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文档简介

1、海底捞新员工培训 员工行为规范,课程目录,4,1,2,3,培训须知,仪容仪表,服务礼仪,得体的仪态,5,其他规范,培训须知,1.1 课堂要求,手机静音，带好纸笔。 坐姿端正，不做小动作。 认真听讲, 举手发言！,1.2 作息时间,1.3 行为须知,不能穿拖鞋、睡衣、短裤等奇装异服到店内走动。,讲文明懂礼貌，不说脏话，爱护环境卫生。,吸烟须到指定区域，店外50米内不允许吸烟。,不能私自使用他人或店内的客人用品。,仪容仪表,2.1 前堂仪容仪表,2.1 前堂仪容仪表,2.2 后堂仪容仪表,2.2 后堂仪容仪表,得体的仪态,得体的仪态,站姿,坐姿,行姿,蹲姿,站姿（男士）,男服务员：活泼、阳光 左脚

2、向左迈一小步，两脚之间距离不超过肩宽，两脚尖向正前方，身体直立。 双手自然下垂。,站姿（女士）,女服务员：端庄、大方 双脚大致呈“V”字形，脚尖开度为50度左右。 双手交叉于腹前。,坐 姿,1、双目平视，面带微笑 2、应坐椅子的三分之二 3、男士双腿自然分开，双手放在膝盖上。女士双腿并拢，双手交叉放在腿上。 4、不可前俯后仰，不得跷二郎腿；,走 姿,身体正直，抬头，眼睛平视，面带微笑，肩部放松，手臂伸直放松，手指自然弯曲。 双臂自然地前后摆动，摆动的幅度为35厘米左右，双臂外开不要超过20度。,蹲姿（如何捡东西）,1、身体自然下蹲， 双膝上下错开，身体 向前倾，伸长手臂捡 拾物品。 2、女士应

3、走到物品 的相平行的一侧捡拾 主意事项： 完全蹲下身后，再拾 取物品。不可直接站 立弯腰拾取。,服务礼仪,4.1 介绍礼仪, 自我介绍时应注意：,大方得体,简单明了,注视对方,动作,语言,表情,4.2 为他人介绍, 介绍别人时应注意：,手势,表情,面带微笑,指向对方,4.3 握手的礼仪,握手指,握虎口,男士与女士,男士与男士,注意：女士先伸手,4.4 名片礼仪,态度： 真诚而恭敬 姿势： 双手呈上 要点： 名片的正面 对着客人,其他规范,5.1 礼貌用语,5.2 用餐须知,5.3 宿舍须知,宿舍要求,5.4 宿舍要求,被子是要叠成这样的,5.5 店外的注意事项,注意言行举止，维护个人和公司形象 不在上班途中追逐打闹 遵守交通规则，不闯红灯 保护环境，不乱丢垃圾 谦虚礼让，乐于助人,你敢当组长、宿舍长吗？,我相信我自己， 我相信阳光和空气！ 我相信我的未来不是梦！ 我相信付出总有回报！ 我相信勤劳的双手、思考的大脑和爱的心灵！,你相信自己吗？ 你能突破自己的那道防线吗？ 我相信你是最棒！ 来吧！跨出你的第一步，你

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