食品安全突发事件应急预案

1、高坝完小食品安全突发事件应急预案（2011年秋季）按照区教委关于学校食品安全突发事件应急预案， 本着有效预防、措施果断、快速反应、及时控制和消除可 能发生的食品安全事故的危险的总体要求。在认真做学校 食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上,尽最大可能 防止食物引起的中毒事件的发生，保障师生身体健康和生命 安全,维护正常的教育教学秩序,特制走本预案。工作原则树立责任重于泰山,安全第一”的思想,抓平时,敲 警钟,以防为主,统一领导，分级负责，措施果断，快速反 应,高效处置。二.组织管理学校一把手负总责,亲自抓,分管领导具体负责, 切实加强领导，成立食品安全工作领导小组,具体负责学校 食品安全工作

2、。成立群体性食物中毒处置领导小组，一旦发 生群体性食物中毒,立即启动应急预案,处置领导小组协调 开展工作。食品安全突发事件领导小组:组长：胡廷才组员：龚其昌向开富智宾宜熊文雪罗洪余 涛熊友莉张明艳杨晓勇徐 琳食品安全突发事件办公室:主任：胡廷才成员：龚其昌向开富智宾宜熊文雪罗 洪余涛熊友莉张明艳杨晓勇徐琳食物中毒处置领导小组:组长：胡廷才组员：龚其昌向开富智宾宜熊文雪罗 洪余 涛 熊友莉 张明艳 杨晓勇 徐 琳食品安全办公室执行食品安全领导小组的指令,负责具 体组织食品安全突发事件的应急工作,接受食品安全领导少 组的指导，协调与中心小学的信息来往、收集、汇总、发布 食品安全应急信息，按照食品安

3、全突发事件领导小组的指令 宣布进入或解除应急状态,完成领导小组交办的各项工作。三、应急状态等级依据食品卫生安全应急工作状态登记,结合我校师生食 堂特分为三级：一级应急状态:涉及全乡、全校突发重大疫情,可能影 响全体师生生活、学习的重大事件;校内发生食品污染和食 品中毒等安全事件,造成3人以上（含3人）群体中毒等事 件。二级应急状态:校内发生食品污染和食品中毒等安全事 件，造成2人以下（含2人）中毒等事件。三级应急状态:校内发生食品污染和食品中毒等安全事 件,造成1人中毒事件。!1!级应急措施1、学校食品安全突发事件领导小组向各校发布进入一 级应急状态通告，并及时向上级部门报告。2、学校所有领导

4、保证工作日在岗,工作日外50%以上 人员在岗，其余人员备勤。做好充分准备,随时听后命令紧 急出动，严禁擅自离岗、离队，所有人员必须保障通讯畅通。3、本领导小组负责传达上级有关食品安全的重大决走。4、学校通过索证、索票追查有关食品的来源。5、学校食品安全突发事件办公室和各校保持通信畅通, 做好上情下传和下情上报工作。6、学校按照要求及时、准确、全力做好宣传报道。二级应急措施1、学校食品安全突发事件领导小组向各校发布进入二 级应急状态通告,并及时向上级部门报告。2、学校所有领导保证工作日在岗,工作日外30%以上 人员在岗,其余人员备勤。做好充分准备，随时听后命令紧 急出动，严禁擅自离岗、离队，所有

5、人员必须保障通讯畅通。3、本领导小组负责传达上级有关食品安全的重大决走。4、学校通过索证、索票追查有关食品的来源。5、学校食品安全突发事件办公室和各校保持通信畅通, 做好上唐下传和下情上报工作。6、学校按照要求及时、准确、全力做好宣传报道。三级应急措施1、学校食品安全突发事件领导小组向各校发布进入三 级应急状态通告，并及时向上级部门报告。2、学校所有领导保证工作日在岗,工作日外20%以上 人员在岗，其余人员备勤。做好充分准备,随时听后命令紧 急出动，严禁擅自离岗、离队，所有人员必须保障通讯畅通。3、本领导小组负责传达上级有关食品安全的重大决走。4、学校通过索证、索票追查有关食品的来源。5、学校食品安全突发事件办公室和各校保持通信畅通, 做好上情下传和下情上报工作。6、学校按照要求及时、准确、全力做好宣传报道。五.应急保障要求1、学校突发食品安全事件的应急工作要按照中心校领 导小组统一领导、部门协调配合、各负其责的原则进行。2、接到食品安全突发事件后,学校食品安全领导小组 和中心小食品安全办公室成员必须在第一时间赶到现场,中 心小食品安全领导小组统一要求,按照科学的防控方案和法 定程序立即对有害食品采取临时控制措施,食品安全领导小 组组长要在第一时间内向上级部门报告情况。3. 在现场处理工程中，对职责范围内的事情要坚决果 断地采取措施,对不属于职责范