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文档简介

1、宾馆值班经理管理制度 为加强酒店内部，增强值班人作责任性，结合酒店工作特点，特制定本管理。 1、 值班时间 周一至周五，每日下午17：00至次日上午8:00，周六、周日上午8:00至次日上午8:00，各值班经理须准时到总台做好签到。 2、 值班安排 （1）由办公室编制每月值班 _表，按顺序轮流值班。 （2）除总经理批准同意，值班经理不得任意调换。 （3）值班经理准点到总台签到、阅读交-班记录，与上日值班经理办理交接。 （4）值班经理在值班纪录巡视情况、各种问题处理情况等如实记录，并将有关未尽事项填写值班部门联系单，一式二份，一份交有关部门，一份交总经理。 （5）在不影响客房营业的情况下，值班经

2、理可于晚上10：00以后到总台领取值班房钥匙，在此之前不得提早进房。 3、 值班纪律 （1）遵守值班工作制度，按时交接-班，坚守工作岗位。 （2）以身作则，当值期间严格遵守酒店各项规章制度，不得在当值时间搞任何娱乐活动。 （3）忠于职守，值班期间对宾馆各营业场所、工作场所进行巡视检查，积极认真迅速地处理各种问题，在遇到重大或紧急情况及时报告总经理。 4、 值班内容 值班经理代理总经理，全权负责处理宾馆内经营管理中发生的一切问题，确保酒店经营管理工作的正常进行。 （1）突发事件处理 值班工作是上传下达，传递信息的重要环节。对当值时遇到发生的任何问题、接待任务和突发事件等均及时处理和报告。 （2）

3、宾客投诉处理 当值期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，尽量避免宾馆损失，并将处理结果做好记录。 （3）巡视检查 对酒店各要害部位，如餐厅、厨房、客房楼层、空调机房、煤气库等重点部位加强巡视检查，会同保安当值人员切实做好宾馆安全保卫工作，注意防火防盗工作；检查当班员工劳动纪律、礼节礼貌等情况。 （4）审阅大堂副理工作日志，对突出问题进行记录、查询、检查落实、执行情况； （5）审阅保安巡查记录，检查保安夜查、巡视情况，并签名； （6）填写值班记录，做好与部门的协调联系 记录当值期间处理的事件与问题，未尽事项及需与部门协调的事宜，记录应简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务性工作也应在值班记录中说明。 （7）每周一上午,由办公室将一周值班情况及值班联系单落实情况汇总反馈给总经理室。 【宾

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