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文档简介

1、防疫期营养膳食指南,全民战疫,01 一般人群防控营养膳食指导,02 一线工作者营养膳食指导,目录,CONTENTS,一般人群防控营养膳食指导,Chapter 01,一、食物多样，谷薯类为主,2,3,4,5,6,建议：每天摄入12种以上食物，每周25种以上,二、多吃蔬果、奶类、大豆及坚果,餐餐有蔬菜： 每日300g500g,深色蔬菜应占1/2,天天吃水果： 每日200g350g 新鲜水果,不能用果汁、果干代替,二、多吃蔬果、奶类、大豆及坚果,三、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉,优先选择： 鱼肉和禽类，脂肪含量低，不饱和脂肪酸为主,少吃： 肥肉、烟熏、油炸、烧烤和腌制肉。肥肉中饱和脂肪酸和胆固醇含量较高，

2、食用过多会血脂较高；而烟熏、油炸、烧烤和腌制肉会在烹饪过程中产生致癌物,坚决杜绝： 野生动物。野生动物未经监管部门检测，携带大量细菌和病毒,四、少油少盐，控糖限酒,足量饮水： 每天1500ml1700ml，提倡白开水或茶水,五、吃动平衡，健康体重,减少久坐，保持主动运动： 每周五天中等强度运动，累计150分钟以上，每天6000步以上。 6000步 跳绳18min 瑜伽42min 跑步机步行4060min,健康体重： BMI：18.523（BMI体重kg身高m,肉类分装成单次用量后冷冻,六、杜绝浪费，新兴食尚,按需备餐，不过量囤货： 轻体力劳动的女性每日1800大卡，男性2000大卡,水果和蔬菜分开封闭保存,提倡分餐，使用公筷、公勺,生熟分开制备,二次加热要热透,一线工作者营养膳食指导,Chapter 02,一、一线工作者的特点,二、一线工作者的营养膳食,二、一线工作者的营养膳食,二、一线工作者的营养膳食,Chapter 03,一、普通患者或康复期患者临床膳食,能量充足,注：本篇仅供参考，一切安排应以临床医师为准,二、普通患者或康复期患者临床膳食,注：本篇仅供参考，一切安排应以临床医师为准,三、重症患者临

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