食品安全问卷调查报告

1、食品安全问卷调查报告12020 年 4 月 19 日文档仅供参考，不当之处，请联系改正。食品安全问卷调查报告近些年来，随着科学技术的发展和社会的进步，百姓不用再为温饱问题而担忧。但食品 的安全问题却愈显突出。从“瘦肉精”到“染色馒头” ,从“毒血旺”到最近的“黑心烤鸭” ,此起彼伏的食品安全事件刺痛了我们的神经。为此，我们九位同学组成了食品安全问卷调查实践小组，利用假期时间，查找相关书籍，并与网络上热点问题相结合，制作出一份有关食品安全的调查问卷，向各高校学生发放。此次问卷调查的目的有：第一，经过调查，了解大学生群体关于食品安全方面的知识、态度和想法。 第二，宣传食品安全方面的知识和食品安全的

2、重要性。第三，经过食品安全常识的宣传提高我们自身的食品安全意识。 第四，提升我们和不同类型的人们的交流沟通能力。经过五天的问卷调查发放和数据汇总，我们整理出一份详实的食品安全问卷调查报告。本次实践共发放调查问卷335 份，有效收回 320 份。经过比较，我们选取了以下十二个典型问题进行重点分析。第 1 题：您的专业是什么？（单选题）A文科类专业94 29.4% B理科类专业104 32.5% C工科类专业 87 27.2% D其它3522020 年 4 月 19 日文档仅供参考，不当之处，请联系改正。10.9%分析：我们在每个学科中都有选取代表，相对比较均衡。这样的调查问卷能够客观的反映出高校

3、学生的真实情况，更利于数据结果的分析。第 2 题：您用于食品的月支出是？（单选题）A 100-300元 62 19.4% B 300-500元 192 60% C 500-1000元 60 18.8% D1000元以上61.9%分析：绝大多数同学的食品支出都在300 到500 元之间，甚至更多。而对于北京的高校学生而言，月生活费大都在800-1000元之间，这足以说明每个月食品上的花销是占相当大比重的。因此食品安全的问题是非常值得重视的，正可谓“民以食为天”。第 3 题：您选购食品时主要关心：（多选题）A价格 155 48.4% B品牌103 32.2% C 生 产 日 期 、 保 质 期 2

4、28 71.3% D 配 料表 34 10.6% E产品认证标志 44 13.8% F商家促销27 8.4% G食品色泽、外观等感官方面116 36.3 H其它165%分析：从数据来看，同学主要关心的是生产日期和保质期，其次是价格，食品色泽、外观等感官，当然还有品牌。而对配料表和32020 年 4 月 19 日文档仅供参考，不当之处，请联系改正。产品认证标志的关注度却少得可怜，这恰恰是最能反映食品本质质量的东西。由此我们能够看出，人们对于食品安全问题的认识有待加强，对于配料表和产品认证商标的关注度仍需提高。第 4 题：您一般是从哪些途径得到食品安全消费的知识？（多选题）A报刊杂志等平面媒体13

5、140.9%大学生暑期实习报告 &调查报告专题 实习证明 金融专业 法律专业 土木工程专业 机电专业B电视、广播217 67.8% C网络144 45% D有购买经验的人124 38.8% E相关知识讲座278.4%分析：报刊杂志等平面媒体、电视广播、网络等的宣传一定程度上还是给大家普及了知识，同时身边有购买经验的人能够适时帮助自己拓展眼识。可是关于食品的相关知识讲座的举办却并未影响到更多的同学，根据情况分析原因，首先是因为讲座举办数量较少且没有规律性，其次规模不大宣传力度不够，造成同学无从42020 年 4 月 19 日文档仅供参考，不当之处，请联系改正。得知信息，因而不能积极地参与进去。第

6、 5 题：下面食品安全事件您听过的是：（多选题）A广东河源饲料公司购买“瘦肉精”201 63.1% B烟台开发区用工业染料浸泡花生进行染色 44 13.8% C安徽阜阳假奶粉事件（ 大 头 奶 粉 ） 275 85.9% D 杭 州 市 畅 销 “ 毒 海带” 49 15.3% E“苏丹红”事件276 86.3% F “ 龙 凤 ” “ 思 念 ” 速 冻 食 品 检 出 致 病菌 50 15.6% G“三聚氰胺”28488.8%分析：此项调查中，“瘦肉精”“假奶粉”“苏丹红”“三聚氰胺”等事件是被大众熟知的，可是诸如“毒海带”这样的事件，由于媒体曝光力度不够，同学们并不能及时掌握此类食品安全

7、信息。而事实上，百姓有权利知道关于所有黑心食品厂的全部食品安全信息，这样才能从根本上帮助百姓减少被食品危害健康的几率。第 6 题：对于食品添加剂，您的观点是：（单选题）A添加剂都有害，食品中不该用20 6.3% B凡列入国家标准中的添加剂都是安全的 13 4.1% C只有列入国家标准中的添加剂，按适用范围和限量，才是安全的171 53.4% D即使是天然食品添加剂，食品中也应少用52020 年 4 月 19 日文档仅供参考，不当之处，请联系改正。112 35% E为了色香味，使用添加剂无所谓41.3%分析：大部分同学对食品添加剂都有着正确的认识，只有少数同学对于食品添加剂还有些偏激的看法，这种现象亟待解决。第 7 题：就当前您所学知识，您认为食品安全最主要的问题有哪些？（多选题）A食品添加剂超量使用问题155 48.4% B农药、抗生素、重金属、防腐剂等高残留问题202 63.1% C散装食品卫生问题105 32.8% D食品过期变质问题98 30.6% E假冒知名品牌，宣传虚假夸大136 42.5% F三无产品 110 34.3% G食物中毒10432.5%分析：此问题同学在填写问卷时普遍