酒店十一工作总结（共3篇）

1、酒店十一工作总结（共3篇） 第1篇：十一国庆节酒店活动总结下面是cnrencai网整理的十一国庆节酒店活动总结，欢迎您的阅读。 十一黄金周全市共接待游客xxx万人次，旅游综合收入xxx亿元，与xxx年比，分别增长51.5%和67.5%。未发生旅游安全事故，无旅游投诉，旅游市场秩序良好，实现十一黄金周旅游接待健康、安全、秩序、质量目标要求。节前，通过关注客房预定，我们预感到黄金周的住宿可能会没有往年多。分析原因主要是中秋节也在黄金周内，所以我们把销售政策做了调整，往年黄金周的房价在原房价的基础上上调10%，而今年没有高速，保持了平时的售价。另外，为了突显亲情服务，我们在中秋佳节当日为每位住宿的宾

2、客配备了月饼和水果，使宾客感受到了中秋佳节的温馨。一、接待情况1.1、重点旅游区(点)接待情况遵义会址旅游区(包括红军烈士陵园)共接待游客3.67万人次;赤水旅游区共接待2.28万人次;遵义动物园接待1.57万人次;盐津河旅游区接待0.32万人次;水晶温泉接待0.84万人次;乌江旅游区接待0.69万人次;雅泉乡村旅游接待1.62万人次。1.2、重点星级宾馆酒店接待情况。大世界酒店、东方建国酒店、中悦大酒店共接待了3612人，客房平均出租率均在60%以上;遵义宾馆、京滕丽湾酒店、广电酒店、港澳酒店共接待2371人，客房平均出租率在55%左右。二、特点及变化游客以散客为主。省内外游客主要来自重庆、

3、xx、贵阳、xx、广西、xx、xx、xx、xx、成都、xx等地。自驾车游增多。外地自驾车游主要来自重庆、xx、xx、广西、xx、xx、xx、xx等地，其次为本地、贵阳及周边。游客以探亲访友、休闲度假为主。城乡互动游增多。2.1、红色旅游持续增长。其中以家庭为单位来参观_风景区大幅度增加，成十一黄金周旅游新亮点。2.2、温泉休闲度假游大幅度增长。2.3、城郊游、乡村旅游持续增长。2.4、过夜游客量大幅度增加。2.5、游客人均花费有较大增长。三、原因分析1、旅游营销宣传效果凸显。我市加大对重庆、xx、贵阳等中短程市场的宣传推介力度。同时在_、郑州、太原等地开展旅游宣传活动。在中央电视台、xx电视台

4、等新闻媒体上投入旅游宣传。2、举办丰富的旅游节庆活动。市政府启动东线乡村旅游大型活动;举办20*中国(遵义)酒类博览会、娄山关、海龙屯国际户外挑战赛等系列活动，对外产生了极大影响，预热了旅游市场。3、旅游产品建设步伐加快。加快了遵义会议会址、娄山关、四渡赤水纪念馆、生态旅游、酒文化旅游、温泉、全国工农业旅游示范点、乡村旅游等重点旅游产品建设，形成点多面广的旅游线路。4、南北大交通及景区交通改善。5、旅游配套服务设施加快改善。20*年我市新增17家星级酒店，其中四星级酒店3家，三星级2家，二星级12家。目前全市有近50家四星级、二星级标准的中高级宾馆酒店投入经营。之外，还有近200家经济型酒店开

5、展经营。6、各地营造浓郁的节日气氛。市委、市政府举办20*年迎春晚会，xx区举办迎春音乐晚会，此外，各地举办迎春书画展、猜灯谜等丰富多彩的活动。7、天气晴好，适宜出游。8、节前准备工作充分。各级假日旅游协调机构加强领导，精心组织，周密安排部署十一黄金周旅游各项准备工作。有关职能部门各负其责，开展以旅游安全、旅游市场秩序为重点的检查整治，排除安全隐患，规范旅游市场秩序。9、各级旅游部门坚守工作岗位。坚持24小时值班，及时为游客提供咨询、投诉等方面服务。四、存在问题1、交通对我市旅游业发展的制约仍然明显。2、重点旅游产品的开发滞后，不适应市场需求。3、遵义会址旅游区停车场亟待解决。第2篇：酒店十的

6、工作总结酒店十年的工作总结酒店十年的工作总结7月12日，金城温泉大酒店在世纪会议室隆重召开了2xx-x年半年工作总结表彰大会。集团公司李军总裁参加了会议并做了重要讲话。大会对评选产生的23名优秀员工和9名微笑之星进行了大力表彰和奖励。会上王少平总经理就酒店10年上半年工作进行了全面分析总结。2xx-x年上半年，尽管全球经济缓慢转入复苏期，但整个酒店业仍未走出经济危机的阴影，酒店面临的经营环境仍然相当严峻，在集团公司的正确领导和大力支持下，按照年初的工作计划，酒店上下团结一致，以经济建设为中心，抓创建促发展，抓服务提形象，取得了较好的经济效益和社会效益。实现营业收入1600多万元，比去年同期增加

7、了192万元。获得了“xx-xx年度地方财政贡献先进企业”、“烟台市201x-201x年度旅游质量信得过单位”等荣誉。一、抓创建工作，提升酒店服务形象。上半年酒店主要抓了“中国饭店金星奖”、“山东省诚信企业”、“山东省诚信旅游示范单位”、“山东省青年文明号”、“烟台市工人先锋号”、“招远市十佳文明窗口单位”等申报创建工作;上报烟台市酒店业基础信息采集材料，利用烟台市旅游宣传信息平台，加大酒店的对外形象宣传。顺利通过了iso9001国际质量认证的监督审核;组织报送了09年度“山东省服务名牌”、“国家级特级酒家”年检报表材料以及“观世博，游山东、游烟台”，推行“好客山东”旅游服务标准活动方案。这些

8、创建报送工作，对于提升酒店良好的服务形象起到了积极的宣传和推动作用。二、抓制度建设，规范完善服务标准。上半年，按照星级饭店、特级酒家及绿色饭店的年检复核要求，进一步细化完善各种规章制度、工作流程。根据省局要求，投入资金改版设计印制各种对客账单和房卡封皮;认真推行“好客山东”旅游服务标准。5月20至6月20在集团公司的倡导下，开展了为期一个月的整改提高活动，通过自查自改、互提不足、沟通排难、会议交流、外出学_等方式，促进了菜品创新、服务创新和管理创新，进一步提高了软件服务水平。三、抓投资改造，提升酒店服务档次。上半年，酒店投资176万元更新了中央空调制冷机组、热水井高温电机水泵;装修改造了贵宾楼

9、天顺轩、明月轩、馥桂苑及厅房走廊;配套更新了部分家具电器。去年集团公司投资1000万元扩建贵宾楼二期工程，今年2月份已经投入使用;这些投资改造进一步提升了酒店的服务档次。四、抓培训质检，提高员工整体素质。上半年酒店组织了顾客满意与贴心服务、服务意识与服务技能、白金五星酒店管家服务案例精粹等内容的全员大课培训。对领班级以上管理人员进行了如何成为一名成功的下属和宾馆酒店经营创新等课题培训。3月中旬选派张娟、王松燕、陈少丽参加烟台市旅游局组织的“着装、礼仪、形象及葡萄酒服务知识和膳食营养”培训学_，培训归来让她们在部门内进行心得传授，做到培训共享。积极参加烟台市旅游局组织的全国饭店服务技能大赛选拔赛

10、，学_评分标准，开展业务训练，促进整体服务水平的提高。五、抓安全生产，提高全员防范意识。年初，完善并重新签订了酒店、部门、班组、员工层级安全生产责任状;借鉴烟台亚细亚大酒店因施工引发的火灾案例，明确责任，加强消防安全，加强电器、刀具、压面机、电梯、锅炉、机组等设备的安全使用管理，完善操作规程，强化应急预案。按照“金叶级绿色旅游饭店”、iso9001质量管理体系认证和“山东省服务名牌”的标准要求，借鉴金都大酒店发生的食物中毒教训，以及客人对鲜黄花菜、豆角类菜品的反馈，严把采购、验收、储存和加工关，加强食品卫生安全管理。从原料进货到入库验收、加工制作、成品销售都严把关口，责任到人，层层分工落实。严

11、格采购索证制度，理顺采购渠道;严格验收使用制度，理顺验收加工渠道。采购米面油及各种海鲜肉类和酒水等物品一律从有资质的厂家或供应商批量定点购进。对采购的物品，各级物管员认真核对数量，验证质量，杜绝“三无”产品入库。配合6月份“安全生产月”活动，完善修订活动方案，利用板报、宣传栏等形式，向广大员工进行宣传，进一步增强全员安全防范意识。六、抓维护保养，增强开源节流意识。2月份，酒店对采购工作提出了更高要求：最大限度降低原材料采购成本。由财务部牵头修订完善采购验收制度和监督制约机制，加大监管力度，定期询价逐日核对，控制并降低采购成本和费用，理顺市场采购付款工作。定期组织仓库保管员及各部门物管员会议，加

12、强物品物资的管理，减少积压，减少了各个环节不必要的损失。为加强设备设施的维护保养，酒店统一安排部署，各部门分类制订冰箱、冷库、养鱼间设施、吸尘器、打蜡设备、洗浴设备、洗涤设备、工程锅炉、供电供水设备等维护保养计划，要求详细明确，专人管理，做到挂牌明示、定期清理、定期维护、定期保养，保证设备设施的完好使用，降低维修率。通过部门自查自改和酒店拉网式排查，杜绝了长明灯现象，加强了灯光、空调及其他用电器的控制管理，努力节能降耗。在总结经验成绩的同时，王总就酒店工作中存在的问题及不足做了深刻的剖析，提出了整改方向、整改措施和下半年工作计划。最后，王总强调：当前市场竞争非常激烈，我们面临的经营压力将会越来

13、越大。但我们有决心在集团公司的领导下，紧密团结，努力工作，抓整改、抓落实、抓创新，为酒店的发展做出新贡献!会上，集团公司李军总裁发表了重要讲话，对酒店今后的工作提出了更高的要求。他首先肯定了酒店取得经济效益、社会效益双丰收的良好发展势头;同时就市场定位、工作创新、饭菜创新、爱岗敬业和加强团结等问题，引用身边发生的典型案例，引经据典、深入浅出地进行了剖析和总结，要求酒店全体干群深入挖掘自身不足，更加坚定信心，以强烈的事业心和高度的工作责任感投身于酒店建设，推动酒店事业健康快速发展! 附送：酒店升学宴优惠策划方案两篇酒店升学宴优惠策划方案两篇酒店升学宴优惠策划方案两篇篇1活动时间： 即日起至9月3

14、0日活动地点： 一楼中餐厅活动对象：所有散台顾客(包房与两桌及以上包席除外)活动内容： 反正活动期间进店消费的散台顾客，均可享受一下优惠活动 1、免费提供开胃小碟 2、免费提供水果拼盘 3、每天一款特价菜4、散台消费100元赠送20元代金券升学宴活动方案活动主题： 海阔凭鱼跃 天高任鸟飞活动时间： 即日起至9月30日活动内容： ： 活动一：1、凡在本店预定升学宴5桌，标准达599元/席，每桌赠送饮料两瓶2、赠送啤酒两件活动二：1、凡在本店预定升学宴10桌，标准达599元/席，赠送500元礼券大礼包一份2、赠送豪标一间3、赠送学子洗浴礼盒一套活动三：1、凡在本店预定升学宴20桌，标准达599元/

15、席，赠送800元礼券大礼包一份2、另外赠送豪标两间3、赠送学子高级密码箱一个备注：凡在本店举办升学宴的顾客，除参与以上优惠活动外，本店同时免费提供以下增值服务：1、免费提供司仪主持2、免费提供电子屏，滚动播放祝福 3、免费提供pop站牌 4、免费提供音箱设备 5、免费提供签到台 6、免费提供平价酒水篇2一、活动目的：在众多高考生面临升学之际，酒店全面推出“升学宴”、“状元宴”以打造餐饮服务口碑，开拓餐饮宴会市场，带动餐饮、房务、康体消费，有效提高酒店经济效益。二、活动对象： *市各知名、重点学校 三、活动主题：“希望之星”四、活动日期：七月_日九月_日五、活动地点： 二楼宴会厅六、活动方案（内

16、容）：1、凡在酒店预订“升学宴”或婚寿宴者，免费提供主持人1名；（要求10桌以上宴会）2、凡在餐饮宴会一次性消费5000元（不含5000元在内）以上者，酒店免费赠送单桌同等价位晚餐1席(“升学宴”菜单)，或标准客房1间（限当日有效）；3、凡在酒店举办“升学宴”者，酒店赠送个人“成名相册”一本，相册内容由酒店收集并排版，（内容包括其个人在就学期间参加的各项活动、各项荣誉的留念照片，与学校老师、同学留影并涉及家族合影，其个人资料留酒店保存并备档。）4、酒店发行“希望之星邀请卡”推动酒店消费，其卡片发行对象与途径：参加宴会的每一位客人，通过宴会主人发放的“礼金”或“礼品包”发放到每位顾客手中。第3篇

17、：酒店双十一活动方案 酒店双十一活动酒店双十一活动方案 酒店双十一活动为大家推荐了 酒店双十一活动方案 ，欢迎查看。酒店双十一活动方案(一)一、活动主题： 光棍节联谊晚餐二、活动口号：单身无罪，珍惜今宵三、活动的意义和目标11月11日光棍节是所有单身者节日，也是所有单身朋友展示自己的舞台。沉重的心理需要得到释放、寂寞的心需要朋友来安慰、平淡的生活需要一点刺激和浪漫。希望单身的你在我们的餐厅开怀释放，痛饮放松，尽情快乐，结识更多的人生朋友。也许你能在此遇到你心仪的他(她)。在顾客欢悦中促进餐厅营销。1四、活动实施:1.活动时间：11月11日晚上 7:00-10:002.活动对象：所有单身者和他(

18、她)的亲朋好友3.活动程序(1)餐厅经理开场白，说明本次活动的意义;(2)餐厅演奏单身情歌;(3)击鼓传花，中奖者免费赠送菜品;2(4)传苹果游戏。男女隔开坐成一排，用脖子和下巴、肩膀夹住苹果，一一传递，谁把苹果掉了，罚饮酒或饮料。五、活动准备1.音响设施2.小鼓一个或厨房用具代替。3.有关单身情歌和乐曲单身情歌一个人我想我会一直孤单4.餐厅前门标语：光棍节联谊晚餐(霓虹灯)3酒店双十一活动方案(二)11月11日，如果没人搭理，那就是一个不着四六儿的日子;但如果说是光棍节，所有人都会会心地一笑：呵呵，可不是嘛，没有哪天比这一天更形象、更贴切了。光棍节这个不土不洋的节日，也被餐饮行业盯上了，餐厅纷纷推出活动庆祝这个时下年轻人中流行的节日。光棍节11套餐活动要点：顾名思义，这个套餐完全是由11组成的，对于那些炫耀型的光有们是个不错的创意。11个光棍一起吃饭，必须在餐厅的11号包厢、进门拿的是11号的报纸、用11套餐具、吃11道菜、喝11杯饮料。每道菜都必须是符合11这个数字，例如：11个烤肉串、11个四喜丸子。吃饭要吃1小时零1分。用的餐巾纸上都要有与光棍节相关的宣言。餐厅还要为光棍节精选11首光棍情歌，作为背景音乐。4 光棍节烧烤派对活动要点：11个单身男青年，11个单身女青年，五官端正，四肢健全，有稳定工作与收入，没有法定或非法定伴侣。活动内容烧烤，解手绳，跳圈舞，大合唱，