饲料化验员手册[1]

1、饲料化验员手册1 料化验手 xxxx年11月 册 原 目 录 实验仪器 ?1 第一部分 饲料常规成分分析方法 实验一 饲料中干物质的测定?3 实验二 饲料中粗蛋白的测定?4 实验三 饲料中粗脂肪的测定?5 实验四 饲料中水溶性氯化物的测定?5 实验五 饲料中粗灰分的测定?8 实验六 饲料中钙的测定?8 实验七 饲料中总磷量的测定 ?10 实验八 饲料中粗纤维的测定 ?11 实验九 植物蛋白原料生熟度判定 ?12 实验十 氯化胆碱含量的测定 ?14 实验十一 油脂酸价的测定 ?15 实验十二 油脂过氧化值的测定 ?15 实验十三 鱼粉掺假检测及真蛋白质的测定 ?16 实验十四 饲用玉米脂肪酸值的

2、测定 ?18 实验十五 油脂碘价的测定 ?19 实验十六 锅炉水测定方法 ?20 第二部分 饲料原料的掺假检验 一伪劣玉米蛋白粉的识别?21 二掺假豆粕的鉴定?22 三磷酸盐的鉴别?23 四鱼粉掺假鉴定?24 五氯化胆碱的真伪鉴别?26 六肉骨粉掺假检验?27 附1：镜检培训知识笔记 ?30 附2：原料质量的判断与掺假识别培训 ?32 附3：油脂检验? ? 1 实验仪器 一称量仪器 1. 物理天平 2. 分析天平 二加热仪器 1. 电炉和电热板（500w.800w.1000w.1200w） 2. 高温电炉（带温度控制器） 3. 烘箱 4. 水浴锅 5. 酒精灯和酒精喷灯 三玻璃仪器 1. 烧杯

3、类 1） 烧杯（体积10ml5000ml） 2） 锥形瓶 3） 具塞锥形瓶和碘量瓶 4） 烧瓶 2.量具类 1） 滴定管：酸式滴定管和碱式滴定管 2） 量筒和量杯（5.10.25.50.250.1000.2000ml） 3） 容量瓶（10.20.25.50.100.250.1000.2000ml） 4） 移液管（2.5.10.15.25.50ml） 2. 试剂瓶类 1） 广口瓶和小口瓶 2） 滴瓶 3. 试管类 1） 普通试管（10mm75mm41mm225mm） 2） 离心管（5.10.15.25.50ml） 3） 比色管 4. 其他玻璃仪器和陶瓷器皿 1） 表面皿 2） 干燥器 3） 称量

4、瓶 4） 漏斗 5） 坩埚 四部分小型精密仪器 1. 分光光度计 2. 酸度计 3. 离心机 4. 振荡机 5. 粉碎机 6. 定氮仪 2 说明： （1）实验中所涉及的化学试剂没有特别要求，均为化学纯，水为蒸馏水或相应程度水。 （2）实验适用范围无特别说明均为配合饲料和单一饲料。 （3）实验过程中提到的干燥后冷却没有特别说明都在冷却器中冷却30min，恒重过程没有 说明均为再烘干30min，再冷却30min，再称重，直至达到相应要求。 （4）实验中涉及滴定终点都是滴到预期颜色变化且30s不褪色为止。 （5）一般单一饲料或配合饲料（固体）样品制备常用方法为用四分法将原始样品缩至500g， 风干粉

5、碎过40目，再用四分法按实验用量取。 （6）对实验结果中提到的重复行要引起足够的重视，对于相对偏差超过要求的，决不能简单将实验结果取平均值，必须重新实验。 第一部分 饲料常规成分分析方法 实验一 饲料中干物质的测定 1.适用范围 配合饲料和单一饲料 2.原理 100-105下烘去饲料中蛋白质，淀粉及细胞膜上的吸附水，得到干物质含量。 3.试样的制备 用四分法将原始样品缩至500克，风干后粉碎至过40目，再用四分法缩至20克，装入密封器，放阴凉干燥处保存。 4.测定 洗净称样皿，在100-105烘箱中烘1小时，取出，再干燥器中冷却30分钟后称重，称准至0.0002克，再烘30分钟，同样冷却，称重

6、，直至二次称重之差小于0.0005g为止，取最小量为称样皿重。用已恒重称样皿准确称取5g样品（准确至0.0002g），不盖称样皿盖，在100-105烘箱中烘3小时，取出，加盖，同样冷却称重，再同样烘1小时，冷却，称重，直至二次称重之差小于0.002g即为恒重。 5.结果计算 （1） 计算 m1- m2 水分（%）= m1- m0 式中：m1105烘干前试样及称样皿重（g）； m2105烘干后试样及称样皿重（g）； m0已痕重的称样皿重（g）。 （2） 重复性 （3） 每个试样取二个平行样测定，取平均值为测定结果，两个平行值不得超过0.2%，否 则重做。 3 实验二 饲料中粗蛋白质的测定（定氮仪

7、法） 1. 原理 浓碱下蒸馏 试样中含氮化合物 浓硫酸处理 氨气 浓硫酸吸收 硫酸铵 硼酸吸收 四硼酸铵 标准溶液滴定 含氮量 2. 试剂 （1） 硫酸（gb 625-77）：化学纯 （2） 硫酸铜（gb 665-78）：化学纯 （3） 硫酸钾（hg 3-920-76）或硫酸钠（hg 3-908-76）：化学纯 （4） 氢氧化钠（gb 628-78）：分析纯，40g溶于100ml水中配成40%水溶液 （5） 硼酸（gb 628-78）：分析纯，40g溶于100ml水中配成2%溶液 （6） 混合指示剂：甲基红（hg 3-958-76）0.1%乙醇溶液，溴甲酚绿（hg 3-1200-79） 0.5%乙醇容易，二溶液1：1混合 （7） 0.01mol/l盐酸标准溶液 （8） 硫酸铵（gb 1396-28）：分析纯 （9） 蔗糖（hg 3-1001-76）：分析纯 3. 实验步骤 （1） 样品消化 称0.3-0.5g样品于消化管中 加3-5g无水硫酸钠或硫酸钾 加10ml硫酸 在420消化炉上消化（约1h） 深蓝色澄清液体 冷却15min 加20ml蒸馏水，摇匀 （2） 蒸馏 1） 接收瓶准备：取25ml硼酸（4%）于锥形瓶，加4滴混合指示剂 4. 空白实验 每次分析时，