高中生物必修一《生命活动的主要承担者蛋白质》测试题

1、高中生物必修一生命活动的主要承担者一一蛋白质测试题一、选择题（本题共 16题，每题4分，共64分。每小题只有一个选项符合题意。）H OI IHaNCCOH1 观察下列生物体内组成蛋白质的两种氨基酸，可以确定共同的结构特点是（）H 0I fCC -OHICH】A 都只含有一个氨基（一NH2）B 都只含有一个羧基（一 COOH ）C 都只含有一个氢原子D 都含有一个氨基和一个羧基，有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上)2.下图表示有关蛋白质分子的概念图，下列对图示分析不正确的是（A 一个分子量大于10000的多肽中A的种类可能有20种B .蛋白质中的N元素主要存在B中C 多肽中A的数目一般大于

2、 B的数目D 蛋白质结构和功能的多样性取决于A的多样性3下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（）A 酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的B 甜味肽的分子式为 C13H16O5N2，则甜味肽是一种二肽C .某二肽的化学式是 C8H14N2O5,水解后得到丙氨酸（R基为CH3）和另一种氨基酸 X , 则X的化学式应该是 C5H9NO4D n个氨基酸共有 m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m-n4三鹿牌等不合格婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”一一三聚氰胺。右图为三聚氰胺分子的结构式。下列有关“假蛋白”的说法正确的是（）NILA 三聚氰胺可与双缩脲试剂发生

3、紫色反应B 三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高C 在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量D 三聚氰胺分子中含有三个肽键5如下图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是（A .该分子中含有152个肽键B .该分子形成过程中，产生了153个水分子C .该分子中有1个氨基酸侧链基团含硫D .该分子彻底水解将产生153种氨基酸6催产素、牛加压素、血管舒缓素等多肽化合物的氨基酸数量相同，但其生理功能却不同,原因有（）氨基酸种类不同合成的场所不同氨基酸的排列顺序不同肽链的折叠盘曲方式不同A .B .C .D .7.关于生物体内氨基酸的叙述正确的是（)A 氨基酸是蛋白质分子的单体，

4、由氨基和羧基组成HH3NCCOOHB 组成蛋白质的氨基酸共有的结构是C 每个氨基酸分子都只含有 C、H、0、N四种元素D 组成人体的氨基酸都能在人体内合成&胰岛素是胰岛素原通过蛋白酶的水解作用而生成的，那么胰岛素原水解所需的水中的氢用 于（ ）A .形成一C00H和一SHB .形成一C00H和连接碳的一HC .形成SH 和- 0HD .形成NH2 和- C00H9.丙氨酸的R基是CH3，丙氨酸是由哪几种化学元素组成的？（）A . C、H、0B . C、H、0、NC. N、P、K、H、CD . C、H、0、N、P10人体细胞中多种多样的蛋白质执行着各种特定的功能，抗体具有的主要功能是（）A .进

5、行物质运输B.发挥免疫作用C.催化生化反应D.构成细胞成分11. 某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸5个，且在肽链中的位置为3、25、56、78、88,甲硫氨酸的分子式为 C5H11O2NS，以下叙述正确的是（）A .合成该多肽的氨基酸共有 N原子数目94个B .去掉甲硫氨酸得到的肽链中，肽键数目会减少10个C .去掉甲硫氨酸得到 6条肽链，氨基和羧基均分别增加5个D .特殊水解酶水解掉甲硫氨酸后，所得产物中氧原子增加5个12. 人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因 为（ ）A .肌细胞形状不同B .在人体的分布位置不同C.支配其

6、运动的神经不同D .构成肌细胞的蛋白质分子结构不同13. 一种酶切除一种三十九肽中的所有丙氨酸，得其余氨基酸组成的肽链如下图，那么原肽链中的丙氨酸个数和新生成肽链中所有的肽键数是（）A. 331B. 431C. 435D. 33214. 绿色荧光蛋白简称GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。其相关数据如下图所示，下列有关叙述正确的是（）15irm帆革酸敦冃游离樓基的总数Mr基匕的馥总数宓游离氮基的总数A 该蛋白质含有2条肽链B . R基上的氨基有16个C .该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基D .在合成该物质时相对分子量减少了 225015. 某蛋白质由3条多肽链、N个氨

7、基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是（）A .形成该蛋白质时产生了 N个水分子B .该蛋白质中至少含有 N个肽键C .该蛋白质中至少含有 3个游离的羧基D .合成该蛋白质至少需要 20种氨基酸16. 据报载，科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶，有可能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。其与荷兰一家疯牛病专业检测机构联合进行的实验表明，角蛋 白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能力。由此可知，该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白 相似的（）A .氨基酸的数量B .空间结构C .氨基酸的种类D .氨基酸的排列顺序17. 某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3

8、个六肽、3个七肽，则这些短肽中游离的氨基的总数、肽键总数、分解成这些小分子 肽所需水分子总数依次是（）18. 一个蛋白质分子有三条肽链构成，共有366个氨基酸，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是（）A . 366 和 366 B. 365 和 363 C. 363 和 363 D. 3 和 319. 谷氨酸的R基为一C3H5O2，分子谷氨酸含有的 C、H、0、N原子数依次是（）A . 5、9、4、1 B. 4、8、5、1 C. 5、8、4、1 D . 4、9、4、120. （分子式C10H17O6N3S）是存在于动植物和微生物细胞中的一个重要三肽，它是由谷氨酸（C3H9O4N）、甘

9、氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为（）A . C5H3NSB . C5H5ONSC. C5H7O2NSD. C5H3O2NS21. 一个蛋白质分子有三条肽链构成，共有366个氨基酸，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是（）A . 366 和 366 B. 365 和 363 C. 363 和 363 D. 3 和 322. 已知天冬酰胺的 R基为一C2H4ON，现有分子式为 C63H103O18N17S2的多肽，其中含有 2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键（）A . 17 个 B . 16 个 C . 15 个 D . 14 个二、非选择题：（本题3

10、小题，共36分）23 . （ 9分）下图是某物质结构示意图，请根据图回答下面的问题。CH? CO|NH?| C ICO-NH C HH H CO NH C |CH2 PHI（4）COOH（1）该物质名称为。（2） 该化合物共有 种氨基酸缩合而成，氨基酸缩合后形成的化学键是指图中的（3）该物质水解时需要 个水，此结构式中有游离的氨基 个。游离的羧基个。，放入含有下列几种24 . （ 11分）从某种真核细胞中提取出大量核糖体（合成蛋白质的场所）有机物(其中的氮原子已被15n标记)的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能所需 的一切物质和条件。请回答： NHzCH? YOOH CHjCHCHsO

11、OOHNHsYHHC岛h-帆COOH NHj-CHi-CHiOH nh2ch-gh2-ooohCOOH，通过_肽，NHCCOKHCCONHCCONHCCUNHCH(1) 实验中，核糖体所需要完成的功能就是把上述物质中的_方式合成多肽(蛋白质)。(2) 上述有机物合成的多肽至少含有 个氨基和个羧基，称为可能有种。(3) 实验中，检测到某一多肽含20个15N，则该多肽最多有 个肽键。25. ( 16分)肉毒类毒素是肉毒梭菌产生的毒性极强的神经麻痹毒素，它是由两个亚单位(每 个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子，1 mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1min或75 C下加热510 min，就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊 肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的 局部结构简式：CH3CHCH3ch2请据此回答：(1) 肉毒类毒素的化学本质是 ，其基本组成单位的结构通式是 。(2) 高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是 。(3) 由上图可知，该片