先客后主的原则。对客人要以礼貌、热情、主动、周到、耐心的态度来对待，并在上饮品时采用跪式服务。篇五酒吧_员工规章制度东方魅力酒吧员工规章制度一、入职与辞职制度1新到员工需面试合格后方可入职。2员工入职时随带一寸照片伍张、本人身份证复印件一份，并认真填写入职表。3员工辞职需提前30天打辞职报告，经申请同意后交回制服方可离职，若制服丢失，需照价赔偿。二、请假制度1员工每月允许休息4天，超过4天后需向相关负责人请假。2每位员工请假需提前一天填写请假单，经批准后方可休息，否则视旷工处理。休息时间超过4天后，每休息一天50元/天，旷工者100元/天。每星期一大扫除，各员工必须到场，不参加大扫除者50天/次。3旷工持续3天及以上者，做自动离职处理，发现服务员存在飞单情况，直接开除。因个人原因造成公司损失直至被公司开除的人，工资及其它保证不予退还，影响严重者送当地有关部门处理。三、上班制度1工作时间服务员下午18300200搞好本场卫生，方可下班吧台员工下午1830客人离去，搞好本场卫生，方可下班2上班时间不允许迟到或者早退，实行点名制。迟到或早退4次，做旷工处理1次处理，每旷工1次100元。3上班期间如遇见本人不能解决的问题，需在第一时间向相关负责人汇报。4上班期间不可以和客人发生矛盾，如发现员工有和客人发生争执或有意刁难客人的情况，一经发现将严肃处理。5上班统一着装，不穿戴不符合场所要求的衣裤、饰品。6上班期间佩戴员工卡，随身携带相关物品，如打火机、开瓶器等。7不可在吧台嬉戏、打闹、跳舞及做其它一些有损公司形象的行为。8员工上班期间不可以上舞池及场所内抽烟，注意个人形象，不随意走动。9待