2020版高三第一轮复习第1部分第9章第2节生活中常见的有机物

1、第一部分,必考部分,第九章,常见的有机化合物,第二节,生活中常见的有机物,考纲定位,1,了解乙醇、乙酸的,结构和主要性质及重,要应用。掌握常见有,机反应类型,2,了解糖类、油脂,蛋白质的组成和主要,性质及重要应用,3,常见有机物的综合,应用,核心素养,1,宏观辨识,认识常见有机物的性质和应,用，运用化学方程式表示有机物的性质,2,微观探析,能从官能团角度认识乙醇,乙酸的组成、结构、性质和变化，形成“结,构决定性质”的观念,3,科学探究,探究乙醇、乙酸、基本营养,物质的性质及应用，能设计并优化实验方,案，完成实验操作,4,社会责任,关注食品中有机物的应用和,食用注意的问题,01,考点一,栏,目,

2、导,航,05,02,考点二,03,专项突破,04,课堂反馈,真题体验,课后限时集训,考,点,一,乙醇和乙酸,1,烃的衍生物,原子,或,原子团,1,定义：烃分子中的氢原子被其他,_,_,所取代而生成的一,系列化合物。如卤代烃、醇、羧酸、酯、氨基酸等,2,官能团：决定有机化合物化学,特性,_,的原子或原子团,常见几种官能团名称和结构简式,名称,氯原子,结构,简式,硝基,碳碳双键,羟基,羧基,氨基,Cl,_,OH,COOH,NH,2,NO,2,_,_,_,答案,2,乙醇,乙酸的结构和物理性质的比较,物质名称,结构简式,官能团,色、态、味,物理,性质,挥发性,密度,溶解性,乙醇,CH,3,CH,2,O

3、H,乙酸,CH,3,COOH,羧基,_,COOH,OH,羟基,_,无色有,特殊香,_,味的液,无色有,刺激性,_,气味的液,体,易挥发,体,易挥发,与水、乙醇,任意比,_,互溶,答案,小,比水,_,与水,任意比,_,互溶,3,乙醇,乙酸的化学性质,1,乙醇：写出有关化学方程式,与活泼金属,Na,发生置换反应,2CH,CH,OH,2Na,2CH,CH,ONa,H,3,2,3,2,2,_,答案,氧化反应,三种氧化反应,CH,3O,点燃,3,CH,2,OH,2,2CO,2,3H,2,O,2CH,Cu,或,Ag,3,CH,2,OH,O,2,2CH,3,CHO,2H,2,O,乙酸,答案,2,乙酸：写出相

4、关的化学方程式,CH,3,COOH,OH,CH,3,COO,H,2,O,2CH,3,COOH,CaCO,3,CH,3,COO,2,Ca,H,2,O,CO,2,答案,4,乙醇,乙酸的有关实验探究,1)Na,投入乙醇中的现象是,Na,在乙醇液面以下,上下浮动,_,且有,气泡,_,生成。剧烈程度不如,Na,与,H,2,O,反应剧烈，说明醇,OH,比水,OH,活性,弱,_,2,乙醇的催化氧化,实验过程,操作：如图所示,螺旋状铜丝交替出现红色和黑色，试管中散发出刺激性气味,现象,_,答案,反应原理,a,从乙醇分子结构变化角度看,脱去的两个,H,一个是,OH,上的,H,一个是与,OH,直接相连的碳,原子上

5、的,H,b,反应历程,2Cu,O,2,2CuO,铜丝表面由红变黑,Cu,的作用,催化剂,_,答案,3,乙酸与乙醇的酯化反应,H,形,OH,乙醇中,OH,脱,_,反应实质：乙酸中,COOH,脱,_,成酯和,H,2,O,浓硫酸的作用为,催化剂、吸水剂,_,反应特点,取代,答案,装置,液,液加热反应,及操作,a,大试管倾斜成,45,角,使试管受热面积大,并在试管内加入少量,碎瓷片,长导管起,冷凝回流,_,_,和导气作用,乙醇,浓硫酸,乙酸,b,试剂加入顺序,_,反应现象,饱和,Na,2,CO,3,溶液液面上有油状物出现，具有芳香气味,答案,提高产率的措施,a,用浓硫酸吸水，使平衡向正反应方向移动,b

6、,加热将酯蒸出，使平衡向正反应方向移动,并使用冷凝回流装置,可适当增加乙醇的量以提高乙酸的转化率,c,饱和,Na,2,CO,3,溶液的作用,中和乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层,_,答案,5,酯,1,概念,酯是由酸,羧酸或无机含氧酸,与,醇,_,反应生成的一类有机化合,物,2,结构：一元酯的一般通式为,R,和,R,为不同或相,酯基,R,H,_(_,同的烃基,也可以为,其官能团为,答案,难,溶于水,易,3,物理性质：酯的密度一般小于水，并,_,_,溶于乙醇和乙,醚等有机溶剂；酯可用作溶剂，也可用作制备饮料和糖果的香料,低级酯通常有芳香气味,4,化学性质：酯在,酸,_,性或,碱,_,

7、性环境下，可以与水发生,水解,_,反应。如,乙酸乙酯的水解,酸性条件下水解,_,碱性条件下水解,CH,3,COOC,2,H,5,OH,CH,3,COO,C,2,H,5,OH,进行彻底,_,答案,应用体验,1,正误判断,正确的打“”，错误的打“,1,烃的衍生物中含有官能团而烃中不含官能团,2,OH,与,OH,中电子数和质子数均相同,3,乙醇、乙酸中均含有,OH,二者均与,Na,NaOH,反应,4)CH,3,COOH,H,18,O,C,2,H,5,CH,3,COOC,2,H,5,H,18,2,O,5,除去乙酸乙酯中的乙醇和乙酸可用饱和,Na,2,CO,3,溶液或,NaOH,溶,液除杂，然后分液,6

8、,浓硫酸在乙酸与乙醇的酯化反应中作催化剂和脱水剂,答案,1,2,3,4,5,6,2,写出,CH,2,CH,2,制取乙酸乙酯的流程图,注明试剂和条件,已,O,2,知,CH,3,CHO,CH,3,COOH,催化剂,H,2,O,O,2,Cu,O,2,答案,CH,2,CH,2,CH,3,CH,2,OH,CH,3,CHO,催化剂,催化剂,CH,3,CH,2,OH,CH,3,COOH,CH,3,COOCH,2,CH,3,浓硫酸,考法,1,乙醇,乙酸的结构与性质及应用,1,2018,潍坊一模,下列说法中不正确的是,A,乙醇与金属钠反应时，是乙醇分子中羟基中的,O,H,键断裂,B,检验乙醇中是否含有水，可加入

9、少量无水硫酸铜，若变蓝则含有,水,C,乙醇在一定条件下可氧化成,CH,3,COOH,即羟基变成羧基,D,乙醇、乙酸分子中均含,OH,与,Na,反应的现象相同,D,乙醇,不正确,OH,活性不同,与,Na,反应的现象不同,D,乙酸分子中的,2,乙醇分子中各化学键如图所示，对乙醇在各种反应中的断键方,式的说明不正确的是,A,和金属钠作用时，键断裂,B,和,CuO,共热时，键和断裂,C,和乙酸、浓硫酸共热时，键断裂,D,与,O,2,反应时，全部键均断裂,C,和乙酸,浓硫酸共热时,发生酯化反应,键,断裂,C,错误,3,将铜丝在空气中灼烧至红热后插入下列试剂中，铜丝质量与未,灼烧前相比有什么变化,填“变大

10、”“变小”或“不变,1,稀盐酸,_,2,石灰水,_,3,乙醇,_,4)CO,气体,_,答案,1,变小,2,变大,3,不变,4,不变,考法,2,乙醇与乙酸的酯化反应实验探究,4,某学生在实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下,在大试管,A,中配制反应混合液；按图甲所示连接装置,装置气密,性良好,用小火均匀加热大试管,A 5,10 min,待试管,B,收集到一,定量产物后停止加热，撤去导管并用力振荡，然后静置待分层,分离出乙酸乙酯层，洗涤、干燥,图甲,图乙,已知乙醇可以与氯化钙反应，生成微溶于水的,CaCl,2,6C,2,H,5,OH,有关试剂的部分数据如下,物质,乙醇,乙酸,乙酸乙酯,浓硫酸,98,熔

11、点,沸点,117,3,16,6,83,6,78,5,117,9,77,5,338,0,密度,(g,cm,0,789,1,05,0,90,1,84,3,1,配制反应混合液的主要操作步骤为,_,_,不必指出液体,体积,制取乙酸乙酯的化学方程式为,_,2,步骤中需要小火均匀加热，其主要原因之一是温度过高会发生,副反应，另一个原因是,_,3,写出步骤中观察到的实验现象,_,4,分离出乙酸乙酯层后，一般用饱和,CaCl,2,溶液洗涤。通过洗涤可,除去的杂质是,_,填名称,干燥乙酸乙酯可选用的干,燥剂为,_,填字母,A,P,2,O,5,B,无水硫酸钠,C,碱石灰,D,NaOH,固体,5,某化学课外小组设计

12、了图乙所示的装置,图中铁架台、铁夹、加,热装置均已略去,制取乙酸乙酯，与图甲装置相比，图乙装置的主要,优点有,_,a,增加了温度计，有利于控制反应温度,b,增加了分液漏斗，能随时补充反应混合液,c,增加了冷凝装置，有利于收集产物,d,反应容器容积大，容纳反应物的量多,解析,1,浓硫酸与乙醇或乙酸混合时,会放出大量的热,本实验配,制反应混合液时,应先在大试管,A,中加入乙醇,然后分别慢慢加入,浓硫酸和乙酸,边加边振荡试管,2,本实验中的反应物乙醇和乙酸,的沸点,分别是,78,5,和,117,9,都比较低,若加热温度过高,乙,醇和乙酸来不及反应就可能被蒸出,会降低原料的利用率,4,用,CaCl,2

13、,除去少量的乙醇,用无水硫酸钠除去少量的水,不能选择,P,2,O,5,碱石灰或,NaOH,固体等干燥剂,以防乙酸乙酯在酸性,P,2,O,5,遇,水生成酸,或碱性条件下发生水解,5,比较两套装置的不同之处,图乙装置有温度计,分液漏斗,冷凝管,答题时抓住这三个方面即,可,d,项不正确,因为容纳液体的量多,在本题中并不能体现出其,优点,答案,1,在大试管,A,中加入乙醇,再分别慢慢加入浓硫酸和乙酸,边,加边振荡试管使之混合均匀,CH,3,COOH,C,2,H,5,OH,CH,3,COOC,2,H,5,H,2,O,2,反应物中乙醇、乙酸的沸点较低，若用大火加热，大量反应物会随,产物蒸发而损失,3,试管

14、,B,中的液体分为上下两层,上层为无色油状液体,可闻到水果,香味，下层为红色液体，振荡后颜色变浅，有气泡产生,4,乙醇,B,5)abc,拓展链接,1,水浴加热：银镜反应,温水浴,乙酸乙酯的水解,70,80,水浴,蔗糖的水解,热水浴,其优点为恒温加热且受热均匀,若需,100,以,上,需用油浴等加热,2,冷凝回流应注意,当需要使被汽化的物质重新流回到反应容器中时,可通过在反应容,器的上方添加一个长导管达到此目的,此时空气是冷凝剂,若需要冷,凝的试剂沸点较低,则需要在容器的上方安装冷凝管,常选用球形,冷凝管,此时冷凝剂的方向是下进上出,考,点,二,基本营养物质糖类、油脂、蛋白质,1,糖类,油脂,蛋白

15、质的组成,有机物,元素组成,代表物,代表物分子,水溶性,易溶,易溶,C,6,H,12,O,6,单糖,C,H,O,葡萄糖、果糖,_,C,12,H,22,O,11,糖类,双糖,C,H,O,蔗糖、麦芽糖,_,多糖,C,H,O,淀粉、纤维素,C,6,H,10,O,5,n,答案,油,油脂,脂,C,H,O,植物油,不饱和高级脂肪,酸甘油酯,饱和高级脂肪酸,甘油酯,不溶,_,C,H,O,动物脂肪,不溶,_,蛋白质,C,H,O,酶、肌肉,氨基酸连接成的,N,S,P,等,毛发等,高分子,提醒,1,葡萄糖与果糖,蔗糖与麦芽糖均互为同分异构体,2,淀,粉与纤维素不是同分异构体,因通式中的,n,值不同,答案,2,糖类

16、,油脂,蛋白质的性质,1,糖类,葡萄糖,五羟基醛,砖红,银镜,乙醇,C,6,H,12,O,6,6O,2,6CO,2,6H,2,O,答案,双糖,蔗糖、麦芽糖,在稀酸催化下发生水解反应，如,1,mol,蔗糖水解生成,1,mol,葡萄糖和,1,mol,果糖,1 mol,麦芽糖水解生成,2 mol,葡萄糖,多糖,淀粉、纤维素,葡萄糖,在稀酸催化下发生水解反应，水解的最终产物是,_,淀粉遇碘,I,2,变,蓝,_,色，可用碘液检验淀粉,答案,2,油脂,结构可表示为,油脂的水解反应,a,酸性条件：油脂水,稀硫酸,高级脂肪酸,_,甘油,_,b,碱性条件,皂化反应,油脂,NaOH,水,高级脂肪酸钠,甘油,_,答

17、案,油脂的氢化或硬化硬化油,加,H,2,还原,油,液态,脂肪,固态,3,蛋白质的性质,两性,羧基,COOH,蛋白质分子中含有未被缩合的,_,和,氨基,NH,2,_,具有两性，可与酸或碱作用生成盐,在酸、碱或酶的催化作用下，蛋白质可发生水解反应，水解,氨基酸,各种天然蛋白质水解的最终,水解,时肽键断裂，最终生成,_,产物都是,氨基酸,盐析,向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐溶液,如食盐、硫酸铵,降低,而从溶液中析出,硫酸钠等,可使蛋白质在水中的溶解度,_,答案,变性,受热、酸、碱、重金属盐、某些有机物,乙醇等,紫外线等,变性,失去其生理活性,作用时，蛋白质可发生,_,颜色,某些含有苯环的蛋白质遇,

18、浓硝酸,_,会变为,黄,_,色，此性质可用于,反应,鉴别蛋白质,特性,灼烧蛋白质会产生,烧焦羽毛,_,的气味，可用于鉴别合成纤维与,蚕丝,答案,提醒,1,轻金属盐,或铵盐,溶液能使蛋白质发生盐析,蛋白质凝聚,而从溶液中析出,盐析出来的蛋白质仍保持原有的性质和生理活,性,盐析是物理过程,是可逆的,2,重金属盐溶液,不论是浓溶液,还是稀溶液,均能使蛋白质变性,变性后的蛋白质不再具有原有的,可溶性和生理活性,变性是化学变化,是不可逆的,3,糖类,油脂,蛋白质的用途,1,糖类物质是绿色植物,光合作用,_,的产物，是动植物所需能量的重要,来源；葡萄糖是重要的工业原料，主要用于食品加工、医疗输液,合成药物

19、等；纤维素可用于造纸，制造纤维素硝酸酯、纤维素乙酸,酯、黏胶纤维等,答案,2,油脂提供人体所需要的能量，等质量的糖类、油脂、蛋白质完全,氧化时,油脂,_,放出的热量最多。油脂用于生产高级脂肪酸和甘油,3,蛋白质是人体必需的营养物质，在工业上有很多用途，动物的,蛋白质,是生物体内重,毛、皮、蚕丝可制作服装，酶是一类特殊的,_,要的催化剂,答案,深化归纳,营养物质的几点认识误区,1,糖类化学式不一定均符合,C,n,H,2,O,m,如鼠李糖,C,6,H,12,O,5,有些,符合,C,n,H,2,O,m,通式的有机物也不是糖类,如甲醛,HCHO,乙酸,CH,3,COOH,等,2,糖类物质不一定都有甜味

20、,如纤维素；有甜味的物质不一定是糖,类,如甘油,3,糖类不一定均是高分子,也不一定均水解,4,油脂属于高级脂肪酸甘油酯,但不是高分子化合物,其水解反应,不一定是皂化反应,5,蛋白质的盐析和变性的变化不同,盐析是物理变化,可逆；变性,是化学变化,不可逆,应用体验,正误判断,正确的打“”，错误的打“,1,糖类、油脂、蛋白质均只含有,C,H,O,三种元素,2,葡萄糖可以发生酯化反应和加氢还原反应,3,淀粉和纤维素的通式均为,C,6,H,10,O,5,n,二者互为同分异构体,4,糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应,5,植物油能使酸性,KMnO,4,溶液和溴水褪色是因为油中含有双键,6

21、,高温消毒、酒精消毒的原理是使蛋白质变性,7,纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可用作人体的营养物质,8,酯类物质在碱性条件的水解反应称为皂化反应,答案,1,2,3,4,5,6,7,8,考法,1,基本营养物质的组成,性质及应用,1,下列说法正确的是,A,木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色,B,利用粮食酿酒经历了淀粉葡萄糖乙醇的化学变化的过程,C,向两份蛋白质溶液中分别滴加饱和,NaCl,溶液和,CuSO,4,溶液，均,有固体析出，此固体加水均溶解,D,氯水和乙醇溶液杀菌消毒的原理相同,B,A,项,木材纤维遇,I,2,不变蓝,C,项,C,uSO,4,使蛋白质变性,蛋白,质失去活性,不再溶于水中,D,

22、项,氯水为氧化消毒,乙醇是变性,消毒,原理不同,2,2019,衡水模拟,鉴别淀粉、蛋白质、葡萄糖水溶液，依次可分,别使用的试剂和对应的现象正确的是,A,碘水，变蓝色；新制,Cu(OH,2,悬浊液，砖红色沉淀；浓硝酸,变黄色,B,浓硝酸，变黄色；新制,Cu(OH,2,悬浊液，砖红色沉淀；碘水,变蓝色,C,新制,Cu(OH,2,悬浊液，砖红色沉淀；碘水，变蓝色；浓硝酸,变黄色,D,碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色；新制,Cu(OH,2,悬浊液，砖红,色沉淀,D,淀粉遇碘单质变蓝,可利用碘水鉴别淀粉溶液,蛋白质遇,浓硝酸变黄,可用浓硝酸鉴别蛋白质溶液,葡萄糖溶液在碱性条,件下与新制,C,u(OH,2,悬

23、浊液共热生成砖红色沉淀,解析答案,3,2017,全国卷,T,7,下列说法错误的是,A,糖类化合物也可称为碳水化合物,B,维生素,D,可促进人体对钙的吸收,C,蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质,D,硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多,C,A,对：糖类化合物可称为碳水化合物,B,对：维生素,D,可促进人体对钙的吸收,C,错：蛋白质中一定含有碳,氢,氧,氮元素,有些蛋白质还含,硫,磷等元素,D,对：硒是人体必需的微量元素,但是微量元素的摄取不宜过多,考法,2,淀粉水解的实验探究,4,为检验淀粉水解的情况，进行如下图所示的实验，试管甲和丙,均用,60,80,的水浴加热,5,6,min,试管乙不

24、加热。待试管甲中的,溶液冷却后再进行后续实验,实验,1,取少量甲中溶液，加入新制氢氧化铜悬浊液，加热，没有,砖红色沉淀出现,实验,2,取少量乙中溶液，滴加几滴碘水，溶液变为蓝色，但取少,量甲中溶液做此实验时，溶液不变蓝色,实验,3,取少量丙中溶液加入,NaOH,溶液调节至碱性，再滴加碘水,溶液颜色无明显变化,下列结论错误的是,A,淀粉水解需要在催化剂和一定温度下进行,B,欲检验淀粉是否完全水解，最好在冷却后的水解液中直接加碘,C,欲检验淀粉的水解产物具有还原性，可在水解液中加入新制氢,氧化铜悬浊液并加热,D,若用唾液代替稀硫酸，则实验,1,可能出现预期的现象,C,实验甲与乙,甲与丙都是对照实验

25、,前者探究温度的影响,后,者探究催化剂的影响,通过对照实验可知,A,正确；因为,I,2,可与,Na,OH,发生反应,I,2,2,Na,OH,Na,I,Na,IO,H,2,O,故用,I,2,检验淀粉时,不能,有,Na,OH,存在,B,正确；用新制,C,u(OH,2,悬浊液检验水解产物的还原,性时,必须在碱性环境中进行,故在水解液中先加,Na,OH,中和稀硫,酸至碱性后,再加入新制,C,u(OH,2,悬浊液并加热,C,错误；若用唾液,代替稀硫酸,则不必加碱中和,直接加入新制,C,u(OH,2,悬浊液,加,热即可出现预期现象,D,正确,思维建模,判断淀粉水解程度实验模板,1,实验流程,2,实验现象及

26、结论,情况,现象,A,溶液呈蓝色,溶液呈蓝色,溶液不呈蓝色,现象,B,未产生银镜,出现银镜,出现银镜,结论,淀粉未水解,淀粉部分水解,淀粉完全水解,注意,检验部分水解剩余淀粉时必须直接取水解液,检验水解生成的葡萄糖时,水解液必须加,NaOH,至碱性再加新制,Cu(OH,2,悬浊液或银氨溶液检验,专,项,突,破,26,多官能团有机物的多重性,常见官能团的主要性质及反应类型,官能团,碳碳双键,乙烯,代表物,典型化学反应,1,加成反应：使溴的,CCl,4,溶液褪色,2,氧化反应：使酸性,KMnO,4,溶液褪色,1,取代反应：在铁粉催化下与液溴反,应；在浓硫酸催化下与浓硝酸反应,苯,2,加成反应：在一

27、定条件下与,H,2,反应生,成环己烷,注意：与溴水、酸性高锰酸钾溶液都不,反应,1,与活泼金属,Na,反应,羟基,OH,乙醇,2,催化氧化：在铜或银催化下被氧化成,乙醛,1,酸的通性,羧基,COOH,乙酸,2,酯化反应：在浓硫酸催化下与醇反应,生成酯和水,酯基,乙酸,COO,乙酯,醛基,CHO,水解反应：酸性或碱性条件,氧化反应,葡萄糖,与新制,Cu(OH,2,悬浊液加热产生红色沉,淀或与银氨溶液反应生成银镜,综合体验,1,屠呦呦因对青蒿素的研究而获得诺贝尔生理学或医学奖，青蒿,素可以青蒿酸,键线式如图所示,为原料合成，下列关于青蒿酸的说,法中正确的是,A,分子式为,C,15,H,24,O,2

28、,B,属于芳香族化合物,C,能发生取代反应和加成反应,D,分子中所有原子可能共平面,C,根据青蒿酸的结构简式可知,其分子式为,C,15,H,22,O,2,A,项错误,青蒿酸分子结构中没有苯环,不属于芳香族化合物,B,项错误；青,蒿酸分子结构中含有碳碳双键,能发生加成反应,含有羧基,能发,生酯化反应,取代反应,C,项正确；青蒿酸分子中含有,C,H,3,等结,构,所有原子不可能共平面,D,项错误,2,2018,广东五校一诊,俗称“一滴香”的有毒物质被人食用后会损,伤肝脏，还能致癌，“一滴香”的键线式如图所示，下列说法正确,的是,A,1 mol,该有机物最多能与,3 mol H,2,发生加成反应,B

29、,该有机物的一种芳香族同分异构体能发生银镜反应,C,该有机物的分子式为,C,7,H,6,O,3,D,该有机物能发生取代、加成和水解反应,A,1,m,o,l,该有机物含有,2,m,o,l,碳碳双键,1,m,o,l,碳氧双键,故最多能,与,3,m,o,l,H,2,发生加成反应,A,项正确；该有机物的芳香族同分异构体,中不可能含有醛基,不能发生银镜反应,B,项错误；该有机物的分,子式为,C,7,H,8,O,3,C,项错误；该有机物不含酯基,不含卤素原子,因,此不能发生水解反应,D,项错误,3,2018,唐山一模,咖啡酸具有止血功效，存在于多种中药中，其,结构简式为,A,咖啡酸可以发生取代、加成、氧化

30、、酯化、加聚反应,B,1 mol,咖啡酸最多能与,5 mol H,2,反应,C,咖啡酸分子中所有原子可能共面,D,蜂胶的分子式为,C,17,H,16,O,4,在一定条件下可水解生成咖啡酸和,一种一元醇,A,则醇,A,的分子式为,C,8,H,10,O,下列说法不正确的是,B,咖啡酸中含有羧基,能发生取代反应,酯化反应,含有苯环,碳,碳双键,能发生加成反应,含有碳碳双键,能发生氧化反应,加聚反,应,A,项正确,1,m,o,l,咖啡酸中含有,1,m,o,l,苯环,1,m,o,l,碳碳双键,故最,多能与,4,m,o,l,H,2,发生反应,B,项错误；苯乙烯中所有原子能够共平面,而咖啡酸可以看做,2,个,OH,取代苯乙烯苯环上的,2,个,H,C,OOH,取代,乙烯基中的,1,个,H,故咖啡酸分子中所有原子可能共平面,C,项正确,根据酯的水解反应：酯,H,2,O,羧酸醇,知,C,17,H,16,O,4,H,2,O,C,9,H,8,O