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文档简介

1、比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,2ml,2ml,2ml,2ml,3,3,3,3,常温,90,2滴 FeCl3,2滴肝脏研磨液,不明显,少量,较多,大量,不复燃,不复燃,变亮,复燃,过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样,在酶的催化下速率最快,反应条件,对照组,实验组,例1】为了探究口腔的分泌液中是否有蛋白酶,某学生设计了两组实验,如图所示。在37 水浴中保温一段时间后,1、2中加入适量双缩 脲试剂,3、4不加任何试剂,下列实验能达到 目的的是,A实验 B实验 C实验、实验都能 D实验、实验都不能,1)1号和2号试管对比得出的结论是 (2) 2号和3号试管对比得出的结论是 (3) 2号和4号试

2、管对比得出的结论是,酶具有高效性,酶的活性受温度影响,酶具有催化作用,考点2:验证酶的催化作用与高效性,底物+等量蒸馏水,能否发生反应 (反应速率,相应酶液的有无,底物量、温度等,底物+相应酶液,底物+无机催化剂,反应速率,无机催化剂和酶,底物的数量、温度等,小结,底物+相应酶液,1)实验步骤: ,放入37恒温水浴锅中10分钟。 ,继续37恒温水浴锅保温。 。 (2) 实验结果及结论: (3)如果仅将实验中的恒温水浴改为80,重复上述实验,O2的释放速度最快的是: 原因是,09全国)已知H2O2的分解速度可通过反应过程中O2的生成速度(即气泡从溶液中释放的速度)来判断,请用所给的材料和用具设计

3、实验,同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。 材料及用具:适宜浓度的H2O2溶液、蒸馏水、3.5%FeCl3溶液、0.01%过氧化氢酶溶液、恒温水浴锅、试管,取三支试管编号甲、乙、丙,分别滴加适量且等量的H2O2溶液,向3支试管中分别加入等量的蒸馏水、FeCl3溶液和过氧化氢酶溶液并混合均匀,观察记录三支试管里气泡从溶液中释放的速度,丙试管里气泡的释放的速度最快,乙试管较慢,甲试管无明显的气泡放出。过氧化氢酶具有催化作用和高效性,乙试管(滴加FeCL3溶液,80条件下, FeCl3的催化作用加快,而过氧化氢酶因高温失活,3、验证酶的专一性,50-65 水浴加热2分钟,判断: 若用唾液淀粉酶,

4、则保温温度为37 可用碘液代替斐林试剂进行检验,设计实验验证蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。 材料与用具:适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液、斐林试剂、试管、37恒温水浴锅、60恒温水浴锅,1)若“”代表加入适量的溶液,“”代表不加溶液,甲代表试管标号,请用这些符号完成下表实验设计,2)实验步骤: 按照上表中的设计,取试管、加溶液。 ; ; 。 (3)结果预测,分别加入适量且等量的斐林试剂,混匀,60水浴一段时间,混匀,37恒温水浴一段时间(5分钟,观察实验现象并记录实验结果,丙,砖红色沉淀,砖红色沉淀,无砖红色沉淀,无砖红色沉淀,不出现蓝色 蓝色 蓝色,加碘液 1滴 1滴

5、1滴,4、探究温度对酶活性的影响,判断: 步骤2和步骤3可以颠倒 除了淀粉酶,还可以探究温度对H2O2酶的影响 可用斐林试剂代替碘液进行检验,步骤:(1)取3只洁净的试管,编号1、2、3,分别注入2mL可溶性淀粉液;同时, (2)将试管1和A放入60左右的热水、试管2和B放入沸水、试管3和C放入 中,维持各自的温度5min。 (3)将A、B、C试管中的淀粉酶溶液分别倒入1、2、3试管的淀粉溶液中,摇匀后,再维持各自的温度5min。 (4)在3支试管中各滴入1滴 ,摇匀,4、酶的活性受温度的影响,再取3支洁净试管,编号A、B、C,分别注入1mL新鲜淀粉酶溶液,碘液,观察各试管溶液的颜色变化,冰水

6、,5、探究pH对酶活性的影响,设置不同pH 1 mL蒸馏水 1 mLNaOH 1 mLHCl,淀粉溶液 2 mL 2 mL 2 mL,判断:可用碘液代替斐林试剂进行检验,一定温度梯度下的同一温度处理后的底物和酶混合,一定pH梯度下的同一pH处理后的底物和酶混合,底物的分解速率或底物的剩余量,酶的活性,底物和酶的量、溶液pH、反应时间等,底物和酶的量、 溶液温度、反应时间等,温度,PH,6、探究酶的最适温度和pH,下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是,C,2010南京二模)请你解读与酶有关的图示、曲线: (1)图1和图2是与酶的特性相关的图示,请回答下列问题,图1和图2分别表示

7、了酶具有_。洗衣粉中加入的A之所以能够耐酸碱、忍受表面活性剂和较高温度,是因为它是通过_精心设计改造生产出来的;控制其合成的直接模板主要分布在细胞的_中。 (2)图3是与酶活性影响因素相关的曲线,请分析回答: 当pH从5上升到7,酶活性的变化过程_;从图示曲线我们还可以得出的结论是_,为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响,实验如下: (1)操作步骤: 在15号试管中分别加入0.5淀粉液2 mL。 加完淀粉液后,向各试管中加入相应的缓冲液3.00mL,使各试管中反应液的 pH依次稳定在6.00,6.40,6.80,7.20,7.60。 分别向 l5号试管中加入0.5唾液1mL,然后放入37恒温水浴中

8、。 反应过程中,每隔1分钟从第3号试管中取出一滴反应液,滴在比色板上,加1滴碘液显色。待呈橙黄色时,立即取出5支试管,加碘液显色并比色,记录结果。 (2)结果见下表,请回答: (1)实验过程中为什么要选择37恒温?。 (2)3号试管加碘液后出现橙黄色,说明什么?。 (3)如果反应速度过快,应当对唾液做怎样的调整? (4)该实验得出的结论是什么,表示蓝色程度,唾液淀粉酶的最适温度是37,淀粉被催化分解,适当稀释,PH会影响酶的活性,PH值为6.80时唾液淀粉酶的活性最高,10海南)为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响,某同学进行了实验,实验步骤和结果见表,1)实验中加入缓冲液的作用是

9、。 (2)分析实验结果可知:对酶活性有影响的离子是,其中有抑制作用的离子是,对有促进作用的离子是。 (3)该实验中设置4号试管的目的是?设置3号试管的目的是,3)对照确定Na+和SO42对唾液淀粉酶催化活性是否有影响,维持反应液中pH的稳定,Cl-和Cu2,Cu2,Cl,4)上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测,14号试管中的颜色依次是 、 、 、 。根据上述实验结果,在操作过程中,保温之前不能加入斐林试剂,其原因是,深砖红色 无砖红色(蓝色)浅砖红色 浅砖红色,斐林试剂中有Cu2+,其可抑制唾液淀粉酶的活性,酶本质的探索历程,证明了脲酶是一种蛋白质 酒精发酵需要活细胞的参与 发现少数RN

10、A也具有生物催化功能 人们认识到酿酒就是让糖类通过发酵变成酒精和二氧化碳 用不含酵母菌的酵母提取液进行发酵获得成功,证明生物体内的催化反应也可在体外进行,下列关于酶本质的研究,按照研究时间的先后顺序,排列正确的是(,A 、 B、 C、 D、,A,在生物化学反应中,当底物与酶的活性位点形成互补结构时,可催化底物发生变化,如图甲I所示。酶的抑制剂是与酶结合并降低酶活性的分子。竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点,非竞争性抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合,从而抑制酶的活性,如图甲、所示,1)当底物与酶活性位点具有互补的结构时,酶才能与底物结合,这说明酶的催化作用具有。 (2)青霉素的化学结构与细菌合成细胞壁的底物相似,故能抑制细胞合成细胞壁相关的酶活性,其原因是,专一性,青霉素能与这些酶的活性位点结合,使细菌合成细胞壁的底物与酶活性位点结合机会下降,图乙示意发生竞争性抑制和非竞

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