标准解读
《GB 5009.90-2016 食品安全国家标准 食品中铁的测定》这一标准是对之前多个关于食品中铁含量测定方法标准的部分替代和整合。与被替代的标准相比,它主要在以下几个方面进行了变更:
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方法整合与更新:新标准整合了多项旧标准中的测定方法,并可能引入了更先进的检测技术或改进了原有方法,以提高检测的准确性和效率。例如,可能包括了电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)、原子吸收光谱法(AAS)等现代分析技术,用以适应不同食品基质中铁含量的精确测定需求。
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适用范围调整:新标准可能根据食品种类和技术进步,调整了适用的食品范围,确保覆盖更广泛的食品类型,同时对特定食品类别可能提出了更为详细或特定的检测要求。
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限值与精度提升:标准中对检测限、定量限以及方法的精密度和准确度要求可能有所提高,旨在提供更为严格和可靠的食品安全监控指标,保障公众健康。
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采样与前处理规范:新标准可能对样品的采集、保存、前处理步骤进行了优化或标准化规定,以减少检测过程中的变异性和误差,保证检测结果的一致性和可比性。
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质量控制与验证:增加了对实验室质量控制措施的要求,如空白试验、重复性试验、回收率试验等,以确保检测数据的可靠性。同时,可能提供了详细的验证方法和接受标准,帮助实验室进行方法确认。
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术语与定义明确化:对涉及的专业术语和定义进行了梳理和明确,便于执行标准时的理解和统一。
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标准引用更新:鉴于科学进步和国际标准的变动,新标准可能引用了最新的参考文献和技术标准,确保测定方法的先进性和国际一致性。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2016-12-23 颁布
- 2017-06-23 实施



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