经营单位新办卫生许可证申报图纸的具体要求_第1页
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文档简介

经营单位新办卫生许可证申报图纸的具体要求1、经营单位申报的经营场所、食品加工场所、给、排水等图纸均采用A4纸电脑绘制。2、图纸上要标明单位名称、地址、负责人和联系电话以及图纸的名称。3、图纸上要注明整体经营场所和主要功能间的长度和宽度以及各个功能间的名称、面积，比例正确、大小适宜。4、在各个经营场所和功能间内部要求标出卫生设施、设备，必要时要画出设施的大小和朝向。如灶台、荷台、餐具洗消池、洗菜池、冰箱、消毒柜、餐具保洁柜等5、对于在平面图上表示不出来的卫生设施、设备要求有文字注明。如纱门、纱窗、抽油烟机等。6、必要时图纸上要注明卫生设施、设备的材质以及高度和长度。7、对于关键的卫生设施要求不仅在总体图中画，而且还要有单独的放大图。如中餐的熟食间、旅业的茶杯消毒间、布草间等，都要求有单独放大图。8、对于通风图要求用箭头标明鲜风气流和回风气流的方向以及鲜风口的位置。必要时对冷气系统和整个通风系统的机器设备用文字加以说明。
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