蔬菜生产技术：村级农业技术员培训

1、村级农业技术员培训,一、身份认定：（推动科技变为生产力的执行者）,村级农业技术员 承担的任务：农业技术推广、农产品质量及农业投入品监督、农业科技信息传播等工作,二、培养目标,提高我市农业信息化水平，确保农业科技信息及时、准确、有效地传送给广大农民，把农业技术和科技成果转化到田间地头，解决农业科技推广“最后一公里”问题，,三、农业技术推广员,（一）主要推广内容 1、土壤养护技术 露地：清洁田园、秋耕晒垡 温室：寒冬休、夏季闷 2、节水灌溉：滴灌、膜下沟灌 3、规模育苗：家家育苗改为集中规模化育苗 4、配方施肥： 5、生物反应堆：冬季效果好 6、沼渣、沼液应用技术,7、病虫害防治：三分治七分养的观

2、念 两膜一网一虫板 8、水肥一体化技术 9、无土栽培、山区生态栽培 10、二氧化碳肥（冬季温室） 11、观光农业的发展 12、新型销售方式：农超对接、开心农场、网络销售,1、土壤养护技术,露地：清洁田园、秋耕晒垡 温室：寒冬休、夏季闷,2、节水栽培,华北平原已经成为世界上最大的地下水漏斗，而石家庄就是一个浅层地下水漏斗。,袁隆平 李登海 郭进考,蔬菜起垄定植后，在两小行之间的沟上覆盖一层塑料薄膜，在膜下沟中浇水，两个相近大行之间不覆盖地膜。该技术的优点是：每亩比传统畦灌节水30%以上，每亩成本约90元。,膜下沟灌技术。,节水栽培,该项技术配套设施主要由水箱、阀口控制部分、施肥罐、输水管道、滴灌

3、管网组成，并在滴灌管（带）上进行覆膜处理，使水以点滴形式滴入作物根部。该项技术的优点是：每亩比传统畦灌节水70%以上，比沟灌平均省肥40%以上，能降低棚室湿度、减少病害发生，能根据蔬菜生长规律，适时适量的向作物根部供水供肥，产量一般比畦灌高20%以上。,膜下滴灌技术。,节水栽培,在作物行间铺设微灌、微喷软管，在软管上设有出水口，水在一定压力下微流或微喷在作物根部进行灌溉。该技术的优点是：每亩比传统畦灌节水50%以上，增产幅度达20以上。,膜下微灌技术。,节水栽培,垄高25厘米 浇水18厘米,3、高垄栽培,1、有效增加土地受光面积，提高地温。2、灌水不漫秧，减轻通过流水传播的病害植株通透性好，病

4、果、烂果少。3、加厚耕层4、品质好，产量高，商品率高,4、规模化育苗,4、规模化育苗,设施育苗、无土育苗已在全国大面积推广，取代了露地育苗、阳畦育苗的传统育苗方式。、 育苗基质也从过去的农家肥加田园土变成了草炭、蛭石、珍珠岩、砻糠等。 育苗工具广泛应用营养钵、穴盘。 育苗温室环境调控技术、幼苗株型调控技术、病虫害防治技术、抗性诱导技术等育苗关键技术都实行统一管理。 作用：提早了育苗时间，提高了育苗质量，减少病虫害得发生，与测土施肥技术、膜下灌溉技术可称当今蔬菜栽培三大先进实用技术，为蔬菜的优质、高产、高效打下良好的基础。,5、测土配方施肥,配方施肥是种植业的主要技术措施，但配方施肥的前提条件是

5、必须对土壤养分（如氮、磷、钾等）进行测定后，再根据土壤养分水平及不同蔬菜品种的需肥特点、生产季节、管理水平等进行肥料配方和施用，是一项较为复杂的技术工作。,6、沼渣、沼液应用技术,沼液、沼渣简称沼肥，是人畜粪便、作物秸杆或一些有机生活垃圾在密闭的嫌气条件下发酵制取沼气后的剩余产物。沼肥既保持了有机肥料的特性，又有化肥的速效性特点，含有大量的腐殖酸和氮磷钾营养，还含有对作物生长非常重要的生物活性成分以及中、微量元素等。产沼气过程中由于高温发酵和极端的厌氧环境，其中大量的寄生虫和病原微生物被杀死或抑制，因此，沼肥是一种安全、优质、高效的无公害肥料。,6、沼气工程的作用,沼气工程为无公害蔬菜生产起到

6、了重要的促进作用： 减少农业环境污染 减少化肥施用量 减少农药、生长调节剂的使用量,7、病虫害防治,病虫害三步走：营养防病、栽培防病、生物农药。（病要七分治，三分养）,防病比治病更重要,7、病虫害防治,两膜一网一黄板：主要应用于设施蔬菜的生产，温室、大棚都可以用 两膜：棚膜和作物间的地膜 1、棚膜 ：起到室内保温作用 2、作物垄间地膜 ：是在定植前设宽窄行，在窄行间铺地膜（结合膜下沟灌和膜下滴灌）。地膜可防止土壤水分向上蒸发，减少室内湿度，避免病害得发生。,7、病虫害防治,一网：指防虫网 上膜前在放风口处先上防虫网，后上棚膜这样可以把防虫网压住。 防虫网规格：以3040目，1、5米宽为宜。 作

7、用：拒绝外界昆虫进入。如蚜虫、菜蛾、棉铃虫等进入，同时保证室内通风，尤其夏秋季节病虫较多时应用效果好。,7、病虫害防治,一黄板：室内吊挂黄板 原理：利用蚜虫、白粉虱、潜叶蝇等害虫对黄颜色的趋性。 规格：每块黄板约30公分见方，有效面积为20平方米。占地一亩的大棚需2030块黄板 吊挂方式：定植后即挂。在每垄中间位置，东西向每隔3米悬挂一个。高度距离生长点20厘米左右即可，虽植物生长进行调整。 作用：将室内害虫粘到黄板上，减少田间杀虫药剂的应用。,7、病虫害防治,两膜一网一黄板相互作用，降低棚内高温、低温、高湿、病虫等逆境对蔬菜成长的危害，最大限度减少水、肥、农药的投入提高蔬菜产量和品质。 此栽

8、培技术：节水36%、节肥23%、节省农药5070%。提高了菜农的经济效益。,7、病虫害防治,发展生防技术 利用昆虫天敌防治害虫 赤眼蜂菜青虫、小菜蛾、棉铃虫等 草蛉蚜虫、粉虱、叶螨等 利用授粉蜂进行授粉 发展生物农药,9、水肥一体化技术,水肥一体化技术是将灌溉与施肥融为一体的农业新技术。 水肥一体化是借助压力灌溉系统，将可溶性固体肥料或液体肥料配兑而成的肥液与灌溉水一起，均匀、准确地输送到作物根部土壤。采用灌溉施肥技术，可按照作物生长需求，进行全生育期需求设计，把水分和养分定量、定时，按比例直接提供给作物。 压力灌溉有喷灌和微灌等形式，目前常用形式是微灌与施肥的结合，且以滴灌、微喷与施肥的结合

9、居多,10、无土栽培、山区生态栽培,无土栽培：水培和基质培 山区生态栽培：绿色养殖和绿色种植,11、二氧化碳施肥技术,1、苗期和产品器官形成期是二氧化碳气体施肥的关键时期。早晨卷起草苫后进行 2、二氧化碳气体施肥的方法：主要是化学反映法 碳酸盐与稀硫酸（成套装置和简易法） 3、注意事项：施肥后蔬菜生长加快，要保证肥水供应；浓度不要太高，防中毒；碳酸盐与稀硫酸的比例等,12、观光农业,随着收人的增加，闲暇时间的增多，生活节奏的加快以及竞争的日益激烈，人们渴望多样化的旅游，尤其希望能在典型的农村环境中放松自己。于是，农业与旅游业边缘交叉的新型产业观光农业应运而生。 许多地方利用观光农业盘活地方经济

10、、拓宽农民致富门路、激活消费市场、带动地方旅游业发展等良性效应，促使观光农业在我市如雨后春笋般发展起来,观赏型蔬菜栽培,13、新型销售方式,农超对接 开心农场 网络销售,（二）农业技术推广应遵循的原则,1、有利于农业、农村经济可持续发展和增加农民收入； 2、尊重农业劳动者和农业生产经营组织的意愿； 3、因地制宜，经过试验、示范； 4、公益性推广与经营性推广分类管理； 5、兼顾经济效益、社会效益，注重生态效益,四、农业科技信息传播（信息员）,（一）农业科技信息传播中的主要存在问题 1、目前农业科技信息量多，但部分信息内容不全，实施过程需要注意的事项或应用后会产生的不利影响等不为农民所知，信息针对

11、性不强也是一个比较重要的问题。,四、农业科技信息传播（信息员）,（一）农业科技信息传播中的主要存在问题 2、由于信息传递双方对农业科技信息传播途径的认识不同，双方对各种渠道的利用程度也不一致，这在一定程度上限制了农业科技信息传播的速度和广度。,四、农业科技信息传播（信息员）,（一）农业科技信息传播中的主要存在问题 3、农民整体素质还需要提高，我国农村劳动力整体文化程度偏低。远低于农业现代化程度较高的国家，由于一些农业科技信息语言太过专业，农民无法理解，这些技术在农村传播的可能性比较小。,四、农业科技信息传播（信息员）,（一）农业科技信息传播中的主要存在问题 4、虚假信息误导农民 5、信息的积累

12、与分析不够,五、农产品质量安全及农业投入品监督（监督员）,农产品质量安全，是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。现行农产品四个标准：普通、无公害农产品、绿色农产品、有机农产品,（一）无公害、绿色、有机三者不同,1、目标定位不同 无公害农产品规范农业生产，保障基本安全，满足大众消费 绿色食品提高生产水平，满足更高需求、增强市场竞争力 有机食品保持良好生态环境，人与自然的和谐共生,2、适宜人群不同 无公害食品保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件； 绿色食品达到了发达国家的先进标准，满足人们对食品质量安全更高的需求； 有机食品则又是一个更高的层次，是一种真正源于自然、高营

13、养、高品质的环保型安全食品 这三类食品像一个金字塔，塔基是无公害农产品，中间是绿色食品，塔尖是有机食品，越往上要求越严格。,3、质量标准水平不同。 无公害农产品质量标准等同于国内普通食品卫生标准； 绿色食品分为AA级和A级，其质量标准参照联合国粮农组织和世界卫生组织； 有机食品采用欧盟和国际有机运动联盟(1POAM)的有机农业和产品加工基本标准，强调生产过程的自然性，与传统所指的检测标准无可比性，其质量标准与AA级绿色食品标准基本相同。,4、认证体系不同。,无公害农产品认证体系由农业部牵头组建，目前部分省、市政府部门已制定了地方认证管理办法，各省、市有不同的标志。 绿色食品由中国绿色食品发展中心在各省、市、自治区及部分计划单列市设立了40个委托管理机构，负责本辖区的有关管理工作，有统一商标标志在中国内地、香港和日本注册使用； 有机食品在国际上一般由政府管理部门审核、批准的民间或私人认证机构认证，全球范围内无统一标志，各国标志呈现多样