标准解读

GB 1903.24-2016食品安全国家标准《食品营养强化剂 维生素C磷酸酯镁》是一项针对食品行业中使用维生素C磷酸酯镁作为营养强化剂的具体规定。该标准旨在确保添加维生素C磷酸酯镁的食品既能提升营养价值，又符合食品安全要求，保护公众健康。

标准内容概览

  1. 范围：明确了本标准适用于食品中添加的维生素C磷酸酯镁作为营养强化剂的使用，规定了其质量要求、检验方法及标签标识等。

  2. 术语和定义：对维生素C磷酸酯镁进行了科学界定，阐明其化学结构与特性。

  3. 技术要求：

    • 理化指标：规定了维生素C磷酸酯镁在纯度、水分、砷、铅、菌落总数等方面的限量标准，确保产品纯净安全。
    • 稳定性：要求产品在特定储存条件下应保持稳定，不降低其营养价值。

  4. 检验方法：详细说明了如何检测维生素C磷酸酯镁的含量、杂质含量及微生物指标，确保检验结果的准确性和可重复性。

  5. 标签标识：要求在含有维生素C磷酸酯镁的食品标签上明确标示其使用情况，包括名称、含量及功能作用，便于消费者了解和选择。

  6. 使用范围及使用量：具体列出了哪些食品类别允许添加维生素C磷酸酯镁作为营养强化剂，并规定了最大使用量，防止过量添加导致的潜在健康风险。

实施意义

该标准的实施，为食品生产商提供了明确的技术指导和法律依据，有助于规范市场，保障食品强化过程中维生素C磷酸酯镁的合理、安全使用。同时，通过严格的质量控制和标签管理，增强了消费者对食品安全及营养补充的信任度，促进了公众健康水平的提升。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
©正版授权
GB 1903.24-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 维生素C磷酸酯镁_第1页
GB 1903.24-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 维生素C磷酸酯镁_第2页
免费预览已结束，剩余10页可下载查看

下载本文档

GB 1903.24-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 维生素C磷酸酯镁-免费下载试读页

文档简介

016食品安全国家标准食品营养强化剂 0161    食品安全国家标准食品营养强化剂 维生素围本标准适用于维生素得的食品营养强化剂维生素 化学名称、分子式、子式2007年国际相对原子质量)3 官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽白色或微黄色状态粉末或颗粒取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘内,0162    化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项 目指 标检验方法维生素w/%w/%9724比旋光度m(20,D)/()m2613游离磷酸盐,w/%9727氯化物(以w/%(mg/s)/(mg/0163    附 录 般规定本标准除另有规定外,所用试剂的纯度应为分析纯,所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,应按601、602、603的规定制备,试验用水应符合6682中三级水的规定。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。酸溶液:c(。氧化钠溶液:c(。溶液:称取50入氢氧化钠溶液(2),溶解后定容至100氯化铁溶液:称取10入盐酸溶液,溶解后定容至100 取约50入5加三氯化铁溶液2滴,试样液应显酒红色。适量试样,加入盐酸溶液制成每毫升含20用分光光度计测定,该溶液在237取适量试样,加入氢氧化钠溶液制成每毫升含20用分光光度计测定,该溶液在261取约50的试样液,加入氢氧化钠溶液调节至加入镁溶液2滴,应出现蓝色沉淀。酸钠。二胺四乙酸二钠。己胺。乙酸。醇溶液:2+98。生素度98%。效液相色谱仪:配紫外检测器。谱柱:以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂的不锈钢柱(5料粒径3m)或其他等效的色谱柱。0164    动相:7于1000甲醇溶液使溶解后定容。 流速: 进样量:5L。测波长:200样,用流动相溶解,移入200容至刻度。液备用。生素流动相溶解,移入200容至刻度。液备用。取试样溶液和对照溶液分别注入色谱仪,记录所得的试样溶液中维生素果计算维生素式(算:00%(中:试样溶液中维生素对照溶液中维生素位为克(g);对照溶液中维生素试样溶液中维生素位为克(g)。试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。剂和材料盐酸溶液:c(。器和设备紫外分光光度计。入盐酸溶液溶解,置于100容至刻度,摇匀。加入盐酸溶液稀释定容,摇匀。0165    度计在237时做空白试验。果计算维生素式(算:24100%(中:A试样液的吸光度;5000样品的稀释倍数;摩尔质量换算系数;试样的质量,单位为克(g);324试样液的百分吸收系数。试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。化物(以酸溶液:1+4。酸银溶液:17g/L。化钠标准溶液:于1000水使其溶解并稀释至刻度,摇匀(1器和设备50 样溶液的制备称取1水溶解至25加10水至体积约40匀。水溶解至25加10水至体积约40匀。水稀
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论