轮复习酶与ATP专题

1、酶与ATP,自主解决,要点评析,考点一：酶的本质、特性及影响酶活性的因素,例1】下列有关酶的叙述，正确的是（ ） 凡是活细胞都能产生酶 酶在代谢中有多种功能,可在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 所有酶用双缩脲试剂进行检测都可以呈现紫色反应 消化酶要经过核糖体合成，内质网和高尔基体的加工等阶段，分 泌到细胞外才发挥作用 与蓝藻光合作用有关的酶分布在叶绿体类囊体薄膜上和基质中 生长激素与呼吸酶不可能来自同一个细胞 低温和高温均可使酶活性降低，并且原理相同 酶和激素都要释放到血液中才能发挥作用 酶和激素都与物质和能量代谢有关,例2】将肠淀粉酶溶液的pH由1.8调高至12的过程中，其催化活性表现为下图

2、的 (纵坐标代表催化活性，横坐标代表pH,胃蛋白酶,胃蛋白酶由12调至1.8,例3】下图纵轴为反应速度，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加1倍时。 底物浓度和反应速度关系的是（,考点一：知识小结,知识拓展,酶浓度增加一倍,例3】下图纵轴为反应速度，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加1倍时。 底物浓度和反应速度关系的是（,考点二：有关酶的实验设计,验证：高温使酶失活，低温只是使酶的活性降低,淀粉酶 淀粉,斐林试剂,H2O2 H2O2酶,碘液,40 50 60,0 50 100,验证：高温使酶失活，低温只是使酶的活性降低,淀粉酶 淀粉,本尼迪特试剂,H2O2 H2O2酶,碘液,40 50 60

3、,0 50 100,实验步骤： （1）取三支试管编号1、2、3，加入等量淀粉溶液 （2）分别调至0度，50度，100度，然后加入等量的淀粉酶溶液 （3）向三支试管中，加入等量的碘液 结果：1蓝 2X 3蓝,4）0 50 100 50,结果：1X 3蓝,结论：高温只是使酶失活，低温只是使酶的活性降低,步骤书写： 1、分组、编号、配溶液等准备工作 2、 施加实验变量 3、结果观测,高考真题体验,酶的作用,2011年江苏卷）为探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响，研究者设计 并进行了相关实验，实验步骤及结果如下： 鲈鱼的驯养：将从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在浮式海水网箱中饲养14 d，用普 通饲料投喂，

4、备用。 饲料的配制：在每千克普通饲料中添加200 mg植酸酶，配制成加酶饲料；并 将普通饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒，烘干后储存。 鲈鱼的饲养：挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组，放养于规格相同的 浮式海水网箱中，放养密度为60尾箱。给对照组的鲈鱼定时投喂适量的普 通饲料，给实验组的鲈鱼同时投喂等量加酶饲料。 称重并记录：投喂8周后，从每个网箱中随机取20尾鲈鱼称重。结果显示，对 照组、实验组鱼体平均增重率分别为859.3% 、947. 2%。 制备鲈鱼肠道中消化酶样品，并分别测定消化酶的活性，结果如下表,2011年江苏卷）为探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响，研究者设计 并进行

5、了相关实验，实验步骤及结果如下： 鲈鱼的驯养：将从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在浮式海水网箱中饲养14 d，用普 通饲料投喂，备用。 饲料的配制：在每千克普通饲料中添加200 mg植酸酶，配制成加酶饲料；并 将普通饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒，烘干后储存。 鲈鱼的饲养：挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组，放养于规格相同的 浮式海水网箱中，放养密度为60尾箱。给对照组的鲈鱼定时投喂适量的普 通饲料，给实验组的鲈鱼同时投喂等量加酶饲料。 称重并记录：投喂8周后，从每个网箱中随机取20尾鲈鱼称重。结果显示，对 照组、实验组鱼体平均增重率分别为859.3% 、947. 2%。 制备鲈鱼肠道中消化酶样

6、品，并分别测定消化酶的活性，结果如下表,2011年江苏卷）为探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响，研究者设计 并进行了相关实验，实验步骤及结果如下： 鲈鱼的驯养：将从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在浮式海水网箱中饲养14 d，用普 通饲料投喂，备用。 饲料的配制：在每千克普通饲料中添加200 mg植酸酶，配制成加酶饲料；并 将普通饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒，烘干后储存。 鲈鱼的饲养：挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组，放养于规格相同的 浮式海水网箱中，放养密度为60尾箱。给对照组的鲈鱼定时投喂适量的普 通饲料，给实验组的鲈鱼同时投喂等量加酶饲料。 称重并记录：投喂8周后，从每个网箱中随机取

7、20尾鲈鱼称重。结果显示，对 照组、实验组鱼体平均增重率分别为859.3% 、947. 2%。 制备鲈鱼肠道中消化酶样品，并分别测定消化酶的活性，结果如下表,例4】 甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜,淀粉酶,双缩脲试剂 本尼迪特试剂,3的淀粉溶液 3的蔗糖溶液,甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量如下： 处理温度（） 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 甘薯还原糖含量（mg/g） 22.1

8、23.3 25.8 37.6 40.5 47.4 54.7 68.9 45.3 28.6 （1）由表可见，温度为70时甘薯还原糖含量最高，因为_。 （2）马铃薯不含还原糖的原因_。 （3）为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验： 实验原理：_； _,备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），二苯胺试剂，斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。 实验步骤： 第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。 第二步：70水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入_, 第三步：70水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入_， 第四步：_. 实验结果：_ （4）马铃薯不含还原糖，但吃起来略带甜味，这是由于_的作用,考点三：ATP的分子结构、功能