“互联网+”传统酒店业创新发展分析4400字

1、“互联网+”传统酒店业创新发展分析4400字 提要 国家旅游局在“515战略”中提出：到2050年，中国旅游发展质量、水平、效益、综合竞争力、旅游文明程度等达到世界发达国家前列，全面实现旅游现代化、国际化、信息化和品质化。然而，由于互联网时代发展迅速，传统服务行业也不得不跟紧时代脚步进行相关的改革或对传统项目的运营方式有所转变。本文从酒店传统分类、酒店传统经营方式以及新常态下阻碍酒店发展的原因等角度，分析传统酒店业创新发展的阻碍因素，并通过分析获得相关解决方法。 毕业关键词：酒店业；传统；阻碍；创新中图分类号：F27 文献标识码：A收录日期：2017年7月12日一、传统酒店业经营方式（一）划分

2、星级。星级酒店在中国酒店发展史上对行业发展起到了重要的推动作用，但是放到当今体验经济时代，消费者的个性化需求极度膨胀，星级标准同质化的问题凸显。国内酒店在引进西方的标准化服务流程的同时，多数是只知其然却不知其所以然，没有深入学习其服务理念并结合中国国情进行创新，高星级酒店所标榜的高水平服务只是对国外标准化服务的机械性模仿，缺少本土化改造和个性化创新，也没在互联网时代进行相应的转型升级。（二）业务单一。酒店业传统经营针对业务的分类过于明确。如传统酒店分类中，会议酒店是一种专门为各种从事商业、贸易展览会、科学讲座会的商旅客人提供住宿、膳食和展览厅、会议厅的旅游酒店，主要针对?议型客人，酒店经营过程

3、中有明显淡旺季。度假型酒店则主要面对家庭或度假型游客，酒店地点主要位于海滨、温泉度假区附近，酒店内的康乐比较完备，主要盈利项目为康乐项目，没有明显淡旺季。在我国刚刚盛行不久的长住式酒店及公寓式酒店主要接待自由行游客，入住时间通常有最低限制。再比如，传统的商业性酒店主要为从事会议活动的商业游客提供住宿、膳食和会议及有关设施的酒店，酒店位置常常设在市中心或交通方便的地方，主要针对企业、出差的客人，在周末有明显的淡旺季。（三）依托地段取胜。传统酒店业主要靠地段好坏，也就是人流多少作为判断好坏的标准，到酒店附近区域、商家、车站、商业中心等人流量大的区域，向路人发放宣传单页是以往酒店为自身宣传的主要方式

4、之一。然而到了互联网时代，人们已经脱离地段而进行消费，互联网使得一切能通过画面以及信息形式直接展现。（四）酒店同质化、老化现象严重。由于传统酒店业起步时间较晚，发展速度较慢，酒店选址偏向于养老院风格，同时年代久远的关系使得酒店内部设施老旧。更新内部设施、重新装修对于传统酒店来说，目前收入水平还不足以支付巨额费用。导致入住率惨淡的现象有两大主要原因：一是传统经营模式的竞争方式只靠硬拼低价和过于沉迷于表面的“可持续化优势竞争”一味地跟同行进行规模比拼、价钱比拼，导致酒店设备设施、服务类型同质化、酒店建筑老化现象严重；二是由于当代人们重视新鲜感的追求，不再考虑稳定性，如何吸引新的顾客入住，满足顾客心

5、理需求成为新难题。（五）拘泥传统行业标准。国内酒店行业整体实力比较弱，规模比较小，缺乏核心的竞争力，缺乏经营管理的能力，缺乏品牌的价值。随着国内星级酒店、国际酒店集团竞争加剧，酒店业进入大鱼吃小鱼的局面，酒店业也从重资产转为轻资产。同时，国内酒店的发展状态与同时期世界其他国家酒店业发展相比处于一个比较落后的状态。尽管新兴的国内品牌连锁酒店占领了全国酒店业的很大的市场，但国内高端酒店的品牌效应、经济型酒店管理模式与国外先进文化、管理模式大不相同，使得顾客适应期较长，将大大影响酒店营销。二、新常态下阻碍酒店传统经营模式发展的原因（一）政府、酒店业积极响应八大政策。在限制“三公消费”的大背景下，政府

6、举办的会议旅游、奖励旅游活动有所减少，但是企业会议、论坛沙龙、学术交流形式的奖励旅游活动仍需求旺盛。私人消费的比例明显上升；畸形消费的比例明显下滑，理性消费的比例明显上升；中老年人消费的比例在明显下降，年轻一代的消费比例在明显上升。（二）传统投资与经营方式过于单一。酒店传统投资与经营方式过于单一，招标投资、地产投资早已过时。不仅知名度不及众筹，还会因为投资不善导致酒店关门。传统经营方式只靠旅行社固定客源、电话邮件预订等方式在互联网时代显得格格不入。酒店顾客更注重在预订时首先获得愉悦的感官信息而非字面信息。（三）物价上涨，客户选择多样化。地段对于酒店生意好坏有着直接影响，在旅游大热趋势下，位置较

7、好的物业租金上涨是必然趋势，而酒店的价格却未必能涨得上去。由于传统酒店集团经营主要追求门店数量，靠门店数量来获取较大利益，导致整个酒店业出现酒店过热情况，酒店间竞争变得激烈。近年来，酒店的数量大大增加，很多酒店的运营理念也呈现畸形化趋势，酒店过于追求奢华精美的外表，而对酒店的服务质量不多做考量，高昂的设备设施与虚化的服务质量不配套，不够满意的入住体验会让客人着手其他选择，这最终会导致酒店被市场逐渐淘汰。（四）传统高星级酒店资源过度浪费。传统经营模式延伸下来的诟病资源过度浪费。比如酒店业对提供的洗发水、沐浴露、牙膏等使用昂贵的一次性包装，酒店灯光照明设施使用高瓦数大功率灯泡，顾客入住过程中一味追

8、求布草清洁，过度频繁更换和洗涤布草，减少布草使用寿命等等。高昂的成本累积常常令酒店经营资金供应不足。消耗类物品本就属于酒店的主要投入之一，投入产出不成比，这将严重制约酒店的转型升级。（五）过度忽视顾客忠诚度为酒店带来的效益。据调查数据显示，国内大部分酒店80%的营业额为20%的顾客忠诚度较高的客户群体创造，只有20%的营业额为80%的流动型客户创造。不少酒店忽视对20%忠诚客户群体的需求进行调查与分析，没有相应制定他们习惯或喜欢的饮食、娱乐和社交活动的激励促销，同时导致忠诚客户群对酒店的个性化服务不周表示不满。（六）追求豪华和差异，忽视实用与舒适。五星级标准酒店应该具有一定的豪华度，用材也应强

9、调档次，但并非材料及设备越贵越好，过度的豪华是一种浪费，“适当”很重要，品质与标准的适度性直接影响投资或经营成本。实用性的本质是一切以方便宾客为中心。很多酒店的产品并不实用，比如客房内的吹风机功率偏小、插座位置安排不当，浴缸、洗脸盆使用不便利，布草的品质没有保障。有些酒店在文化元素设计和外部视觉形象上舍得投入，却不愿意在舒适度上做投入，酒店内部的设施就像外部硬件一样硬。产品质量不过关，文化附加值的提升就无从说起，酒店的不同档次应对应不同的软硬件标准，前提是必须要保证实用性与舒适性。 三、新常态下突破酒店传统经营模式的方法（一）尊重市场规律，寻找新定位。新常态是经济发展规律。酒店业步入新常态后，

10、酒店业将回归市场，尊重市场规律，提高酒店市场化水平，这是实现新常态背景下酒店业经营转型的重要前提。同时，酒店需要自身的发展类型和发展方向有一个明确的定位，在新常态发展背景下，酒店应顺势而行，制定适合本酒店市场定位的营销模式和经营战略，而不是被大量同质化酒店淹没在市场中。努力迎合市场需求、同时又不失自身特色才是酒店继续向前的生存法则。（二）塑造酒店特色，树立新印象。我国酒店业属于充分竞争行业，酒店经营同质化现象较为严重。酒店业步入新常态后，市场竞争逐步转向质量型、差异化为主的竞争，酒店竞争取胜的关键越来越体现在产品品质和服务特色。随着国家发展，民众普遍的消费态度更重品牌、重式样、重使用感觉的内涵

11、式、理性化消费阶段，越来越追求?性化、舒适、时尚的消费体验，创新产品服务是赢得消费者青睐，在激烈的市场竞争大潮中脱颖而出的法宝。（三）重视会展、奖励旅游。找到服务目标与突破口，旅游业新起的会展、奖励旅游涵盖了旅游、颁奖典礼、主题晚宴、企业文化主题晚会、企业年度会议、海外教育训练等诸多内容。据统计，企业会议数量在4年间上涨了约18.8%，交由会议服务机构承办的会议比例也在4年间从9.1%提高到了17.2%。大多数会展、奖励旅游项目都是在酒店里进行的，酒店能根据需求完善并提供合适的硬件条件，也能从细致入微的服务中给其提供良好的软件条件。（四）细分消费主体，巧妙组合产品。酒店在营销中应细分消费主体，

12、传统酒店业在传统营销中通常只关注一类消费者，并且对于这类十分关注的消费者的消费习惯打造、完善酒店的服务，因此客源种类稳定而狭小。随着时代快速发展，消费者的选择由当初自身工作或外在条件而选择的单一且稳定的一类酒店逐渐扩大范围。由于旅游业的快速发展，酒店面对的顾客更多来自世界各地的旅游者，在民以食为天的中国，餐饮作为支撑酒店收入的第二大来源，不仅为酒店住客提供方便的膳食服务，还为当地居民、食客打造了舒适、高档的用餐环境。因此，当代社会物质条件分界不明确的情况下，酒店将消费主体细分，有利于全方位完善顾客期望与需求，而将消费主体巧妙的结合，有利于减小酒店成本，从而提高收入。例如，食客+游客的组合，主要

13、吸引当地客人在一周工作之余，到酒店进行休息和娱乐，参加酒店定期组织娱乐体育活动：如举办周末晚会、酒吧演出，同时酒店将娱乐性活动加上饭店的食宿服务组合成价格便宜的包价产品，吸引当时入住店里的客人加入进行消费。（五）独特宣传，经营好内部形象。酒店善用新闻公关进行宣传成为让一个群体知名的最高效的方式。例如参加流行性的公益活动：如为渐冻症患者筹集捐款集体冰桶挑战，为关爱自闭症儿童自发的将酒店在当月的主题色变成蓝色等活动提高知名度等。与此同时，应努力经营酒店内部形象，通过外在形象吸引新鲜客源只能为酒店带来一时收益增长，由酒店内部为客人带去的感受才能创造顾客二次消费的可能性，才能为酒店的长久收益创造条件。四、结论在体验经济的背景下，酒店顾客的经济背景和知识结构使得他们普遍比其他行业的顾客更体现出对独特消费体验的心理诉求。正如美国酒店杂志主编杰夫?威斯汀先生所说：“一个安静、整洁、舒适的房间早已无法满足顾客的需要，他们希望在酒店得到的是一段新奇、难忘的享受和经历。”当今，互联网与酒店业的融合越来