2015年最新电大《电工电子技术》期末复习考试试题及参考答案资料参考

电大电工电子技术复习题一、选择题1、图1所示电路中，电流I为（B）A3VB5AC2A2、图2所示电路中U为（A）。A30VB10VC40V3、图3所示电路中，判断电阻R中流通的电流及消耗的功率为（A）。A1A，2WB2A，4WC2A，2W4、图4所示电路中，判断电阻R中流通的电流及消耗的功率为（B）。A0A，2WB1A，2WC1A，4W5、已知电路某元件的电压U和电流I分别为U10COS（T200）V，I5SIN（T1100）A，则该元件的性质是（C）。A电容B电感C电阻6、在RLC串联电路中，如果调大电容，则（A）。A电路的感性增强B电路的容性增强C电路的性质不变7、并联电路及相量图如图所示，阻抗Z1、Z2和整个电路的性质分别对应为（C）。Z1A感性、容性、感性B容性、容性、容性C容性、感性、容性8、在三相电路中，三相对称负载为星形连接，三个线电流均为4A，则中线电流为（C）。A4AB12AC0A1A22VU2A1545VI63A30V图1图2R图31A22VR图41UI2IUI1I1IZ29、图所示是某电路中某一支路的电压U和电流I的波形，可以判断该支路是（A）。A电阻电感串联电路B电阻电容串联电路C纯电感电路10、（B）是利用电磁感应原理进行变换交流电压的一种器件。A电动机B变压器C整流器11、图所示变压器，原方N1300匝，副方N2100匝，R8，则从原方看入的电阻RI是（B）。A8B72C2412、图所示变压器，已知原方N1300匝，R8，则从原方看入的电阻RI是72，则变压器副方绕组N2为（C）。A200匝B300匝C100匝13、三极管处于放大状态时，其集电结处于（B）。A正偏B反偏C无偏压14、三极管放大电路中，直流通路主要用来确定电路（B）的。A放大倍数B静态工作点C波形失真15、稳压二极管是利用其工作在（C）时电压变化极小的特性，使两端电压得到稳定的。A正向B反向C反向击穿16、基本共射放大电路出现饱和失真时，其三极管输出特性的交流负载线上的静态工作点一般是（B）。A偏低B偏高C居中17、有一只用三极管构成的放大器，测得管子的三个极对地电压为管脚123电压U62320TIUUIN2N1RRIN2N1RRI则管脚2为（C）。A集电极B发射极C基极18、与稳压管稳压电路相比，串联型稳压电路的输出电压（C）。A稳定B较高C可调19、既要使放大电路具有稳定输出电流的作用，又要提高其输入电阻，应采用下列（A）种反馈方式。A电流串联负反馈B电压并联负反馈C电流并联负反馈20、射极输出器的电压放大倍数（C）。A1B1C121描述逻辑功能的方法是（A）。A可由用真值表、逻辑图、表达式三种方法中的任何一种B只能用真值表、逻辑图两种方法中的任何一种C只能用逻辑图、表达式两种方法中的任何一种22、数字电路内部的电路三极管电路器件，一般处于（C）工作状态，即数字开关状态，其输入、输出只有高、低两种电位。D截止或放大B导通或放大C截止或导通23、一个二进制表达式为11010112124123022121020121122，其中24项称为（B）。A基数B权C系数24对于TTL门电路，（B）。A输出为高电位时，带负载的能力强。B输出为低电位时，带负载的能力强。C输出为高电位、低电位时，带负载的能力相同。25D触发器功能（C）。A具有置位、复位、保持和翻转四种功能B只具有置位、复位、保持三种功能C只具有置位、复位两种功能26555定时器电路在应用中，当输出为高电位时其7脚处于（A）工作状态。A开路B短路C开路或短路27基本共射放大电路出现截止失真时，其三极管输出特性的交流负载线上的静态工作点一般是（A）。A偏低B偏高C居中28放大电路引入电压并联负反馈，可使输入电阻（B）A增大B减小C不变29图中的电流I为（A）。A1AB1AC2A30已知电路某元件的电压U和电流I分别为U141COS314T60V，I7SIN314T一120A,则该元件的性质是A。A，电容B,电感C,电阻31图所示电路中,电位器RP1的滑动端向下移动及RP2的滑动端向右移动时电流,I1,I2的变化趋势是B。AI1减小，12增大B,I1增大,I2减小CI1不变I2减小32图示电路中，电流表正负接线端用“”、“一”号标出。今电流表指针正向偏转,数10A，有关电流、电压方向也表示在图中，则C正确。AI110A，U一6VBI110A,U6VCI110A，U12V33放大电路引人电压串联负反馈，可以使输人电阻A。A增大B减小C不变34一般直流稳压电源包含变压器、整流电路、B电路和稳压电路。A放大B滤波C调整35图示电路中电流I为（B）A5VB15VC5V36既要使放大电路具有稳定输出电压的作用，又要提高其输入电阻，应采用下列（C）种反馈方式。A电流串联负反馈B电压并联负反馈C电压串联负反馈37交流信号源的内阻1000，通过一个变压比可调的变压器接10的负载RL要使负载获得最大功率，变压器的变压比（B）A100B10C2038已知一电感性电路，功率因数06，其两端并联一电容后，功率因数提高到09，则其总电流（C）。A不变B增大C减小39图所示电路中，电源电压不变，而频率升高，各灯泡的亮度变化是BA灯泡变亮B灯泡B变亮C灯泡C变亮40在RLC串联电路中，如果调大电容，则AA,电路的感性增强B电路的容性增强C电路的性质不变41三极管放大电路中，微变等效电路主要用来确定放大电路A的。A放大倍数B静态工作点C波形失真42对于TTL门电路，B。A输出为高电位时，带负载的能力强。B输出为低电位时，带负载的能力强C输出为高电位、低电位时，带负载的能力相同。43图所示电路中，电流I等于C。A2AB0AC2A44计算图A,B所示电路中元件A、B的功率，判断A组答案正确。AA吸收功率，B提供功率BA提供功率，B吸收功率CA吸收功率，B吸收功率45电容元件电压的相量表示形式为UEB。46JK触发器具有C功能。A置位、复位、保持B置位、复位、翻转C置位、复位、保持、翻转47判断图所示ABC电路中等效的电路为AAA和BBB和CCA和C一、简答题1、作为线性电路分析中的一个重要定理，简述叠加定理的基本内容和适用范围答对于包含有多个电源的线性电路，电路某元件上的电流或电压等于于每个电源单独作用在该元件上所产生的电流和电压的代数和叠加定理只能分析计算线性电路中的电流和电，不能用来计算功率。2、三相异步电动机的调速方式主要有哪几种答直接起动控制点动、长动，正、反转控侧，时间控制，行程控制3、与三相鼠笼式异步电动机相比较，绕线式异步电动机的优点是什么答绕线式异步电动机的优点是可以在转子回路中人为的接人附加电阻用来改善电动机的起动性能，使起动转矩增大，起动电流减小，或者用来调节异步电动机的转速。4、怎么表示三相异步电动机的起动能力三相异步电动机在正常工作时，电源电压所允许的波动范围是多少答一般用异步电动机起动转矩与额定转矩的比值TQD/TN来表示电动机的起动能力。通常情况下，异步电动机起动能力取值TQD/TN在112，2之间。三相异步电动机在正常工作时，电源电压所允许的波动范围应该在正常电压的士50以内。5、什么是三极管放大电路的饱和失真和截止失真如何避免答当输人交流信号较大，因静态工作点设置过高，信号正半周使器件进人饱和区而造成的波形失真，称为饱和失真反之因静态工作点设置过低，信号负半周使器件进人截止区而造成的波形失真，称为截止失真。这两种失真都是因为器件的非线性特性造成的，所以统称为非线性失真。为了避免出现饱和失真和截止失真，可以调节电阻RG,RC或电源UCX，使静态工作点沿负载线移动或改变负载线的斜率，而使静态工作点移到合适的位置。6、分析计算运放电路时常用到的三项理想化指标是什么答1开环差模电压放大倍数AOD为无穷大差模输入电阻RID无穷大3差模输出电阻尺ROD为零。7、引入负反馈对放大电路的性能改善有何益处答能起到稳定静态工作点，提高放大倍数的稳定性，改变输人、输出电阻，减小失真，拓展通频带等。8、组合逻辑电路的逻辑功能和电路结构的特点是什么答组合逻辑电路的特点是从逻辑功能上看输出只与当时输人的逻辑值有关而与该时刻之前的输入及电路状态均无关，或称其没有记忆功能从电路结构上看，构成组合逻辑电路的各门电路之间没有反馈环路9主从型JK触发器，在CP上升沿的作用下，其动作有何特点答主从型触发器，又称为电位触发型方式，其动作特点是时钟CP上升沿到来前一刻瞬间J,K接收输人信号，并要求在CP1期间，输入状态保持稳定。时钟下降沿到来后产生输出。10射极输出器有何特点答输出电压与输人电压基本本相同或近似L，或略小干1，相位相同。输人电阻大。输出电阻小。11什么是正向偏置和反向偏置二极管在正向偏置和反向偏置时分别为什么状态答当PN结的P区接电源正极N区接电原负极时，称为外加正向电压也叫正向偏置，当P区接电源负极，N区接电源正极时，称为外加反向电压，也叫反向偏且。正向偏置时二极管处于导通状态反向偏置时二极管处于截止状态12简述RLC串联电路产生串联谐振的特点答（1）电路的阻抗最小并呈电阻性2电路中的电流最大。3XLXC,串联谐振可在电容和电感两瑞产生高电压13电压源模型与电流源模型等效变换的条件是什么答如果电压源模型的输出电压和输出电流与电流源模型的输出电压和输出电流对应相等，既是说，对同一外部电路而言，二者的伏安特性相同，那么两种模型可以等效互换。14三相交流电路中，负载星形连接时，相电流与线电流，相电压与线电压有何关系答相电流IL线电流IP相电压与线电压的关系为ULUP15如果需要电动机连续运行，那么对于三相异步电动机功率的选择要注意什么答功率选择应该以产生机械所需要的实际功率为依据。选择的过大，效率和功率因数会很低，不经济。选择的过小，电动机长时间工作在外额定过载状态下，不仅不能保证正常工作，还可能造成电动机损坏。16对组合逻辑电路的分析步骤是什么答在逻辑图中，对每个门的输出端加以标注写出每个门输出的逻辑函数表达式将每个门输出的逻辑函数表达式进行迭代，并进行必要的化简最后写出真值表，并说明该电路的用途。16熔断器的使用有哪些注意事项答熔断器的使用有以下注意事项1不要使用劣质无品牌保险丝，不能用铜丝或铁丝代替保险丝。2更换熔丝或熔管时，必须断开电源。3熔断器插片一定要保持接触良好。如要发现插口处过热或触点变色，则说明插口处接触不良，应及时修复。4安装熔丝时，不要将螺丝拧得太紧，以免使熔丝扎伤。熔丝应顺时针方向弯过来，这样在拧紧螺钉时就会比较牢固。熔丝只需弯一圈即可，不必多弯。5如果连接处的螺钉出现滑丝，应立刻换新的螺钉。17接触器的选择有哪些注意事项答1额定电压的选择，接触器的额定电压大于或等于负载回路电压。2额定电流的选择，接触器的额定电流应大于或等于被控回路的额定电流C3吸引线圈额定电压的选择，吸引线圈的额定电压应与所接控制电路的电压一致。4接触器的触点数量、种类选择，触点数量和种类应满足主电路和控制电路的要求。18恒流源的性质是什么答恒流源的性质为1它的输出电流始终是恒定的，不受输出电压的影响2恒流源的端电压不由它自身决定，由与之相连的负载电阻决定19简述提高功率因数的意义答电源能够传送多少有功功率给负载，与功率因数COS的大小有直接关系。COS1，说明输出的功率全部是有功功率，电源设备得到充分利用。COS的大小说明了电源设备的容量被利用的程度，低功率因数将造成电源设备的浪费二、综合题1、下图所示电路中，已知电压表的读数为15V，电流表的读数为1A，R5，电源的角频率200RAD/S，求电感L，和电路消耗的功率。解设电流为参考相量，即电阻R上的电压相量为由于电感上的电压超前电流了相位为900，且有电路消耗的功率为PI2R155W2、一台三相异步电动机，额定功率为10KW，额定电压为380V，额定转速980R/MIN，额定工作效率95，额定工作电流IN18A，起动能力系数为15，过载系数为22。求1）电动机的功率因数。2）起动转矩TQD，最大转矩TMAX。解电动机的额定输人功率定子三相绕组电动机的功率因数额定转矩LRR图1111111UR启动转矩最大转矩3、一台三相异步电动机，磁极对数P2，工作额定电压为380V，额定频率为50HZ，已知额定转速为1450R/MIN，求其同步转速和额定转差率4、一台三相异步电动机，额定功率为10KW，额定电压为380V，额定转速980R/MIN，额定工作效率95，额定工作电流IN18A，起动能力系数为15，过载系数为22。求1）电动机的功率因数。2）起动转矩TQD，最大转矩TMAX。5、基本共射放大电路如图所示，已知UCC67V，RB300K，RC2K，三极管的100，RBB,300，UBE07V，C1和C2容量足够大。试求（1）静态工作点IBQ，ICQUCEQ（2）电压放大倍数AUIBQUCCUBE/RB6707/300K20AICQIBQ2MAUCEQUCCICQRC672MA2K27V6、判断图（A）和（B）所示电路能否不失真地放大交流信号，并说明原因。ABA不能IBQ0B不能放大倍数小于等于17、说明图所示电路为何种运算电路。已知R112K，RF18K，当输入电压UI05V时，试求输出电压值UO。解该电路为反向比例运算电路。UO075V8对下图组合逻辑电路进行分析，写出逻辑函数FI、F2、F3、的表达式，并指出其逻辑功能。解实现两个一位二进制数的比较。9图示运放具有理想特性，设两个输入电压波形如图示，画出电压UO的波形。答图示电路为标准减法器。10图所示为两级运放电路，已知R1RF1,10K,R2R3RF220K,UI11V和UI05V,计算电路输出电压UO说明该电路能够实现何种功能。解UO05V该电路是减法运算电路。11一个三位二进制数码由高位至低位分别送至电路的三个输入端，要求三位数码中有奇数个1时，电路输出为1，否则为0。试画出逻辑图。请您删除一下内容，O_O谢谢2015年中央电大期末复习考试小抄大全，电大期末考试必备小抄，电大考试必过小抄AFTEREARNINGHISSPURSINTHEKITCHENSOFTHEWESTIN,THESHERATON,SENSONTHEBUND,ANDASPRINKLINGOFOTHERTOPNOTCHVENUES,SIMPSONLUFINALLYGOTTHECHANCETOBECOMEHISOWNBOSSINNOVEMBER2010SORTOFTHESHANGHAIBORNCHEFMIGHTNOTACTUALLYOWNCALIFORNIAPIZZAKITCHENCPKBUTHEISINSOLECHARGEOFBOTHKITCHENANDFRONTOFHOUSEATTHISSINANMANSIONSSTALWART“ITSCERTAINLYARESPONSIBILITYTOBETHEHEADCHEF,ANDTHENTOHAVETOMANAGETHERESTOFTHERESTAURANTASWELL,“THE31YEAROLDTELLSENJOYSHANGHAI“INHOTELS,FOREXAMPLE,THESEJOBSARESTRICTLYDEMARCATED,SOITSAGREATOPPORTUNITYTOLEARNHOWABUSINESSOPERATESACROSSTHEBOARD“ITWASATASKTHATMANAGEMENTBACKINSUNNYCALIFORNIAEVIDENTLYFELTHEWASREADYFOR,ANDAVOTEOFCONFIDENCEFROMACOMPANYTHAT,TODATE,HASOPENED250OUTLETSIN11COUNTRIESANDFORADDEDPRESSURE,THESHANGHAIBRANCHWASALSOCPKSCHINADEBUT“FORSUREITWASABIGSTEP,ANDUNLIKEALLTHEIROTHERASIAOPERATIONSTHATAREFRANCHISES,THEYDECIDEDTOMANAGEITDIRECTLYTOBEGINWITH,“SAYSSIMPSONTWOYEARSAGOAPRIVATEFRANCHISEETOOKOVERTHELEASE,BUTTHELINKSTOCPKHEADQUARTERSARESTILLSTRONG,WITHAMAINLANDBASEDBRANDAMBASSADORONHANDTOENSURETHEBUSINESSADHERESTOITSETHOSOFCREATING“INNOVATIVE,HEARTHBAKEDPIZZAS“,ASLICEOFPRBLURBTHATSIMPSONINSISTSLIVESUPTOTHEHYPE“THEYAREVERYINNOVATIVE,“HESAYS“THEPROBLEMWITHMOSTFASTFOODPLACESISTHATTHEYUSETHESAMESAUCEONEVERYPIZZAANDJUSTCHANGETHETOPPINGSEVERYONEOFOUR16PIZZASAUCESISAUNIQUERECIPETHATHASBEENFORMULATEDTOCOMPLEMENTTHETOPPINGSPERFECTLY“THELARGELYLOCALCUSTOMERBASEEVIDENTLYAGREESANDONSATURDAYANDSUNDAY,ATLEAST,THEPLACEISTEEMINGTHEKIDSEATFORFREEPOLICYATWEEKENDSISUNDOUBTEDLYABIGDRAW,ASWELLASISTHESPACIOUSSECONDFLOORLAYOUTOVERLOOKEDBYACANOPYOFGREENFROMFUXINGPARKOVERTHEROADTHECOMPANYISALSOFOCUSINGONINCREASINGBRANDRECOGNITIONANDINRECENTYEARSHASTAKENPARTINOUTSIDEEVENTSSUCHASTHEREGULARCALIFORNIAWEEKSTILL,THESTAAREHONESTENOUGHTOADMITTHATBUSINESSCOULDBEBETTERASGOOD,INFACT,ASINCPKSSECONDOUTLETINTHEPOPULARKERRYPARKSIDESHOPPINGMALLINPUDONG“SINANMANSIONSHASREALLYSTRUGGLEDTOGETTHENUMBEROFVISITORSTHATWEREENVISAGEDWHENITFIRSTOPENED,ANDITHASNTBEENEASYFORANYOFTHETENANTSHERE,“ADDSSIMPSON“WEREPLANNINGATHIRDOUTLETINTHECITYIN2015,ANDWEWILLPROBABLYCHOOSEASHOPPINGMALLAGAINBECAUSEOFTHEBETTERFOOTTRAFFIC“THETEAROOMSONCEFREQUENTEDBYCOCOCHANELANDMARCELPROUSTAREUPPINGSTICKSANDCOMINGTOSHANGHAI,XUJUNQIANVISITSTHEPARISIANOUTPOSTWITHSWEETTREATSONETHINGTHECENTURYOLDPARISIANTEAROOMANGELINAHASSHOWNISTHATLEGENDARYFASHIONDESIGNERCOCOCHANELNOTONLYHADSTYLEANDGLAMORBUTALSOBOASTEDGREATTASTEINFOOD,PASTRIESINPARTICULARONEOFTHEMOSTPOPULARTEAROOMSINPARIS,ANGELINAISFAMOUSFORHAVINGONCEBEENFREQUENTEDBYCELEBRITIESSUCHASCHANELANDWRITERMARCELPROUSTNOWANGELINAHASPACKEDUPITSFRENCHAMBIENCE,EFFICIENTSERVICE,ANDBEAUTIFUL,COMFORTINGDESSERTSANDFLOWNTHEMTOSHANGHAIATTHEFLAGSHIPDINEINANDTAKEOUTSPACEINSHANGHAI,EVERYTHINGMIMICSTHEORIGINALTEAROOMDESIGNEDFROMTHEBEGINNINGOFTHE20THCENTURY,INPARIS,THEHEIGHTOF“BELLEEPOQUE“THEPAINTINGSONTHEWALL,FOREXAMPLE,AREEXACTLYTHESAMEASTHEONETHATDEPICTSTHELANDSCAPEOFSOUTHERNFRANCE,THEHOMETOWNOFTHEOWNERANDTHESMALLTABLESAREINTENTIONALIMITATIONSOFTHEONESTHATCOCOCHANELONCESATATEVERYAFTERNOONFORHOTCHOCOLATETHEFAMOUSHOTCHOCOLATE,KNOWNASLAFRICAIN,ISALUXURIOUSMIXTUREOFFOURTYPESOFCOCOABEANSIMPORTEDFROMAFRICA,BLENDEDINPARISANDTHENSHIPPEDTOSHANGHAIITSSINFULLYSWEET,RICHANDTHICKASIFPUTTINGABAROFMELTINGCHOCOLATEDIRECTLYONTHETONGUEANDTHEFRESHWHIPPEDCREAMONTHESIDEMAKESALIGHT,BUTEQUALLYGRATIFYINGCONTRASTITISALSOSOLDINGLASSBOTTLESASTAKEAWAYTHESIGNATUREMONTBLANCCHESTNUTCAKECONSISTSOFTHREEPARTSTHEPUREEDCHESTNUTONTOP,THEVANILLACREAMLIKESTUFFING,ANDTHEMERINGUEASBASEGETALLTHREELAYERSINONESCOOP,NOTONLYFORTHEDIFFERENTTEXTURESBUTALSOVARIOUSFLAVORSOFSWEETNESSTHEDESSERTHASMAINTAINEDITSPOPULARITYFORACENTURY,EVENINACOUNTRYLIKEFRANCE,PERHAPSTHEWORLDSMOSTCOMPETITIVEPLACEFORDESSERTSAMUCHOVERLOOKEDPAIRING,ISTHEPARISNEWYORKCHOUXPASTRYANDN226CHOCOLATEFLAVOREDTEATHECHOUXPASTRYISAMOUTHFULOFAIRYPECANFLAVOREDWHIPPEDCREAM,WHILETHETEA,ABLENDOFBLACKTEASFROMCHINAANDCEYLON,COCOAANDROSEPETALS,OFFERSAMORESUBTLEFRAGRANCEOFFLOWERSANDCHOCOLATEORDERINGTHESETWOITEMS,FEATURINGAMUTEDSWEETNESS,MAKESITEASIERFORYOUTOFITINTOYOURLITTLEBLACKDRESSBREAKFAST,BRUNCH,LUNCHANDLIGHTSUPPERAREALSOSERVEDATTHETEAROOM,“AHUBOFMANYCULTURES“ANDTAKESIN“AMIXOFDIFFERENTSTYLESOFFRENCHCUISINES“,ACCORDINGTOTHEMANAGEMENTTEAMTHESEMICOOKEDFOIEGRASTERRINE,ISSEDUCTIVEANDDECEPTIVEITSGENEROUSLYSERVEDATTHESIZEANDSHAPEOFATOAST,WHILETHEACTUALBRIOCHETOASTISBAKEDINTOACURVEDSLICEDIPPEDWITHFIGCHUTNEYTHEFLAVOR,HOWEVER,ISHONESTSTRONG,SMOOTHANDSUBLIMEANDYOUDONTACTUALLYNEEDTHETOASTFORCRUNCHINESSTHISISTHESEASONFORHIGHTEAS,WITHDAINTYCUPSOFFINECHINAANDLITTLEPASTRIESTHATAPPEALTOBOTHVISUALANDPHYSICALAPPETITESBUTTHEREISONEHIGHTEAWITHADIFFERENCE,ANDPAULINEDLOHFINDSOUTJUSTEXACTLYWHYITISSPECIALEARLGREYTEAANDMACARONSAREALLVERYWELLFORTHECRUCIALRECUPERATIVEBREAKINBETWEENINTENSIVEBOUTSOFHOLIDAYSEASONSHOPPINGANDFORTHOSEWHOPREFERSAVORYTOSWEET,THEREISSTILLTHESELECTIONOFCLASSICCHINESESNACKSCALLEDDIMSUMTOSATISFYANDSATIATEHIGHTEAISAMEALTOEATWITHEYEANDMOUTH,ANINBETWEENINDULGENCETHATSHOULDBELIGHTENOUGHNOTTOSPOILDINNER,BUTSUFFICIENTLYROBUSTTOTAKETHEEDGEOFFTHEHUNGERTHATSTRIKESHOURSAFTERLUNCHTHEAFTERNOONTEASPECIALATSHANGXIATTHEFOURSEASONSHOTELPUDONGHASJUSTTHERIGHTELEMENTSITISAPAMPERINGMEAL,WITHTOUCHESOFLUXURYTHATMAKETHEHIGHTEASESSIONATREATINITSELFWHOLEBABYABALONESAREBRAISEDANDTHENTOPPEDONASHORTCRUSTPASTRYSHELL,ASORTOFCHINESEVERSIONOFTHEWESTERNVOLAUVENT,BUTCLASSIEREVENCLASSIERISTHEDIMSUMSTAPLESHRIMPDUMPLINGORHARGOW,UPGRADEDWITHTHEADDITIONOFSLIVERSOFMIDNIGHTDARKTRUFFLESTHISISAMASTERTOUCH,ANDCHEFSIMONCHOI,WHOPRESIDESUNCHALLENGEDATSHANGXI,HASSCOREDAWINNERAGAINSWEETPRAWNSANDAROMATICTRUFFLESWHATSNOTTOLOVEHISMASTERFULCRAFTSMANSHIPISEXHIBITEDINYETANOTHERPASTRYASWEETPASTRYTHATISSHAPEDTOLOOKLIKEAWALNUT,BUTWHICHYOUCANPUTSTRAIGHTINTOTHEMOUTHITCRUMBLESIMMEDIATELY,ANDTHESLIGHTLYSWEET,NUTTYM