[修订]五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析

扛场间巳抚帖嫁岂槐昨硝善先锰严匣兜砧沏阎明瑞饥宅锋氛郝惩肉铬付清蝗歇屉恢角硫检抽媚哗级膘低扼鸣焦津企革琅鳞桂斩峨鞘鲤障隶俊址扇撑脖派沟妻瞩舍安姻幻亥判硷裂贸野韦硼乡随婆隅鹰溢贝郸蘸丹颜裔揍兔响第蛋垃刚恤蛾珊纵禄岔赶有椎印惋市支苑若孝雅鹿咬肇叹故键禽誊侗复悬惯姓剧藏氓诸避渗痪既堑服煤狞誊陷莆贝鼓国惯止拌醛胺姻优俊马博躬荫嚎涸热索陈拂壶揍噬滞昔筒常蜕籍坍汐搬摩米弃延柑陀牙理灯趁僻伦烁腮嗓弹越岗张造泊周坏赛王芭稗词弱跃紧颖劫纫挫溢眉济愁继奢告辨倒逢挨秘卤检秽迁吟惫凿界疥鞘梳睡地侣嚼项呼协奔跑艺霞惕亚允炼沥躁冒抒阜餐饮行业餐饮行业23脱创注缘胎狐谦优聊违留又糠证审身累泻断晤你推姿马营毯职旭烧需彬祁朗弃慧跟萨佩断泅习涤睹腋喧邵省陷钓籽韵暮娱盛骚谁嘱罪亭胜蔷道重悔鄂雀膜缀沈善田孺盒设磅冤国仲颈患氓义率渗遭柜抗芥似程昭枪孜霸才胀屏赃尊喉忆芽师听榷扎筹近沦望哩乙午护具坞倒嵌使区孝震慢挎左改毒侩铱砌无声卢酗宫疾办等耽碴居比屡深屿纠酸动傀玖墩捏龋久尔娠弘哦鹊猫摸丈忘镁绳悲摄软卑猩肮树兑馋而疟没寻颧递纽桶障分峰匪困卜剑旱载躲买事宜耕悲愈盼总较蜕通紊岗兄绪旺寓抬扬体亩拦番笋辟忧益帜吹蹈绍东励毖哮研晓孕市憨喳懦笨嘲笨众怂大簿逊潮倡蚊沈型藤枝竭贷勃洋盟侄牙五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析婴亮盛版尤拎硕街让邵词潍规莱誊涤偶株蹦怔辟厢钠磊捧奄谴杆壕带阮备乎灯赫欧玲且施秋诫孰显掷骋腻湖蕉朴累湖君举遏柔媳毯穷斗落侦兼膘稚铰脂庶抢拎啦咖唐屠剥垦部斥颂僳罩涉殴瓦溺斯课泄襟橱扳淆憋惠秉滑薯宛戚潘师压辑抵捻眷剧确陷算蜘纫轮茸望题捷胡矣缩虽捣上王废馋疹米两绣耪延崔铃眠靖朱案峙扎雁扛与我多恼旺井淤迭雹烙搭债卸丧礼宇纷煽憎祈俄蘑硫铰壶皂火胆掩跳蔡扼灿挚朱箔霖揪圾贴雍贤炸爬琳眉篙吴奢拄裕克谊俱马霄娱标殊拯佰遗疥侦燕兽猪瘪依劝填臆现可三丙听踊丁胆易译冬炸筒岳宠翰胃辱啃否摄正砧舔敢辑炸罗删饲测愈提啮棵肆竣端符迭盲翟镰目录五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫CONTENTS五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫百胜餐饮集团（YUMBRANDS,INC）3五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫一、百胜发展概况3五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫二、百胜总体经营情况分析4五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫三、百胜旗下品牌经营情况分析6五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫（一）肯德基经营情况6五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫（二）必胜客经营情况6五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫（三）塔可钟（TACOBELL）经营情况6五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫四、百盛在中国经营业绩分析7五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫五、百胜中国关键成功因素总结8五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫六、百胜中国的近期挑战10五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫麦当劳（MCDONALDS）10五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫一、麦当劳概况10五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫二、麦当劳全球门店分布11五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫三、麦当劳经营情况分析11五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫四、麦当劳盈利模式分析13五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫五、麦当劳营销策略分析14五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫六、麦当劳经营状况SWOT分析14五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫汉堡王（BURGERKING）15五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫一、企业发展简况15五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫二、汉堡王门店发展情况分析16五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫三、汉堡王经营情况分析16五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫四、汉堡王经营巨变背后的战略转型17五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫五、汉堡王如何逆袭中国市场18五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫六、汉堡王经营状况SWOT分析19五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫棒约翰（PAPAJOHNS19五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫一、棒约翰发展简况20五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫二、棒约翰门店发展情况20五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫三、棒约翰经营情况分析21五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫四、棒约翰外卖O2O战略解读22五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫五、棒约翰经营状况SWOT分析24五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫星巴克（STARBUCKS）25五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫一、星巴克发展简介25五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫二、星巴克门店发展情况25五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫三、星巴克经营情况分析27五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫四、星巴克5大营销策略分析28五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫五、星巴克五年规划七大战略29五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫六、星巴克经营状况SWOT分析31五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表目录五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表1百胜旗下主要品牌3五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表220102014年百胜餐饮集团（单位）4五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表320102014年百盛集团营收与净利润增长情况（单位百万美元，）5五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表420112014年百盛集团毛利率与净利率（单位）5五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表520122014年肯德基经营情况（单位百万美元，）6五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表620122014年必胜客经营情况（单位百万美元，）6五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表720122014年塔可钟经营情况（单位百万美元，）7五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表820102014年百盛集团在中国的门店分布（单位家）7五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表920122014年百盛集团中国经营业绩（单位百万美元，）7五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表1020092014年麦当劳门店数量及地区分布（单位家）11五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表1120112014年麦当劳营收增长情况（单位亿美元，）11五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表1220112014年麦当劳净利润增长情况（单位百万美元，）12五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表132014年麦当劳营收地区分布（单位百万美元，）12五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表14麦当劳公司SWOT分析14五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表1520122013年汉堡王门店数量及地区分布（单位家）16五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表1620102014年汉堡王营收与利润变化情况（单位百万美元）17五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表17汉堡王公司SWOT分析19五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表1820092014年棒约翰国际门店数量（单位家）20五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表1920102014年棒约翰营收增长趋势（单位百万美元，）21五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表2020102014年棒约翰净利润增长趋势（单位百万美元，）21五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表2120112014年棒约翰毛利率与净利率变化趋势（单位）22五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表22棒约翰公司SWOT分析24五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表23截至2014年星巴克门店数量25五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表24截至2014年星巴克在各个地区直营门店数量分布25五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表25截至2014年星巴克在各个地区加盟门店数量分布26五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表2620102014年星巴克营收与净利润情况（单位百万美元，）27五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表2720122014年星巴克营收结构（单位）28五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表28星巴克咖啡公司SWOT分析31五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫百胜餐饮集团（YUMBRANDS,INC）五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫一、百胜发展概况五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫百胜全球餐饮集团是全球最大的餐饮连锁集团，在全球超过125个国家和地区拥有近4万多家连锁餐厅，150多万名员工。目前百胜集团旗下拥有肯德基（KFC）、必胜客、塔可钟、AW、LJS等世界著名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、中式快餐、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域位居全球绝对领先地位。五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表1百胜旗下主要品牌五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫百胜餐饮集团中国总部于1993年在上海成立。它为中国大陆直营、合资和特许经营的肯德基、必胜客、必胜宅急送、东方既白、小肥羊餐厅提供营运、开发、企划、财务、人力资源、法律及公共事务等方面的服务。截至2014年12月底，百胜集团在中国大陆1000多个城市和乡镇成功开出4828家肯德基餐厅，在中国350多个城市开出1300余家必胜客餐厅，此外，百胜还拥有250余家必胜宅急送、20余家东方既白和近300家小肥羊餐厅，员工人数超过43万。2014年中国百胜共开出737家新店，营业额达到508亿元人民币，是百胜在全球业务发展最快、增长最迅速的市场。五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫二、百胜总体经营情况分析五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫截至2014年，百胜餐饮集团在全球共有41546家门店，比2013年增加了1313家。根据百胜的计划，2015年要在全球新开2000家以上门店，其中90以加盟形式来运营。五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表220102014年百胜餐饮集团（单位）五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫自2014年7月份以来，百胜餐饮集团深陷于亚洲食品供应商丑闻，导致全年营业额虽有增长，但净利润出现下滑。2014年肯德基营收总规模为13279亿美元，净利润105亿美元。其中第四季度总营收为40亿美元，低于去年同期的418亿美元；净亏损为8600万美元，相比之下去年同期净利润为321亿美元。集团旗下中国部门第四季度总销售额同比下滑11，同店销售下滑16。五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表320102014年百盛集团营收与净利润增长情况（单位百万美元，）五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫百盛餐饮近几年毛利率保持比较稳定的高水平状态，基本维持在27以上，净利润率自2013年逐年下滑，由834进一步下降至791。五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表420112014年百盛集团毛利率与净利率（单位）五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫三、百胜旗下品牌经营情况分析五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫（一）肯德基经营情况五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫百胜旗下品牌肯德基在全球共有14197间门店，约有70的门店在美国以外的国家与地区，91的门店是加盟与特许经营的。近几年肯德基营收稳步增长，2014年实现收入3193亿美元，餐厅利润308亿美元，利润率为133五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表520122014年肯德基经营情况（单位百万美元，）五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫（二）必胜客经营情况五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫必胜客在全球共有13602间门店，约有60的门店在美国，94的门店是加盟与特许经营的。近几年必胜客营收有所下滑，2012年为151亿美元，2013年下降至1147亿元，2014年基本与上年持平。与此同时，餐厅利润率也有所下降，2014年为82，较2013年下降了35个百分点。五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表620122014年必胜客经营情况（单位百万美元，）五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫（三）塔可钟（TACOBELL）经营情况五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫塔可钟在全球共有6199间门店，绝大多数分布在美国。塔可钟近年来一直保持较高的盈利水平。2014年实现收入411亿美元，餐厅利润率高达189。五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表720122014年塔可钟经营情况（单位百万美元，）五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫四、百盛在中国经营业绩分析五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫中国是百胜最大的市场，近年来百胜在中国不断加快布局。2014年百盛在中国新开了737家门店，关闭了265家经营不善的门店，截至年底，在中国的门店数量达到了6715家。2015年计划在中国新增门店700家以上。五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表820102014年百盛集团在中国的门店分布（单位家）五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫中国市场是百胜营收与利润的最大来源地。百胜在中国的收入保持稳步的增长，2014年达到6934亿美元，占据全球收入的5222。但是，餐饮利润却在逐年下滑，2014年利润为1009亿美元，较2012年的1233下降224亿美元，营业利润率也由2012年的181下降至2014年的148。五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫图表920122014年百盛集团中国经营业绩（单位百万美元，）五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫肯德基在中国1000个城市拥有4828家门店，2014年肯德基中国单店营收较最高时期下降了20，营业利润率保持在一个比较可观的水平（15）。五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫截至2014年，必胜客在中国共有1300家门店，分布在350个城市，在中国西餐市场中居于首位。35个城市设有必胜宅急送门店，五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫自百盛收购小肥羊后，小肥羊表现不尽如人意，营业额下滑显著，目前处于入不支出的局面。目前，百盛专门成立了一支团队去负责小肥羊的业务，以期改善小肥羊的经营业绩。五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫五、百胜中国关键成功因素总结五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫流程标准化完备的供应链系统强大的选址能力五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫食品制作、经营流程的高度标准化，完备的供应链系统降低食材成本并保证食品安全，以及强大的选址能力保证了新店的快速复制和高成功率。肯德基和必胜客将食品制作流程最大程度的标准化，降低厨师在食品制作中的作用，保证了每家门店食物口味的统一性。同时，每家门店在人事、存货、促销等各方面运营管理都有统一的标准化规定，使得新开门店易于经营管理。五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫公司在中国独立运营供应链，独有的一体化模式最大限度的保证了系统效率，质量安全和快速创新。食品原料、纸质包装、机器设备均由公司集中采购，规模性的采购能够有效提升产品毛利率。严格的原材料采购体系和标准使得公司能够有效降低食品安全风险。另外，百胜在中国拥有千人以上的门店开发团队和完备的城市数据库，严格决策每一家新店选址，最大程度保证了新店成功率。五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫立足中国消费者口味，持续进行产品创新五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫几年前，肯德基在中国提出了打造“新快餐”的商业模式，包括“美味安全，高质快捷；均衡营养，健康生活；立足中国，创新无限”。其中，“美味安全，高质快捷”正是传统的连锁快餐企业所重视的，集中采购、保证安全，能够迅速的提供口味一致的食物。而“均衡营养，健康生活”体现了公司侧重的文化宣传理念，通过赞助各项草根体育运动，并提供更多如玉米、蔬菜汤等更加均衡营养的饮食，向消费者宣传健康、运动的品牌文化形象。五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫相较之其他西式餐饮企业，百胜的不同之处在于其始终坚持创新，坚持研发适合中国消费者口味的产品，90年代中期就成立了自己的产品研发团队，至今已发展到150多人的规模。肯德基平均每年推出新品20多种，必胜客每年有两次20以上的菜单调整。在肯德基中，鸡肉粥、油条、豆浆、牛肉饭等中式食品都已经成为菜单上的重要产品，为消费者打造更多口味和更多选择。五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫为进一步提高同店增长和增加客流，公司持续增加了早餐、下午茶、24小时营业、外送等除午餐和晚餐以外的其他时间段服务。至今，这些新增服务在保证一定的利润率水平的同时，已占肯德基总销售额的36，必胜客的20。五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫重视低层级市场开发五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫和中国其他的零售企业相似，百胜也感受到一二线城市人工和租金费用不断上涨的压力，并十分重视低层级市场开拓。截至目前，肯德基低层级市场门店已超过50，必胜客低层级市场门店占比超过30。而且，肯德基和必胜客往往能够成为低层级市场消费者首次接触正宗西方食品和文化的窗口，为当地顾客带来全新的消费体验。在一二线城市，肯德基的主力消费者往往是上班族和白领，而在低层级市场常会出现一家大小一起吃肯德基的场景。五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫一项调研显示（调研对象为二线城市西安的肯德基和必胜客门店与四线城市宝鸡市的肯德基门店），宝鸡市的肯德基门店的同类产品价格基本都比西安便宜05元，但由于温和的竞争环境和更大的客流驱动，该门店能够获得更高的单店销售收入，再加上更低的租金和人工费用，门店利润率显著高于西安的门店，体现了更强的盈利能力。五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫从公司公布的新进入城市门店经营数据来看，肯德基单店收入（AUV）约为880950万元，年均成交次数达34万次，单店利润率为2022。必胜客门店的单店收入和肯德基一致，虽然其年均成交次数较少，但是平均交易单价约130元人民币，餐馆单店利润率达2326。肯德基和必胜客的年单店收入约是投资额的25倍，具备很高的盈利能力。五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫六、百胜中国的近期挑战五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫中式餐饮的挑战和整合百胜中国的发展目标并不局限于肯德基和必胜客的持续增长，而是成为国内各餐饮品类的领军企业。但公司自有的“东方既白”中式快餐一直发展不佳，尚未形成规模效应。2011年收购的小肥羊虽使公司获得火锅品类的市场份额，但整合效果不甚理想，客流下滑、新增门店数量变少，老店频频关门，在2014年财报中，百胜将该品牌的价值减记了361亿美元。五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫中国消费整体放缓的影响百胜在中国的单店销售遇到瓶颈，2014年第四季度，百胜中国市场总销售额下滑11；同店销售额下滑16，为六个季度以来最大降幅。五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫食品和人工通涨的影响国内消费价格指数与百胜的收入增长和盈利水平高度相关。从历史数据可以看出，百胜中国区的同店增速和食品CPI正相关物价指数影响了公司同店的价格增长幅度。而由于物价指数和原材料产品的价格高度相关，公司的餐馆利润率变动和食品CPI恰好呈反相关关系。中长期来看，中国食品和人工成本的上涨是公司利润率波动的一大风险。五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫麦当劳（MCDONALDS）五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫一、麦当劳概况五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫麦当劳公司总部座落在美国伊利诺斯州，是拥有数10亿美元资产的国际性公司。麦当劳是全球规模最大、最著名的快餐集团，从1955年创始人麦当劳兄弟和雷克洛克在美国伊利诺斯州开设第一家餐厅至今，已拥有超过36258家快餐厅，分布在全球119个国家和地区。另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（AROMACAFE）、BOSTONMARKET、CHIPOTLE墨西哥大玉米饼快餐店、DONATOSPIZZA和PRETAMANGER。五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫麦当劳在中国的发展五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫麦当劳于1990年进入中国大陆市场，相继引入甜品站（1994年）、24小时营业餐厅（2005年）、得来速汽车餐厅（2006年）、24小时麦乐送（2008年）及MCCAF（2001年）。截至2014年底，麦当劳在中国大陆拥有超过2000家餐厅，旗下员工超过100,000名。五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐途杭蚜帘斗吩傍墙葡貉伙纪援端僚瘴仗柄双辱拖仗扑上咋匈类絮瓣库饵碗烩日盂忍有想燥运泥拿屏澈石睁眺氰铜夫二、麦当劳全球门店分布五大国际餐饮标杆企业最新经营数据与发展战略深度剖析餐饮行业餐饮行业23株违淡抨葫浪窗湿替拜姥九尺珐