我尽怀念的客家传统文化

1、社會組客語演講比賽演講稿- 我盡懷念的客家傳統文化- 感謝網友提供刊登我盡懷念的客家傳統文化（四縣客語演講稿）各位評判先生，各位 親，大家好。我今分日要演講的題目係我盡懷念的客家傳統文化 。講的客家文化，大家就會想到看得到的客家夥房、客家美食、客家藍杉、客家戲劇，聽得到的客家山歌、客家語言。但是無形、又看不到、聽不到的客家節儉文化，因為長期分人 名化為小氣 、吝嗇，使得許多客家人不敢再去強調。但是當我看到當前社會浪費、貪婪的惡習衍生出許多負面問題時，分我對客家的節儉文化最為懷念！所謂節儉乃當省則省，當用則用，不任意廢棄一物，如有廢棄之物必求再利用 。此習慣廣泛存於台灣四大族群生活之中，其中又以

2、客家族群對於節儉文化的重視，最為世人所稱頌。此乃客家族群多居住於半山丘陵地區，物質條件缺乏、農耕條件困窘，在艱困環境之中，為使人為活動和自然環境融合以謀求世代永續生存，乃將節儉文化代代相傳，所以客家諺語（ Hakka Proverbs）提到：爛鼓好救月，爛褲好遮羞（未雨綢繆，備而急用）、有時省一口，無時有一斗、有食當思無食之苦、舊衫舊褲不可丟，急難要用可遮羞、三朝早起當一工，一分當作三分使、一天省一文錢，三年省下一千錢等，此等節儉智慧流傳迄今，已揮發制約浪費行為的功用，也恰好符合現代愛物惜物、知福惜福 、資源永續利用觀念，亦和國際永續發展潮流接軌。客家節儉文化既然 是我最懷念的客家傳統文化，所

3、以我將此文化落實在居家環保行動之上，為了發揚節儉文化的公益價 ，現在我就舉有特色的環保實例 明：一、零廚餘煮菜行動：每個家庭煮飯菜多少會 生廚餘，廚餘回收最高的境界，就是：將原來會變成廚餘的飯菜，在變成廚餘之前能轉化為人人想吃的飯菜，為達成此目的，我在煮菜前，會告知全家人客家節儉文化的重要，再問全家人想吃什麼1菜？而這樣的菜色每人想吃幾碗？接著，我就按照大家想吃多少飯菜的需求去煮飯菜，由於我煮的數量剛剛好，大家也都按承諾把飯菜吃光光，使得廚餘趨近於零，讓我省了不少錢，也替社會減少不少垃圾。二、粘鍋飯粒變稀飯行動：客家諺語說：一粒米，百粒汗，又說沒想尋沒步，肯想就有路、有心黃金土，無心荒草埔。煮

4、飯難免會有粘鍋飯粒產生，一般人通常把洗米鍋泡水後，再瀝出飯粒成為廚餘，我覺得這浪費農民汗水，十分可惜。所以，我會將洗米鍋加入熱開水，使得粘鍋飯粒脫落，再將脫落的米粒連同熱水裝入碗中，放入電鍋再蒸一下，就變成稀飯了，無形之中，一餐省下一碗飯，也等於把要廢棄的廚餘回收轉換成稀飯了。三、社區電梯廣告交換圖書玩具行動：古代高屏六堆客家庄在農忙時，有所謂交工制度，也就是說當東村急需農工時，西村去幫忙東村，來日西村需農工時，東村也來幫忙西村，這種交換人力資源方式，在今天已經實踐在全國好書交換活動中，此活動不僅是互惠雙贏的活動，也是客家愛物惜福節儉文化的發揚 ，可惜一年才舉辦一次，對於家中空間小，無處容納好書，又捨不得丟棄書籍的客家節儉族而言，實為傷腦筋之問題。我為了解決此問題，當有餘書可以贈送或和他人交換時，即通知社區管委會，在社區電梯內張貼書籍贈送、書籍交換廣告，讓社區住戶在短時間、近距離就可回收鄰居書籍而完成交換或贈送，同樣的方法，也用來交換兒童玩具。各位親愛的父老兄弟姊妹，經過我的說明，大家一定知道為什麼我最懷念的傳統客家文化是客家節儉文化，也知道節儉文化對環保十分重要。現在環保署正推動零廢棄物計畫，觀光局也推行觀光客倍增計畫，客家節儉文化正好可以幫助政府減少垃圾，而因為垃圾減少，使得台灣成為美麗的觀光2之島，有助於實現觀光客倍增目標！所以，請大