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文档简介

1、食物中的营养教学设计一、学习目标科学概念： 知道食物为我们提供六种营养成分： 蛋白质、糖类、脂肪、 维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。没有一种食物含有所有的营养成分，了解合理安排饮食的重要性。 过程与方法： 通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中 的营养成分、营养的类别等方面的认识。在对食物营养成分的认识中， 感受各种营养与支撑 激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。 难点通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉， 激发探究营养成分的浓厚 兴趣。情感态度价值观：人体生命活动的关系，二、学习重点、知道食物中含有哪些营养成分及其作用。用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。三、学习准

2、备学生：课前先让学生查找食物营养成分的资料 教师：脂肪的辨别实验器材：花生米、食用油、肥肉、棉签、白纸； 淀粉的辨别实验器材：土豆、面包、馒头、碘酒。四、学习过程（一）、情景导入1、引入2、展示学习目标（二）、小组合作学习1、看书 P44、 45 页，结合学生查找资料的情况，分组讨论 并解决如下几个问题： 食物中含有哪些营养成分，它们各自都有什么作用？ 哪些食物主要含有这些营养成分？ （学生分组交流、 教师 巡视）2、学生汇报交流。3、播放介绍每类营养成分的录音4、师生一起分析昨天吃的食物中的营养成分。（三）、实验探究1、展示实验须知 、实验图例、操作要求。2、成果展示3、介绍用看包装袋上的食物营养表的方法，了解食物营养（四）归纳小结。组kl L实验（一）实验名称：脂肪的鉴别实验器材：花生、肥肉、食用油、白纸、棉签 实验记录：类别花生肥肉食用油观察到的 现象实验结论:实验（二）实验名称：淀粉的鉴别实验器材：碘酒、面包片、土豆、馒头实验记录：类别面包片十豆馒头观察到的 现象实验结论:食物中的营养请认真阅读教材44、45、46页，完成下列问题。1、食物所含丰富的营养成分，分为 2、小调查：请把你最了解的营养

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