北师大版微生物技术单元测试1

1、微生物技术学校:姓名： 班级： 考号： 一、选择题（每题 3分，共60分）1 下列不属于纤维素酶组分的是A. Ci酶B G酶 C .葡萄糖苷酶D .半乳糖苷酶【答案】D【解析】纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种组分，即G酶、CX酶和葡萄糖苷酶。2 .关于下列微生物所需要的氮源物质的说法不正确的是：分子态氮 氨铵盐硝酸盐尿素牛肉膏蛋白胨（）A. 等是微生物最常用的氮源B.固氮微生物把转变为C .既是氮源又是碳源D .氮源用于合成蛋白质、核酸及其他含氮物质【答案】B【解析】3 .下表为某培养基的配方，下列叙述正确的是成分蛋白胨葡萄糖K2HPO4伊红Y美蓝蒸馏水含量10g10g2g0.4g0.065

2、g1000mLA. 从物理性质看该培养基属于液体培养基，从用途看该培养基属于选择培养基B. 培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨C. 该培养基缺少提供生长因子的物质D. 该培养基调节合适的 pH后就可以接种使用【答案】B【解析】略4. 下列物质可以同时作为异养型微生物的碳源和能源的是（）A. CO2B. NaHC03C.碳酸盐 D.含碳有机物【答案】D【解析】C02不能作为异养型微生物的碳源和能源，A错误；NaHC03不能作为异养型微生物的碳源和能源，B错误；碳酸盐不能作为异养型微生物的碳源和能源，C错误；异养微生物不能自身合成有机物，因此碳源必需是有机碳源，因此含碳有机

3、物可以同时作为异 养型微生物的碳源和能源，D正确。【点睛】方法点拨：培养基中能为微生物提供生长所需的物质中含有C元素，则就是C源，能提供N元素的物质就是 N源。5. 下列有关微生物营养物质的叙述中，正确的是（）A、是碳源的物质不可能同时是氮源B、凡是碳源都能提供能量C、有些含氮的无机盐可以是生长因子D、有些无机氮源也能提供能量【答案】D【解析】不同的微生物，所需营养物质有较大差别， 要针对微生物的具体情况具体分析。对于A、B选项，它的表达是不完整的。 有的碳源只能是碳源， 如CQ;有的碳源可同时是氮源， 如NHHCQ有的碳源同时是能源，如葡萄糖；有的碳源同时是氮源，还是能源，如蛋 白胨。对于C

4、选项，除水以外的无机物种类繁多、功能也多样。如CO,可作自养型微生物的碳源；NHHCO可作自养型生物的碳源和无机盐；而 NaCI则只能提供无机盐。对试卷第2页，总8页于D选项，无机氮提供能量的情况还是存在的，如NH可为硝化细菌提供能量和氮源;故选 D。6微生物群体生长的测定方法 测定样品中的细胞数目 测定培养基中细菌的体积A. B.【答案】 B 测定次级代谢产物的总含量 测定样品的细胞总质量C.D.试卷第 2页，总 8 页【解析】7.下列关于微生物的培养和生长过程的叙述中，正确的是()A. 稳定期是微生物的形态和生理特征最稳定的时期B. 在灭菌后的动物细胞培养液中，禽流感病毒不能正常生长繁殖C

5、. 不同微生物生长过程中的代谢产物和种类都不相同D. 处于衰亡期的微生物没有繁殖现象【答案】 B【解析】8 . 有关微生物营养物质叙述正确的是A. 无机氮源不可能提供能量B. 无机碳源不可能提供能量C. 除水以外的无机物只提供无机盐D. 是氮源的物质不可能同时是碳源【答案】 B【解析】无机氮提供能量的情况还是存在的，如NH3可为硝化细菌提供能量和氮源， A错 误 ; 有 机 碳 源 才 能 提 供 能 量 ， B 正 确 ; 除水以外的无机物种类繁多、功能也多样如 CO2，可作自养型微生物的碳源； NH4H C03可作自养型生物的碳源和无机盐；而 NaCI则只能提供无机盐，C错误；有的氮源可

6、同时是碳源，如NH4HCO3, D错误。9. 若大肠杆菌和圆褐固氮菌(有固氮能力的细菌)混合在一起，要将它们分离可采用 的培养基是A. 加食盐的培养基和蛋白胨培养基B. 伊红-美蓝培养基和无氮培养基C. 斜面培养基和液体培养基D. 加青霉素培养基和伊红-美蓝培养基【答案】 B【解析】圆褐固氮菌可以利用空气中的氮气，伊红美蓝培养基与大肠杆菌结合生成有金属光泽的紫色菌落，所以用伊红美蓝培养基和无氮培养基，将它们分离开来。10. 在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他微生物生长的 培养基称做 ()A. 鉴别培养基B加富培养基C选择培养基D 基础培养基【答案】 C【解析】本题考查

7、培养基的用途。鉴别培养基主要用于微生物的快速分类鉴定，以及分 离和筛选产生某种代谢产物的微生物菌种。 加富培养基一般用来培养营养要求比较苛刻 的异养型微生物，如培养百日咳博德氏菌 (BordeteIIa pertussis) 需要含有血液的加富 培养基。 选择培养基是用来将某种或某类微生物从混杂的微生物群体中分离出来的培养 基。根据不同种类微生物的特殊营养需求或对某种化学物质的敏感性不同，在培养基中加入相应的特殊营养物质或化学物质， 抑制不需要的微生物的生长， 有利于所需微生物 的生长。 基础培养基是含有一般微生物生长繁殖所需的基本营养物质的培养基。牛肉膏C。蛋白胨培养基是最常用的基础培养基。

8、 基础培养基也可以作为一些特殊培养基的基础成 分，再根据某种微生物的特殊营养需求，在基础培养基中加入所需营养物质。故选11 下列关于四种生物的能源、C源、N源和代谢类型的描述，其中正确的一组是（能源C源N源代谢类型A.硝化细菌、乳酸菌C.酵母菌、衣藻硝化细菌氧化NH3CQNH3自养需氧型乳酸菌分解乳酸 糖类N2异养需羊J型B.D.酵母菌衣藻固定N2利用光能糖类CQN2N03异养需氧型自养需氧型乳酸菌、酵母菌硝化细菌、衣藻试卷第9页，总8页【答案】 D【解析】 本题考查的知识有：各种微生物的代谢类型，微生物所需的能源、碳源 和氮源的不同。解答此题时应明确：硝化细菌、乳酸菌属于细菌，酵母菌属于真菌

9、，衣 藻属于真核生物。微生物所需的能源、碳源、氮源因其同化作用类型的不同而不同。12 下表是微生物培养基的成分。下列有关说法错误的是编号|成分(NH4)2SO4kh2 po4FeSO4CaCl2H,0含量0.4 g4.0 g0-5g0-5 g100 mLA. 此培养基可用来培养自养型微生物B. 若除去，此培养基可用于培养圆褐固氮菌C. 此表中的营养成分共有三类，即水、无机盐、氮源D. 培养基中若需加入氨基酸，它可充当碳源、氮源、生长因子和能源 【答案】B【解析】本题考查微生物的培养相关知识。由题知，该培养基成分中含有水、无机盐、氮源，但不含含碳有机物，可用来培养自养 型微生物，选项 A、C、D

10、均对；圆褐固氮菌同化类型为异养型，培养基中必须含含碳有 机物，所以该培养基不能用来培养圆褐固氮菌，B错。30 P0小时 -5小13 微生物生长最快时的培养温度叫最适生长温度，在此条件下微生物分裂用时最短。但科学工作者在青霉素的发酵过程中分四个阶段控制其培养温度，即时 40小时 125小时 165小时，结果青霉素产量比自始至终处于30 C恒温培养的提高了 14.7%。这说明（）A. 最适生长温度就是生长量最高时的培养温度B. 最适生长温度就是发酵速度最快时的培养温度C. 最适生长温度就是某一代谢产物产量最高时的温度D. 不同的生理变化过程存在着不同的最适温度【答案】D【解析】本题以微生物培养为核

11、心命题点，考查微生物生长和代谢的知识。最适生长温 度是微生物生长最快时的培养温度，不是生长量最高，也不是发酵速度最快，更不是某 一代谢产物产量最高时的培养温度。不同的生理变化过程有着不同的最适温度，因为发酵的不同阶段产物不同，生理变化也不同。所以D正确。14 .在细菌的生长过程中，细菌的代谢活跃、体积增长较快的时期是（）A.稳定期B.调整期C.对数期D.衰亡期【答案】B【解析】注意“体积增长较快”这一条件。15 .下列关于生物学实验的叙述正确的是A. 倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上B. 在分离土壤中分解尿素的细菌实验中，采集的土样经高温灭菌后可以用于制 取土壤稀释液C.

12、 土壤中各种微生物的数量不同，因此分离不同的微生物要采用不同的稀释度D. 用平板划线法纯化大肠杆菌时，灼烧接种环的次数和在培养基上划线区域数 相同【答案】C【解析】倒平板时，用左手将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，右手将锥形瓶中的培养基（ 约1020mL ）倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖，A错误；分离土壤中的尿素分解菌实验中，采集的土样经高温灭菌后，区别的微生物全部被杀死，不能得到尿素分解菌，B错误；分离微生物时涂布接种需要对培养液进行梯度稀释，分离不同的微生物要采用不同的 稀释度，C正确；平板划线法接种时第一次划线前与每次划线后都需要灼烧灭菌，灼烧 接种环的次数多于在培养基上划线区域数

13、，D错误。16 .下列关于细菌的叙述，错误的是A. 根瘤菌能够固氮，因此是自养型微生物B. 硝化细菌可以利用化学能将 CO转化为有机物C. 在培养基中可以不加碳源进行硝化细菌的培养D. 含伊红美蓝试剂的培养基可以鉴别牛奶中的大肠杆菌【答案】A【解析】根瘤菌只有入侵到豆科植物根内才能固氮，利用豆科植物的有机物，属于异养 型微生物，A错误；硝化细菌可以利用氨气氧化释放出的化学能，将二氧化碳和水等无 机物转化为有机物，属于生物圈中的生产者，B正确；硝化细菌属于自养型微生物，故培养硝化细菌可以不加碳源，C正确；伊红美蓝是专一鉴定大肠杆菌的指示剂，可以用来鉴别和计数大肠杆菌，D正确。17 .将酵母菌培养

14、在由硝酸铵、硫酸镁、氯化钙、磷酸二氢钾、必需的微量元素和水配 成的营养液中，右图中能表示在一段时间内酵母菌数量变化的曲线是A.a B. b C.c D.d【答案】D【解析】试题分析：酵母菌为异养型生物，培养基中必须有有机碳源， 而该培养基中不含有机物， 故酵母菌只能不断死亡。故选Db考点：本题考查了微生物的培养和酵母菌的代谢类型，意在考查考生能识记并理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。18 下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述，错误的是A. 发酵时需要不断通入无菌空气，否则会积累乳酸B. 发酵时常采用的培养基为液体天然培养基C. 从自然界分离的野生型菌株可直接用于生产D. 当菌体生

15、长进入稳定期时，补充营养物可提高谷氨酸产量【答案】C【解析】略19 .下图表示某种细菌 S合成精氨酸的途径。据图分析，下列有关描述正确是()阻止酶h酶玄冊3基因的转录 一f - ?mRNAlmRNA2mRNA3朗 I II中间产物I申间产物口麗 J箱輛 砂/A. 精氨酸是S细菌的次级代谢产物B. 该图显示了 S细菌通过调节酶的活性来调节精氨酸的合成C. 精氨酸的合成是由 S细菌的3对等位基因共同控制的D. 精氨酸依赖型突变菌的产生可能是因为控制酶1合成的基因发生了突变【答案】D【解析】20 以下哪些病是由病毒引起的？A .结核，脚气B .禽流感，乙型肝炎C .地中海贫血，流感D .艾滋病，梅毒

16、【答案】B【解析】禽流感是由禽流感病毒引起，乙型肝炎是由乙型肝炎病毒引起；结核是由结核杆菌引起，脚气是由真菌引起，地中海贫血是遗传病，梅毒是由螺旋体引起。二、综合题(除特别说明外，每空2分，共40分)21 .根据细菌生长曲线回答下列问题：173V时间代谢活跃、体积增长较快的是 期。常作为生产菌种和科研材料的是期。在生产实际中，如果想得到较多的抗生素，则应在图中 (填编号)处适当补充营养物质，以延长该期的时间，常用的方法是。研究微生物的生长一般以 为单位来研究。某些细菌的一种休眠体 是在 期形成的。【答案】(1) 1调整(2) 2对数(3) 3、连续培养法(4)群体(5)芽孢3 稳定期【解析】试

17、题分析：根据题意和图示分析可知：微生物的生长分为四个时期，即调整期、对数期、 稳定期和衰亡期。调整期细菌体积增大，代谢活跃，为细菌的分裂增殖合成、储备充 足的酶、能量及中间代谢产物；所以代谢活跃、体积增长较快的是1调整期。对数期细菌形态、染色、生物活性都很典型，对外界环境因素的作用敏感，因此作为生产菌 种和科研材料的是2对数期。由于培养基中营养物质消耗、毒性产物积累、PH下降等不利因素的影响，细菌繁殖速度渐趋下降，相对细菌死亡数开始逐渐增加，此期细 菌增殖数与死亡数渐趋平衡，因此在生产实际中，如果想得到较多的抗生素，则应在图 中3稳定期处适当补充营养物质，以延长该期的时间，常用的方法是连续培养

18、法。因 微生物体积小，难以单个计数，所以研究微生物的生长一般以群体为单位来研究。在 稳定期，细菌形态、染色、生物活性可出现改变，并产生相应的代谢产物如外毒素、内 毒素、抗生素、以及芽胞等。考点：微生物的生长点评：本题难度一般，要求学生识记微生物的生长的相关知识，考查学生对微生物的生 长规律的理解以及识图分析能力。22 请回答下列关于微生物实验的问题：某种链球菌能引起人的咽喉感染，研究人员欲测试一种新抗生素（P）对该种链球菌的杀菌效果。将此链球菌分别接种在三个培养皿中，在2号培养皿中放入一片浸过抗生素（P）的滤纸圆片，在3号培养皿中放入没有浸 抗生素的滤纸圆片，如下图所示。1. 三个培养皿中，实

19、验项是，对照项是，理由。_2. 培养皿3中的小圆片在放置前需做处理，具体步骤是：3三只培养皿都放在37C的温度条件下培养24小时，预测2号培养皿的结4.如果要探究某种植物叶片中是否含有抑制细菌生长的物质，请简述实验步 骤、可能的结果及相应的结论。实验 步 骤：实 验 结 果0【答案】1.培养皿2 （1分） 培养皿1和3 （1分）实验目的是研究抗生素（P）对链球菌的杀菌效果，故培养皿 2为实验项。培养皿1与培养 皿2对照，用于排除除抗生素外的其他因素对实验的影响；培养皿 3与培养 皿2对照，用于排除滤纸圆片对实验的影响。（2分）2. 将圆片高温灭菌处理，浸在无菌水中，不添加任何抗生素。（1分）3

20、. （ 1）培养皿中的链球菌持续生长，抗生素（P）对链球菌生长没有影响；（2）滤纸圆片周围的菌落不明显，外围有菌落或者培养皿中没有菌落出现， 说明抗生素（P）对链球菌有抑菌或杀菌效果。（2分）4. （3分）实验步骤：（1）制备叶子浸出液（2）配制固体培养基两组，A组加入叶子浸出液，B组不加或加入等量蒸馏水。（3）将A、B两组培养皿置于空气中一段时间后观察结果。可能的实验结果及相应的结论：（1） A、B培养基中均布满细菌，说明叶子中 不含有抗菌的物质；（2） A组培养基上很少有菌落，B组培养基上布满菌落，说明叶子中含有抗菌的物质。【解析】略23 运用所学知识回答下列与生物技术实践相关的问题。处:

21、刖底*瞋科殳I b I甲乙养基. 上，可得到目的(1) 土壤中富含各种微生物，将其浸出液接种到特定的菌。不同培养基的具体配方不同，但一般都含有等营养物质。(2) 要统计土壤样品中某活菌的数目，宜采用 数和接种稀释液的体积，统计平板上的法接种，根据土壤样品的稀释倍 就能大约推测出样品中的活菌数。(3) 自古酒就与人类生活息息相关。在图甲所示两发酵瓶中装入等量的葡萄汁进行果酒制作实验，若在 A装置的通气口补充无菌空气，那么一段时间后，能获得葡萄酒的是装置，发酵是否成功可用 _对发酵产物进行检验确认。工业生产中，当酿制好葡萄酒后还可利用其 进一步酿制葡萄醋，该过程中利用的发酵作用。该过程需主要改变的

22、发酵条件点，点加标(4) 图乙是胡萝卜素提取粗品鉴定结果示意图。点加提取样品的是准样品的是 点，该鉴定实验的原理是，根据图乙结果分析能得出的结论【答案】(1)选择 水、无机盐、碳源、氮源(2) 稀释涂布平板菌落数目(3) B重铬酸钾醋酸菌持续通入无菌空气控制温度到30 35 C(4) BC AD 不同的色素在层析液中的溶解度不同在滤纸条上扩散的速度也不同萃取样品中含有3-胡萝卜素【解析】分离土壤中微生物要用选择培养基，培养基一般都含有水、无机盐、碳源、氮 源等营养物质，要统计土壤样品中某活菌的数目，要用稀释涂布平板法。通过统计平板 上的菌落数就能大约推测出样品中的活菌数。酵母菌进行无氧呼吸使葡

23、萄糖分解为酒精,A装置通入空气抑制酵母菌进行无氧呼吸。酒精可用重铬酸钾来检测，制作果醋时要用 到醋酸菌，酵母菌最适生长温度是18-25度，醋酸菌最适生长温度是30-35度，所以果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中制果醋。胡萝卜素提取粗品鉴定时，点加 提取样品要点加在中间，标准样品点加在两侧。鉴定实验的原理是不同的色素在层析液中的溶解度不同在滤纸条上扩散的速度也不同，因为提取样品和标准样品出现相同的 层析带所以萃取样品中含有 3-胡萝卜素。考点：考察知识：从生物材料中提取某些特定的成分、利用微生物发酵来生产特定的产 物以及微生物在其他方面的应用，要求能理解所学知识的要点，理解实验方法、目的

24、、 原理、操作步骤的能力。及掌握相关的操作技能的实验能力。24 细菌、病毒等病原微生物给人类的健康带来了极大的危害，千百年来，人们一直在努力寻找能够与这些病原微生物抗衡的药物。直到1928年英国的细菌学家弗莱明(A.FIeming )通过实验发现了青霉菌分泌的青霉素能有效地杀死细菌，1941年英国剑桥大学毕业的科学家弗洛理(H.W.FIorey )和钱恩(E.B.Chain )研究出了大规模生产青霉素的方法，并于1943年用于临床治疗，才使得成千上万的人得到救治。鉴于弗莱明、弗洛理、钱恩在青霉素研究和开发方面做出的巨大贡献，三人共享了1945年的诺贝尔医学和生理学奖。青霉素的研制成功，激发了微生物学和医学史上规模最大的科学 探索活动，开创了抗菌药物开发的新纪元，各种抗生素的研制、开发和利用蓬勃发展。目前，人们经常使用的抗生素有 200多种，在人类控制感染性疾病等方面起到了重要的作用。请回答下列问题：（ 1）微生物在代谢过程中，会产生多种多样的代谢产物，根据代谢产物与微生物生长 繁殖的关系，青霉素属于 。高产青霉素菌株是通过 技术培育而获得的。（ 2）青霉素不仅应用在医疗方面，在基因工程技术中仍有广泛的应用。请举一例说明 青霉素在基因工程操作步骤中的应用： （ 3）抗生