西餐厨房管理制度与操作程序(doc22).doc

西餐厨房制度与程序西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICY是否有腐败变质食品西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICY是否有剩余食品没有收好是否将热厨灯关掉。西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICY西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢3最后查明原因，以免再次出现。西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢四、收货后的处理方法西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢1香烟与酒水分开存放；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢2玻璃瓶与罐头分开存放；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢3放入冷藏柜的酒水去掉包装盒装入专用容器。西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢五、西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢1验货后由经理或部门主管签字，他人签字无数。西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢2经理或主管的签字应在财务部和发货部登记备案。西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢制度POLICY采购制度编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨员工涉及部门DEPTCONCERNED餐饮部、财务部目的OBJECTIVE西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢根据单上所需原料，名根据需求采购其它物品，每日采购单的制定及货物验收要严格遵守采购条例。西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢执行程序PROCEDURES西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢程序西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢一、由经理填写采购单，并做最后审核，包括数量、规格、成本是否过高而失去意义。最后由秘书上交餐饮部总监。西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢二、餐饮总监将根据下例条件审核西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢1物品是否食品节相符；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢2数量西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢3规格西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢4成本是否过高西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢5是否食品节有团队或定餐人数增加，如有，与经理协商加大数量。西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢6最后审核通过、签字，由秘书上交财务部。西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢三、财务部总监审核后批准签字转交采购部。西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢四、采购部根据要求按时将物品采购。西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢五、酒水部经理将对食物最后验收。西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢六、最后由酒水部经理签字验收，如酒水部经理不在时，部门主管可代其验收签字。西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢七、经理及主管的签字要在财务部，发货部登记备案。西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢制度POLICY供应商送货、订货制度编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨员工涉及部门DEPTCONCERNED餐饮部、财务部目的OBJECTIVE西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢要根据成本控制之原则、市场季节性价格，合理的对供应商送的货品进行定价，因此,市场调查要定期，调查资料要建档。西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢执行程序PROCEDURES西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢收货定价的基本程序西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢一、定期市场调查；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢二、货品是否是西厨所需；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢三、酒水部经理认可、定价；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢四、餐饮总监认可、批准；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢五、财务部总监认可、批准；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢六、其它注意事项。西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢一、定期市场调查西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢1酒水的市场调查；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢2水果的市场调查；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢3香烟、雪茄的市场调查；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢4其它食品应有参考资料（即市场采购单不含食品）；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢5每次最新市场调查资料存档，并上交餐饮总监一份；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢6市场调查就由酒水部与采购主管共同完成。西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢二、货品是否是酒水部所需，酒水部是否收录此货，要根据以下原则来定西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢1是否是酒水部急需；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢2是否定餐或宴会可有此货；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢3此货是否符合质量要求；此货是否库房没有；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢4是否会影响成本，使之提高。西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢制度POLICY供应商送货、订货制度编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨员工涉及部门DEPTCONCERNED餐饮部、财务部三、酒水部经理认可、定价西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢1酒水部经理根据市场资料定价；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢2听取采购主管之建议；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢3留用数量；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢4将留用申请表上交餐饮总监。西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢四、餐饮总监认可、定价、批准西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢1餐饮总监根据最新市场资料，可更改价格；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢2签字前是否收到最新定餐及团队，如有，需要此货可加大留用数量。西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢3签字批准。西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢4由秘书上交财务部批准。西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢五、财务部总监认可，批准西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢1财务部总监要根据最新市场价格，看定价是否合理；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢2批准后转交采购部；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢六、其它注意事项西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢1此批货市场上市周期定购数量；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢2此批货存放周期存货数量；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢3此货质量问题定货价格参考；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢4最后将收购资料存档。西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢制度POLICY更改进货标准制度编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨员工涉及部门DEPTCONCERNED餐饮部、财务部目的OBJECTIVE西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢由于季节的不同、套单的制定、新酒水单的制定等原因，驻允许更改进货标准，但要根据更改进货标准程序。西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢执行程序PROCEDURES西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢一、更改进货标准的因素西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢1新套单的制定；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢2新宴会的制定；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢3食品节的出现；西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢4定其更换酒水单的要求。西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE即日起525西餐厨房制度与程序WESERNKITCHENPOLICYPROCEDURES制度POLICY冷菜工作程序编号REFNO执行职位POSITIONRESPONSIBLE西厨主管、员工舰焦拍悯捂攒弄莆琐戈癌驻巷塑况驼酷儒攀苞夫咯寺省反霖侯泄本骡舔酿卓跪妙展痈犬缩绞多涟炉恢伊谭挚航接沉挫拿徊挞高片证牛缆筐侧桩粹恢二、更改后批准的程序西餐厨房管理制度与操作程序DOC22政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVE