2021年销售经理绩效考核办法

1、销售经理绩效考核办法 餐饮企业销售方案 第一章 总则 第一条 为加强销售管理，增加公司经营收入，提高销售人员的积极性，建立健全销售奖惩管理，通过将具体量化的考核指标和措施落实到人，强化责任意识，为做精品餐饮店打下良好基础。 第二条 管理的宗旨与原则 （一）通过考核管理系统实施目标管理，保证公司经营目标的顺利实现；通过考核管理帮助销售部员工提高工作能力。 （三）遵循公平、公正、公开的原则；做到奖惩有依据、分配有监督，以日常工作及业绩状况作为对员工考核的重要依据。 第二章 销售管理考核办法 第三条 销售经理工资考核 （一）薪资构成：根据齐鲁天匯餐饮管理有限公司管理，销售经理的薪资由“工资（底薪）+

2、提成”组成，其中“工资（底薪）”为2000元，提成包含桌数提成、回款额提成、宴会提成及充值卡提成等各类销售提成。 （二）手机费补助：每月报销手机补助费100.00元。 第四条 考核指标构成：考核内容由经营指标、各类销售提成构成。 （一）经营指标：按照公司经营指标的70%72%制定销售部任务指标，超额完成经营指标72%的月份，对超出部分按照2%计提；低于经营指标70%的月份，对未完成部分按照1%扣罚，在完成经营指标70%72%的区间内，不奖不罚，具体内容如下： （1）销售部经理以销售部任务为考评基数，计算公式： 奖金=（销售部月度业绩 - 销售部月度任务）2% 扣罚=（销售部月度任务 - 销售部

3、月度业绩）1% （2）销售经理以分解到个人的任务为考评基数，计算公式： 奖金=（销售经理月度业绩 - 销售经理月度任务）2% 扣罚=（销售经理月度任务 - 销售经理月度业绩）1% （3）特殊情况，须报上级公司批准后另行奖励。 （二）各类提成：含包房桌数提成、回款额提成、宴会提成、充值卡提成等，具体提成标准如下： （1）包房桌数提成： 午餐：每完成一桌（每桌不少于4人，人均消费不低于150元），按15元/桌提成； 晚餐：每完成一桌（每桌不少于4人，人均消费不低于150元），按11元/桌提成； （2）回款额提成： 销售经理每月基础回款额为5万元，5万元（不含）以上10万元（不含）以下，按0.2%提

4、成；10万元（含）以上15万元（不含）以下按0.3%提成；15万元（含）以上20万元（不含）以下，按0.4%提成；20万元（含）以上25万元（不含）以下，按0.5%提成；25万元以上（含）30万元以下（不含），按0.7%提成；30万元（含）以上40万元（不含）以下按0.8%提成；40万元（含）以上按1%提成。 对逾期收回的挂账款，实际回款每逾期一个月，计入提成的回款额递减20%；如：逾期一个月收回，按照回款额的80%计算，逾期两个月收回，按照回款额的60%计算，依次类推，逾期五个月收回，将不再计入回款额提成。 （3）宴会提成： 为提高周末及节假日的上座率以及集团单位的大型餐饮消费活动，实行宴会

5、全员销售政策。 婚宴、会议宴会、生日宴会、同学聚会等，人均菜品消费在150元以上（含）、桌数不低于三桌的宴会计入宴会提成。 计入提成的宴会消费必须在接待完毕当天结算，结算方式不包括挂账和预充值卡结算。 符合宴会提成标准的宴会均按结算金额的4提取给业务介绍的员工。员工介绍的宴会，不能独立完成接待协调任务时（接待协调不能影响本职工作），须交给销售部人员接待，负责接待的销售部员工与介绍业务的员工各从提成额中比例为4:6。 销售部员工接待的已计入宴会提成的消费额，不计入每月回款额提成，不计入桌数提成。 （4）充值卡提成： 一次性充值三千至一万元（不含）提成比例为2%； 一次性充值一万元至三万元（不含）

6、提成比例为2.5%； 一次性充值三万元至五万元（不含）提成比例为3%； 一次性充值五万元至十万元（不含）提成比例为3.5%， 一次性充值十万元以上提成比例为4%。 充值卡消费不计回款额提成，可计入当月销售业绩，享有 桌数提成，使用充值卡结算的宴会消费不计宴会提成。 第五条 公司每年评选销售状元1名，按优秀员工标准实施奖励。要求遵章守纪，忠诚公司，爱岗敬业、群众基础好，年度销售业绩为公司第一名。 第六条 销售管理 （一）销售经理（不含期员工）每月销售业绩低于5万元的，扣发绩效工资，连续两个月达不到基础销售业绩的予以。 （二）试用期内，销售经理工资按照薪资标准的80%发放，并享受公司各类销售提成，

7、回款额低于5万元（含）的，按照0.2%提成。 （三）每天9：0011:00、14:00-17:00为客户走（回）访时间，销售经理每人每天走（回）访客户不得少于3个（不含节假日），每减少一个扣罚10元。 （四）销售经理必须将当日走访情况做好登记，拜访记录应于每日下午下班前交销售部负责人审阅。 （五）销售人员每日下午下班时，必须当面或用短信的形式告知销售部负责人。 （六）销售人员应主动做好与协议客户的联系和沟通，每周必须进行一次电话或短信回访，公司给销售经理统一配备手机卡，销售人员在与客户联系和沟通时必须使用该卡，电话报销单据以该卡为准，离职时将手机卡一并进行交接。 （七）凡连续二个月未在店内消费的协议客户，自动转为非协议客户，其他销售人员可进行重新开发。 （八）销售人员必须做好客户档案的，完善有关内容，并将每月客户走（回）情况和协议签订情况汇总上报。 第七条 店内维护管理 （一）销售经理负责值班区域进店客户的维护和名片的发放，并按要求做好餐前站位，主动协助前厅人员做好进店客人的引领。 （二）当日不值班人员，如有协议或预约客户，必须在前厅迎接并做好引领和跟踪服务。 （三）销售经理负责值班区域房间（零点）的点菜和标准配餐，并将菜单交由客人确认，征求意见，以便将公司的特色和优势向客人进行推荐，拉近与客户的距离，做好沟通和协调，第一次进店客户 _销售经理的桌数和业绩提成。 第三章