九年级化学下册 第12单元 课题2 化学元素与人体健康 新人教版

1、课题2化学元素与人体健康,第十二单元化学与生活,展示问题,学生抢答】 通过对化学的学习,我们知道了许多的化学之最,请回答下列问题。 1.空气中含量最多的元素是。(N) 2.地壳中含量最多的元素是。(O) 3.海水中含量最多的元素是。(O) 4.组成人体的元素中含量前三位由高到低的顺序是。(O、C、H,补锌元素的药品,元素自述： 甲:我是钙元素,在人体中只含2%。如果少了我,人就会得佝偻病和骨质疏松症。我来源于奶类、豆类等食物中及人工制造的补钙保健品中。 乙:我是碘元素。钙老兄,我虽然没有你的含量多,但我的功劳可不小。若少了我,人就会思维迟钝,得甲状腺肿大病。我主要来源于海产品、加碘盐中。你家里

2、用的是加碘盐吗? 丙:我知道加碘盐要防潮、密封储存,待食物煮好后再放入,而不能把加碘盐放入锅中久煮。 丁:铁老弟我呢,虽然比不上你们,但人体缺少了我,就会造成缺铁性贫血。你知道为什么炒菜的锅会用我吗?我在很多食物中存在,如肝脏、蛋、鱼、豆类、芹菜等,一、人体所含的化学元素,佝偻病患者,1.人体中含量较多的元素有多少种,2.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种,3.人体中含量最多的金属元素是什么? 该金属元素对人体有何影响,1.组成人体的元素有50多种,2.成人体内约含有钙1.2 kg.钙是构成骨骼、牙齿的重要成分,3. 幼儿及青少年缺钙会引起生长迟缓、骨骼变形,出现佝偻病、

3、牙齿发软,易患龋齿等。成人缺钙,发生骨质软化和骨质疏松,容易骨折。因此人体必须摄入足够的钙。幼儿、青少年处于生长发育阶段,需要摄入比成人更多的钙,小结,思路一,常用食物中的钙含量(mg/100 g,二、一些元素对人体健康的影响,一些微量元素在人体中的重要作用： 硒:生命的奇效元素,有防癌和抗癌作用,能治疗高血压等疾病,但是摄入过量会使人中毒。 锌:智慧元素,微量的锌可以强化记忆力,延缓脑衰老,提高人体的免疫能力。 锂:能改善造血功能状态,提高人体免疫机能。 锶:可以强壮骨骼,降低人体钠的吸收,有利于人体血管的活动,讨论问题】 1.水为六大营养素之一,喝什么样的水好,从均衡吸收营养的角度来看,人

4、体所需营养元素应该尽量从食物中获取,单纯药物的营养比较单一,另外,药补还可能导致某种营养元素过剩,只有在人体需要的元素仅从食物中摄取不足时才采用药补的方法,从所含元素的量来看,喝矿泉水比喝纯净水好,淘米的次数并不是越多越好,因为淘的次数越多,一些营养元素越会溶解在水中而损失,3.有人认为“药补不如食补”,根据本课题所学内容,谈谈你的看法,2.有人认为:淘米次数越多越好,你认为呢,思路二,活动一】知识抢答(记分:答对得10分,答错扣10分) 1.组成人体自身的元素约有多少种? 2.人体中含量较多的元素有多少种,9.哪些元素是微量元素? 10.对人体有害的元素有哪些,7.钙是微量元素吗？ 8.人体

5、必需的微量元素有多少种,5.以无机盐的形式存在的元素可以分为哪两类 ？ 6.在人体中含量超过0.01%的元素是常量元素吗,3.人体含量较多的元素约占人体质量的多少? 4.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种,活动一】知识抢答(记分:答对得10分,答错扣10分) 1.组成人体自身的元素约有多少种?(50多种) 2.人体中含量较多的元素有多少种?(11种) 3.人体含量较多的元素约占人体质量的多少?(99.95%) 4.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素 是哪几种?(C、H、N、O) 5.以无机盐的形式存在的元素可以分为哪两类?(常量元素 和微量元素) 6.在人体

6、中含量超过0.01%的元素是常量元素吗?(是) 7.钙是微量元素吗?(不是) 8.人体必需的微量元素有多少种?(20多种) 9.哪些元素是微量元素?(Fe、Zn、Se、I等) 10.对人体有害的元素有哪些?(Hg、Cd、Pb等,归纳板书： 1组成人体的元素约有50多种。 2人体中元素的存在形式,3.水、糖类、油脂、蛋白质和维生素主要含有C、H、O、N元素,活动二】特长展示 各队表演节目:我的作用。一组的组员分别讲述钙、钠、铁、锌、碘的重要作用,其余三组不记名投票,以票数记分) 这些元素对人体的作用真是功不可没,但在人体内的含量是不是多多益善呢,活动三】真情表白 分小组记分,分组陈述这些元素摄入

7、过多的危害。 【活动四】挑战对手 请你用一句话来描述:钙、钠、铁、锌、碘的重要作用,要求通俗上口、特点鲜明、字数少。(答对记10分) 例如: 碘:甲状腺激素的成分;锌:影响生长发育。 钙:参与构成人体的骨骼和牙齿;铁:造血的主要原料,活动五】智力陷阱 规则:第一名与第二名,第三名与第四名互相挑战。四道题分别以“合”“作”“创”“新”为题号。答对得10分,答错扣10分,新:俗语有“多吃五谷杂粮,身体壮如牛”的说法,请你谈谈对这句话的认识,创:芳芳同学长期食欲不振、发育不良,患上了佝偻病,经医院检查还患有贫血,请你根据所学的化学知识,推断芳芳可能缺乏哪些元素,并对她的食谱提出建议,合:谈谈你从加碘

8、盐包装袋上获取的信息,并就此自编一道考题。 作:谈谈你从牛奶袋上获取的信息,并就此自编一道考题,1.组成人体的元素有50多种,人体中含量较多的元素有11种,约占人体质量的99.95%。 2.元素在人体中的存在形式:碳、氢、氧、氮以蛋白质、糖类、油脂、维生素、水的形式存在,其余的元素主要以无机盐的形式存在。 3.人体中的常量元素。 (1)钙:99%存在于骨骼和牙齿中,主要以Ca10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在,它使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架;来源奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类;钙过多会导致结石、骨骼变粗,过少青少年易患佝偻病、发育不良,老年人易患骨质疏松症。 (2)钠和钾:Na+存

9、在于细胞外液,K+存在于细胞内液;作用是维持人体内的水分和维持体液恒定的pH,4.人体中的微量元素。 (1)必需元素,2)非必需元素:Al、Ba、Ti等。 (3)有害元素:Hg、Cd、Pb等,1.以下属于人体必需微量元素的是() A.氢B.锌C.钙D.氧,解析:微量元素主要有:铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒。氧、钙、氢元素属于常量元素。锌属于微量元素,而且是人体必需的微量元素,B,2四名同学的对话，你同意谁的说法（,A.小丽 B小明 C小刚 D小强,解析:锌元素属于人体必需的微量元素;胃液中含有稀盐酸,pH小于7,pH7并不能说明人体健康;人体缺乏维生素C易患坏血病;人体摄入碘元素过多

10、或过少都会影响人体健康,A,3.(2014福州中考)关于“舌尖上的化学”,下列说法不科学的是() A.为了身体健康,必须均衡膳食 B.为了预防缺碘性疾病,可食用适量海带 C.为延长食品保质期,在食品中添加大量防腐剂 D.为使发面食品松软可口,制作时可添加适量碳酸氢钠,解析:均衡膳食有利于身体健康;海带中含有人体所需的碘元素,因此为了预防缺碘性疾病,可食用适量海带;大量防腐剂对人体健康有害;碳酸氢钠可与酸反应,在面粉中添加适量碳酸氢钠,可使发面食品松软可口,C,无机盐,课题2 化学元素与人体健康 、人体中的化学元素 1组成人体的元素约有50多种。 2人体中元素的存在形式,水、糖类、油脂、蛋白质和维生素（主要有C、H、O、N,1钙、钠、钾元素对人体的影响。 2一些微量元素对人体的影响,常量元素（主要有Ca、P、K）含