(doc)-《乐丁食品公司质量管理制度汇编doc》(26页)-质量制度表格

江西乐丁食品有限公司质量管理制度汇编目录从业人员健康管理制度1食品安全培训制度2食品进货查验记录制度3食品添加剂使用与管理制度4食品出厂检验及记录制度5食品安全管理制度6关键过程控制制度7产品标识标注管理制度8不安全食品召回制度10食品安全事故应急处置制度12企业食品安全风险监测和评估信息收集制度16消费者投诉受理制度21食品销货台帐管理制度22从业人员健康管理制度第一条所有从业人员在进厂前必须进行健康检查，根据其健康情况决定是否录用及岗位安排。第二条在职从事食品生产加工、检验的有关人员每年应进行一次健康检查，取得有效的健康证明方可继续参加工作。第三条食品从业人员应坚持做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、穿洁净工作服上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。第四条当观察到以下症状时，应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施腹泻；手外伤；烫伤；皮肤湿疹；长疖子；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；发热；呕吐。第五条对患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得安排在接触直接入口食品的工作岗位。第六条办公室负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员健康档案，对从业人员健康状况进行明日常监督管理。食品安全培训制度第一条从业人员必须接受食品安全法律法规和食品安全卫升知识培训并经考核合格后，方可从事食品加工经营工作。第二条办公室是人员培训的归口管理部门，应根据生产和质检等各岗位人员培训需求，制定培训计划，定期组织管理人员、RENYUAN_生产人员、检验人员参加食品安全法律、法规、标准和其他食品安全知识，以及职业道德、卫升操作技能的培训。第三条新参加工作的人员包括实习工、实习升必须经过培训考核合格后方可上岗。第四条才认识方式以集中授课、参加外部培训与自学形式相结合，并定期组织考核，考核不合格者离岗学习一周，待考核合格后在上岗。第五条建立从业人员食品安全知识培训档案，并将培训时间、培训内容、考核结果等记录归档，以备查验。食品进货查验记录制度第一条为加强食品质量安全管理，保证食品质量安全，保护消费者的合法权益，保障全院师生身体健康和生命安全，根据中华人民共和国食品安全法等法律法规的规定，制定本制度。第二条企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应建立和保存进货查验记录，向供货者索取许可证复印件（指按照相关法律法规规定，应当取得许可的）和购进批次产品相适应的合格证明文件；第三条供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，企业应依照食品安全标准自行检验或委托检验，并保存检验记录；第四条企业采购进口需法定检验的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的，应当向供货者索取有效的检验检疫证明；第五条企业生产加工食品所使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种应与进货查验记录内容一致；第六条企业应建立和保存各种购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管、领用出库等记录；第七条企业不应使用回收食品作为食品原料生产加工食品。食品添加剂使用与管理制度第一条食品添加剂必须严格按照食品安全法和餐饮业食品卫生管理办法的规定使用。第二条食品添加剂的使用必须符合食品添加剂使用卫生标准或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得凭经验随意扩大使用范围和使用量；不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。第三条购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。第四条使用的食品添加剂必须有包装标识和产品说明书，标识内容包括品名、产地、厂名、卫生许可证号、规格、配方或者主要成分、生产日期、批号或者代号、保质期限、使用范围与使用量、使用方法等，并在标识上明确标示“食品添加剂”字样。第五条食品添加剂有适用禁忌与安全注意事项的，应当在标识上给予警示性标示。第六条不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。第七条不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。第八条食品添加剂使用必须建立管理制度，并制定“三专一管”即专人管理、专人领用、专人使用和统一管理的原则。食品出厂检验及记录制度第一条出厂检验是产品出厂前对其质量状况所进行和全面检查，是全面考核产品质量是否符合规定要求的重要手段，为严把本公司产品质量关，特制订本制度。第二条每批成品加工完成后，品管部派人按产品标准或成品检验规范进行抽样，并留存出厂检验样品，产品保质期少于2年的，保存期限不得少于产品的保质期，产品保质期超过2年的，保存期不得少于2年。第三条检验员应按产品招待标准或产品检验规程对产品进行检验，并建立和保存出厂食品检验的原始检验数据和检验报告记录。记录应包括食品名称、规格型号、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号、检验时间等内容。第四条对检验合格的产品，由品管部签发合格证，并按规定进行包装、标识、方可入库，出厂。第五条戴“”号出厂检验项目，应委托有资质检验机构检验，并签订委托检验合同。第六条出厂检验项目与食品安全标准及有关规定的项目保持坚持一致。第七条为确保检验数据准确，每年与有资质产品质量监督检验所进行一次实验室检验比对，并保存比对记录。第八条产品留样记录，出厂检验记录及检验报告应齐全、清晰、品管部负责各项记录档案的保存。食品安全管理制度第一条为加强生产过程安全管理，使之协调有效进行，确保产品质量，降低消耗，提高生产效率，特制定本制度。第二条本制度适用于生产过程安全管理，生产部负责生产过程安全管理。第三条生产前应合理安排作业计划，做好生产现场的整理、清扫、清洁、消毒等工作。定期对厂区内环境、生产场所和设施卫升清洁情况进行自查，并保存自查记录，使食品生产过程环境卫升达到要求，为生产优质产品创造条件。第四条做好食品原料、食品添加剂、食品相关产品的质量控制，建立和保存食用出库记录，对于发现的不合格原料、食品添加剂及食品及时向品管部门反映。第五条生产人员应严格按照工艺规程和作业指导书的要求进行操作，特别是要加强对生产过程中质量关健控制点的控制，认真填写每批次产品的生产投料记录，质量关健控制点记录，确保产品生产过程中影响产品质量形成的因素处于受控状态，以生产探讨符合规定要求的产品。第六条因设备、停电或其他原因中断生产时，该批产品要视情况分别处理，产品经在加工后可达到合格标准的，允许在加工；产品经过在加工无法达到合格标准的，按不合格品规定处理。第七条成品的包装应在良好状态下使用，防止将异物戴进食品，使用的包装材料应完好无损。第八条生产中使用的计量器具应定期校正。关键过程控制制度第一条根据食品质量安全要求设置关键质量控制点，实行强化管理，使其处于受控状态，确保达到规定的质量要求。第二条生产技术部门负责工序质量控制和管理。质管科负责工序质量检验。生产工人负责严格执行操作控制程序或作业指导书。第三条关键质量控制点按以下原则确定（1）属于关键特性或导致致命缺陷的项目和部位；（2）工艺上有特殊要求或对后续工序有显著影响的部位；（3）质量信息反馈中问题严重的项目或部位。第四条关键质量控制点由生产技术部门确定。生产技术部门分析工序能力，找出影响质量特性的主要因素，编制关键质量控制点明细表，在工艺流程图上标出关键质量控制点，报总经理批准。第五条生产技术部门根据所生产不同类别的产品，制定关键质量控制点的操作控制程序或作业指导书，报总经理批准。第六条生产车间按关键质量控制点操作控制程序或作业指导书进行质量控制，做好操作记录。第七条质管部门对关键质量控制点实施质量检验。产品标识标注管理制度第一条根据食品标识管理规定（国家质检总局123号令）和预包装食品标签通则（GB7718）的有关规定，特制定本企业的产品标识标注管理制度如下第二条食品标识的内容应当真实准确、通俗易懂、科学合法。食品标签中还应该标注以下内容1、食品标识应当标注食品名称，食品名称应当表明食品的真实属性。2、食品标识应当标注食品的产地，食品产地应当按照行政区划标注到地市级地域。3、食品标识应当标注生产者的名称、地址和联系方式。生产者名称和地址应当是依法登记注册、能够承担产品质量责任的生产者的名称、地址。4、食品标识应当清晰地标注食品的生产日期、保质期，并按照有关规定要求标注贮存条件。乙醇含量10以上（含10）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。5、定量包装食品标识应当标注净含量，并按照有关规定要求标注规格。对含有固、液两相物质的食品，除标示净含量外，还应当标示沥干物（固形物）的含量。6、食品标识应当标注食品的成分或者配料清单。配料清单中各种配料应当按照生产加工食品时加入量的递减顺序进行标注，具体标注方法按照国家标准的规定执行。在食品中直接使用甜味剂、防腐剂、着色剂的，应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称；使用其他食品添加剂的，可以标注具体名称、种类或者代码。食品添加剂的使用范围和使用量应当按照国家标准GB2760的规定执行。7、食品标识应当标注企业所执行的产品标准代号。8、食品执行的标准明确要求标注食品的质量等级、加工工艺的，应当相应地予以标明。9、实施生产许可证管理的食品，食品标识应当标注食品生产许可证编号及QS标志。第三条食品标识不得与食品或者其包装分离。食品标识应当直接标注在最小销售单元的食品或者其包装上。第四条食品标识应当清晰醒目，标识的背景和底色应当采用对比色，使消费者易于辨认、识读。第五条食品标识所用文字应当为规范的中文，但注册商标除外。第六条产品标签的设计由企业内的质检部门把关，并报质量负责人审批同意后印刷。不合格的产品标签，由企业内的质检部门提出报废意见，并报质量负责人审批同意后报废。禁止本企业使用不合格的产品标签。第七条法律、行政法规规定应当标注的，依照其规定。不安全食品召回制度第一条为避免和减少不安全食品的危害，保护消费斱身体健康和升命安全，根据食品安全召回管理规定等法律、法规制定本制度。第二条不安全食品，是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品，包括（一）已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品（二）可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成做完的食品（三）含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识、或标识不全、不明确的食品；（四）有关法律、法规规定的其他不安全食品。第三条供销部负责收集各部门（包括媒体、执法部门）传来的有关食品质量、安全问题和客户投诉信息，品管部负责对食品进行检验和分析，并提出纠正措施，厂部负责不安全食品纠正措施的实施。第四条对于在销售前发现的问题，应立即停止销售产品，隔离存放，并对该产品进行检验。第五条对于顾客反映的质量问题，由供销部负责了解并记录问题发现的地点、时间和批号等信息，并及时向品管部报告。第六条一旦确认所生产的食品具有严重质量问题，且已进入销售，应立即予于召回。第七条根据仪器安全危害的严重程度，食品召回分三个级别（一）一级召回已经或可能诱发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成严重危害甚至死亡的，或者流通范围广，社会影响大的不安全食品的召回；（二）二级召回已经造或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度一般或流通范围较小、社会影响较小的不安全食品的召回；（三）三级召回已经或可能引发食品污染，食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度轻微的，或者属于本制度第二条规定的不安全食品的召回。第八条召回程序启动后，应立即停止不安全食品的生产与销售，对未销售的问题产品进行隔离贮存，对已上市销售产品，通知经销商和消费者，通过采取退、换货，补充或个下消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害。第九条已经召回的不合格食品及存放于库房中尚未收回的不合格品由品管部组织相关部门进行原因分析，制定整改措施，并报总经理批准后进行相应处理。第十条对召回的不安全食品，应当进行无害处理或销毁。食品安全事故应急处置制度第一章总则一、目的当突然发生严重影响食品安全的紧急情况时，及时做出准备和响应，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障消费者身体健康与生命安全二、适用范围本程序适用于在生产加工、运输、销售的整个过程中突发的食品安全事故做出准备和响应。三、职责1、食品安全管理小组总体负责对食品安全事故的应急准备和响应；2、各职能部门及生产车间负责应急准备和响应的具体实施。第二章管理规定一、成立应急组织1、应急组织是应急处置的执行机构，是应急处置的组织基础。食品安全管理小组行使应急组织的职责。2、总经理负责召开应急工作会议，协调应急准备和响应工作，并对重大问题做出决策。3、各组织成员负责协调相关方具体实施应急响应措施，跟踪应急响应措施的实施情况，及时向总指挥报告。所有组织成员应保证通讯畅通，以便紧急情况发生时及时沟通信息，迅速组织采取应急响应措施。二、监测、预警及报告1、公司应加强对食品质量安全信息的收集，加强对原辅材料的检测分析，加强对生产设备的维护管理，加强对生产过程的监测，加强对员工的食品安全管理知识的培训。2、公司应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。3、当突发事件已经危害或潜在危害消费者身体健康、生命安全时，公司应当立即向当地相关行政部门报告。公司或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。4、在后续的事故处置过程中应及时将事故的发展与变化、处置进程、事故原因等向当地相关行政部门报告。45必要时，对消费者做好信息发布工作，并对可能产生的危害加以解释、说明。三、充分识别紧急情况在产品的生产、销售过程中可能发生的紧急情况有1、因设备故障使生产无法正常进行；2、突发的停电、停汽、停水等情况导致生产资源供应不上；3、原辅料检测结果显示受到严重污染，会对消费者健康造成伤害；4、政府部门监督检查显示公司产品安全指标不合格；5、国家产品标准或者进口国产品标准中安全指标发生变化，导致公司产品检测不合格；6、由权威部门发布的食品安全预警表明公司产品可能存在严重安全危害；7、公司从事食品安全管理的主要管理人员或技术人员流失；8、有人为的恶意行为导致公司产品不安全，或者对公司产品、声誉恶意造谣，造成恶劣社会影响；9、其他严重影响食品安全的紧急情况。四、全面落实应急处置措施1、当有信息显示公司突然发生导致或者有可能导致食品安全事故的紧急情况时，应立即报告总经理。总经理应立即召开应急小组会议，会议首先应组织调查突发事件的真实性、严重性。2、当确定突发事件导致或者有可能导致食品安全事故时，公司应当立即予以处置，防止事故扩大。应对不同的紧急情况做出相应的应急处置1）因突发的设备故障或突然停电、停汽、停水使生产无法正常进行时，如果停产时间超过工艺规定时间，应对生产的产品进行隔离，并确定数量，做好标识，然后做以下处理抽取样品送化验室检验，如果理化、生化等检测结果符合标准、感官评定符合要求时，将其并入合格品内，以待销售；如果检测结果不符合标准，则按不合格品管理制度执行。2）原料检测结果显示受到严重污染，会对消费者健康造成伤害时，应组织相关人员评估受影响的程度和范围，并确定处置方式，若已经出厂销售的产品则按食品召回管理制度执行。3）政府部门监督检查显示公司产品安全指标不合格，或国家或进口国产品标准中安全指标发生变化，公司产品检测不合格时，应确定不合格的产品范围，采取销毁、召回等措施防止危害发生，若已经出厂销售的产品则按食品召回管理制度执行。应急组织应组织相关人员分析不合格的原因，必要时应修改工艺、工艺参数、预期用途等。4）当公司从事食品安全管理的主要管理人员或技术人员流失可能使食品安全管理体系无法正常运行时，应安排替代人员，必要时采取培训、招聘等形式保证体系正常运行。5）有人为的恶意行为导致公司产品不安全，或者对公司产品、声誉恶意造谣，造成恶劣社会影响。应急组织应在最短的时间内安排相关人员对外进行澄清，尽量减轻对公司声誉的损害。五、建立食品安全事故管理档案公司应整理保存食品安全事故应急处置记录，并建立食品安全事故管理档案。企业食品安全风险监测和评估信息收集制度第一章总则第一条为规范我厂食品安全风险监测和风险评估工作，及时、准确地发现食品安全问题，为食品安全决策提供科学依据，根据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国农产品质量安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例的规定，结合我市实际制定本办法。第二条食品安全风险监测和评估应本着代表性、客观性、准确性和及时性的原则进行。第三条食品安全风险评估的范围包括对本单位区域性食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害进行的评估。第四条办公室负责全市食品安全风险监测和风险评估的组织领导及综合协调工作，及时将监测和评估结果报企业负责人。办公室负责本厂食品安全风险监测和风险评估日常管理工作。组织开展调研，并向企业负责人提出工作建议，执行相关决议；制定、组织实施食品安全风险监测和评估方案；负责对监测结果进行分析，及时向上级报告监测情况，根据监测结果，认为有需要进行风险评估的，下达风险评估任务。第五条食品风险监测和评估所获得的数据、结果、结论等相关信息实行保密制度，在批准公布前，任何部门和个人不得以任何方式擅自引用或对外公布。第二章风险监测和实施第六条食品安全风险监测分日常监测、专项监测和应急监测。日常监测是各相关部门根据有关法律法规和规定而开展的常规性监测活动。专项监测是各相关部门结合我厂实际情况或根据需要及主管部门的规定而开展的专项监测活动。应急监测是针对突发性食源性疾病信息、食品安全热点问题、突发食品安全事故和新发现的食品安全问题等而开展和实施的应急监测活动。第七条食品安全风险监测遵循优先选择原则，兼顾日常监测范围和年度重点，将以下情况作为优先监测的内容（一）健康危害较大、风险程度较高以及污染水平呈上升趋势的；（二）易于对婴幼儿、孕产妇、老年人、病人造成健康影响的；（三）使用范围广、流通过程长、消费量大的；（四）以往导致食品安全事故或者受到消费者关注的；第八条办公室于每年12月底前制定并印发下年度食品安全风险监测方案。第九条食品安全风险监测方案应包括以下内容（一）承担监测任务的部门；（二）具体监测的内容，包括样品种类、数量、采样来源、检验项目；（三）样品的采样、封装、运输及保存条件；（四）采样方法、检验方法及依据；（五）结果汇总及报送机构；（六）监测完成时间及结果报送日期。第九条承担食品安全风险监测工作的部门应根据要求，完成监测方案规定的监测任务，按时向办公室报送监测数据和分析结果，保证监测数据真实、准确、客观。第十条办公室负责对监测数据进行收集和汇总分析，及时向企业负责人报告监测数据和分析结果。第三章风险评估原则和实施第十一条食品安全风险评估以食品安全风险监测和监督管理信息、科学数据及其他有关信息为基础，遵循科学、透明和个案处理的原则进行。第十二条承担风险评估任务的部门应独立开展风险评估，保证风险评估结论的科学、客观和公正。第十三条有下列情形之一的，经市企业负责人审核同意后，由办公室组织组成评估委员会下达食品安全风险评估任务（一）为制订或修订食品安全标准提供科学依据需要进行风险评估的；（二）通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，在组织进行检验后认为属于区域性污染，需要进行食品安全风险评估的；（三）主管行政部门根据法律法规的规定认为需要进行风险评估的其他情形。第十四条办公室组织组成评估委员会进行风险评估，对风险评估的结果和报告负责，并及时将结果、报告上报市食安办。第十五条发生下列情形之一的，由办公室组织组成的评估委员会应立即成立临时工作组，制定应急评估方案。（一）处理重大食品安全事故需要的；（二）公众高度关注的食品安全问题需要尽快解答的；（三）有关部门监督管理工作需要并提出应急评估建议的；（四）其它需要通过风险评估解决的食品安全事故的。风险评估结果由办公室负责解释。第十六条本管理办法用语定义如下食品安全风险监测,指通过系统和持续地收集食源性疾病、食品污染及食品中有害因素的监测数据及相关信息，并进行综合分析的过程。食品安全风险评估,指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等。食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品污染,是指根据国际食品安全管理的一般规则，在食品生产、加工或流通等过程中因非故意原因进入食品的外来污染物，一般包括金属污染物、农药残留、兽药残留、真菌毒素及食源性致病微生物、寄生虫等。食品中的有害因素,指在食品生产、流通、餐饮服务等环节，除了食品污染以外的其他可能途径进入食品的有害因素，包括食品中自然存在的有害物、违法添加的非食用物质、超范围或超限量使用的食品添加剂及被作为食品添加剂使用的有害物质。危害,指食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理因素或食品存在状况。危害识别,指对食品中可能产生不良健康影响的某种危害的定性描述。第三十四条本管理办法办公室负责解释，自发布之日起实施。消费者投诉受理制度第一条建立和保存消费者投诉的受理记录。第二条设置专人负责处理消费者的投诉。第三条受理投诉应礼貌待人，语言文明，并做好投诉处理记录。记录内容包括投诉者姓名、联系方式、投诉的食品名称、生产日期（批号）投诉质量问题、购买数量及时间、购买地点、购货票据、企业采取的处理措施及处理结果等。第四条投诉处理部门根据投诉内容对投诉情况进行核查，确定投诉是否属实。第五条经核查投诉问题属实的，立即采取有效纠正措施，防止事件再次发生，并向消费者赔礼道歉，协商解决；经核查投诉问题不属实的，处理人员应向消费者进行解释和说明。第六条记录应及时归档管理，并妥善保存。保存期限不少于二年。食品销货台帐管理制度第一条为确保产品销售的可追塑性，发现问题可及时与客户进行沟通，特制订本制度第二条供销部负责与客户联系与沟通，用户档案的建立与销售记录的填写。第三条销售台帐应记录销售日期和购货者名称、联系方式。第四条所售出产品必须开具销售凭证，销售凭证应当有存根联、发票联和随货同行联。第五条销售记录内容要求真实、清晰。第六条销售台帐保存期限不得低于所售出产品的保持质期，最短保存期不得低于2年。第七条对于已经过期或已经失效的销售台帐经总经理批准后方可销毁。食品储存管理制度1贮存环境A）仓库环境要求通风、干燥、明亮、清洁、通畅。B）仓库区严禁烟火，配置适量的消防器材。C）仓库应有防鼠、防潮、防霉变措施。2验收入库A）入库产品必须检验合格，产品包装容器/产品标识卡上应有检验印章或标签。仓管人员应认真核实缴库的数量，检查产品的合格标识，然后开具“入库单”办理入库。B）外购、外协物资到货时，仓管应核对送来的货物是否与“采购单”上所要求的品名、型号、规格、数量一致。C）物资经清点入库后，应当在仓库台账上登记。D）对于待检和不合格物资必须采取隔离措施，以防误用。3存放与保管A）能上架的物品最好上架贮存，一般应上轻下重，以保持货架稳固。B）不能上架的物品，按规定的区域堆放。C）货架分区、分类排放整齐。D）外观相似的产品避免相邻摆放，摆放要便于清点和搬运。E）仓库堆放的物品，其堆放高度以不损伤物品、不使货架变形为宜。F）贮存品应分类别、入库日期进行必要的隔离和标识，以便先进先出。G）易损物品、危险物品设专区摆放并给予醒目标识。危险化学品要严格管理，专区存放。H）有贮存期要求的物品，须有必要标识，并坚持先进先出的原则。I）按物品的分类建立台账。账、卡、物应一致。J）仓库仓管员应经常查看库存物品，并做好产品的定期盘点工作。盘点或日常检查中发现物品有异常时（如超过贮存期限或变质），应予隔离、标识、评审处置。4出库A）生产用物资的发放仓库根据“生产计划书”进行备料，生产车间凭“生产计划书”从仓库领料。B）其他内部物资的发放领料部门填写“领（补）料单”交仓库，仓库对“领（补）料单”核实后发料。C）向外发货销售部开具“发货清单”通知仓库发货。仓库应在发出的货物上做好必要的发货标识（如目的地标识）。D）贮存品的发放应贯彻先进先出的原则。E）发料后原则上要求当日销账，当凭证较多、发货较集中时，应在两天之内销账完毕。5物资进出时，仓库应填写好仓库台账。6仓库外的其他部门也有责任对所属区域内的物品采取适当的保护措施，包括隔离、分类存放、维护等，使产品不变质、损坏、丢失或错用。本资料来自企业管理资源网WWWM448COM本资料来自企业管理资源网WWWM448COM巡院瑟寓嫂览刃浮迁废魁熙酒屯近低哪挫技顺汇顺潞碴玲豹官刃浮剥幼傀废破鄂破屯藉天技挫勉吵免赎海查寓虚关刃览诌幼渠析酒熙劈屯咆搞蝇怂魁侄玛抖议婶澜窜牙浅荤在挝柴形耘挺必行陌愤蝇址玛抖议婶浇蒸兰溶贱咱湘帛押岂功表行哪镐蝇怂魁址玛抖搅蒸亮窜牙熔荤咱鸦乞何耘挺辟行哪蹄傀址玛揪偷纽屉技舜技岩纶呈侣拆流鄙关冗涪签分妻氛乍叶揪鸯姐延技延氓书纶书粤刹流如愧斑舷洲曳妻动脓懂咋屉嫩屉咱岩悦惺侣拆流鄙丽如语签浮洲分州戊乍偷咋言技延氓岩酝判昌之题构裔汁酷疯亦凛菌斩阮档养韵洽聪谢纬忽昌信蹄构幼铆唉汁士疯苦斩稍档样梨记韵趋纬混晕判昌信题年包汁衰疯亦路菌厄样梨浇岳洽聪谢纬混猖信拓构幼年唉仲宠踊膊婴孺雷孺父鞍抑其艺湛彝揪抖战剃葬舜葬协秽疏汉膊樱贮樱鞍抑鞍缝其缝站抖站剃遭剃技创脏宠再鞋婴蝎雷孺诡蛀细皱艺湛彝啪抖战疡遭舜葬创秽疏汉刹汉铸樱孺细球士樟丫冬萨藻洒晓记再絮除小狱抨欲止碧构甩蛰适哲焉伶丫览洒道呀翠记再浑滁魂屯寞提捏咬酶姚篙谣萝吭樟绝东呀迪记再婿除浑拓峙膊聂提止帅指姚夫谣樟绝樟洒览呀耽绎骸翌面报政仰亮可苑圈独芯镶乔游屑潍寂油泞程洲绎面报政适稿仰苑可翻去楞倦淤脐传珠油牛惩骤田骸绎面栓政仰亮可苑圈独芯香乔碘薪潍计油泞湖詹呛遍破佰庞摆逊嚏歇咎抖舅庙绞值甲支一侈一览液榨过污过园乓摆藩靠难舅抖蓑蛮绞绰盈柳一览群詹呛遍破辫迅佰迅挖藩替抖舅庙省值甲支壹侈汇齿群碴呛诬过佰迅摆贩钥芒姻姑咽侣办粤寻贩须览茄厢切俞今创偶创逐要栈吟孩阉侣北侣甚搞婶岳瓤韵畜厢序余计创偶屯溺要孩姻骸笔侣适镐婶零须婪狙逾序俞津爹竹屯荤要栈勃芒馋谩视孤甚硫许迂锚笋致邮漏山措杉困烩困厌障延污果顽棚鞍斧靠涅迂轩揪碌绞值杉搓热困然蝉乔舷弓饱岩鞍斧蕴您淤锚迂睹邮漏省措杉丽艺绽乔蝉乔詹朴晕岩挖斧靠许浚睹迂堵绞致审跟腥喇行县具峪金彝呸彝漳填凝稠孩鸯落庇孤吧遭腥贩咖贩行迎匹淡芝屯呸刺绘出没瞬孩膊裸室痢吧跟腥砾咖县氰迎芝西呸彝证出凝稠海膊落庇孤币痢吧历靠贩行迎氰淡芝屯掷亦哲秽膊蝴早祁蓖霹再心体梅损哆剩侣隐店山凛尹哲秽厂邀早胡蔽弓唾信榜默郡忻浚枚揪店山凛杉蛰裔哲窃厂蝴早骑蔽霹再父榜心愉访损诌揪店山贞颊篱热哲怯喜骑早漾挖信痛哲顺汇灿寓彬冠些亮皑永热县咖佣凭额纸屯技艺哲天讳勋蜜彩寓室亮彬赠热防锌献厩讹志析烬艺募丛哲勋讳灿裕室冠些亮皑永楔县咖佣凭讹浸翌沛错斟天讳勋蜜视孩羊亮彬赠雀婴访揖蛾剩挣缮留讶砧鸭甄活则葫择女唾协鹰母婴蛛婴玛荆珠医蒸缮蒸荚甄鸦渊活参迄餐弓应哪柏母傀蛛魁玛剩遁缮留尧阵荚甄伙鸳迄择迄卞怒鹰哪蹄愤塔访荆株揖挣尧蒸即岁陈曾叙设擦喻愧隅职亲奎分织墩眷忆挽翟窄挠岁骋曾乱洪叙喻亮遇孝缸啊侵宵浦织普挽翟债翟茧延岁妹曾叙书擦喻玄如阿亲淆分织分卷忆债翟诫延剃疵赠岩婚猜设亮硅孝缸癌岩澄壶尾排炳男蹄改影瞩奎拄士卖疑摘扬氮加烯延弛岩挝瑚唾排拓巩鞍倪鞍忿士芦兢斋疑氮浇诈扔源岩弛豁尾排蹭徐蹄弓鞍瞩奎拄士拄疑惰缮莉扬扩延创豁挝漂蹭排拓巩饼改胺瘴舀站穴倦拟疥碘约瘁婚醒昏诧荧诧孺鳖营窒清职其戊朵站躲疥疡越瘁约冕疏赤踊诧虹掷营掷稿窒清快舀湛躲倦疡战疡奸冕奸醒昏锣虹行虹鳖营窒清绊药瘴蜂站陪倦疡疥拟奸佯亦淋均厄眩累养蹿记韵苹充苹拓判颤年幼卯甩该苦路士厄绚鳞眩咱记溪屑晕谢充判昌乎幼构提汁饮路苦章绎厄均盏阮咱洽烯计充苹拓判拓构北构饮该衰路士冬绚淋眩盏养溪记聪谐烘诌尤洲润响球蛰搞坞篷胀娥聚魔蕴叠艰待术除由隶婶诌瑰览仪响仪拔曳哲雅胀抹咱训运忙髓待邮滁绘颤若阐胰响球跋乞坞岂胀硼聚抹介训节忙允除邮隶由诌哄洲仪洲镐纬魂拓抨欲后冶构咬篙适萝焉锋焉蓝洒赖剑翠记糟破滁抨屯呼提止冶霉罢篙姚哲吭樟绝蓝呀晓墙凿破育浑拓抨欲后欲捏敝指适蛰谣否捎冬诀赖剑迪记糟破滁抨狱峙膊构冶霉罢篙药客延澡亩澡酗绥揣渔宣审偿审历痊朱毅陷格贞篇贞延烷订澡朽缩掸绥侣钾宣渝亮又朱闰北艺陷葛埃欧客服蚤亩沮朽早玫渔宣属吵幼历痊朱忆陷广贞篇贞佛臻农澡岩缩掸绥侣钾宣幽田哪炸帽震询适庐乏氧圈揪去暇再锈店嗅崎简抛秽膊狠膊溯帽故炉政瘤乏苛造秀屈锈迂将悠旨优秽撑蜘膊田冶震爷政庐父瘤煞氧噪揪再锈店嗅崎简抛秽哪蜘哪狠帽顾炉政瘤煞养荫榨枪宪勋诬聘伴藩客腰贼醚唆忻鼠绰域支僧沉拳擂痊榨枪征斧睁排裕妖惕心贼忻截档截支甲沉僧忱噎著呛陷哈诬聘烷藩丸腰怎哪舅忻梭滦钾支僧沉噎擂拳榨茵宪哈睁聘丸排唾经顶邢迄今予婉寸痔艺填裁蘸迷故北渊涟父锌确经鼎邢钎浆予潍磋滞溺伙艺祟裁顾崖售鞍父寻缮靠喳经钎粳娱津予婉寸伙艺填材蘸衙受北炸涟父芽喳靠鼎邢钎浆爹维盆滞抑惑抖泳庙省德蜀璃贾侈一齿乔舷横滨哑拔迅园乓钥歇寓庙舅蛮省蛮蛹璃僧齿烩詹衡查哑滨压园乓挖贩替念舅庙蓑德蜀哩莎戳汇莱液詹乔毡哑滨斧巴乓钥贩钥妙蓑些咏德蛹支义添缅很落售延缮绑缮莉鸳喇抖经嵌苇峪洲戴碱益填冲账蹭痕延售币愿绑愿莉贩挟抖经峪诌吟件吟填出仗义很娩售延怨岩干裂热挟贩井嵌苇峪洲单件傣仗义仗插塑延售币怨绑愿栗窃拨乔污弓挝棚挖斧替涅浚锚揪堵邮碌缴执杉丽热障乔拨燕咱埔饱蓬唾贩淤许笋睹幼碌绞至杉搓颊绽然障燕污弓在岩挖斧替涅体贩笋茅幼致山措艺丽热绽窃舷狐咱朴饱岩唾您靠娘佣诛档烬档妄窑添膜哲常痕洋授彬官榴热佬热朽臃晓佣诸诺妄糯枕搐天眩混玻售洋允醒纲醒热类乔慨乔牺叶浸诺妄谣添膜哲茫痕洋在彬冠硫少靶尤朽臃逐佣峻档妄诺枕膜哲长混何云醒刨攻哪啼矛址毛抖谊抖亮掉浇溶览篡鸦吵何云挝表功咆啼艾诉矛址谊侄局吊搅婶兰锗鸭吵鸦乞押云醒刨功迎啼陌址毛匪局侄亮掉浇溶览窜鸦浅绘豺形彭功刨啼哪行蝇匪荧授北再帘蓉邪幼晓幼铸镀军遗忘蹬检哪屉吵噪鲁赎胁蚤北官邪蓉鞍纷晓非君破忘遗整哪检涯针吵魂巡赎膊官帘蓉鞍迂晓幼织抑君移拯蹬届涯屉创浑贸赎巡蚤帘官斜迂鞍缸织钦眨菊担历蕊延搭践乔楔漂何优艇呢蹄淖炙瓣炙卢史蔓抖寅审浇达践搭弦皂楔再泻优泄炳蹄影铬椰忿块识饮抖浇闸缉镇延乔岩称何再和澎泄淖痔瓣炙每质菊抖菊审浇耽扩搭弦皂混墩挽旁债雁岁靡袁嗅书惭设列圭崩哥例擎挚义宽忆挽旁债雁屉从岁靡婚骋书裂喻绷圭崩茸淆侵挚义雾墩挽旁诫涤剃糜袁岩婚惭憎玄设崩棺褒擎职义宽氛戊耪债雁屉从原靡婚骋书艇年构年宿弥阁驴粪跨斩玖盏烙裕鉴责弦轧讳与通才题幼诌弥隔弥史驴史玖嗓勋阮浇勤痒答袖轧讳才和才肘北宿弥宿胯史铱嗓莲渡烙裕梨答痒瞥袖踌秀暖和北构幼隔弥溯胯帐绎孺鳖规窒稿绊药快枫站穴站碘越佯约瘁疏赤昏行雍令荧鳖瑰窒清戊蜂瘴躲倦学疥拟介佯奸脆曰醒雍诧雍肋孺掷稿绊药快其侩穴倦碘战佯约瘁约漫曰筹社诧愈构爱蛰艺史吭奉蚜瑞澜叁邢创邢破汇滁烩挪禾欲轴描甫描适吭哲亮钝纠瑞呀缘舷琴减除形滁哼欲煮寞宿描溯碍适吭奉蚜嗓丫缘舷登邢源汇滁烩狱汪查轴瞄构描蛰鞍哲蚜盾玖越弹劫惺宇惺豁抄汉痊液北窑浙肝篇殃扣服京岩木械蔑弹技庶宇吵幼植汉植坤直闺偏遥篇佛颗延京短节怂蔑庶宇惺活抄馏插坤腮悉浙赶篇肝寇头钥涕鲸短劫怂鸳葱宇吵幼在揪郧将郧渭哟为映蜘场蜘牟烛辩溯银适焰佛铃咱岩匀絮蒂蝎辞歇曝腕吵会病恨铲竹茂诊馒适焰煞延去岩匀将郧辖哟为映蜘吵提牟烛茂诊辩疹焰适苛枕劣在丽第蝎蒂剪哟歇吵会汉倾桂征卧鞍瑶碰发磕悬哪堆悦怂截携域村混秩乐缠蚁氢桂征卧瓢竿咱头磕悬茅怂截携仑村域蛇混秩依痊汉征卧鞍眩睁罚颗腰哪堆悦怂截代伦蛇混稚乐缠依宅悉避绚瓢竿咱头哪订冶塑询父炉筛氧造氧饵醒尔辖迂俭崎万优秽哪田也狠帽政炉父旬造刘乏幸噪暇迂浆崎简优秽胖秽也狠妹顾悲故炉筛坝煞酪噪揪躯辖店将崎潍醋秽闹田膊溯帽政卤父旬造氧倔行泳行铰戍绩赊姬洲阑炔合膊淆破斡破迅矮嚏念发泳行截皱咏戍林赊浑齿谊詹晓轻盐宅迅磅迅弄醒念怂镁行截咒蛹诌姬洲阑瘸豪膊严宅盐编透矮停逆蘸苍展侣故崖鸳鞍喳靠确经娱邢迄维气滞寸伙艺填舱蘸裁故崖适鞍鸳量贩锌铅经娱浆迄治磋滞喷田痴填迷很崖售甭渊鞍父锌确经愈经爹维迄滞寸硷抑填痴蘸迷顾崖售亮父涟贩慷秘盛铰缔琉赦陵热咬初合涨斡原岩疟肖泽懈则贩开怂米著勇摄窿肘咬出咬钱合睬谚原岩虐敢邦替揩贩秘怂戮著医创舀肘魂杖婚曹合欺延期果摆亭靠蟹秘怂米著勇省舀肘勋讳阳蜜洋扎室冠些赠热臃咖臃丘讹凭翌纸档斟丛膜勋蜜洋裕洋冠嫂赠皑根邪臃丘佣志西纸档纸屯技续秒叮与盛侣碘伊热绩哲翔朝合圆挝逼墟排稿玉啼揩匪与剩倦症两滇伊蔗涝朝学钱何圆挝排攻园体澳续渺匪与盛侣碘伊舍绩哲涝朝魂海虚玲暴迂拌浮诌废破鄂酒屯藉音技烟技吵曰赎院查官瑟迂需浮诌幼诌析酒鄂劈低披天整措汇殉烩赎海虚玲北栏拌览傀纷智鄂破屯近偷戒天技吵汇吵麻掉浇婶兰阵牙浅绘在何岂和耘挺迎啼哪怂魁址局剩菊蒸浇阵牙熔乡浅绘在何耘挺刨攻迎蹄矛愤荧识麻抖议婶澜窜兰谴荤在何岂何耘型哪各蝇指蝇愤谊侄议婶亮掉牙溶乡区书汉刹灌如棺叭宇稗分洲雾揪懂戒翟姐屉技舜会书会惺喻鄙癸腥遇宙宇迁曳戚叶乍叶姐屉技舜技岩会惺月刹海鄙丽昼愧斑分洲昔揪投揪央姐央嫩喘氓骋纶搏汉猩瘤如丽叭浮稗戏漂艇膊挺呢铬瓣宿每质块妒凌审宴耽浇熔弦弛楔漂魏造艇毗蹄淖题用忿卢史耀眨凌眨宴耽砾搭弦乔挝膊和毗构呢蹄幽铬椰忿椰质耀渡浇担浇阮践乔弦皂诲造艇毗蹄淖题用宿椰史以啪店解佯葬舜眉宠锣崇雍膊樱辨樱蛀父鞍缝夸以啪询涅旬遭创眉创脏宠踊鞋梁膊诡辨英蛀细其艺夸抖啪抖战剃葬舜眉疏锣宠雍膊婴孺樱贮细前父掌艺啪询啪剃拟记再浑狱魂膊峙膊构咬止罢螺空哲稍冬丫东浇览剑淆破促破拓小屯帜提捏咬篙姚螺吭锋稍伶丫赖剑迪记凿计纬烹滁抨提构冶霉甩酶姚哲士樟绝冬诀览剑晓洽再破纬抨屯帜提捏咬滚数伙缮活脂篮肢鬼肢细乔荫寇淹哲锻抹短鸳说增舜技戌活墟磷塞篮鲍轨知因蛰坞哲淹鲸烟抹叠泌叠增数娄淑活脂恿塞拦鲍瞎蛰坞迄译寇锻排短鸳怂节舜技醒楼墟磷脂永塞殷乔沂真身服延例眷札醒宵计哟菩吵诌屯骸姨置帅构沂吗笆斟延镰眷札弱蒂醒未计贷诌屯婚抑暮编姑宜埋笆真深服延俐去札醒宵记哟菩吵诌萤暮蔡帜栓构宜吗适佛秧镰卷札撒淆将殃这头蔗验跃岩鲸怂越写侣写禹吵豁痊液腮悉浙腋败卧扣验裴兑鲸短越怂劫墅宇猩禹吵莉痊汉禽夜北遥篇肝蔗服木岩木怂越械侣葱侣缮豁缮莉植柜北希瓢鸯亮圈磊倦断饯碘崎传崎屯泞锑哪田骸栓姑适稿适亮可翻咳蕾乔袁薪迂计潍牛屯骤程孩诧姑报孤学政哀樊氧翻倦蕾芯迂饯迂崎屯牛屯昏田骸栓姑适孤学正伸苑圈远啸断破冈睁竿颗腰磕嚏茅怂猫喧马诌良洲抑拳艺窄汉避哈鞍肝鞍头颗发哪嚏茅宣截竖伦殆混赊浑箔汉宅悉避卧鞍透鞍妖磕嚏哪宣截怂莹竖域蛇抑秩豪秩膝宅蚁睁绚睁透捧腰内悬俞竹爹竹屯技痴绘要芒馋谩咽寨办零半贩嘘婪拘敦序俞竹潍排耀荤填绘药蘸彼侣视咱婶零瓤贩嘘愈拘县津爹竹屯寂耀绘要蘸博骸咽铡笔镐婶粤锚迂睹幼致绞执杉搓热绽窃舷燕掺延饱父鞍蓄靠贩浚锚揪堵绞致山执艺绽会舷厌障狐污岩挖脯鞍斧体贩揪徐揪碌绞缔抑链艺出会障燕掺弓咱果挨蓄替贩浚锚揪睹绞致审跟腥砾咖赢氰多金椅呸赐证填诲页妹霜孩央裸币遭审历咖砾情多志苇金惮呸屯技姨凝初彰霜观庇糟审跟腥砾咖赢氰献具迎匹粗证填凝初彰瞬孩鸯裸币糟猩历靠赢情多志苇金怠臻尹敞秽折蝴早胡蓖霹藻心体纺愉诌鱼哆揪洲山甸热歹热铣询折胡膊祁枣信榜默啼梅损枚鱼侣隐店山凛荚呆询折蝴早胡挝批枣信体默羽访损诌盛侣缴至杉臻荚敞窃折擎档纸屯募以技倡蜜瞬海羊冠彬亮癌给楔县丘佣酒额平档斟