咖啡店连锁加盟商业项目创业计划书(doc8页)-开店内部资料

1、经商内部资料，值得拥有连锁加盟商业项目创业计划书项U总纲 第一章项U总论篇L项U概述L 1项U创童咖啡文化与雪茄文化的结合，休闲与商务沟通的结合、1. 2.项U策划理念和基本思想在合理的选址基础上，依托先进理念的休闲文化，自创咖啡休闲品牌。在建立自 营店的基础上，完备运营体系，结合市场，建立连锁加盟体系。第二章项U背景2. 1.本项U产品餐饮市场与趋势 2. 2市场分析 221.产品市场基本特点,海口市已经形成相对成熟的咖啡休闲市场，已经形成庞大的消费群体。2. 2. 2消费市场发展和食品休闲文化及功能发展趋势建立高品位、S于文化内涵的休闲消费场所势必引导消费，引导潮流。2. 3咖啡休闲市场的

2、发展趋势连锁第三章-项U市场研究篇3. 市场环境分析 3. 1本项U SWOT分析:经商内部资料值得拥有3.2项U在行业中竞争结构分析3.3 U标客户群分析33. 1消费需求现状和发展;3.3. 2市场需求和需求程度3.4.竞争对手分析34.1咖啡时间34.2龙泉咖啡3.4.3经典咖啡34.4上岛咖啡3.4.4.本项U市场经济预测:4.4.同类卖场经济规模分析:4.4.2.本项U发展规模预测第三章-项U定位篇1.项U市场定位1.市场细分 1- 1- 1-需求程度细分: 1. 1. 2.群体细分12.市场定位（U标群定位）1. 4.项U定位构成表1. 4.1名称定位;1. 4.2形象定位;1.

3、4.3.功能定位;1. 4.4产品组合定位（组合定位表；产品组合构成图）；1. 4.5.产品功能和卖场功能定位第四章-项U规划篇1.卖场（店面）规划11.卖场选址L选址原则与标准:1. 1. 2.选址要求与指标:1. 2.服务规划1. 2.L服务原则及要求:1. 2.2- MISZBIS的确定1. 3店面规则:1. 31VIS体系及要求:1. 32.识别性与诱导性确定1. 4.店堂规划1. 4.L店堂设置要求与标准:1. 4.2 店堂平面布置1. 5.卖场格局规划1. 5.L旗舰店设ih1. 5.2标准店设计1. 5.3. 般店设计2.食品组合规划2-1.食品组合规划2-1. 2食品结构组合（

4、主.辅组合表）2-13.食品结构组合（因加工方式不同确定的结构表）22食品外观规划2. 2. 1.外规形状；2. 2. 2.色泽规划；2. 2. 3.包装规划；2. 2. 4.口感口味规划2. 3.产品技术工艺规划2. 3 1.加工工艺及流程设计规划2. 3. 2.产品配方及工艺规划2- 3 3.主辅制作设备规划和器具规划1 - 4-食品菜品品系组合（产品例表）2-第五章-项U营销篇营销竞争理念设ih12.差异化竞争策略 1. 3营销组合战略.14.阶段U标战略 15.阶段订价总策略: 16品牌竞争战略。2.营销组合营销组合（食品.订价渠道-促销）结构表2-2-营销总体策略2-2-1.产品策略

5、;2-2-2.品牌策略2-2-3.服务策略;2-4.价格策略;2-3渠道设il与选择3.营销运作及规划3. 1.营销组织结构设计和职能:3.2.营销运作计划（图表）4.营销推广4.1推广思路及策略:4.2.推广U标;4.3.卖点提升4.4.推广阶段4.5.推广题材.主题及广告语:4.6.媒体选择:4.7.促销方式。4.8加盟推广第六章-项U管理篇1.公司管理11 连锁公司组建和注册1. 2.公司管理模式设计1. 2.L组织机构结构设计1. 2.2.基本管理模式1. 3基础管理1. 3L制度体系设计:1. 32.人力资源规划及绩效考核规划1. 32.赔送生产管理和供给2.加盟管理与运作2-1.加

6、盟策略及方案设计;2.加盟运作（机构与运作）3.店堂管理设计3.1.机构配置与职能:3.2.店长职能及绩效考核:3.3店堂规章4.人力资源管理4.1.培训模式标准与内容:4.2-培训计划（图表）4.3人员招聘和录用4.31.人员素质要求设ih4.32.岗位描述与职能，考核:4.33.人员方案编制4.4.特色管理设计4.4.L关键技术岗位的法律合同管理与要求4.4.3.商业必要的维护管理第七章-项U投资篇1.项U总投资估算和可行性方案11.投资方案（预算表）111总投资方案:1. 1. 2各等级店面投资方案预算:1. 2.技术可性方案（工艺-技术-设备可行性方案）1. 3经济效益预测:1. 3.

7、1.单一店面经济收入预测;1. 32总规模收入预算1. 4.项U总规模财务可行性数据预测1. 4.1 总收入与税金14. 2.经营成本与费用测算2.盈利能力分析与评价1投资现金流离评估,2-财务内部收益率测算与评估:2-3动态投资回收2-4.盈亏平衡能力分析（平衡图）2-财务敬感性分析3.项U抗风险能力评估4.项U可行性评价第八章-项U招商篇（加盟）1.招商加盟客源及U标群体分析2.招商U标及策略3.招商运作方案4.招商推广项U总评价经商内部资料，值御拥有经商内部资料值得拥有I 食品盒食品原料采购査验制度：1. 食品与食品原料的采购、验收有专人负责。2. 采购食品和食品原料必须符合国家有关卫生

8、标准与规定；采购食品和食品原料的经营单位必须持有卫生许可证和营业执照并且质检合格，同时按照国家有关规定进行索证。3.运输食品的工具应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。4.验收食品和食品原料时，必须对运输工具、等进行査验，并做好进货时间、食品名称、相关证明、保存温度及产品标签 规格、数量、供货商及联系方式等内容的记录。5.对于各类腐败变质、发霉生虫、有毒有害、掺朵作假的食品和食品原料坚决拒收。X :Abi!场所环境卫生管理：保持经营场所及仓库的环境卫生，做到落手轻,地沟要常疏通，废物桶必须2.加盖并及时清理。积极采取各类防虫防害措施，消灭苍蝇、蚊子.老鼠、婷螂等虫害。3.经营场所及仓库的地面必须保持干净、干燥、无积水、无污垢、无垃圾、无