动物营养与饲料实验教学

1、动物营养学教案,1,动物营养与饲料实验教学,实验一 饲料样本的采集、制备及保存,3,一、目的要求： 通过实验，要求掌握各种饲料样本的采集，制备和保存的方法,4,二、仪器与用具 饲料样品、分样板、粉碎机、标准筛、瓷盘、塑料布、粗天平、恒温干燥箱等,5,三、方法步骤 : （一）样本的采集 : 四分法 （二）化验样本的制备 ： （三）样本的登记与保存,实验二 饲料水分的测定 （GB6435-86,7,一、适用范围 本标准适用于测定配合饲料和单一饲料中水分含量，但用作饲料的奶制品，动物和植物油脂，矿物质除外。 二、原理 饲料样品在1052烘箱内在大气压下烘干，直至恒重，逸失的重量为水分,8,三、仪器设

2、备 粉碎机、分样筛、分析天平、烘箱、称样器、干燥器。 四、试样的选取和制备 1、选取具有代表性的饲料样品。 2、用四分法将原始样品缩至30g，粉碎过40目筛,9,五、测定步骤 洁净称样皿，在1052烘箱中烘1h（以温度到105开始计时），取出，盖好称样皿盖，在干燥器中冷却30min称重。 再同样烘干1h，冷却称重，直至两次称重之重量差小于0.002g,实验三 饲料中粗蛋白的测定,11,一、适用范围 本标准适用于配合饲料，浓缩饲料和单一饲料。 二、原理 凯氏法测定试样中的含N量，即在催化剂作用下，用H2SO4破坏有机物，使含N物转化成（NH4）2SO4，加入强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，再

3、用酸滴定，测出N含量，将结果乘以换算系数6.25，计算出CP含量,12,三、试剂 1、H2SO4 2、混合催化剂 3、NaOH 4、硼酸 5、混合指示剂 6、HCl标准液 7、蔗糖 8、硫酸铵 9、硼酸吸收液 四、仪器设备 1、粉碎机 2、分样筛 3、分析天平 4、消煮炉 5、滴定管 6、凯式定N仪 7、锥形瓶 9、容量瓶 10、消煮管,13,五、分析步骤 1、试样的消煮 2、NH3的蒸馏 3、滴定,实验四 饲料粗脂肪的测定,15,一、适用范围 本标准适用于各种单一饲料，混合饲料配合饲料和预混料 二、原理 索氏脂肪提取器中用乙醚提取试样，称提取物的重量，除脂肪外还有有机酸，磷脂、脂溶性Vit，

4、叶绿素等，因而测定结果称粗脂肪或乙醚提取物,16,三、试剂 无水乙醚 四、仪器设备 1、粉碎机 2、分样筛 3、分析天平 4、电 热恒温水浴锅 5、恒温烘箱 6、索氏脂肪提取器 7、索氏脂肪提取仪 8、滤纸 9、干燥器,17,五、分析步骤 抽提瓶在1052烘箱中烘干60min，干燥器中冷却30min，称重再烘干30min，同样冷却称重，两次重量之差小于0.0008g为恒重。 称取试样1g于滤纸筒中，或用滤纸包好，放入105烘箱中，烘干120min（或称测水分后的干试样）滤纸包长度应以可全部浸泡于乙醚中为准，将滤纸包放入抽提管，在抽提瓶中加入无水乙醚60-100在60-75的水浴上加热，使乙醚回

5、流，控制乙醚回流次数为每小时约10次，共回流约50次，或检查抽提管流出的乙醚挥发后不留下油迹为抽提终点。 取出试样，仍用原提取器回收乙醚直至抽提瓶全部吸完，擦净瓶外壁，将抽提瓶放入1052烘箱中烘干120min，干燥器冷却30min的称重，再烘干30min同样冷却称重，两次重量之差小于0.001g为恒重,实验五 饲料粗灰分的测定,19,一、适用范围 本标准适用于配合饲料，浓缩饲料及各种单一饲料中粗灰分测定。 二、原理 试样在550灼烧后所得残渣，用质量百分率来表示，残渣中主要是氯化物、无机盐类等矿物质也包括混入饲料中的砂石、土等、故称粗灰分,20,三、仪器与设备 1、粉碎机 2、分样筛 3、分

6、析天平 4、茂福炉 5、坩锅 6、干燥器,21,四、测定 将干净坩锅放入高温炉，在55020下灼烧30min取出，在空气中冷却约1min，放入干燥器中冷却30min称重，再重复灼热，冷却、称重，直至两次重量之差小于0.0005g为恒重。 在已恒重的坩锅中称取2g试样，准确至0.0002g，在电炉上小心炭化，在炭化过程中，应将试料在较低温状态加热灼烧至无烟，尔后升温灼烧至样品无炭粒，再放入高温炉于55020一灼烧3h，取出在空气中冷却约1min，放入干燥器中冷却至30min，称取质量，再同样灼烧1h，冷却称重直至两次质量之差小于0.001g为恒重,实验六 饲料中Ca含量的测定,23,一、主题内容

7、与适用范围 本标准规定了饲料中Ca的测定方法 本标准适用于配合饲料，单一饲料和浓缩饲料。 二、原理 将试样中有机物破坏，Ca变成溶于水的离子，用草酸铵定量沉淀，用高锰酸钾法间接测定Ca含量,24,三、试剂 1、HCl 1:3 2、H2SO4 1:3 3、氨水 1:1 4、草酸铵水溶液 42g/l 5、KMnO4标准溶液 6、甲基红指示剂 四、仪器和设备 1、粉碎机 2、分样筛 3、分析天平 4、高温炉 5、坩锅 6、容量瓶 7、滴定管 8、玻璃漏斗 9、定量滤纸 10、移液管 11、烧杯 12、凯式烧瓶,25,五、测定步骤 1、试样的分解 2、试样的测定,实验七 饲料中总P的测定,27,一、主

8、题内容与适用范围 本标准规定了用钼黄显色光度法测定饲料中总P量的方法 本标准适用于配合饲料，浓缩饲料，预混合饲料和单一饲料 二、原理 将试样中的有机物破坏、使P游离出来，在酸性溶液中，用钼酸铵处理，生成黄色的（NH4）3PO4NH4VO316M0O3,在波长420nm下进行比色测定,28,三、试剂 1、HCl 1:1 2：HNO3 3、钒钼酸铵显色剂 四、仪器和设备 1、粉碎机 2、分样筛 3、分析天平 4、分光光度计 5、容量瓶,29,五、测定 移取试样分解液1ml于50ml容量瓶中，加入钒钼酸铵显色剂10ml，在722分光光度计比色测定，测得试样分解液的吸光度，用标准曲线查得试样分解液的含

9、P量,实验八 饲料中可溶性氯化物的测定,31,一、主题内容与适用范围 本标准规定了用硫氰酸盐反滴定测定饲料可溶性氯化物的方法 本标准适用于各种配合饲料，浓缩饲料和单一饲料。 二、原理 溶液澄清，在酸性条件下加入过量AgNO3溶液使样品溶液中的氯化物形成Agcl沉淀，除去沉淀后，用硫氰酸铵回滴过量的AgNO3，根据消耗的硫氰酸铵的量，计算出其氯化物的含量,32,三、试剂 1、HNO3 2、Fe2(SO4)3（60g/l） 3、Fe2(SO4)3指示剂 4、氨水1:19 5、硫氰酸铵 6、NaCl标准贮备溶液 7、Nacl标准工作液 8、AgNO3标准溶液 四、仪器设备 1、粉碎机 2、分样筛 3

10、、分析天平 4、刻度移液管 5、移液管 6、滴定管 7、容量瓶 8、烧杯 9、滤纸,33,五、测定 1、氯化物的提取 2、测定,实验九 产蛋鸡的日粮配合,35,一、目标 提供鸡的饲养标准和饲料营养成分表，学生能根据鸡日粮配合的原则，要求及方法、设计出可用于生产的产蛋鸡日粮配方,36,二、要求 1、原则 （1）根据鸡对营养物质消化利用的特点，选择品质及适口性较好的饲料作为日粮组分，并注意保持日粮中粗纤维含量在5%以下。 （2）日粮组成力求饲料多样化 （3）保持日粮相对稳定性 2、饲养标准的选用 选用我国蛋用鸡饲养标准中产蛋率为65%-80%的标准,37,三、方法与内容 例：利用玉米、豆饼、花生饼

11、、鱼粉、骨粉、石粉及食盐、添加剂预混料，为产蛋率65%-80%的母鸡配合饲粮。 （1）查饲养标准 （2）查饲料营养成分价值表 （3）假设首先确定：鱼粉2%、花生饼4%、矿物质饲料（骨粉、石粉、食盐）9%，添加剂预混料1,38,则2%鱼粉和4%花生饼提供的CP为 60.52%+43.94%=2.966% 与饲养标准相比较 15%-2.966%=12.034%只能由玉米、豆饼提供 （4）求玉米、豆饼用量 100%-2%-4%-9%-1%=84% 玉米X 豆饼 Y x+y=84 8.6x+43y=1203.4 x=70.02 6=13.98,39,5）求骨粉、石粉用量 2.92%+0.314%+0.

12、3113.98%+0.1270.02%=0.20% 尚缺0.12个百分点的P，可用骨粉补充其不足 骨粉含有16.40%的P。 则骨粉=0.12/16.40100%=0.73% 配方中鱼粉、花生饼、豆饼、玉米、骨粉提供的总Ca量为 3.912%+0.254%+0.3213.98%+0.0470.02%+36.40%0.73%=0.43% 缺3.40%-0.43%=2.97,40,石粉含Ca 35.0% 则石粉用量=2.97/35.0100%=8.50% （6）调整配方 四、作业 至少选10种饲料原料为产蛋率80%的母鸡配合日粮要求与饲养标准差值在5%以内,实验十 妊娠母猪的日粮配合,42,一、目

13、的 学生能根据饲养标准饲料营养成分表、日粮配合原则方法、设计出可应用生产的妊娠母猪日粮配方。 二、要求 1、原则 （1）饲料品质优良、适口性好具有调养性 （2）日粮组成多样化,43,3）每100kg体重给2.0-2.5kg DM为宜 （4）体况保持中上等，过肥过瘦对母体及胎儿不利。 2、饲养标准的选用 我国猪饲养标准 三、方法与内容 用试差法配,44,四、作业 至少自选本地区常用的8种饲料原料，为体重140kg的初产妊娠后期的母猪配合日粮要求所设计的配方每日每头提供的消化能CP、Ca、有效P、蛋十赖与饲养标准的差值为5,实验十一 奶牛的日粮配合,46,一、目标 提供奶牛饲养标准和饲料营养成分表

14、、学生能够根据奶牛日粮配合的原则及方法，设计出实用的奶牛日粮配方,47,二、要求 1、奶牛日粮配合的原则和要求 （1）必须满足其营养需要 （2）日粮结构合理，应以青、粗饲料为主，而精饲料只作为满足牛营养需要的补充饲料。 2、饲养标准的选用 选用我国奶牛饲养标准,48,三、方法与内容 例：某乳牛场成年乳牛平均体重为500kg，日产奶量20kg，乳脂率3.5%，该场有东北羊草，玉米青贮、玉米、麸皮、骨粉和食盐等饲料，试调配平衡日粮,49,1、查饲养标准，计算乳牛营养需要 可消化CP NE Ca P 胡萝卜素 体重50kg 317 37.57 30 22 53 维持需要 日产奶20kg 1040 5

15、8.6 84 56 乳脂率3.5% 合计 1357 96.17 114 78 53,50,2、查饲料成分及营养价值表 3、先满足牛青粗饲量需要，按乳牛体重的1%-2%计算，每日可给5-10kg干草或相当于一定数量的其他粗饲料，现取中等用量7.5kg，东北羊草2.5kg，玉米青贮饲料15kg（3kg青贮折合1kg干草,51,饲料 可消化CP NE Ca P 胡萝卜素 2.5kg东北羊草 87.5 9.25 12 1 12 15kg玉精贮 60 18.9 15 7.5 205.7 合计 147.5 28.15 27 8.5 217.7 4、将上表中青粗饲料可供给的营养成分与总的营养需要量比较后，不

16、足的养分再由混合粗饲料来满足 可消化CP NE Ca P 胡萝卜素 饲养标准 1357 96.17 114 78 53 全部粗饲料 147.5 28.15 27 8.5 217.7 差数 1209.5 68.02 87 69.5 +164,52,5、先用含70%玉米和30%麸皮组成的能量混合精饲料（每kg含产奶NE 8.055MJ），即68.02/8.055=8.44kg，其中玉米为8.440.7=5.91kg 麸皮为8.440.3=2.53kg。 补充后NE 满足需要，可消化CP、Ca、P分别缺552.94g、61.26g、3276g,53,6、用含Pr高的豆饼替代部分玉米，每kg豆饼与玉米

17、可消化CP之差为395.1-67=328.1g，则豆饼替代量为552.94/328.1=1.69kg，胡用1.69kg豆饼替代等量玉米。混合精料提供养分 精料 可消化CP NE Ca P 胡萝卜素 4.22kg玉米 282.74 36.33 12.24 5.49 9.96 2.53麸皮 260.59 17.10 8.60 29.10 - 1.69kg豆饼 667.72 15.04 4.06 8.11 0.29 合计 1211.05 68.47 24.90 42.70 10.25,54,尚缺Ca 62.1g P 26.8g 用骨粉补充 62.1/3021%=206.2g补充 食盐每100kg体重给3g，每产1kg乳脂率4%标准乳给1.2g 0.420+15（200.035）=18.5kg 35+1.218.5=37.2g 7、列出乳牛日粮组成 四、作业 至少选本地区常用的6种饲料为体重470kg 妊娠8个月，日产奶22kg、乳脂率3.4%的第一个泌乳期，母牛配合日粮要求CP、NE、Ca、P等比饲养标准高5,实验十二 浓缩饲料的配合设计,56,一、目标 提供猪或鸡的全价饲料配方，学生能推算相应畜禽的浓缩饲料配方。 二、方法与内容 由全价饲料配方推算出浓缩饲料配方 （1）由配制出的全价配合饲料配方求浓缩饲料配方设计的系数，即用100%减去全价配合饲料中能量饲料所占的百分数,57,