免费阅读：在超市购买蔬菜应该注意什么_第1页
免费阅读：在超市购买蔬菜应该注意什么_第2页
免费阅读：在超市购买蔬菜应该注意什么_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、在超市购买蔬菜应该注意什么越来越多的人开始习惯在超市购买蔬菜了。有些人认为，超市净菜售价比普通菜高出许多， 应该在营养和安全方面都更胜一筹。 其实，在超市挑选蔬菜，也有不少需要注意的地方。要点一：认识深绿色叶菜深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分，叶子颜色深绿的蔬菜， 营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算，因为它们叶子颜色太浅， 意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。 一些营养价值高、 颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜，如绿菜花、油菜薹等。要点二：认识食品标签按照蔬菜的栽培管理和质量认证方式，可以分为普通蔬菜、 无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜四类。其中

2、有机蔬菜栽培中不用任何人工合成物质， 绿色食品不用任何中高毒物质，无公害蔬菜则承诺不会发生农药超标问题。 是不是某一类蔬菜， 要看有没有相应的产品质量认证标签，而不是仅仅看有没有保鲜膜。没有保鲜膜的蔬菜，如果知道品牌和产地，看起来很新鲜，也可以放心购买。要点三：冷柜卖菜更放心蔬菜贵在新鲜。采收后放在室温下，维生素的分解速度非常快，有毒物质亚硝酸盐的含量却会迅速上升。所以，蔬菜应当储藏在冷柜当中而不是露天存放。 保鲜膜可以延缓水分流失， 降低营养素的损失。因此，冷柜中加保鲜膜的菜更加值得放心购买。如果没有冷柜，就要选择样子最新鲜、质地最脆挺的蔬菜，因为不新鲜的蔬菜很容易失水萎蔫，叶片或茎部失去舒展的状态，甚至叶片水渍化乃至叶子脱落。 同时还要注意蔬菜包装上的日期，一般的净菜都应该是当日生产的， 只有选购这种蔬菜， 才能真正保证安全性和营养性。如果没有冷柜存放， 则不妨到人流量大的超市购买，因为菜卖得快便会相对新鲜。不要经常被

人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 科普知识

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论