标准解读
《GB 15193.3-2014 食品安全国家标准 急性经口毒性试验》与前一版《GB 15193.3-2003 急性毒性试验》相比,主要在以下几个方面进行了调整和更新:
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适用范围明确化:2014版标准更明确了其适用于食品添加剂、食品相关产品及其中可能迁移至食品的物质、新资源食品等的急性经口毒性评价,而2003版标准的适用范围相对宽泛,未特别强调食品安全领域。
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技术内容更新:新版标准根据国际毒性测试的最新进展,对试验设计、动物选择、剂量设置、观察指标、数据处理方法等方面进行了细化和优化。例如,引入了更为科学的剂量分级原则,以及更加详细的临床观察指标和病理学检查要求。
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伦理考量加强:2014版标准强调了实验动物福利和伦理原则,要求在试验过程中应尽量减少动物的痛苦和数量,体现了对动物权益的尊重,这在2003版标准中未被特别强调。
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结果判定标准调整:新版标准对毒性分级的判定标准进行了修订,使其更加精确和规范,便于实验结果的统一解读和比较。同时,增加了对不确定终点结果的处理指导,提高了实验结果的实用性和准确性。
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法规符合性提升:《GB 15193.3-2014》的出台是对我国食品安全法规体系的一次重要补充和完善,确保了食品相关安全性评价与国际标准和准则的接轨,提升了国内食品安全评估的科学性和国际化水平。
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指导性和可操作性增强:新标准在文字表述上更加清晰,增加了操作指南和解释性说明,为试验执行者提供了更为具体的操作流程和注意事项,增强了标准的实用性和可执行性。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2014-12-24 颁布
- 2015-05-01 实施



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