生物发酵舍零排放环保节能万头生猪标准化养殖园区建设项目可行性研究报告

现代生物发酵床、环保、零排放综合养殖场建设项目可行性研究报告瑞金市现代生物发酵床、环保、零排放综合养殖场建设项目可行性研究报告第一章总论第一节项目概况一、项目名称生物发酵床、环保、零排放综合养殖场二、项目性质扩建三、项目建设单位和地址单位名称瑞金市香山生态科技发展有限公司单位地址瑞金市壬田镇圳头村“五七”干校206国道旁四、可行性研究报告编制依据1、国家农业部2000年制定并发布的中国畜牧业发展十五计划和2010年远景规划；2、农业部关于加快调整畜牧业生产结构的意见；3、财政部国家农业综合开发“十一五”计划；4、江西省畜牧业发展“十一五”计划和2010年远景目标规划；五、项目情况1、建设地点、规模、期限及建设内容（1）建设地点在瑞金市壬田镇圳头村“五七干校”206国道旁。（2）建设规模新增建设年出栏10000头以上的生物发酵舍、环保、零排放生猪标准化养殖场及配套设施。（3）建设期限2010年5月至2011年12月。（4）建设内容本项目在原有基础上扩建包括养殖厂硬件建设和核心种猪群的引进。养殖厂硬件建设包括建设猪舍15000平方米；。建设饲料加工厂及库房1000平方米；一次性投入发酵垫料8000立方米。购置饲料加工预混设备，运输设备，饲喂设备，食槽，自动饮水，猪栏，消毒设备，自动翻料设备，排潮通风系统,闭录监控系统。核心种猪群的引进包括建好生猪核心群，培育好长大二元母猪为万头养猪厂提供三元杂交猪猪源。购进法系大白母猪300头、比利时长白公猪15头、杜洛克公猪50头，培育出三元商品猪，达到年出栏量达到2万头。2、项目投资规模及资金构成本项目总投资20515万元，其中固定资产投资8505万元，包括土建工程和设备投入708万元，核心种猪群投入1425万元,流动资金1201万元。3、资金筹措本项目总投资20515万元，其中争取国家项目资金150万元，企业自筹19015万元。4、主要经济技术指标建设微生物生态发酵床15000。通过微生物发酵床养猪技术引进应用，冬季室内温度也达到30度左右，不用清圈的情况下，无臭味、零排放；节粮30，节水90，省工50，每公斤生猪综合饲养成本降低元左右。生产出的猪肉富有弹性，光泽口感俱佳。生猪饲养周期5个月，平均出栏单体重110公斤，效益375元头。5项目带动范围及能力通过项目实施的示范作用，将直接带动瑞金市2万户农户发展优质生猪生产。本项目建成后，发展适度规模的生物发酵床养殖场100个，生猪养殖户1000户。年出栏优质生猪30万头，农民养猪户增收11万元，人均增收3000元。解决农村剩余劳动力3450人，辐射带动3万余人从事生猪产业及相关产业。6、运行模式项目依托零排放环保节能生猪标准化养殖园区为龙头公司，采取“政府公司银行合作社基地”产业化的经营模式，组成利益联合体，发展订单养猪。养殖户为协会会员，龙头企业与其签订优质生猪生产协议，向农户提供优良二元母猪及相关配套技术，对生产的全过程进行监控，实行标准化生产；公司制定市场保护价，农户生产的商品生猪由公司按市场价统一收购。7、经济效益2011年园区内销售收入2640万元，利润750万元。投资利润率284,静态投资回收期35年。8、社会生态效益实施本项目，可带动本地养殖业发展，实现产业结构调整，改变全省乃至全国养猪业的养殖模式，为新农村建设提供新思路，实现“中央一号文件”用生物工程解决我国源头上的污染问题。实现生态农业和可持续发展的战略。解决养猪业带来的环境污染和生态破坏以及“餐桌污染”问题，实现养猪业的可持续发展，造福于人民,真正体现出省级龙头企业的带动作用。第二节项目提出的背景一、项目建设的背景畜牧业在整个农业链中承前而启后，是大农业的主要角色，是农民增收的重要途径。畜牧业的发展水平是一个国家或地区农业发展水平的重要标志，所以畜牧业的发展受到世界各国的普遍重视。但随着畜牧业生产规模的日益扩大，随之产生的大量畜禽排泄物的处理已成为一个亟待解决的新问题。这些排泄物中水分含量高，体积大，处理费用高，有些养殖业主往往把污水不经处理就直接放入河流、湖泊，导致河水污染以及富营养化，破坏了自然生态环境；而把粪便等固形废弃物随意堆放，这样不仅要占用大量土地，而且在堆放中还会产生大量的恶臭物质和硝酸盐而污染大气和地下水，雨天则因污水四溢常引起附近居民的极大不满。还有些养殖业主不加任何处理就直接将这些排泄物卖给附近的农民作为有机肥在农田施用，这样常会引起人、畜疾病及病虫害等的发生和传播。专家预计，到2010年，我国每年畜禽粪便产生量将达到45亿吨，如果不进行有效的处理，必将进一步导致环境恶化，进而威胁农产品安全。为遏制近年来规模化畜禽养殖行业的迅速发展对环境造成的严重污染，我国政府采取了积极的应对措施。控制畜禽养殖业产生的废水、废渣和恶臭对环境的污染，促进养殖业生产工艺和技术进步，维护生态平衡，贯彻落实环境保护法、水污染防治法和大气污染防治法，国家环境保护总局先后发布了畜禽养殖业污染防治管理办法、畜禽养殖业污染物排放标准、畜禽养殖业污染防治技术规范等一系列政策法规。国家提出了“按照高产优质高效生态安全的要求，积极发展特色农业、绿色食品和生态农业”的农业结构优化目标，并已把防治畜禽养殖污染作为重大工程纳入“十一五农村小康环保行动计划”，斥巨资扶持畜禽粪便资源化利用，以改善农村环境和大力发展生态养殖。我国是世界第一畜禽养殖大国。单就养猪来说，目前全国生猪存栏46亿头，出栏67亿头，猪肉产量达4889万吨，占全国肉类总产量的65，占全世界猪肉总产量的44。养猪业在我国国民经济和人民生活中起着极其重要的作用。但是至今广大农村仍然延续几千年来的传统圈养方式，条件差，管理粗放，生产性能差，产品质量低，以至最终达不到预期的经济效益。目前大多数养猪圈舍都采用水泥地面，造成粪尿存积，恶臭散发，猪舍环境恶化、周围空气和水源环境受到污染。牲畜粪尿处理成为长期困扰养猪企业的一大难题，现有的许多养殖粪污处理技术，效果不尽人意，而且巨额的处理投资，也使很多养殖企业难以承受。日本早在20世纪60年代就提出“畜产公害”问题，在生态养殖领域进行了诸多探索，积累了很多经验，值得我们借鉴。徐会连博士在日留学和工作多年，在生态农业和微生物技术应用于农业生产方面取得了一系列独到的研究成果，对日本国内推行的“发酵床零排放生态养猪技术”颇有研究，并在发酵素菌种筛选和配伍等一些关键技术环节方面有所创新和突破。为推动我国生态农业发展，徐会连博士指导国内部分养猪企业在这方面也进行了一些有益的探索和尝试，皆取得了可喜的成果。基于国内养猪生产实际的养殖模式基本成熟，正在逐步加以推广。二、项目建设的必要性及目的意义随着畜牧规模养殖业的快速发展，畜禽排泄物造成的环境污染日益严重。畜禽排泄物中水分含量高，体积大，处理费用高，有些养殖业主往往把污水不经处理就直接放入河流、湖泊，导致河水污染以及富营养化，破坏了自然生态环境；而把粪便等固形废弃物随意堆放，这样不仅要占用大量土地，而且在堆放中还会产生大量的恶臭物质和硝酸盐而污染大气和地下水，雨天则因污水四溢常引起附近居民的极大不满。还有些养殖业主不加任何处理就直接将这些排泄物卖给附近的农民作为有机肥在农田施用，这样常会引起人、畜疾病及病虫害等的发生和传播，饲养业污水排放问题也成为企业一大难题。微生态发酵床养猪技术属日本一项环保农业技术，主要依据生态学、环境微生物学、环境工程学、肥料学与植物营养学，以发酵床为载体，通过微生物（专用育生菌）的作用，对畜禽粪便降解、转化，同时加以多级开发，变废为宝，节粮、零污染、零排放，从根本上消除粪便对环境的污染。2009年瑞金市香山生态科技发展有限公司引进该技术，并加以吸收再创新，使之更加符合我国国情，非常适宜在广大农村推广应用。微生态发酵床养猪技术具有以下优点一是无排放、无臭气、无污染，猪粪、尿可长期留存猪舍内，不向外排放，不向周围流淌，靠着土壤微生物的作用分解、转化，没有臭味，同时当粪、尿转化为饲料资源后被猪采食，不用清除；二是节省饲料，降低成本，提高效益，由于猪粪、尿被微生物分解转化为可被猪食用无机物和菌蛋白质，而且锯屑中的木质纤维和半纤维也可被降解转化成易发酵的糖类，猪通过翻拱食用，给猪提供了一定的蛋白质等营养，从而减少了精饲料的供应。另外由于发酵床养猪中途无需人工清粪，冲洗猪床，打扫圈舍，一方面可减少饲养人员，节省人工支出，另一方面又节省了水费。三是发病率下降，减少用药，提高猪肉品质。我市是畜牧业较发达市，单就养猪来说，全市生猪年末存栏21万头，年出栏40多万头，养猪业是我市农村经济和农民增收主要产业之一。但是至今广大农村仍然延续几千年来的传统圈养方式，条件差，管理粗放，生产性能差，产品质量低，以至最终达不到预期的经济效益。同时养猪造成粪尿存积，恶臭散发，周围空气和水源环境受到污染，与社会主义新农村建设极不相称。微生态发酵床养猪技术是生猪养殖史上的一个突破，对废弃资源利用与再开发方面具有历史意义。该项目的实施对全市生态养殖具有较强的示范带动作用，必将大幅度推动我市传统农业向生态高效的现代农业转化，加快畜牧业发展步伐。对农村经济发展、农民增收和社会主义新农村建设具有重大意义。第三节项目建设单位基本情况瑞金市香山生态科技发展有限公司是瑞金市政府招商引资重点外资投资企业,公司创建于2009年3月份,位于瑞金市壬田镇圳头村,占地面积2000多亩,计划总投资15亿元，兴建生猪养殖厂、饲料厂、有机肥料厂、冷藏厂、屠宰厂、生猪交易中心和科研中心等相关配套产业，形成一条由生产、加工至销售的产业链。其中生猪养殖厂实行自繁自养，计划兴建生物发酵床猪舍12万平方米，规模为年出栏生态型生猪30万头，全部投产后预计安置就业1000余人，到2010年六月份，该公司已完成一期工程投资1920万元，兴建新型生物发酵床猪舍10栋，发酵床8000平方米，生活办公用房1200平方米及配套设施，公司现有员工57人，其中管理人员10人，技术人员47人。2010年可实现出栏生猪10000头，现存栏生猪3000头。该公司在兴建前分别到日本及国内河北、山东、福建等地考察，并请日本专家到实地指导规划，引进日本现代生物发酵养猪新技术，采用微生物发酵床养猪法，实行生态养猪，无废水产生、粪尿自然发酵、分解于猪舍内，节省了大量清理和处理粪污所需的人力、物力，不仅改善了养殖环境，革新了养殖观念，实现了生态养殖、环保养殖、零排放无污染，解决了环境污染的问题，达到了健康养殖与环保节能的和谐统一，同时还可促进生猪生长，提高猪肉的品质，增加养殖户的收益。公司坚持用科学的眼光发展综合种养，以发酵床生态养猪为基础，充分利用废物再循环利用为手段，以农产品深精加工为目标，用510年的时间发展打造一个具有时代特色的环保、生态、科技发展型农业企业。第二章市场预测第一节市场现状调查我国养猪历史悠久，品种资源丰富。改革开放以来，我国的养猪生产发生了很大变化，不少地区的养猪生产，已由过去的自给或半自给的分散型，传统家庭副业生产逐步向专业化、规模化、集约化、商品化生产方向发展。这为改变人民群众的食品结构，提高人民生活水平发挥了积极作用。但是就目前国内的生猪饲养结构及生产水平来看，仍然不能满足社会发展的需要。一是目前我国的养猪结构仍以农户散养和小规模化饲养为主，市场稳定和供应能力偏弱。据统计，目前，我国规模养猪增势趋缓，农户养猪仍占多数，06年全国生猪存栏，散养户占生猪出栏总量70，由于小养殖户饲养的品种落后、技术落后、饲养条件差，抵抗市场风险和疫情风险的能力非常差。受去年严重疫情影响很多养殖户也只能望价兴叹，市场猪肉供应将仍然非常紧张。再次，目前国内生猪存栏仍然不足，养猪业仍处于高盈利区。政府给了养猪业大力支持，引种的、扩群的也很多，但由于生猪生产周期长、饲养技术要求高和资金投入需求大的影响，很难在短时间内改变猪肉紧缺的现状，第三，未来我国养猪业市场变动将越来越小，行情会越来越稳定，养猪利润空间将处在2030之间。随着国家宏观政策调控力度加大，生猪规模化、良种化的进程加快和养殖结构逐渐转型，生猪市场将越来越稳定，猪价涨跌幅度将越来越小，周期也会越来越短，养猪业将慢慢进入稳定利润时期。优质、高效、安全猪肉和猪肉制品仍将是国内消费主流，以后我国的养猪业必将走向规模化、大型化，朝着优质、高效、安全的目标发展。第二节市场供需预测中国是一个生猪生产大国，同时也是猪肉及其制品消费大国。据国家统计局的数据，2006年，我国生猪存栏量为494亿头，出栏量为681亿头，猪肉产量已经达到世界猪肉总产量的52，中国人均猪肉消费量也从1990年的20公斤上升到2006年的396公斤。目前，我国高收入人群中每天人猪肉均消费水平已经分别达到100150克。而农民年人均猪肉消费不足20千克。虽然短时间内我国居民很难达到高收入人群的消费水平，但是随着人民生活水平的提高，二元消费结构下农村居民人均猪肉消费量将逐步提高，将是推动我国猪肉消费量增长最主要的因素。再次，随着人口的自然增长，城市人口的较快增加（我省农村人均年消费猪肉约18公斤，城市人均年消费约35公斤）。到2010年，全国人口将突破14亿，专家预测猪肉消费量年增长35，我国肉类消费还存在着成倍增长的空间。第三节市场风险分析任何投资项目都存在风险，特别是养殖，因为它涉及很多方面因素，受很多条件影响。总的来说生猪养殖是投入资金大、生产周期长、技术含量高的行业，同时还受市场波动、疫情威胁等影响。在生产上。首先是新建猪场用地困难，虽然，国家出台了农业用地优惠政策，但由于农业无税收贡献影响，个别地方政府对新申办猪场用地的支持力度还是不够大；再次是环评。由于养猪业一直被认为是农业高污染行业，猪尿、粪水以及恶臭、有害气体等污染环境和土壤，影响猪场环评，通过项目的实施，这问题基本得到解决。在资金投入上，首先要涉及到的是基本建设投入、污染治理投入、防疫设施投入和猪群投入，且因猪群生长周期较长（一般6个月左右），一年之内很难见效益。在市场风险上。养猪业市场风险较大，首先是目前生猪价格波动仍然较大，直接影响经济效益；再次是饲养成本包括人工成本、饲料等生产资料成本涨价影响。最后是疫病风险。特别是重大传染病风险，将对猪场构成毁灭性打击，最后还有区域性特大自然灾害、异常气象等的影响。所有这些，只要我们提高生产水平，降低生产风险，从饲养工艺和防疫灭病两方面入手，不断提高母猪繁殖率、肉猪出栏率、饲料利用率，采取综合措施，降低发病率、死亡率；同时加强内部核算，提高集约化管理水平，加强环保配套，全面应用生态养殖，将极大降低各种风险，提高经济效益。第三章资源条件评价瑞金是中华苏维埃共和国临时中央政府所在地，也是中国工农红军进行举世闻名的二万五千里长征的出发地，是“红色故都”、“共和国摇篮”，享誉海内外。全市土地总面积2448平方公里，其中山地186万公顷，耕地24万公顷。所辖17个乡镇，268个行政村，有1347万户（农业户109万户），60万人口（农业人口514万）。整个项目区山清水秀，资源丰富。一、地理、交通资源条件瑞金市位于江西东南边陲，地处东经1154211622，北纬25302629，东临福建、南接广东，是江西进入东部沿海发达地区之要塞。瑞金市是赣闽粤三省边际贸易中心，位于沿海与内地、东部与西部承东接西的中转要地。交通网络发达，一是公路交通形成枢纽，319、323、206三条高等级国道在瑞金穿境交汇而过，特别是已开工建设的鹰（潭）厦（门）、昆（明）福（州）高速公路将在近年内把瑞金融入高速公路网络；二是龙（岩）赣（州）韶（关）铁路和即将规划建设的向（塘）汕（头）穿瑞金而过，把瑞金紧紧联系于闽粤等东部沿海发达地区。公路运输至厦门、广州、汕头等中心口岸城市只需五个小时左右，为生猪外销提供了便捷快速通道，具有其它内陆省份和江西其它县市无可比拟的区位优势。本市全境早已村村通公路，市乡交通干道水泥硬化，市内交通畅通，为本项目实施提供了良好的交通运输条件。项目产品依据其优越的地理位置和便利的交通条件，可方便地运往省内外销售。二、土地资源条件项目区幅员面积2449平方公里，人均占有土地829亩，耕地065亩，林地632亩，瑞金是全国生态农业试点县（市）。农户猪舍在原有基础上扩建，新建猪舍基本上都在丘陵山坡上，所以项目不会占用农耕地，避免了土地资源浪费。三、气候资源条件瑞金物华天宝，地腴物丰。境内地势东高西低，坡度大于25的占幅员面积的738，最高海拔3837米，最低海拔491米。春寒秋凉，夏短冬长，属亚热带湿润季风气候，随地貌呈立体变化。年平均气温137，最热为7月，平均气温236，最冷为1月，平均气温25。年平均雨量10217毫米，年均日照13376小时，日照率30，无霜期263天。项目区四季分明，雨量充沛，气候宜人，适宜生猪产业的发展。四、水、电资源条件瑞金市境内河流属长江水系赣江支流，绵江和梅江横贯市境，小河、溪沟境内遍布，全市总蓄水量157亿立方米，水能蕴藏量100多万千瓦，有3座110千伏变电站，5座35千伏变电站，全市拥有灌溉埝渠863条，3723公里，年引水能力775万立方米；微水工程6300处，蓄水容量34万立方米；小（二）型水库二座，容量28万立方米；集雨节灌工程170处，年可增加蓄、引水能力75万立方米，浇灌旱地1800亩。五、社会资源条件一是党委政府重视，政策措施得力。瑞金市委、市政府坚持把发展生猪生产作为富民强市的一项战略工程实施。1995年以来，市委、市政府每年都会下发关于大力发展生猪产业的文件，将生猪生产作为振兴瑞金市农村经济的优势产业来抓，并制定了一系列促进生猪生产发展的政策和措施。一是各乡（镇）党政主要领导亲自抓生猪生产，将完成情况列入年度工作目标考核，作为衡量干部政绩的重要指标；二是制定切实有效的奖罚措施，设立生猪生产单项奖，对生猪生产完成或超额完成全年任务的乡（镇）评选出前三名给予奖励，同时在养猪专业户中评选出一名养猪状元，政府给予重奖；三是解放思想，转变观念，加强协作，制定优惠政策。只要有利于瑞金市生猪生产持续快速发展、有利于提高生猪市场竞争力的都大力给予资金、技术支持；对机关单位、企业、下岗人员、技术人员和农民利用荒山、荒坡带头领办或创办养猪场，建栏舍的土地优先审批，并减免土地使用费；对在本市种猪场购买、增养二元杂交良种母猪的，每头由市、乡两级财政各给予100元的补助；对增养、更换瘦肉型良种公猪的农户，市财政给予每头300元的补助；市财政每年安排3050万元的生猪发展基金，用于品种改良和扶助发展专业养猪大户等。瑞金市还成立了生猪产业化工作领导小组，正确领导和指挥全市生猪生产向规模化、集约化、专业化、科学化方向发展。二是发展生猪生产的服务体系建设有一定的基础，建立了一定规模的生猪良种繁育体系。自20世纪80年代以来，瑞金市先后投入了5000多万元的资金建设了瑞金三花猪（赣南花猪）地方良种保种繁育基地，建设了县级良种母猪扩繁场4个，每年可向全市提供长大、长本等纯杂或普杂二元良种母猪1000多头，建立了以杜洛克为终端父本的三元杂交人工授精体系。近几年大力推广普及三元纯杂和三元普杂商品猪生产方式，目前全市存栏的18万余头生产母猪中，二元杂交良种母猪达11万头，占生产母猪的60以上，公猪100是瘦肉型良种。对种公母猪生产、使用依法管理，建立了种公母猪登记发证制度。建立了市乡村三级兽医防疫体系。全市建立了10个基层畜牧兽医站，形成了市有畜牧兽医技术服务中心、乡（镇）有畜牧兽医站、村有畜牧兽医服务所、村民小组有兽医防疫员的四级畜牧兽医技术服务网络，对农户所养生猪实行了以强制免疫为主的技术服务承包责任制。2002年又按照农业部的规定，全面实行了牲畜免疫标识制度，建立了畜产品质量追溯制度，生猪防疫密度常年保持在95以上，出栏生猪产地检疫率达100。三是生猪流通服务体系和机制较完善。瑞金市的生猪贩运队伍经过多年的运作，已在广东、福建等沿海发达地区建立了健全的销售网络和窗口；同时，在全市建立了10多个生猪交易市场，为生猪生产拓宽了销售市场。四是养猪业趋于专业化、规模化。全市现有年出栏50头以上的养猪专业户达960多户，其中年出栏10003000头规模的有11户，年出栏1万头的龙头猪场4个。全市规模化、专业化猪场出栏的生猪约223万头，占全市出栏总数的468。第四章项目建设规模与产品方案第一节建设规模和产品方案项目建设经营通过利用发酵床零排放生态养猪技术，用锯末、秸秆、稻壳、米糠、树叶等农林业生产下脚料配以专门的微生物制剂益生菌来垫圈养猪，猪在垫料上生活，垫料里的特殊有益微生物能够迅速降解猪的粪尿排泄物。这样，不需要冲洗猪舍，从而没有任何废弃物排出猪场，猪出栏后，垫料清出圈舍就是优质有机肥和花卉的良好基料。从而创造出一种零排放、无污染的生态养猪模式。以资源开发利用、废弃物资源化、清洁生产、遵循自然生态系统的物质良性循环规律的经济发展模式，实现“资源产品再生资源”的闭合反馈式循环过程，以生态化、规模化养猪为主，实行农牧结合，养猪、花卉以及农业观光、农家乐等有机结合，组建生态养殖有限公司。发酵床零排放生态瘦肉型猪场，要求国家、省、市政府给予各项相关的优惠政策和补助措施，降低或减免流通环节相关税费，降低生猪流通环节的交易费用，节约养殖成本，提高养殖效益。公司拟在原有基础上扩建发酵床猪舍10000及配套设备；新建核心种猪扩繁场，引进优良种猪实行自繁养，扩建饲料加工生产线，配250伏安的配电和250吨位的水塔，生态瘦肉型生猪存栏稳定在年出栏20000头，商品猪出栏率为180。第二节项目建设内容与规模本项目包括养殖厂硬件建设和核心种猪群的引进一养殖厂硬件建设1、建设猪舍10000平方米，（包括道路及其它配套设施）。2、需要一次性投入发酵垫料8000立方米。3、购置发酵床翻料铲车、饲料加工预混设备，运输设备，饲喂设备，食槽，自动饮水，猪栏，消毒设备，自动翻料设备，排潮通风系统,闭录监控系统。二核心种猪群的引进建好生猪核心群，培育好长大二元母猪为万头养猪厂提供三元杂交猪猪源。购进性成熟的法系大白母猪300头、比利时长白公猪15头，法系大白母猪再与长白公猪培育长大二元，按每窝可选育3头母猪计算，在项目期可选育出良种长大二元母猪1800头。第二年再引入杜洛克公猪50头，培育出三元商品猪，争取存栏量达到万头。为万头养殖厂自繁自养外三元杂交猪提供了方便，降低了生产成本。第五章技术方案一、主要的养殖技术经济指标及生产工艺1、技术经济指标种猪的繁殖能力25胎仔猪、育肥猪成活率95育肥猪出栏时间56月龄出栏体重110KG以上出栏率1802、生产工艺如下图1生物发酵舍零排放环保节能生猪标准化养殖技术流程图二、主要的技术措施“发酵床零排放生态养猪技术”是一个完整的技术体系，包括（1）生态养猪场的设计规划；（2）与该生态养猪模式相适应的生产工艺；（3）垫料中使用的“生物发酵菌”的生产技术；（4）饲料中微生物添加剂的生产技术。1、猪舍的建设发酵床养猪的猪舍可以在原建猪舍的基础上稍加改造，也可以用温室大棚。一般要求猪舍东西走向、坐北朝南，充分采光，通风良好。2、发酵床类型发酵床分地下式发酵床和地上式发酵床两种。南方地下水位较高，一般采用地上式发酵床，地上式发酵床在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已经制成的有机垫料。北方地下水位较低，一般采用地下式发酵床，地下式发酵床要求向地面以下深挖90100厘米，填满制成的有机垫料。3、垫料制作发酵床主要由有机垫料组成，垫料主要成分是稻壳，锯末，树皮木屑碎片，豆腐渣，酒糟，粉碎桔杆，干牛粪等，占90，其他10是土和少量的粗盐。猪舍填垫总厚度约90厘米。条件好的可先铺3040厘米深的木段，竹片，然后铺上锯屑，秸秆和稻壳等。秸杆可放在下面，然后再铺上锯末。土的用量为总材料的10左右，要求是没有用过化肥农药的干净泥土；盐用量为总材料的03；益生菌菌液每平方米用210公斤。将菌液、稻壳、锯末等按一定比例混合，使总含水量达到60注意干材料也已经含水超过10，保证有益菌大量繁殖。用手紧握材料，手指缝隙湿润，但不至于滴水。加入少量酒糟、稻壳焦炭等发酵也很理想。材料准备好后，在猪进圈之前要预先发酵，使材料的温度达50度，以杀死病原菌。而50度的高温不会伤害而且有利于乳酸菌，酵母菌，光合作用细菌等益生菌的繁殖。猪进圈前要把床面材料搅翻以便使其散热。材料不同，发酵温度不一样。4、育肥猪的导入和发酵床管理一般肥育猪导入时体重为20KG以上，导入后不需特殊管理。同一猪舍内的猪尽量体重接近，这样可以保证集中出栏，效率高。发酵床养猪总体来讲与常规养猪的日常管理相似，但发酵床有其独特的地方，因此平时的管理也有不同的地方（1）猪的饲养密度根据发酵床的情况和季节，饲养密度不同。一般以每头猪占地1215为宜，小猪可适当增加饲养密度。如果管理细致，更高的密度也能维持发酵床的良好状态。考虑到节约床材和省力、夏季饲养密度可为121头、冬季151头为适。（2）发酵床面的干湿发酵床面不能过于干燥，一定的湿度有利于微生物繁殖，如果过于干燥还可能会导致猪发生呼吸系统疾病，可定期在床面喷洒益生菌扩大液。床面湿度必须控制在60左右，水分过多应打开通风口调节湿度，过湿部分及时清除。（3）驱虫导入前一定要用相应的药物驱除寄生虫，防止将寄生虫带入发酵床，以免猪在啃食菌丝时将虫卵再次带入体内而发病。（4）密切注意益生菌的活性必要时要再加入益生菌液调节益生菌的活性，以保证发酵能正常进行。猪舍要定期喷洒益生菌液。（5）控制饲喂量为利于猪拱翻地面，猪的饲料喂量应控制在正常量的80。猪一般在固定的地方排粪、撒尿，当粪尿成堆时挖坑埋上即可。（6）禁止化学药物猪舍内禁止使用化学药品和抗生素类药物，防止杀灭和抑制益生菌，使得益生菌的活性降低。（7）通风换气。圈舍内湿气大，必须注意通风换气。第六章项目建设进度一、项目实施步骤1、项目筹备期（2010年）项目的规划布局，根据现有基础确定新建、改扩建项目，编制项目可行性研究报告并进行项目可行性论证，设计实施方案。2、项目建设期（20102011）2010年5月开始进行项目实施建设，2011年初投产。第七章原材料燃料供应一、原材料的品种、质量和数量根据本项目的产品方案和工艺技术方案，本项目10万头优质肉猪每年所需的主要原材料为作物秸秆、优质玉米、小麦、麦夫、菜籽粕、豆粕、鱼粉、米糠以及满足各阶段牛正常生长发育所需的各种微量元素和维生素等共计100万余吨。二、供应来源与方式项目所需饲料原材料主要来源于农户自产如作物秸秆、米糠等常见粮食及其副产物，豆粕、鱼粉、玉米等各种精料及微量元素和维生素对质量要求严格，而当地市场无法满足的原料，选择专业市场或由经销商提供。三、运输方式主要为汽车运输，有条件时可用火车运输。第八章环境保护一、设计依据1、中华人民共和国环境保护法2、污水综合排放标准QB897819963、城市区域环境噪音标准GB3096924、企业及项目工艺提供的基础资料二、环境概况本项目建于瑞金市壬田镇圳头村，总占地面积2300亩，均为该村的荒山荒坡地。园区内没有、文物及矿藏，周边没有影响建厂的军事、通讯等设施，周围环境状况良好。本项目建成后，污染物经有效治理后，不会对周围环境带来新的污染。三、主要污染源与污染物（一）主要污染物1、废水本项目养殖采用自然养殖法，是一种无污染、零排放、环保型畜禽养殖技术，解决了养殖污水的问题，本项目污水主要是生活废水。2、噪音噪音主要为机械设备在施工过程中产生的噪音及生猪的叫声。3、废气主要由于猪群新陈代谢及饲料、粪便分解产生的CO2、NH3、H2S气体。4、病死猪养猪场有基础母猪1000头左右，根据猪场工艺参数，每头年产22窝，平均窝10头，窝产活仔数9头，哺乳期成活率95,保育期成活率98，生长育肥成活率99，则死亡的生猪数量为4120头左右。（二）综合利用与治理方案1、废水处理本项目生产过程中不产生废水，只有生活废水。本项目生活污水进入生活污水处理池，集中处理达标后排放。2、噪音控制本项目主要噪音主要来自来水泵、风机等动力设备，对其动力设施产生的噪音设计采用如下措施（1）设备基础设减振台座或设隔音垫，以减少设备振动，降低噪声源。（2）在设备管道转管处采用柔性接口和设置避振喉，以阻止噪声处理。（3）把噪音大的设备集中放于独立房间内，并在建筑上做好吸声、隔音处理。（4）猪叫声可采用播放轻音乐以减轻对外来应激的反应。3、病死猪处理对于因烈性传染病而死亡的猪尸体，一律进行焚烧火化处理，对于非传染病死亡的猪尸体，本工程设计方案选用生物热坑深埋法处理。4、猪舍废气处理主要措施是加强饲养管理，合理组织舍内通风换气，以确保舍内NH310PPM、H2S7PPM、CO21500PPM。5、绿化为优化园区生态环境，本着绿化与美化相结合，绿化与防疫相结合的原则，广种乔木、灌木、花草，保持常绿树和落叶树并存，保证重点地带突出美化，并使部分绿化工程服从于防疫，改善环境小气候要求。第九章职业安全措施本项目在生产和经营中应严格执行国家和省、市关于职业安全与卫生方面的法律、法规、安全管理制度和操作规程。项目实施将始终坚持食品安全就是人身安全的准则，严格按照国家绿色食品生产标准组织生产经营管理。一、消毒卫生措施1、场区消毒卫生措施（1）场区门口设消毒设施，主要的消毒对象为经常进出的工作人员、来宾及车辆等。在进入畜舍的出入口处设有消毒室、更衣室，门口设有消毒池，经常放置35的烧碱溶液或其他新鲜消毒液，另备有两性消毒液或次氯酸钠的洗手盆一个，每天更换。（2）场区内定期清扫，做到无杂草、垃圾，每月用3热火碱水泼洒场区地面一次。（3）非饲养人员未经允许不得进入生产区，场区脏、净道分开，饲料、人员从净道通过，出售商品猪、粪污、病死猪从污道通过。4、场区道路硬化，道路两旁设排水沟，沟底硬化，有一定坡度，不留积水，排水方向从清洁区流向污水区。5、禁止携带与生产无关的物品、动物、动物产品进入场区。二、猪舍内的消毒措施1、全进全出制度，就是在猪舍的畜禽全部移走后，将空出的栏舍进行消毒后，再移入生猪养殖。这种方法对病原的清除以及疾病的控制起到关键作用。2、保持饮水清洁，用水必须经过消毒，饮水器每次换水时刷洗，并每天消毒。3、猪舍门口设脚踏消毒池或消毒垫，消毒液每2天更换一次。工作人员进入猪舍必须洗手、消毒，脚踏消毒液，更换舍内工作服、鞋、帽。舍内的工作服等不允许穿出猪舍。4、及时检出病猪、残猪和死猪，并逐日进行分别登记。病猪、残猪隔离饲养，死猪及时焚烧或深埋。三、免疫措施做好生猪的免疫工作，制定符合本场的免疫程序，及时对各种疾病进行预防注射疫苗。第十章投资估算与资金筹措第一节投资估算一、投资估算的依据（一）国家计委和建设部联合颁发建设项目经济评价方法与参数（第二版）（二）中国农业工程研究设计院与建设部标准定额研究所共同完成的农业建设项目财务估算和经济评价方法（三）农业项目经济评价实用手册（四）江西省2010年建材定额及其取费定额（五）设备购置根据市场询价二、投资估算项目总投资20515万元，其中固定资产投资8505，流动资金1201万元。具体如下（一）土建工程和硬件投入708万元1、猪舍15000平方米（含种猪场），计540万元。2、1000平方米饲料厂及库房建设资金40万元。5、需要一次性投入发酵垫料48万元。6、新增购置各种设备需资金180万元。（详见下表）设备明细表单位万元、台（套）设备名称数量单价金额饲料加工设备40饲料加工机组14040运输设备15翻斗车11010运料车155饲喂设备51自动上料系统4520饲料运输车166贮料仓（塔）144饲料输送机组4312加料车15069食槽10限量饲槽1000044自动饲槽100066饮水设备5供水设备133自动饮水器200000012消毒设备3自动消毒车11515高压消毒泵150115自动翻料设备50机械翻动设备22550排潮通风系统15046合计180（二）核心种猪群投入1425万元购进性成熟法系大白母猪300头，按每头3500元，需105万元；比利时长白公猪15头，按每头5000元，杜洛克公猪50头，每头6000元计算，需375万，共计1425万元。（三）流动资金1、饲料费用按年出栏20000头商品猪计算，每头猪饲料成本1008元（含种猪饲养成本），周转期为6个月，则需流动资金1008万元；2、防疫成本费，按每头15元计算，需30万元；3、水电成本费，按每头3元计算，需9万元；4、管理成本费，按每人每年平均26万元计算，需154万元。以上合计流动资金共1201万元。第二节筹资方案本项目总投资21515万元，其中固定资产投资8505万元，流动资金1201万元，资金筹措为企业自筹19015万争取国家政策性项目资金150万元。第十一章效益分析1、经济效益分析经过初步测算，新型养猪技术经济效益是明显的，经济效益分析从二个方面进行，即初期投资和养殖期成本投资，以育肥猪存栏10000头，每头净增重110公斤为例，并与传统养殖模式对比如下传统新型投资项目金额（万元）投资项目金额（万元）猪舍与新型相当猪舍与传统相当初期投污水管线和污水处理设总投资150万，6年拆旧折2500资施建设万/年猪舍猪粪回收5猪舍垫料收益计算详见表后说明饲料转化率2611饲料转化率2321饲料费用8613饲料费用7665酵母素0酵母素55医药费16医药费0人工费5人工费25电费4电费2水费4水费1养殖期成本投资污水处理设施运转费4污水处理设施运转费0合计8893734垫料收益说明新型养猪中垫料一次投入可用3年以上，但一年以后它就是天然的有机肥料，它不仅改良土壤，而且能促进农作物的生长。若垫料按一年使用计算，有机肥料收入测算为垫料收益10000头12M3/头045T/M3600元/吨324万元年，垫料投入48元/头10000头48万元/年，以一年养三轮计，则其每轮收益为（324万元年48万元/年）393万元/万头。所以，以育肥猪10000头计（不含猪仔成本）新型养猪每轮总投入养殖成本为734万元，而传统的养殖成本为8893万元，依数据所示新型养猪比传统的节约成本1553万元/万头（不含死亡率下降所带来得收益）。微生态发酵床养猪环境接近原生态自然环境，饲养的生猪肉色红润，纹理清晰，肉质鲜美，营养价值高。生猪价格高出常规生猪02元公斤，每饲养一头商品猪可多赚20元；另外，采用微生态发酵床养猪技术，每头生猪可节约用料、用水、用电、用煤成本约60元，节约兽药、疫苗费用大约10元，节约劳动力成本大约30元，节支总量可达100元。两项合计共增收节支120元头。如果扣除微生态发酵床垫分摊20元头，采用微生态发酵床养猪技术，理论每头猪有375元左右的利润空间。年出栏20000头商品猪效益可达750万元。所以本项目预计收回年限为35年，能解决1000人以上就业问题。该项目能够带动本地区养殖户20000户，农民养猪户增收11万元，人均增收3000元。2、社会效益分析实施本项目，可带动本地养殖业发展，实现产业结构调整，改变全省乃至全国养猪业的养殖模式，为新农村建设提供新思路，实现“中央一号文件”用生物质工程解决我国点和面源上的污染问题。实现生态农业和可持续发展的战略。解决养猪业带来的环境污染和生态破坏以及“餐桌污染”问题，实现养猪业的可持续发展，造福于人民,真正体现出省级龙头企业的带动作用。第十二章研究结论与建议微生态发酵床养猪技术是我市生猪养殖发展史上的一个突破，对废弃资源利用与再开发方面具有历史意义。该项目的实施对全市生态养殖具有较强的示范带动作用，必将大幅度推动我市传统农业向生态高效的现代化特色农业转化，加快畜牧业发展步伐。对农村经济发展、农民增收和社会主义新农村建设具有重大意义。该项目具有良好的经济、社会和生态效益，项目是完全可行的。洛东生物发酵舍零排放养猪技术国家重点环境保护实用技术（A类）福建洛东生物技术有限公司前言养殖业是我国农村发展的重要产业。近年来，随着养殖规模不断的扩大、数量的急剧增加，随之而来的恶臭、粪便及废水污染已成为我国土壤、江河，特别是饮用水源的主要污染源，并已成为我国环境污染的热点和难点问题。养殖业污染治理技术的滞后将严重制约养殖业的可持续发展。因此，推广应用养殖业污染零排放技术具有重大的意义。洛东生物发酵舍零排放养猪技术是指将洛东酵素长期添加在猪的饲料中，在猪的消化道内形成益生菌的强势菌群，并在猪栖息的生物发酵床内形成益生菌的强势菌群，从猪的体内和体外环境中双重阻断病原菌的侵入，从而增强猪的免疫力，减少生猪疾病的发生；猪排放的粪尿、氨气和吲哚等物质，通过猪体内排放的益生菌和垫料中的益生菌及其分解产物，将其充分降解，从而实现污染物零排放。洛东生物发酵舍零排放养猪技术是在日本已推广使用三十多年的成熟养猪技术，目前日本60以上养猪场使用该技术。我国于2005年从日本引进并在福建、山东推广使用且取得了良好的经济、环保、社会效益。福建省环保局在进行大量测试结果的基础上，组团到日本实地考察调研后将洛东酵素产品的生产技术引进中国。2007年9月8日，在中国（厦门）投资贸易洽谈会上，由福建省环保局牵头，作为福建省环保局国际合作项目，中日双方在大会上签订了合作协议书，成立日本洛东化成工业株式会社和中方共同投资组建的中日合资企业福建洛东生物技术有限公司，该公司拥有生产洛东酵素产品的核心技术和全部知识产权，已在福建省福州市环保产业园区兴建生产线，2008年底将能基本实现国产化。2007年12月福建省环保局组织国内环保、养猪、生物、农牧、土肥等相关方面的专家，对该技术推广应用的情况进行评审，专家认为，与传统的养猪方法相比，具有占用土地少，投资成本小，猪肉品质好，垫料可作有机肥料，无环境污染，社会、经济环保效益显著，具有良好的市场前景，建议加快向全省、全国推广应用。2007年9月，洛东酵素获得了我国农业部颁发的进口登记证，2007年12月洛东生物发酵舍零排放养猪技术被认定为国家重点环保实用技术（A类），并在全国各省市（区）推广应用。第一章洛东生物发酵舍零排放养猪技术概况11技术来源微生态制剂是在动物微生态理论指导下，采用已知有益微生物，经培养、发酵、干燥等特殊工艺制成的生物活菌制剂，具有无毒、无害、无污染、无残留等优点。它具有改善动物肠道中微生物菌群平衡、增强机体免疫力、防止某些疾病发生、提高动物对饲料利用率、促进生长、改善生产性能与饲养环境等优点，也克服了抗生素所产生的菌群失调、二重感染和耐药性等缺点。同时，它提高了饲养动物的产品品质并可提供无药物残留的肉食品无抗肉食品。在微生物本身及其分解产物的相互作用下，使动物消化道与尿道所排出的有害气体和未消化的有机质，如氨气、吲哚、粗蛋白质、碳水化合物等，在肠道内和生物发酵舍的垫料中得到充分有效降解，从而达到养殖零排放。洛东酵素（内含纳豆芽孢杆菌、酵母菌、淀粉酶和蛋白酶等微生态制剂A90、A120系列产品的简称）是微生态制剂中的一种，其产品和使用相关配套技术是日本洛东化成工业株式会社在上世纪60年代研制的，于1977年获得日本政府颁发了生产许可证、推广使用证和出口许可证并在日本市场投入使用，在30多年的应用中，该技术不管是从现场管理上还是从菌种的选择上均得到完善，是一个经过市场考验、受到养猪业主好评、稳定性强的成熟养猪技术。目前在日本养猪领域使用该技术的达60以上。该项技术作为福建省环保局国际合作项目，于2005年从日本引进并使用，2007年7月，在福建确立省级试点单位15家。2007年12月福建省环保局组织国内环保、养猪、生物、农牧、土肥等相关方面的专家，对该技术推广应用的情况进行评审，专家认为与传统的养猪方法相比，具有占用土地少，投资成本小，猪肉品质好，垫料可作有机肥料，无环境污染，社会、经济环保效益显著，具有良好的市场前景，建议加快向全省、全国推广应用。12技术原理2005年4月，福建省环保局从日本引进洛东生物发酵舍零排放技术至今，历时3年多时间，获取了大量试验结果猪疾病减少、死亡率降低、日增重和饲料转化率提高10左右、猪肉品质改善并达到无公害食品标准、猪舍建设成本大幅度下降、能实现真正意义上的养猪零排放，经济效益和环保效益性显著。洛东酵素2007年9月获得了我国农业部颁发的进口登记证，2007年12月生物发酵舍零排放养猪技术被认定为国家重点环保实用技术（A类），并在全国各省市（区）推广应用。2008年在福建省环保局召开推广工作会议，确立推广单位近70家，受到养猪企业的良好评价功能与作用洛东酵素中的纳豆芽孢杆菌和酵母菌都属于好氧菌，随饲料进入猪消化道后，快速生长增殖，耗掉消化道内的氧气，为长期定植在消化道内的厌氧乳酸菌和双歧杆菌创造无氧条件，使其得到大量增殖；同时使好氧的致病菌（比如大肠杆菌、沙门氏杆菌、魏氏梭菌等）由于缺氧而无法在肠道中定植，从而形成良好的肠道的微生物菌群结构。人工补充的纳豆芽孢杆菌和酵母菌与得到增殖的厌氧乳酸菌和双歧杆菌之间相互作用，产生以下功能和效果减少消化道疾病的发生益生菌产生的酸（如乙酸、丙酸、丁酸、乳酸）和抑菌素，有效地抑制了肠道有害微生物的生长繁殖，从而减少消化道疾病的发生。提高饲料报酬洛东酵素提供的蛋白酶、淀粉酶和益生菌代谢过程中所产生的多种酶、氨基酸（如苏氨酸、颉氨酸、丙氨酸等）、B族维生素和菌体蛋白质等物质，有效地提高了饲料的消化率和利用率，从而提高饲料报酬。提高日增重和缩短饲养周期益生菌产生的有机酸，不仅有利于猪对饲料的消化，还能刺激胃肠道蠕动加快、增加猪的采食量、提高日增重和缩短饲养周期。提高免疫、减少疾病在益生菌的菌体本身或细胞壁的作用下，激活免疫细胞和增强机体免疫应答，提高猪的免疫能力。同时，生物发酵舍垫料中充满着益生菌的强势菌群，有害微生物的生长繁殖受到抑制，猪的居住环境得到净化。由此双重作用，减少了生猪疾病的发生。实现无氨味、无臭味的猪舍纳豆芽孢杆菌产生的氨基酸氧化酶和分解硫化物的酶类，从而降低尿液和粪便中的氨、吲哚等有害物质。加之垫料中的相同酶类，对生猪排泄在垫料中的尿液和粪便中的氨气、吲哚等有害物质达到进一步分解，实现无氨味、无臭味的猪舍。实现养猪零排放生猪体内排泄出来的益生菌和生物发酵舍垫料中的益生菌所产生的多种酶类，将猪排泄物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪等有机质进行有效分解和作为垫料中益生菌代谢所需营养（C、N）于消化。垫料中心温度较高将尿液水分蒸发，从而实现养猪零排放。饲料中长期按要求添加纳豆芽孢杆菌和酵母菌不能在肠道内长期定植，因此，饲料中需要长期添加，否则，就不能达到上述功能和效果。洛东生物发酵舍零排放养猪技术是在猪的体内体外两个环境中形成益生菌的强势菌群，从生猪体内和体外双重阻断病原微生物的侵入，并增强生猪免疫力。此外还为生猪创造了一个舒适的睡觉床和运动场，睡眠和运动充分，进一步增强生猪机体免疫力。洛东酵素的多种酶和微生物产生的各种酶的共同作用，生猪消化功能增强、胃口大开、采食量增加、日增重和饲料转化率提高，饲养周期缩短，经济效益提高。由此可见，洛东生物发酵舍零排放养猪技术是一个有利于生猪健康和提高生产性能的健康生态养猪模式。13技术特点1、实现养猪场粪尿真正意义上的零排放。用洛东生物发酵舍养猪技术不需要冲洗猪栏，猪饲养在洛东生物发酵舍垫料上，其所排出的粪尿在猪舍内经洛东酵素中的微生物完全发酵并被迅速降解、消化，洛东生物发酵舍使用的垫料一般可连续使用3年，由于发酵后的垫料有较好的散落性，又是十分优质的有机肥，对土壤改造有良好的作用，3年后可直接装包出