食堂安全检查记录表_第1页
食堂安全检查记录表_第2页
食堂安全检查记录表_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

xxxxx 食堂安全检查记录表时间检查人员检查内容年月日1、食堂各项记录是否填写及时、规范、合理是 否2、食堂内业资料是否规范，按时整理是 否3、供应商是否符合资质，是否提供资质证明是 否4、食品进货是否提供合格证明是 否5、食品是否有腐烂变质现像是 否6、餐厅、厨房地面和墙面是否干净卫生是 否7、餐厅、厨房和炊具等是否按时清洁是 否8、炊具、餐具是否定期消毒是 否9、刀、案、容器是否生熟分离是 否10、食材是否上货架，主副食品是否分类存放是 否11、工作人员是否持健康证上岗是 否12、厨师操作流程是否符合规范是 否13、食堂物品布置是否与定置图一致，合理是 否14、食堂物品与台账核对是否齐全是 否15、炊具工作是否正常是 否16、燃料房是否上锁、通风，燃气是否定期检查是 否17、食堂电线电路是否外露是 否18、仓库是否有明火或有烟头是 否1 / 219、仓库是否存放有有毒有害、易燃易爆等物品是否20、工作人员是否有吸烟现象是否检查结果处理结果食堂管理员：伙委会委员：主管领导：注：按此表内容每月一次安全检查，不合格项要登记并有处理结果。2 / 2

人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 科普知识

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论