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1、4清蒸鲈鱼简单做b b S 1 6 3 * c o m163, camf網易0Eh blag.JH-这么多年来清蒸鲈鱼一直是我家餐桌上出镜率最高的一款菜了，不几天必会做 上一次，主要是省事省时，味道鲜美又营养。看到很多人做清蒸鱼的时候会放很多 调料，配料，还要调汁。是不是会有些麻烦哪！清蒸不就是要吃鱼的鲜味吗？没见餐厅蒸鱼的时候放过多东西的，也可能是我少见多怪。我用到的东西很少，但我却 觉得味道不逊于餐厅做的味道（主要自己选的鱼会比较新鲜），不信的话，你也试 试。清蒸鲈鱼 原料：活鲈鱼1条，葱1根，姜1块，李锦记豉油3勺，植物油适量。制作过程:1,鱼让店家宰杀处理好，洗净备用。葱一部分切段，一

2、部分切丝，姜一部分 切片，一部分切丝。2,在鱼背两侧分别划上一刀，刀口要深些。3,在鱼肚子里面塞上葱段和姜片。4,直接把鱼放到烧开的蒸锅上，盖上锅盖，大火蒸10分钟。5,鱼快蒸好的时候，炒锅放植物油（比平时炒菜稍多些）烧到很热。6,蒸好的鱼放到盘子里，在上面摆上葱姜丝，立刻倒上烧的滚烫的油。7,均匀的浇上李锦记豉油即可上桌。x-八*43 -哲* 喔斗美食http:/banao, blog. 163. coaV綢易血园喔斗美食A f Ip： /bBho, blog, 16M4 二T*刚崔严re 3 C O m* 小贴士:一，直接放到蒸锅上，我认为受热会更均匀。二，根据鱼的大小选择蒸鱼的时间，我用的是一斤三两的鲈鱼是用了约十分钟,蒸鱼火候一定要把握好，蒸老了或不

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