预防营养不良的具体措施

1、预防学生营养不良的具体措施中学生的营养历来都是家长，学校，社会的关注点。孩子们的健 康就是祖国强大的保证点。而中学生又处在发育，学习的关键时期， 所以中学生的营养搭配不仅关系到身体的发育，还影响到学习成绩的 好坏。一、中学生营养不良的表现1、情绪变化大量研究资料显示，情绪不佳、尤其发生异常变化时，应疑其体 内某些营养素已告缺乏。郁郁寡欢、反应迟钝、表情麻痹，说明体内缺乏蛋白质与铁质， 应多食用水产品、肉类、奶制品、畜禽血、蛋黄等高蛋白、高铁食品。忧心忡忡、惊恐不安、失眠忘记，表示体内 b族维生素不足，此 时补充一些豆类、动物肝、核桃仁等 b族维生素丰富的食品大有裨、人益。固执任性、胆小怕事，多

2、因维生素a、b、c与钙质摄取不足而造 成，故动物肝、鱼、虾、奶类、果蔬等食品应予以补足。不爱交往、行为孤僻、动作笨拙，多为体内缺乏维生素c的结果, 在食谱中增加富含此种维生素的食品如番茄、橘子、苹果、白菜与萬 苣等是最佳的治疗方法。奥妙在于这些食品中所含的甲基水杨酸盐和 维生素c可增强神经的信息传递功能，从而缓解或消除上述症状。行为与年龄不相当，较同龄孩子幼稚可笑，表明氨基酸摄进不足， 增加高蛋白食品如瘦肉、豆类、奶类、蛋类等势在必行。夜间磨牙、手脚抽动、易惊醒，常是缺乏钙质的信号，应及时添 加绿色蔬菜、奶制品、鱼松、虾皮等食品。喜吃纸屑、煤渣、土壤，此种行为称为“异食癖”，多与体内缺 乏铁、

3、锌、锰等矿物元素有关。海带、木耳、蘑菇等含锌较多，禽肉 及牡蛎等海产品中锌、锰含量高，应是此类孩子最理想的盘中餐。2、面部“虫斑”面部“虫斑”是指出现在孩子脸上的一片或几片色素减退性、圆形或椭圆形斑片，初为淡红，后转淡白，边沿清楚，上面覆盖少量细 小鳞屑，并有轻度瘙痒感。除脸部外，上臂、颈部或肩部等处也可见 到。民间以为，此斑乃是孩子肚子里有蛔虫寄生的标志，故有“虫斑” 之称。可事实并非如此。这种以表浅性、干燥鳞屑性、浅色斑为特征 的变化，实际上是一种皮肤病，谓之单纯糠疹，源于维生素缺乏，同 样是营养不良的一个早期信号。所以当你的孩子长有“虫斑”后， 再 也不要单凭这一点就给孩子服用打虫药，

4、正确之举是调整食谱，增加 食品的花色品种，补足维生素，必要时应在医生指导下服用维生素药 片。二、中学生营养饮食留意事项中学生日常饮食应多样化，以提供充足、全面、均衡的营养，保 证身体发育所需。营养专家提醒处于青春期的中学生留意以下六 点：八、1多吃谷类，供给身体充足的能量中学生对能量的需要高于成人且男性高于女性，逐日约需10040-11720 千焦耳（2400-2800 千卡）2. 保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄进青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出，逐日达8090克，其中优质蛋白质应占40% 50%，所以膳食中应有足够的动物性食品 和大豆类食品；维生素 A、D C B族及钙、磷、锌

5、、铁等矿物质对 青少年的体力及脑力发育具有重要的作用。尤其钙的摄人，据全国营养调查资料表明，均匀每人逐日为 341 374毫克，仅为供给量标准 的38. 9%52. 5%,所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。3. 避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好的饮食卫生习惯对于女孩子来说，由于社会风气和习俗影响过多注重自己的体 型，盲目减肥甚至节食，可能会严重影响孩子的摄食行为，而女孩子 的生理发育特点又要求食进脂肪不能过少；少女天天能量供给的25% 30%应该来自于脂肪，其中动物性脂肪和植物性脂肪的比例为1: 2最好；有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各种新鲜蔬菜和水果 及花生、核桃等坚

6、果类食品。此外，吃零食的量不要过多，不要影响 正餐。4. 养成吃早餐的良好习惯必要时课间加一杯牛奶或豆浆；营养充足的早餐不仅保证厂青少 年身体的正常发育，对其学习效率的进步也起不容忽视的作用。5. 参加体力活动，加强体育锻炼适量运动和公道营养结合可促进青少年生长发育、改善心肺功能、进步人的耐久力、减少身体脂肪和改进心理状态等。这种经济、 实用、有效、非药物又无副作用的措施，对于进步我国人民生活质量 和健康水平起着重要的作用。6. 青春期学业繁重，应留意学习紧张期间，如考试时的营养和 饮食安排人体处于紧张状态下，一些营养素如蛋白质、维生素A和维生素 C的消耗会增加。要留意这些营养素的补充，像鱼、 瘦肉、肝、牛奶、 豆制品等食品中就含有丰富的蛋白质和维生素， 新鲜的蔬菜和水果中 含有丰富的维生素C和矿物质。生活水平的进步反而使得膨化食品、碳酸饮料、洋快餐受到孩子 们的推崇，殊不知这三者正是导致