葵花籽油国家标准GB10464

1、.葵花籽油国家标准GB10464200320030514中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布20031001实施。 5 质量要求5.1特征指标折光指数（n40）： 1.4611.468相对密度（d20）：0.9180.923碘值（I）（g100g）：118141皂化值（KOH）（mgg）：188194不皂化物（gkg）：15脂肪酸组成（）：十四碳以下脂肪酸ND0.豆蔻酸C140ND0.2棕榈酸C1605.07.6棕榈烯酸C161ND0.3十七烷酸C170ND0.2十七碳烯酸C171ND0.1硬脂酸C1802.76.5油酸C18114.039.4亚油酸C18248.374.0亚麻酸C183

2、ND0.3花生酸C2000.10.5花生烯酸C201ND0.3山嵛酸C2200.31.5芥酸C221ND0.3二十二碳二烯酸C222ND0.3木焦油酸C240ND0.5二十四碳烯酸C241ND注1：上列指标与国际食品法典委员会标准CodexStan210：1999指定的植物油法典标准的指标一致。注2：ND表示未检出，定义为0.05。5.2质量等级指标5.2.1葵花籽原油质量指标见表1。5.2.2压榨成品葵花籽、浸出成品葵花籽油质量指标见表2。5.3卫生指标按GB2716、GB2760和国家有关标准、规定执行。5.4其他葵花籽油中不得掺有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。6 检验方法

3、6.1透明度、气味、滋味检验按GBT55251985中的第1章、第3章执行。6.2色泽检验按GBT55251985中的第2章执行。6.3相对密度检验按GBT5526执行。6.4折光指数检验按GBT5527执行。6.5水分及挥发物检验按GBT5528执行。6.6不溶性杂质检验按GBT5529执行。6.7酸值检验按GBT5530执行。6.8加热试验按GBT5531执行。6.9碘值检验按GBT5532执行。6.10含皂量检验按GBT5533执行。6.11皂化值检验按GBT5534执行。6.12不皂化物检验按GBT5535.15535.2执行。6.13过氧化值检验按GBT5538执行。6.14冷冻试验

4、按GBT177561999中附录A执行。6.15烟点检验按GBT77561999中附录B执行。6.16溶剂残留量检验按GBT5009.37执行。6.17油脂定性试验按GBT5593执行。以油脂的定性试验和葵花籽油特征指标（5.1）作为综合参考判定依据。6.18脂肪酸组成检验按GBT1737617377执行。6.19卫生指标检验按GBT5009.37执行。7 检验规则7.1抽样葵花籽油抽样方法按照GBT5524的要求执行。7.2出厂检验7.2.1应逐批检验，并出具检验报告。7.2.2按5.2的规定检验。7.3型式检验7.3.1当原料、设备、工艺有较大变化或质量监督部门提出要求时，均应进行型式检验

5、。7.3.2按第5章的规定检验。7.4判定规则7.4.1产品未标注质量等级时，按不合格判定。7.4.2产品的各等级指标中有一项不合格时，即判定为不合格产品。8 标签除了符合GB7718的规定及要求之外，还有以下专门条款：8.1产品名称8.1.1凡标识“葵花籽油”的产品均应符合本标准。8.1.2压榨葵花籽油、浸出葵花籽油要在产品标签中分别标识“压榨”、“浸出”字样。8.2原产国应注明产品原料的生产国名。9 包装、贮存和运输9.1包装应符合GBT17374及国家的有关规定和要求。9.2贮存应贮存于阴凉、干燥及避光处。不得与有害、有毒物品一同存放。9.3运输运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污

6、染和标签脱落。散装运输要有专车、保持车辆清洁、卫生。附：表1葵花籽原油质量指标项目质量指标气味、滋味具有葵花籽原油固有的气味和滋味，无异味水分及挥发物()0.20不溶性杂质()。0.20酸值(KOH)(mgg)4.0过氧化值(mmolkg 7.5溶剂残留露(mgkg)100注：黑体部分指标强制。 表2压榨成品葵花籽、浸出成品葵花籽油质量标准项目质量指标一级二级三级四级色(罗维朋比明25.4mm) 黄35红3.0黄35红5.0 泽(罗维朋比色槽133.4mm)黄15红1.5 黄25红2.5 具有葵花具有葵花籽气味、滋味无气味、气味、籽油固有油固有气味口感好口感良好 气味和滋和滋味，无味，无异味 异味透明度澄清、透明澄清 水分及挥发物()0.05 0.05 0.100.20不溶性杂质()0.05 0.05 0.050.05酸值(KOH)、(mgg)0.20 0.30 1.03.0过氧化值(mmolkg)5 5 7.57.5无析出物，罗微量析出物，维朋比色：黄罗维朋比色： 色值不变，红黄色值不变，加热试验(280C) 色值增加小 红色值增加 于4.0 小于0. 4 蓝色值增加于0.5含皂量() 0.03 烟点 215 205 冷冻试验(0T储藏5.5h) 澄清、透明 浸出油不得检出不得检出50 50溶剂残留量(mgkg) 压榨油不得检出不得检出不得检出不得检出注