幼儿园师生食物中毒事故应急处置预案_第1页
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文档简介

1、幼儿园师生食物中毒事故应急处置预案为了预防和减少师生食物中毒事故的发生，保障师生的人 身健康，根据中华人民共和国国务院第 376 号令突发公共卫生事 件应急条例的精神，结合我区教育系统的实际情况，特制定以下 应急处理预案。一可能引发师生食物中毒事故的原因由于幼儿园向师生提供的食品的进货渠道、质量以及气 温、消毒、加工、存放和操作人员的健康等原因，稍有不慎极易发 生食物中毒事故。二预防办法1幼儿园要始终坚持“预防为主”的卫生工作方针，制订 制度，落实措施，加强教育检查，责任到人。2按规定对从业人员进行体检，无健康证的人员一律不准 上岗。3严格把好食品验收关，杜绝不洁、变质或三无食品流 入，做好验

2、收记录。4规范食品加工、操作程序、做到煮熟烧透，加工好的食 物及时要进入熟食间冷却。5严格熟食间的管理，防止熟食品再污染。6做好留样食物的记录和签名，留样食品须保留 48 小 时。7严格各操作环节中的消毒工作，消毒方法要正确，时间 要保证。三处理程序一旦发生师生食物中毒事故，应按下列程序处理：1立即报局办公室和业务科室，同时报区卫生监督所，托 幼单位还要报区儿保所，幼儿园应立即把患者送往区级以上医院救 治。2 幼儿园主要领导要召开安全工作领导小组会议，研究 情况，制订有效措施，具体落实人员分工。3 幼儿园保健老师要做好食物中毒事故的专册登记，统 计好患病师生的具体情况（包括：报价、人数、发病日期、主要症 状、就医情况等），积极主动配合区卫生监督所进行调查。4 听从区卫生监督所和专业部门的专业指导。5 积极认真做好家长的工作，争取家长的谅解。四责任追究在师生食物中毒时间发生、报告和处理过程中，有关单位 和个人未按规定履行报告职责，瞒报、谎报、疏于管理或玩忽职 守，教育行政

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