金山打字《广州人与茶》拼音注释

1、广州人与茶，共1181个字g u a ng zh o?u sh i 广州 人嗜h go y in ch d 好饮Zao早sh a ngji a nmian 上见面d a zh a ohjt u sh iwan “ 就是 问打招呼CCy inzu o饮左ch d wai茶未c i zu? w?i 此作wan问h?u候z go an de早安的da im ng c，代名词 ，k e ji an du i可见对n ch d de茶的x i喜、 *ai爱Yi饮nch d sh i茶g ua ng zhr?n广州 人de y i ga sh e n ghu? x i g活习惯u ande的y e sh

2、1也是g u a ng zh r?u 广州 人i g u a ng zh o u de y i d a ta 广州的一大特sa色su o shu o de所n ch d , 茶，sh门1实际sh a n gzh i 上sh i sh a n gch d l?u y i是上 茶楼饮nch d , 茶，buj iy i不仅饮n ch d , 茶，h d iy还要a(ch i吃di a nxin , bai sh i zu? y i点心，被视作一zh o n g ji a oj i de 种交际a ng sh i方式g u a ng zh dei ch d l?u y u ch dg 广州 的茶楼与

3、茶馆u gde的ga ini概念ayie b u j ini a ng 也不尽 相同c它不但既供应茶水又供应点心?rqi eji a nzhu g ui m?i?ng d a ,f ul -it d ng hud ngsh i而且建筑规模宏大 ，富丽堂皇，是ch dgu asn o bu n?ngb i n ideYin c i, g u a ng zh r?nj u茶馆所不能比拟的。因此,广州人聚p?ng hu i you lu?t dnsh e n gy i ,yayu xi aoqi an ,d ou朋会友，洛谈 生意，业余消 遣，都l a y u sh a n gch d l?uYi

4、hu n?ng ch d j iji an mei di an ,san乐于上茶楼o 壶浓茶几件美点，三s an lia n gli a n gjuz ai y i q i ,bi an ch i bi ant dn ,j i三两两 聚在一起，-1 -边吃边谈，既t?n gT a bud an 1o ng y ichg shu iy?u go ng y idn g nxin ,g广州人与茶，共1181个字i-4 -ti dn b aoledu zi、li dnlu?le ga nq i ng y?u ji a oliUe填饱了肚子、联络了 感情，又 交流了x inx i ,shan zh it

5、 dn clh?ngle y i zhu a n gsh e n gy i ,sh i信息，甚至谈成了一 桩生 意，实z dish i yi Jji dnqiay i desh iq ng Zhang y inw?i r u c :i ,在是-件惬意的事情。正 因为如此Og u a ng zh d?u 广州人ba y in ch d ,y?u ch e n g “ t dn ch d ”把饮茶，又称“叹茶”“ Tdn” sh ig u a ng zhdei s uyu ,w?i xi a n gsh?u zh i y i“叹”是广州的俗语，为 享受 之意Zha y e zha n g sh i

6、 g u a ng zh dhu l?u ya l i 茶楼业历b a ini百年di?rb u shu ai而不衰的一个重要原因。在广州的老字衽号y in sh 1di dn zh d ng.you xi angda ngyi bu f enjiu sh i饮食店中，有相当 -部分就是d d ng nidde ch d l?u g iu a ngzhr?ny in ch d bi ng wsh imel 1当年的茶楼。广州人饮茶并无什么礼y sh d n gde ji a ng jiuW?idu z di zh u r?nge ka r?nzh en仪上的讲究 。唯独在主人给客人斟广州这de

7、y 1 ga zh? n g ydoyuanyiZdi g u a ng zhdeul ao z1 h don也正 是ch d茶ka客r?n人y do y?n g要sh zh 1 h? zh d n gzh i食指和中 指zhu d mi dn桌 面y 1 zh i xia 致谢y 1丿意、J u shu ozha y i x i s u , l di据说这一习俗，来yu dny u qi于乾dn l?n隆g xi d ji a ng 下 江南n dde di a n guXi a n gchu dnqi dn传 乾的典故相l?n隆hu d ng d d do ji皇帝 至ya ng n ds

8、n i ch d sh , 察江南 视c?ng时，曾Wei f u s i微服私f a n g, y ou y i ci 访，有一次di d do y i 来至y ji a家ch dg u a, x i 茶馆n gzh 1 su o兴致所广州人与茶，共1181个字zha gaxi这个ao x 1 消chu d nk ai, 传开 ，bian zh O ji 便an y an hu a ch?n gle渐演 化成 了y in ch d饮de的y i zh o n gl i一 种礼Zha这zh o ngf e ng sOh 1 j in今种 风俗i l i n gn dn j i 岭 南及d o

9、ng n d nycte hu d qi 东南亚的华侨dozh o n g y i 中依r dn然f e nli分流Ox i ng行g u a ng zh de 广州 的ch d sh 1茶市f e n w?i z ao ch d、分为早wu ch d h?午茶和wan晚ch d Zaochd t o n gch d ngqi n gch? n 4 茶。早茶k ai sh 1， wan ch d开市，晚茶y aod ao c 1 r要到次日il i n gch?n凌 晨sh OU sh 1 ,收市，y OU de有t o n gxi ao通 宵y i n gyaY i ban d 1 shu

10、o，营业。一般地说，z ao ch d早茶sh市zu 1最ngl?n g , 隆，c?n g q i n gch?n zh 1 sh a n gwu 从清 晨至 上1 1 sh11时，wa n gwa n gzu? wO x u往 往 座无虚zh1， j1 ngge su i x n gde pO c?n g zh en qi ch d l dian至，竟给随行的仆卜从斟起茶来。按hua n ggoguju ，pO c?n g sh 1yao g uish?ude Danw?ile皇宫规矩，仆从是要跪受的。但为了buba oluqi dnl? ng de sh en fan，p O c?n g

11、 li n gj i y i d?ng不暴露乾隆的身份仆从灵 机一动，ji a ngsh izh ih? zh o n gzh i wanqu，zu?ch?n g qu x ide将食指和中指弯曲，做成屈膝的z ish 1，q ing叩zhu o mi an，y id a itixi ag u 1 H?ul di，姿势，轻叩桌 面 ，以代替下跪。后来，-10 -Ta bi? sh 1 ji?ji a r 特别是节假日、1,bu sh a(ch d l?u y ao p di du 1 h?u 不少 茶楼要排队候wai位盛 之势，z ai在xi a ti an,夏天，ch d l?u ch?n

12、g w?i r?n 茶楼成为 人m?n xi ao xi a们消夏de sh ou的首xu dnq u ch u选去处。Bng u?不过，g u d ng zhr?n 人广州z ai xi dnxi d sh y e y 1暇时也以z ai ji a l在家里ry 1饮go功夫n g fchid茶w?i为la sh i乐事go ng fcUd du i 功夫茶ch d j u、茶具、ch d ya、茶叶、shu 1水zh i质ch d、茶、zh en ch d、y in饮ch d d oush i f enji 茶都d ng jiu讲究n g fcUd h uh e nxi 功夫茶壶 很小do

13、,zh只you有qu dn t?u拳头me么d a , b do t 大，薄b a nt?um i半透明ngy in隐yu e约n?ng ji an h u nai ch d ya 壶内茶叶Be izi杯子z? zh 1则只y QU b a n gpi ngpa ng 有半个乒 乓Y inwdnch d ye ji any oux 1 n gsha n g zh i sh i , 。饮晚茶也渐有兴球大小。茶叶选用色香味俱全的乌龙ch d ,y 1 banf a ji a (deJ w?izu1 ji aFa n gch d yay ao b d h U茶以半发酵的为最佳。放茶叶要把壶l 1s

14、aimdn,bi n gsh ouzh 1yash i ,j u shu cy a d? yuash i里塞满，并手指压实，据说压得越实ch d yuach unShui zu1 h doshi y aoji ngg? ndi an de茶越醇。水最好是要经过沉淀 的q ich dsh i jia n g ga ngh aofaide shu 1 mdsh a ngg u an in沏茶时将刚烧沸的：水 马上灌进hul 1 :,kai t?u y i lid n gc iy ao d0 di ao,zha zh uy ao壶里:,开头一两次要倒掉, 这主要sh ch u y Uwaish e

15、n gdek do luZhench d shi bu n?ngTidn le是出于卫生的考虑。斟茶时不能满了do Chd yaxu dn y?n g saxi a n gwai j u qu d de wu l?n gqi n d a xish d n Deizhenxi d bei , 上 杯斟?r y dobu t i n i l ai hu i下杯，而要不停地来回zh en , 斟，y 1 mi dn ch u xi 免diqi an n?n g h?u d dnde q i n gku d ng后淡的Y in sh i饮sh iy?n g sh? t?u ti dn zhemdn m

16、dn d i pin,y ibi anp in是用舌头舔 着慢慢地品边品zhech a y ibi ant an ti anshu o d i , zhaji dogo ng f u着茶一边谈天说地，这叫功夫。gon g fchia ch a z:h i n?ng ,ji d nx i n d d ,ga nginj 1bei功夫茶茶汁浓，碱性 大，刚饮几杯sh i,hu i weigdik u sa ,ddnyinddo h?ul ai :,hu iy u时,会微感苦涩，但饮到后来：,会愈y iny u ju?k uxi a n gti anr un , sh i r?nsh? nq i n

17、gq i饮愈觉苦香甜润，使人神清气shu d ng, tabi?sh i d d y dn h?u xi d y?u zu ih do爽,特别是大宴后下油最好。C1 wdi,y 1n li a n gch ay e sh i g u d ng;zh Oude y iga此外，饮凉 茶也是广州人的一个O出现时以情 况前浓sh e n ghu?x ig u dn Suo wali y in li a n gch aji u sh ibdy do生活习惯。所谓饮 凉 茶就是把药x i n gh anli ang、n?ng qin gji e nai ra dezh d n gc doy d性寒凉、能

18、清解内热的中草药ji anshuizu?y inli do h ey i q i n gch U xi dj i r?n t inai煎 水作饮料喝,以清除夏季人体内de sh u q ig u dng zh deilia n gch a l i sh iyduji u ,r U的署气。广州的凉 茶历史悠久，如wa n g do ji lia ngch a ji uxi n gch?n g y U q i ngi a q i nnji an王老吉凉茶就形成于清嘉庆年oji an, y?u y u t a q i n gra间，由于它清热ji e du、解毒、xi ao y dnqu sh u de 消炎去署的y do药y?n g go ng xi ma n gxi dn 用功效I di w?i来