核桃乳产品平行生产管理制度_第1页
核桃乳产品平行生产管理制度_第2页
核桃乳产品平行生产管理制度_第3页
核桃乳产品平行生产管理制度_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、核 桃 乳 系 列 产 品 平 行 生 产 管 理 制 度1、目的和范围为了规范核桃乳的生产管理行为，保证绿色食品核桃乳的品质，避免该公司绿色食品核桃乳与常规核桃乳产品的混杂与污染，特编制本管理规定。适用于我单位对核桃乳系列产品平行生产的控制。2、平行生产的概念在同一生产线和生产加工现场中，同时生产绿色食品、非绿色食品或常规产品的情况，称之为平行生产。3、平行生产管理原则管理监督部门：绿色食品核桃乳生产过程的管理监督机构是公司的生产部，由公司生产部指定专门人员，负责对核桃乳进行生产管理，对生产车间进行监督和检查。平行生产管理原则：管理人员和生产者应本着“诚信、规范”的原则，按照绿色食品标准和公

2、司生产部的统一要求，进行平行生产的管理。可以按绿色食品的生产方法进行常规产品的生产和管理，但不能以常规产品的生产方法进行绿色食品的生产管理。4、原辅料及包装物的管理专业文档供参考，如有帮助请下载。有限公司生产的核桃乳产品，包括常规核桃乳产品，均以该公司自供绿色食品“核桃坚果为原料，均使用已通过绿色食品认证的白砂糖，核桃乳稳定剂均从正规厂家采购。加工常规核桃乳产品所使用的辅料单独存放，不与核桃原料、白砂糖、稳定剂等使用同一仓库。绿色食品的包装物，与常规产品的包装物分开存放，并做好防护工作，产品包装物的存放应设置货物卡，分区分堆，避免混用。5、加工过程的的管理因绿色食品核桃乳生产加工，与常规核桃乳

3、产品生产加工共用一条流水线，在绿色食品核桃乳加工之前，应对生产车间包括磨浆设备、过滤器、调配罐、均质机、灌装封盖设备、转送链条、生产工具、工作服等进行彻底的清洁与消毒，并不得有清洗剂残留。应指派专门的人员全程监控清洁与消毒过程，检查合格后方可进行生产，并保留相应的记录。6、运输及储存的管理运输时对绿色与非绿色的核桃乳产品要分开进行运输、并有明显的标识，运输前要检查车辆的卫生情况、并进行清洗消毒后，方可进行运输。在运输和装卸过程中，外包装上的标识及有关说明不得被损毁。运输和装卸过程必须有完整的档案记录，并保留相应的单据。绿色与非绿色的核桃乳产品要分区存放、设置明显的货物卡进行标识、专业文档供参考，如有帮助请下载。不许混放。产品出入库和库存量必须有完整的档案记录，并保7、生产及监管人员的管理对生产加工人员必须进行绿色食品生产知识的培训，让其明白什么是绿色食品、平行生产等，对人员的培训，必须合格并经过考核后方可上岗。生产部的监管人员应加强卫生与质量意识、对生产加工人员持续性的教育与监督，定期进行绿色食品生产与常规

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 管理策划

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论