服务员实习报告(10篇)精选

1、 精编范文 服务员实习报告(10篇)温馨提示：本文是笔者精心整理编制而成，有很强的的实用性和参考性，下载完成后可以直接编辑，并根据自己的需求进行修改套用。服务员实习报告 第1篇： 实践目的：大三暑假, 对即将迈入大四的我, 为了在毕业后能真正走入社会, 了解社会, 适应社会, 并且能够能够在生活和工作中处理各方面的问题, 在这段假期里, 耐不住的我开始了假期社会实践。良友酒店是位青岛市市南区东海西路52号的一处酒店, 我是应聘包间服务生, 这对本来性格有些内向的我就是个不小的挑战, 但我有信心能够做得好。 实践时间：20_年7月-20_年8月 实践地点：青岛市市南区东海西路52号 实践资料：7

2、月9号, 我到达酒店, 由主管派了师傅领我登记, 这个前辈很热心, 先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。并且教导我之后的的基本工作情景和该如何展开。我是普通包间服务生, 其他的还有大堂服务生, 以及VIP服务生。交完押金, 我领取了工作服。换好衣服, 我的假期实践就开始了。整整一天我都在看, 看我的师傅如何迎接客人, 如何询问客人, 如何上菜, 换盘, 推荐等等, 自我什么忙也帮不上, 心里很不高兴, 可是师傅和其他服务生都让我不要着急先不要插手。就这样, 第一天在我的惶惶不安中过去了, 我也不明白自我记了多少。晚上我跟师傅回的宿舍, 领了铺盖, 我们住的是地下室, 有些潮湿, 第一晚

3、, 我没睡好觉。 第二天, 我收拾好心境, 开始仔细观察起来, 吃过早餐后, 要开例会, 大堂经理先检查各服务生的仪容仪表, 指甲长短等, 然后, 又指出昨日工作中的失误, 要求大家改正, 还有通知大家一些酒店的变化, 还有介绍了我这个新员工, 然后大家就解散了。包间主管给我们包间服务生分派了任务, 有扫地的, 领取桌布和餐巾布的, 检查牙签和自动取水机摆放桌面的, 以及叠餐巾布的和冰毛巾的。准备工作有条不紊的进行着。我负责扫地, 原本打开房间门觉得很干净, 不可能有脏东西, 意思了一下就离开了去下一间了, 可是被主管琴姐叫住了, 她给我指出藏在长桌布下、碗橱下以及花地毯上的食物残渣, 并告诉

4、我干活要仔细。我虚心答应着, 原先觉得这地扫的是多此一举, 此刻看是我自我不够仔细。这就是我的第一课。 忙完自我事情, 我就看到另外两个服务生在叠餐巾布了, 她们手脚麻利的把餐巾布叠成船形, 还有另外的形状。我想学就去找到我师父, 请她教我, 第一次我被拒绝了, 她说这先不急, 我们先去站位。其实就是站在电梯出口, 当客人来时, 我们要微笑说欢迎光临, 由包间服务生或是电梯中的迎宾将其带入已定包间。包间名使用的词牌名, 像长相思、蝶恋花、步步高、浣溪沙、燕归来等, 有十_届毕业生的我, 却满怀热情、毫不犹豫地选择了服务业, 并成为了佳和乐公司的一份子。 我深深地明白, 当一名普通的工作人员,

5、尽管岗位平凡、工作平静, 但工作政策性强、涉及面广, 应对的是一个个来自四面八方的客户, 我们的一言一行、一举一动直接展示了工作作风, 影响着公司的对外形象。所以在工作中, 我们注重提高内在素质和外在形象。 首先, 充分发扬简便购物在悦士, 甜蜜生活千万家的优良传统。我们既要当好服务员, 更要当好战斗员, 随时随地确保服务的质量, 真正以强烈的职责感, 以满腔的热血, 投入到工作岗位中去, 在平凡之中体现人的伟大追求, 在平静之中树立人的崭新形象, 安寂寞, 乐奉献, 敢创新, 尽职尽责搞好服务工作。在实习的第一天, 我就感触颇多。带我的师傅虽然已是店长能手, 但在工作的空余还不忘提高服务的质

6、量。比如不时地打扫周围的环境, 整理大厅内的各个货架, 进取地上前引导客户等。尤其是自主地打扫门前散落的烟头, 将大厅内的每个角落都收拾的很整齐, 给人以家的感觉。这些都真正体现了能与勤的高效融合。我为能加入这样的一支团队而自豪。 其次, 我们也要努力做到五心：爱心、热心、诚心、关心、虚心。想客户之所想, 急客户之所急, 时刻把客户的利益放在第一位, 我们是这样想的, 也是这样做的。一个亲切的笑容, 一句真切的问候, 缩短了彼此之间的距离, 同时也赢得了客户的尊重。唯有真诚的微笑, 才能用心服务。仅有坚持做到来有迎声、走有送声、问有答声, 才能真正做到五心服务。记得有一次, 下班后由外面的磅礴

7、大雨, 有位老者滞留在营业厅内, 同事们不顾自我家里有事, 都争先恐后地把他送回家, 事小职责大。因为, 我们时刻以勿以善小而不为, 勿以恶小而为之的标准来严格要求自我。也许有风雨, 也许有挫折, 但我们从无畏惧, 决不退缩。因为, 我们始终坚持用心服务客户、精心打造未来。 最终, 坚持做到服务的最高境界：有规范中无规范, 无规范中有规范。 自尊、自信、自立、自强是我们的追求信念;让顾客高兴而至, 满意而归。是我们的铮铮誓言;创一流服务, 争一流业绩是我们的奋斗目标;不畏艰难不言累是我们的不变决心;当好青年志愿者, 关注社会献爱心是我们的共同心愿。我们进取开展社会公益活动, 将社会各阶层的进取

8、性充分调动起来, 尤其是把青年学生的力量发挥出来, 而动感体验厅更好地发挥了这方面的功能, 很好地满足了广大学生的需求, 扩大了社会影响, 由此产生了良好的社会效益。 经过这段时间实习学习, 也认识到实际的工作跟书本上的知识是有必须距离的, 就是一个自我不断改善不断提高的过程, 由刚开始的什么都不明白到此刻的能跟顾客进行业务洽谈同时促进产品的销售, 确实有了必须的提高, 可是也发现了很多的问题。 经过这一段时间的学习与实践, 自我本身有了必须的提高。真正认识到了这个社会的残酷, 记得一位同事跟我说过的一句话：没有什么不理解, 这就是社会!确实是这样无论是在顾客身上还是在同事身上我都看到了自我的

9、幼稚, 自我的事情仅有自我挂心也只能自我干, 别人都不会理解你。在工作的过程中, 还学到了很多在学校学不到的实用的待人处世之道, 阔大了知识面, 也丰富了社会实践经历, 为我即将踏入社会奠定了很好的基础。 实习真的是一种经历, 仅有亲身体验才知其中滋味。课本上学的知识都是最基本的知识, 不管现实情景怎样变化, 抓住了最基本的就能够以不变应万变。如今有不少学生实习时都觉得课堂上学的知识用不上, 出现挫折感, 但我觉得, 要是没有书本知识作铺垫, 又哪能应付这瞬息万变的社会呢 经过这次实习, 虽然时间很短。可我学到的却是我三年中专中难以学习到的。就像如何与同事们相处, 相信人际关系是现今不少大学生

10、刚踏出社会遇到的一大难题, 是在实习时我便有意观察前辈们是如何和同事以及上级相处的, 而自我也尽量虚心求教, 不耻下问。要搞好人际关系并不仅仅限本部门, 还要跟别其他部的同事相处好, 那样工作起来的效率才会更高, 人们所说的和气生财在我们的日常工作中也是不无道理的。并且在工作中常与前辈们聊聊天不仅仅能够放松一下神经, 并且能够学到不少工作以外的事情, 尽管许多情景我们不必须能遇到, 可有所了解做到心中有数, 也算是此次实习的目的了。 实习虽然结束了, 再过不久, 我们真的就要走上工作岗位了, 想想自我中专三年的生活, 有许多让我回味的思绪, 在这个春意盎然的季节, 伴随着和煦的春风一齐飞扬,

11、飞向远方, 去追逐我的梦!所谓万事开头难, 我相信有了这个很好的开头, 再往后的日子里, 我会做得更好! 服务员实习报告 第8篇： 曾几何时, 人生都面临着一次或几次的选择, 有的人选择当公务员, 有的人选择当工程师, 有的人选择当教师, 而作为一名应届毕业生的我, 却满怀热情、毫不犹豫地选择了服务业, 并成为了佳和乐公司的一份子。 我深深地明白, 当一名普通的工作人员, 尽管岗位平凡、工作平静, 但工作政策性强、涉及面广, 应对的是一个个来自四面八方的客户, 我们的一言一行、一举一动直接展示了工作作风, 影响着公司的对外形象。所以在工作中, 我们注重提高内在素质和外在形象。 首先, 充分发扬

12、简便购物在悦士, 甜蜜生活千万家的优良传统。我们既要当好服务员, 更要当好战斗员, 随时随地确保服务的质量, 真正以强烈的职责感, 以满腔的热血, 投入到工作岗位中去, 在平凡之中体现人的伟大追求, 在平静之中树立人的崭新形象, 安寂寞, 乐奉献, 敢创新, 尽职尽责搞好服务工作。在实习的第一天, 我就感触颇多。带我的师傅虽然已是店长能手, 但在工作的空余还不忘提高服务的质量。比如不时地打扫周围的环境, 整理大厅内的各个货架, 进取地上前引导客户等。尤其是自主地打扫门前散落的烟头, 将大厅内的每个角落都收拾的很整齐, 给人以家的感觉。这些都真正体现了能与勤的高效融合。我为能加入这样的一支团队而

13、自豪。 其次, 我们也要努力做到五心：爱心、热心、诚心、关心、虚心。想客户之所想, 急客户之所急, 时刻把客户的利益放在第一位, 我们是这样想的, 也是这样做的。一个亲切的笑容, 一句真切的问候, 缩短了彼此之间的距离, 同时也赢得了客户的尊重。唯有真诚的微笑, 才能用心服务。仅有坚持做到来有迎声、走有送声、问有答声, 才能真正做到五心服务。记得有一次, 下班后由外面的磅礴大雨, 有位老者滞留在营业厅内, 同事们不顾自我家里有事, 都争先恐后地把他送回家, 事小职责大。因为, 我们时刻以勿以善小而不为, 勿以恶小而为之的标准来严格要求自我。也许有风雨, 也许有挫折, 但我们从无畏惧, 决不退缩

14、。因为, 我们始终坚持用心服务客户、精心打造未来。 最终, 坚持做到服务的最高境界：有规范中无规范, 无规范中有规范。 自尊、自信、自立、自强是我们的追求信念；让顾客高兴而至, 满意而归。是我们的铮铮誓言；创一流服务, 争一流业绩是我们的奋斗目标；不畏艰难不言累是我们的不变决心；当好青年志愿者, 关注社会献爱心是我们的共同心愿。我们进取开展社会公益活动, 将社会各阶层的进取性充分调动起来, 尤其是把青年学生的力量发挥出来, 而动感体验厅更好地发挥了这方面的功能, 很好地满足了广大学生的需求, 扩大了社会影响, 由此产生了良好的社会效益。 经过这段时间实习学习, 也认识到实际的工作跟书本上的知识

15、是有必须距离的, 就是一个自我不断改善不断提高的过程, 由刚开始的什么都不明白到此刻的能跟顾客进行业务洽谈同时促进产品的销售, 确实有了必须的提高, 可是也发现了很多的问题。 经过这一段时间的学习与实践, 自我本身有了必须的提高。真正认识到了这个社会的残酷, 记得一位同事跟我说过的一句话：没有什么不理解, 这就是社会！确实是这样无论是在顾客身上还是在同事身上我都看到了自我的幼稚, 自我的事情仅有自我挂心也只能自我干, 别人都不会理解你。在工作的过程中, 还学到了很多在学校学不到的实用的待人处世之道, 阔大了知识面, 也丰富了社会实践经历, 为我即将踏入社会奠定了很好的基矗 实习真的是一种经历,

16、 仅有亲身体验才知其中滋味。课本上学的知识都是最基本的知识, 不管现实情景怎样变化, 抓住了最基本的就能够以不变应万变。如今有不少学生实习时都觉得课堂上学的知识用不上, 出现挫折感, 但我觉得, 要是没有书本知识作铺垫, 又哪能应付这瞬息万变的社会呢？ 经过这次实习, 虽然时间很短。可我学到的却是我三年中专中难以学习到的。就像如何与同事们相处, 相信人际关系是现今不少大学生刚踏出社会遇到的一大难题, 是在实习时我便有意观察前辈们是如何和同事以及上级相处的, 而自我也尽量虚心求教, 不耻下问。要搞好人际关系并不仅仅限本部门, 还要跟别其他部的同事相处好, 那样工作起来的效率才会更高, 人们所说的

17、和气生财在我们的日常工作中也是不无道理的。并且在工作中常与前辈们聊聊天不仅仅能够放松一下神经, 并且能够学到不少工作以外的事情, 尽管许多情景我们不必须能遇到, 可有所了解做到心中有数, 也算是此次实习的目的了。 实习虽然结束了, 再过不久, 我们真的就要走上工作岗位了, 想想自我中专三年的生活, 有许多让我回味的思绪, 在这个春意盎然的季节, 伴随着和煦的春风一齐飞扬, 飞向远方, 去追逐我的梦！所谓万事开头难, 我相信有了这个很好的开头, 再往后的日子里, 我会做得更好！ 服务员实习报告 第9篇： 一、实习目的 了解和认识服务行业的基本情景, 掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。掌握各

18、岗位的工作资料、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自我的职业精神和职业素质以及对工作的活力和职责心。为今后的职业打下必须的基础。 二、实习时间 20XX年7月5号-20XX年1月5号 三、实习单位概况 四、实习岗位 用餐区服务、 五、实习过程和资料 首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训, 培训的主要资料是1基本概况以及企业文化。经过培训我们懂得了1的历史与未来的愿景, 懂得了1是一家什么样的店, 以及想成为一家什么样的店。培训结束之后就是直接去部门报到。 主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。之后由一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐, 我觉得看自助餐这份工作

19、是一项技术性较低的工作, 可是工作量比较大。工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上头物料的及时供给。我大部分是早上五点上班, 把早餐的档开好。一开始每一天都是一种逃避的心态来应对工作, 职责感也是极其的缺乏。咖啡厅的对酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。早餐时以自助餐的形式进行的, 除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮忙客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。这样的工作每一天重复着, 我们工作的兴趣与活力跟重复的次数成反比。 六、实习经历与收获 我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由影视剧的原因, 看着电影里面帅

20、哥和美女在豪华的五星级酒店出入, 他们是那么的迷人, 生活是那么的富有活力。酒店豪华的硬件设施以及很多社会上层名流出入, 这一切都吸引着我。我就想以后有机会必须要去五星级酒店工作。然后进入学校学习一段时间之后, 发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无活力的学习环境, 使得恰同学少年的我, 日益的消沉。对学习完全失去了活力, 对未来充满着迷茫。自我价值已经完全的否定了, 上课睡觉回到寝室也是睡觉, 这一天基本上是睡觉度过。自我虽然明白自我这样去度过大学的四年求学生涯, 等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾和后悔自我将一无所有。每一天都想着, 我从明天开始必须好好学习, 每一天充满着活力去过好每一天。然而

21、到了明天发现自我很失望, 每一天都在想自我为什么改变不了这种状态。此刻想来原因就是缺乏行动和不自信。不自信自我的努力真的会带来改变, 不相信自我经过努力就会比别人优秀。 我在浦西洲际酒店实习有一段让我很不愉快的经历。可是这段经历却是宝贵的, 这段经历让我认识了自我, 这段经历让我变的成熟起来, 这段经历让我对未来更加充满了一份信心。我觉得原因是很多的, 首先我把在学校对课程的不感兴趣转移到工作上来。在学校时因为对课程没有兴趣所以就想以后不从事酒店业, 一开始心态就不对, 认为实习只是学校课程设计的一个环节而已。我所实习的目的只是为了能够顺利及时的拿到一个毕业证而已, 然而我本身并不是一个看重毕

22、业证的一个人, 所以就想怎样能够把这六个月舒服的”混”过去。感激上天让我来到了ecco, 这是一个不允许任何员工在工作期间”混”的部门。也是这个”混”的念头让我有这段不愉快经历的一个主要原因。每一天脑袋想的是怎样找个时间去偷懒, 怎样偷懒不会被发觉。殊不知我们部门的人个个是精英, 根本不会让我有任何偷懒的机会。我记得每一天经理来上班就会问ricky(谭佩)在哪里, 我还记得我们部门的hostess经常把我从pantry里面叫回吧台。我逃离吧台一部分原因是有混的思想在作祟, 另一部分的原因是我的个性还没有从学生时代装换成一个职场人员的性格。学生时代喜欢特立独行, 不喜欢别人对自我过多的干预。所以

23、一开始很不适应, 比如自我做错事了, 经理或者老员 工的脸就像包公一样, 说话的语气也很不友好, 然而在家里或者是学校做错了事情, 不会有人这般来对我, 觉得自我特委屈, 所以和他们的距离在心里已经排到很远了。所以不想和他们接触, 不想和他们说话。自我幼稚的想着为什么他们会那么的凶。之后这样进行了恶性循环。工作完全失去了活力, 真的到了上班的心境比上坟的心境还沉重的状态, 一上班就想着要下班, 这样一个我在同事眼中和经理眼中的印象估计每个人都能够明白这会是怎样样一个印象。 在一次餐厅的盘点上, 由我做事的方法和态度让我犯了一个错误。这个错误在经理眼中是不可原谅了。也是这个错误让经理对我基本上是

24、彻底的失望了, 我的工作岗位也因为这一次从酒吧服务员转到了看自助餐。我记得经理在这次事情之后也对我讲了他对我的看法或者是经验之谈吧, 他说：”一个人在别人眼中的看法是从你所说出来的话和你所做出来的事而得出来的, 我觉得你说话过自信, 这跟你的本事很不相符。期望你以后说话之前先想一下自我的本事, 要说出和自我本事相符的话。” 幸运的是我从酒吧服务员转到自助餐服务员, 是一个异常严厉的员工来教我。我是不能在他面前做错一点事的, 否则就会挨骂。刚开始经常被他骂, 心里会有一点不好受。由前车之鉴, 我并没有由挨骂而变得很消沉, 而是将他骂我当作一种鞭策。他除了骂我, 还会教我下次怎样做, 或者告诉我的

25、缺点在哪里。和他日益的接触我从他身上学到了很多好的东西, 比如他做事的认真、做事的执着等, 也看到了很多不好的东西。好的我东西我做到见贤思齐, 坏的东西自身比较一下, 有着改之无则加勉。随着时间的拉长, 我学的东西越来越多, 我对自我的本职工作基本上能够做到应付自如。我在同事的眼中和经理的眼中的形象慢慢地转为正面。我得感激部门所有的人, 感激他们使ricky变得成熟, 是ricky变得比刚来的那个ricky更加优秀。同时我也得感激自我, 感激自我能够坚持, 感激自我能够正确的认识别人对我的看法, 感激自我能够以更加成熟的心态来应对工作中别人对我的指责。 半年的实习画上句号, 这段的实习, 我得

26、到了的锻炼, 实习的过程也使我从学生到在迈出社会时历经的过渡, 为了自身的独立, 为了知识的运用本事, 为以后正式踏出社会奠定结实的基础。 在实习的日子我的确学到了不少的东西：除了能学到餐饮的服务程序和技巧、一些菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外, 更能学到课堂上很难学到的东西：如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何处好同事之间的人际关系、如何调整工作的心态, 更让我有了服务员应当有的强烈服务意识。在一次与某经理聊天时, 该经理提到了服务意识, 我十_大笔的金钱, 但也不会贫穷, 富有智慧、富有信息, 富有职责感, 富有助人的精神, 富有忠诚和信誉, 当然还有富有爱的家庭, 所有的这一切才

27、构成了我将来的生活。其实, 富有的人生不难找, 它就在为别人带来的每一份惊喜当中。 实习是结束了, 虽然我今后不必须还会从事酒店业, 可是在浦西洲际酒店的实习将是我人生中的一笔宝贵的财富。此刻想来经理和老员工的包公脸和严厉到没有人情的话语是对的, 在上海这么一个竞争如此激烈的环境, 仅有绝对的优秀才能有立足之地, 想要优秀你必须不能犯错误。一烦错误你就可能被淘汰出局。这段经历是值得我去回味的, 为我今后的工作将能带来很大的帮忙。 服务员实习报告 第10篇： 客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是清理客房。客房分为住客房和退客房, 退客房的一切棉织品都要更换, 长住客的

28、一般一周更换一次。清理客房也是有必须规范可寻的。实习期间了解到, 服务员进房间要先敲门, 并报名中文客房服务员英文housekeeping。进门之后第一步是打开窗户, 然后收拾垃圾, 倒掉。接下来就开始整理床, 要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等, 按照铺床程序一一换上。这一切结束之后开始打扫卫生, 要注意的是那里湿布一般擦木制家具, 干布则是用来擦金属和玻璃制的家具, 每一个小地方都不能放过, 整体上擦拭次序呈环形, 整个过程中还要把各种家具、器物归回原位, 还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如电话应当摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等, 在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯, 那里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的纹理移动, 这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最终一步就是把房间消耗掉的物品补上。 在客房工作中还有一项比较有挑