农村地区食品安全隐患与解决策略

1、农村地区食品安全隐患与解决策略随着经济的发展和社会的进步，现阶段广大人民群众的生活水平越来越高，对食品安全的要求也越来越高。与此相背离的是，我国的食品安全事件频发，这极大地影响了人民群众的身体健康，对整个社会的食品安全产生了很大的不信任。特别是广大农村，由于发展的限制以及各种监督机制的不健全，食品安全问题更是严重。从地沟油到毒奶粉，这些事件的背后都隐藏着巨大的问题。本文主要对我国现阶段食品安全进行分析，并提出了应对策略。民以食为天,不仅是吃饱的问题，更重要的是要吃的放心。但是，近年来国内各大媒体先后曝光了一系列劣质食品害人事件；调查显示目前国内消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于 50%;

2、近几年以来，我国食品出口遭受技术性壁垒的现象几乎涉及到方方面面，部分产品甚至无法正常出口，严重影响着我国食品业和国际贸易发展。食品安全已成为全社会关注的焦点，成为影响社会稳定，影响国民经济和对外贸易发展的重要因素之一。我国农村人口众多，随着农村经济的发展农村的消费水平不断提升，消费的能力也越来越强。现阶段，国家在城市已经建立了比较完善的监督体系，但是在广大农村，许多监管制度流于形式，这就导致农村的食品安全问题更加泛滥。我国农村食品安全存在的问题及原因第一，监管部门自身的原因。首先，因为体制和制度的原因，食品安全管理的权限分散于工商、农业、质监、卫生、商业、药监、城管、出入境检验检疫等这么多部门

3、，出了事，还要有公安部门介入。多头管理，导致谁都管、谁都不管、谁也没管好等种种弊端。在这种体制下，不少地方和企业利用这个空隙，搞暗箱操作，各自为政，已经成为我国食品安全的严重桎梏。其次，政府职能转变滞后。政府制定的有关经济、政治、文化的某些政策和法律像把双刃剑模棱两可；政企不分、形式主义、地方保护主义仍严重地存在着，导致设租和寻租成为社会潜规则。第二，监督力度不到位，许多制度流于形式。食品质量标准重叠、混乱、滞后，缺乏权威。只重视产品生产标准，缺乏全面的食品质量控制。检测体系不健全，技术设备落后，没有建立全国食品安全信用体系。由于广大农村地理以及自身条件的限制，存在许多游离于监管之外的小作坊，

4、这些小作坊建立之初就不符合相应的规范，整个运作过程也就缺乏监管。一般来讲，许多农村分布比较分散，有的地方交通不便，所以监管工作不好展开，致使许多食品加工企业以及加工作坊缺乏监管。第三，环境污染严重。随着环境污染的日趋严重，农产品的生产和加工过程已受到严重威胁。我国环境污染的主要原因是工业污染，其次是农业污染，最后是生活污染。许多食品在加工的过程中可能符合相应的规范，但是一些用来加工食品的原料本身已经受到污染，所以食品的安全隐患很重。第四，农民的食品安全意识淡薄。广大农民手自身条件的限制，对食品安全的认识不足，相关机关对食品安全的宣传力度也不够大，所以导致出现食品安全问题广大农民并没有意识到自身

5、的合法权益受到伤害，甚至明明意识到也不会采取相应的手段维护自己的合法权益。这就助长了一些黑心作坊的嚣张气焰。应对食品安全的对策第一，完善相应的法律法规，根据农村的实际情况建立相应的建立和完善食品安全管理的法律、法规和标准。要加快立法，尽快制定有序的新标准，对不适应食品安全需要的法律法规进行修改和完善，改革现行的标准化管理体制，实现食品安全标准与国际先进标准接轨。首先建议废止食品卫生法，制定颁布食品安全法，通过法律来提高生产者、经营者和监管者的门槛，而且出了问题，还能有法可依，并能及时地与国际食品安全接轨。要建立惩罚性赔偿制度，但对消费者门槛不能太高，不管生产什么食品药品都可报，只要消费者投诉验

6、证了这个食品药品有问题，就可对生产经营者进行处罚，要罚得它倾家荡产，并承担很多行政责任和民事赔偿责任。第二，建立有效的监督管理和监控检测体系，特别是从农村的实际情况出发。推行良好农业规范，良好的兽医控制规范，良好的操作规范，良好的实验室规范等，建立政府与民间的食品安全信用信息库等，形成全方位、立体控制食品质量的体系，确保从田间、车间到餐桌的食品安全；对食品加工流通企业实行分类管理和以 QS 为标志的食品安全市场准入制度；规范无公害食品的管理，推行质量体系认证。第三，加强宣传，提高广大农民的食品安全意识。提高消费者自我保护能力和意识。充分发挥宣传的作用，加大宣传力度，提高经营者和消费者的食品安全意识。针对农村的实际情况，开展一系列宣传工作