第二节生命活动的主要承担者-蛋白质

1、第二节 生命活动的主要承担者说课稿6蛋白质各位评委，老师们好。今天我说课的题目是生命活动的主要承担者蛋白质 。说 课内容包括说课标， 说教材，说学生，说教法，说学法，说教学过程， 说作业设计和说板书， 最后简单说一下教学反思。一、说课标课程标准是课堂教学的最主要依据，课标对本节的知识点表达为：概述蛋白质的结构和 功能。“概述”属于理解水平，理解水平的要求比了解水平要高，比应用水平低，所以要求 在教学中要注意把握难度，达到更好的教学效果。二、说教材（一）、本节在教材中的地位和作用。必修 1 整体教学目的是让学生从分子水平认识生命物质基础和结构基础，其中蛋白质知识是重点部分。 本节较全面的介绍了蛋

2、白质的分子组成和结构， 为后面学习载体蛋白、 酶等 知识做铺垫。物质的结构决定其功能。蛋白质种类繁多， 功能多样，是生命活动的主要承担 者，对理解细胞的结构基础有着重要作用， 为必修 2 关于基因的表达部分奠定基础。 本文涉 及的氨基酸及其酶类， 蛋白质的结构及其多样性， 蛋白质的功能等三部分知识， 我计划利用 2 课时来完成。（二）三维目标1. 知识与技能（1）说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程（ 2） 概述蛋白质的结构和功能2. 过程与方法（1）让学生观察 4 种氨基酸的结构， 通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，尝试培 养学生主动探究能力。（2）关于蛋白质结构和功能的多样

3、性，利用教材采用图文，让学生在获取形象、丰富的 信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。3. 情感态度和价值观（ 1）认同蛋白质是生命活动的主要承担者” 。世界上第一个人工合成蛋白质的诞生， 是 我国科学家在生物学史上创造的奇迹。（2）国际人类蛋白质组计划，是继人类基因组计划之后的又一项大规模的国际性科技 工程，是我国科学家第一次领衔国际重大科研协作计划。 科学史话和科学前沿分别介绍了这 两项重大科研成果， 让学生在了解蛋白质研究有关的科学史和前沿进展的同时， 培养爱国主 义精神，增强民族自信心和自豪感。（三）教学重点 氨基酸的结构特点以及氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽链、蛋白质的过程（四

4、）教学难点蛋白质的结构和功能，蛋白质的结构多样性的原因（五）课时安排3 课时三、说教法本节课氨基酸的脱水缩合的过程，抽象难懂，教师要灵活运用教学方法，仔细设计教学过程， 加强培养学生的读图能力， 尤其是分析图中的关键信息的能力， 另外加强学生理解能力的培养。具体做法：第一，设计问题情境，层层设疑。第二，运用多媒体技术，适时展示动画过程，起到穿针引线的作用。第三，将 抽象复杂的过程及时进行比较、归纳和总结。四、说学法（一）、学情分析为了加强学习内容与生活的 “大头娃娃”、“三鹿”有助更好高一学生还没有学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组 成是微观、抽象的内容。教材考虑到

5、分子水平的内容比较抽象， 联系，提高学生的学习兴趣，本节教材编入了联系生活的内容。如：奶粉事件有关这些内容学生都有一定的经验基础，如果利用学生的生活经验展开教学,于增加教学内容的亲和力。根据学生的认知心理，从易到难逐步培养学生的分析能力, 地促进学生理解脱水缩合反应。再由结构到功能循序渐进，从而逐步理解掌握。（二）、学法分析利用学案帮助学生理解书本知识及知识点的联系；帮助学生正确阅读和分析图表，提高 分析问题的能力；指导学生逐步养成认真观察事物的习惯。五、说教学过程教学 阶段教师活动学生活动设计意图以学生实际生活经验， 设问作为引入。引出婴儿要以奶为主要食物，因为奶是一种还让学生列举生活中本节

6、课的创设有蛋白质丰富的食物， 然而不法商豕制造哪些食物是蛋白质标题：生情景劣质奶粉，例如 2008年又出现“三鹿”命活动的导入奶粉事件，也是因蛋白质含量及其低下，主要承担新课引起婴幼儿出现病症。说明我们人体的生长发育离不开蛋白 质，蛋白质对为什么这么重要呢？者蛋白质。教学过程3分 钟时 间对 基 的 识请一位学生上讲台，伸开双手，两脚 并拢，面向同学演示，如果我们人体来表 示氨基酸，左手带上黄色手套代表是氨 基，右手白色手套是羧基，头是一个氢原 子，下肢则是R基团。然后要求同学们把 教材上的四种氨基酸上的R基团标示出来。检查一下。再请一位同学总结氨基酸 的结构特点。抽出三位同学板演氨基酸的 结

7、构通式，并加以点评。通过课堂的模拟，学生比较容易掌握氨基 酸的结构通式。指导学生阅读 P20培养学生的思考讨论，找出观察图形四种氨基酸的结构并从中获特点取信息能回答以下四个问题1.氨基酸的元素组力成？氨基酸结2.结构特点并尝试构特点是写出氨基酸的通学习氨基式？酸形成蛋3.不冋氨基酸分子白质的基的区别在哪里？础，让学4.如何判断某个分生自主对子是否是氨基酸？比观察， 达到突出 重点，突 破难点的 目的10分钟介绍必需氨基酸与非必需氨基酸的 概念，可以把9种必需氨基酸展示给学生 看，指导学生选择食物时如何注意氨基酸 的均衡吸收。必须氨基酸：赖氨酸、蛋氨 酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、 色氨

8、酸和苯丙氨酸。氨 酸 成 白 过 程。基 形 蛋 质课堂 小结要求四位同学分别代表P20的四种氨基酸。准备三条有水的湿巾，要求学生相互 握手的那一只手拿着，当一个学生手握着 他的手，用力将纸巾中的水挤出，表示脱 水过程。提问：反应过程有什么产生？原来的 一个氨基和一个羧基形成了什么？参考：水、肽键。提问：什么是二肽呢？三肽、多肽、肽链呢？7个同学手拉手形成一个多肽链，脱去多少水分子呢？12个同学拉手形成一个多肽链，脱去多少水分子呢？要求同学们总结归纳出 P22的旁栏思 考题。参考：n 1, n 1, n m顺便提出一个更高的思考题：如果 n 个氨基酸形成了一个环状的分子， 脱去多 少个水分子，形成多少个肽键呢？结合学案上的练习，分析两个例题。对本节课需学生掌握的重难点归纳 与总结让学生代表氨