贵州茶文化的作用贵州茶文化生态博物馆

1、贵州茶文化的作用贵州茶文化生态博物馆千百年的茶叶生产、加工、贸易、饮用、食用， 17 个世居少数 民族参与和创造，历史积淀、汰选，创造了丰富多彩的贵州茶文化资 源。下面是精心为你的贵州茶文化的作用，一起来看看。关于茶产业与茶文化的关系。有茶人这样描述：“茶文化是茶 产业开发的翅膀。茶产业是茶文化的依托和载体。”可见，茶产业与 茶文化是紧密地结合在一起的。 没有茶产业这个载体， 茶文化就失去 了依托，同时，茶产业的发展，离开了茶文化，就等于失去了腾飞的 翅膀。可见，茶文化对引导茶叶消费、拓展茶叶市场、拉动茶叶生产 有着至关重要的作用。（ 一） 茶文化不仅是一种资源，更是一种潜在的巨大生产力。今

2、后产业的角逐实际上是文化的角逐， 商场的竞争实际上是文化的竞争， 在未来的经济领域文化是最核心的竞争力。 既然茶产业又是特殊的文 化产业，没有 21世纪的茶文化，就没有 21 世纪的茶产业 ;贵州要在 十年内建成 500万亩茶园大省， 就必须从文化切入， 在更大的范围内 更深的层面上做足“茶文化”这篇大文章。（ 二） 茶文化有力地促进了茶产业的发展。以茶营生，促进经济 的发展。茶文化与茶经济是相辅想成的，不仅表现在茶本身，它还推 动茶产业向多元化发展， 如名优茶的开发和利用， 茶文化旅游的兴起， 茶艺馆成为体闲和议事的场所，茶的综合利用和深加工产品的问世， 茶具的进一步开发与利用等，就是最好的

3、佐证。（ 三） 茶文化促进社会的和谐与进步。以茶会友，有利和谐社会 的构建。人民的身体健康与安居乐业是构建和谐社会的基础， 饮茶有 利于健康已成为人们的共识。 因为现代科学研究表明， 茶叶中含有茶 多酚、茶氨酸、多种维生素等许多有益于人体健康的营养成分与药效 成分。茶衍生出的茶文化， 已不是一杯普普通通的香茶，对社会进步 起促进作用。从史料记载来看：汉代，贵州茶已经成为有名的土特产品，并 出现了茶树种植园的记载。晋朝傅撰在七诲中，记载了当时八种 珍贵的特产，“浦桃、宛柰、齐柿、燕栗、峘阳黄梨、巫山朱橘、南 中茶子、西极石蜜”。其中的“南中茶子”就是指今天黔滇一带所产 之茶，南中相当于现在的四川

4、大渡河以南和云南、贵州三省。说明当 时贵州的濮人制作的茶，已成为有名的土特产品。史记货殖列传 也记载了汉武帝时， 巴蜀的茶叶被运到甘肃武都出售。 当时的巴郡包 括今贵州境的道真、务川、德江、习水等县。贵州古代史多处记 载了濮苗民族将烹煮技术运用于茶叶加工之中， 使饮茶成为了古黔人 民普遍的待客之道 ; 还记载“在夜郎市场上，除了僰僮、笮马、髦牛 之外，还有构酱、荼、蜜、雌黄、丹砂等商品，商业较发达，市场是 相当繁荣的。”当地人自擂茶、油茶的制作中，将饮茶与吃茶结合起 来，变饮茶为喝油茶、吃擂茶，既养生又治病，很快在少数民族地区 形成风尚。华阳国志南中志云：“平夷县，郡治，津、安乐水。 山出茶蜜

5、。”唐蒙在经过夜郎去南越的路上，曾看到路途有构酱和荼 蜜作为农副产品在市场上出售。1000 多年前，陆羽在茶经中记述：茶在“黔中生思州、播 州、费州、夷州。往往得之，其味极佳。”这里说的思州、播州、 费州、夷州，即都是今天贵州省所属地域。宋代著名文人黄庭坚在贵 州游玩品饮名茶都濡月兔后， 曾作一首茶词赞美贵州当时的名茶都濡 月兔“品高”、“春味长”和“焙香”。都濡是在今天务川县内。从自然环境来看：中国西南部的云贵高原、西双版纳地区是世 界公认的茶叶原产地。贵州是国内唯一兼具“低纬度、高海拔、寡日 照”条件的原生态茶区。 茶叶优异品质的形成， 与空气、温度、光照、 土壤等自然环境有着密切的关系。

6、海拔较高，气压也就较低，极有利 于茶叶芳香油的形成。 同时，贵州大部分地区一年四季常常云雾弥漫， 这正好适合茶树的耐阴习性。而贵州土壤主要为酸性，质地疏松，排 水性好，并有 20 多个县的土壤富含硒、锌、思等微量元素。从语言学的角度来看： 在古代汉语中表明茶字含义的多个汉字， 与贵州山地今少数民族方言有关联。 荼、苦荼、檟、蔎、荈、诧、茗、 皋芦、锅芦等古代代表茶的汉字， 中外学者认为与贵州山地少数民族 的方言有关。 贵州苗族的茶字方言有几种发音： 西部高寒山区织金平 桥苗族称茶为“阿沱” ; 黔西南州贞丰县坡柳苗族称茶为“将” ; 安顺 苗族称茶为“及” ; 黔南贵定、龙里、惠水三县交界处苗

7、岭主峰云雾 山地哈爬苗称茶为“几”; 遵义地区湄潭矛坪山地部分苗族称茶为 “刷” 黔南布依族叫茶为“荈”、“改”之音 ; 黔西南州贞丰布依族称茶为 “杀”。黔东南州黎平侗族称茶为“谢”，安顺仲家称茶为“者”。 盘县老厂彝家称茶为“爬拖”。日本著名茶学专家桥本实在近著茶 树 _ 中写道：“居住在湖南、贵州山地的少数民族土家族，其发 音为 tujia ，与中国茶的古字荼、檟的发音相近，似可 以认为中国茶的发源地在这一带。”从物质遗存来看：野生大茶树在黔北赤水河流域和黔西南沿南 北盘江及红水河各地多有发现， 但其中也有许多是栽培型的或是栽培 后抛荒的大茶树。 1980年 7月，在晴隆县发现的一枚茶籽

8、化石，经 中国科学院地化所和中国科学院南京地质古生物研究所鉴定为四球 茶籽化石，距今至少已有 100 万年，是迄今为止地球上发现的最古老 的茶籽化石。茶籽化石的出现，奠定了贵州是茶树起源、茶树原产地 最有说服力的实物佐证。在晴隆县境内发现有大茶树、红茶树、红药 红山茶树、红瘤果茶树、大苦茶树、白花茶树等珍稀古茶树品种。在 与晴隆相邻的普安县普白大箐原始森林中， 发现有被专家认定为至今 还存在的茶树活化石“白茶”品种。在贵州，树龄上千年的古茶树近 千株，最大的古茶树直径约 170-180 厘米，在国内极为罕见，是珍贵的古茶树库源 ; 以上考证，雄辩地说明了贵州不仅是古茶和茶文化的 发祥地，也是名符其实的“古茶之乡”。从茶市交易看：贵州有贡茶 20 余只，现存有清乾隆五十五年 （1790 年） 立在贵定县云雾镇鸟王村关口寨的贡茶碑。经现代茶学大 师吴觉农依据古地质、古生物、古气候、古人类及近代考古和茶学研 究成果显示， 地处西南腹地的贵州高原， 不仅是人类最早的活动地域 和古生物的安详地， 而且是世界茶树原