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文档简介

清洗消毒程序工段时间正常清洁方法备注上班前将容器、机器、工具台面等用75酒精擦拭将容器、机器、工具台面等用洗洁精和水洗净后用75酒精擦拭。将墙壁门等用75酒精擦拭消毒。将夹心房地面用水洗净，并扫干，然后用稀释400倍的过氧乙酸擦地消毒。盛鸡蛋桶用完后均需用清水洗净，并用75酒精将桶内外擦拭消毒。磨糖机器用75酒精消毒擦拭干净。搅拌下班后用自来水冲洗排气扇，并用75酒精擦拭墙壁。整个清洁过程不残留夹心酱和面糊上班前将机器工具台面容器、链条、出炉口风扇等用75酒精擦拭。盛夹心酱容器先将夹心酱掏尽，然后用75酒精擦拭干净。盛夹心酱的工具先用洗洁精洗净并用开水浸泡，而后用75酒精浸泡消毒。链条先在容器中加300PPM洛本清或5去绣剂，然后开机5分钟后，用水及洗洁精清洗，直至无蛋糕粒和夹心酱，停机再擦拭链条支持物和边角，最后开机用毛巾用75酒精擦拭两遍。先消毒手，然后用75酒精擦拭纸盘，再垫上两张白纸。输送下班后地面先清扫地面的蛋糕和夹心酱，再用5的漂白水拖地。整个清洗过程不残留夹心酱和蛋糕渣上班前将机器、工具台面皮带用75酒精擦拭消毒。链条先用分机吹去蛋糕，然后用水和洗洁精刷洗链条直至无夹心酱和蛋糕。然后用75酒精擦拭一次消毒。皮带用水和洗洁精洗净蛋糕和夹心酱，然后再用75酒精擦拭一遍。机器台面用75酒精擦拭一遍。包装下班后地面先清扫地面的蛋糕渣和夹心酱，再用消毒水清洗地面整个清洗过程不残留夹心酱和蛋糕渣注各工段清洁完毕后，所有的毛巾均用10漂白水浸泡510分钟，然后用洗洁精和清水清洗干净。1、盛鸡蛋桶每周消毒一次，方法将鸡蛋桶浸泡于300PPM晶安溶液510分钟取出，并用75酒精擦拭一遍；2、输送带纸盘车每周清洗消毒一次，方法将纸盘车用洗洁精和水洗净，然后用75酒精擦拭一遍；3、输送带包装工段的墙壁门电风扇、排气扇窗，每周清洗一次，方法用75酒精擦拭一遍，（电风扇排气扇必须清洗干净）；4、电梯每周用10漂白水清洗一次；5、空气消毒每天一次，用消毒剂交替安排，1000PPM洛本清或稀释100倍过氧乙酸；6、车间、仓库、通道、更衣室每周必须消毒一次；每周计划7、包装纸盘每周用75酒精擦拭一遍。1、夹心桶、鸡蛋桶每两周清洗一次，交替安排。方法用开水浸泡5分钟然后用75酒精消毒；2、每两周甲醛消毒一次，（配制高锰酸钾甲醛12）原料仓除外，原料仓仍用喷雾消毒；3、洪炉喷油处每两周清洗一遍，方法用刮刀清去油污，再清洗干净；4、包装工段纸盒车每两周清洗一次，并用75
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