食品质检员岗位职责

1、食品质检员岗位职责【第 1 篇】食品质检员岗位职责1、负责原、辅料、生产样品、外来样品的检测；2、负责对公司原辅材料进厂、成品出厂质量检验；3、实时监控在产品、产成品的质量。4 、负责对不合格产品的评审工作的监督。纠正和预防措施的归口管理，对外部相关部门的沟通；5、能够有效进行成品监控6 、熟悉细菌总数、大肠菌群、大肠杆菌、金色葡萄球菌、沙门氏菌的检测方法及操作，能检验分析食品原料，会使用高效液相仪、原子吸收仪。【第 2 篇】食品质检员岗位职责1 、按规定对食品原材料、 半成品、及成品进行抽样， 进行感官、理化及微生物、水分检验， 并及时出具检测报告，发现质量问题或异常现象，及时汇报，并协同查

2、找原因，进行分析并提出可行性解决方案或建议；2、及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具检验报告单；3、负责本岗仪器、设备的操作及维护保养，严格执行仪器、设备的操作规程，保证仪器、设备正常运转；15、监控生产、仓储环境及生产过程， 督促生产员工保持卫生并按照 SOP 进行生产，及早发现问题或潜在风险，减少不合格品的产生；6、协助主管跟进不合格和客户投诉等质量问题的处理。【第 3 篇】食品质检员岗位职责1、负责产品的出厂检验、来料检验及车间流程微生物检测；2、负责检验数据的记录填写工作；3、对抽检不合格的产品及时上报；4、负责检验室的设备维护与保养工作；5、负责检验室的卫生工作；6 、负责对生产

3、现场人员进行卫生意识、清洁卫生等的指导和培训；7、上级领导交办的其他工作。【第 4 篇】食品质检员岗位职责1 、负责建立和完善企业产品质量管理体系及认证，并组织实施质检与品控工作2、保证品控系统的合理运作，保证产品质量3、协调与品质有关的其他部门的关系4、参与产品研发、工艺及产品改进工作，提高产品质量5、负责对原辅料、半成品、成品等的检验及制定检验标准26、负责制定并严格执行作业指导书，按要求巡回检验， 对制程进行管理与分析7 、负责原辅料供应商交货质量的检验及整理与评价，督导并协助厂商改善质量8、负责产品质量异常时的妥善处理及报废品鉴定9、负责检验仪器与药品质量等的管理与校正10 、负责库存

4、产品的抽检及出厂检验，执行产品追踪制度，对消费者投诉进行原因分析，并找出改善措施。11 、负责食品安全信息收集、分析，提高质量保证系统。【第 5 篇】食品质检员岗位职责1、根据食品安全相关法律法规要求，及自身专业知识， 识别实际动作过程中的食品安全潜在风险；2 、了解原料的验收制度及相关程序，熟悉食品行业原料及成品的检验、化验方法和流程， 有食品生产质量监督经验，了解质量管理制度和相应的法律法规。3. 按照规定对食品原材料，半成品，进行抽样，进行感官，理化及微生物，水分检验，并及时出具检验报告，发现质量问题或异常问题，及时汇报， 并协同查找原因，进行分析并提出可行性解决方案4、负责生产人员操作

5、及现场5S 指导。【第 6 篇】食品质检员岗位职责31 、遵守化验室各项规章制度和技术法规，按照有关的质量标准和检验操作规程及时准确地完成检验任务。2 、负责原材料、中间产品及成品的分析检验工作，及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具的检验报告单，对产品质量检验的资料进行整理和保管。3、在检验过程中，发现质量问题或异常现象，应及时汇报，并协同查找原因，妥善处理。4、定期做好各种试剂、试液的配制和仪器、器具的维护、校正等工作。5、严格按照技术部给出的标准对产品的质量（外形、内质、色泽、规格、重量、标识标签、进行监督，抽查，并做好产品检验记录。6 、负责对技术监督部门及对口的工作单位工作接洽，日

6、常工作事务的处理，对产品的抽查技术资料进行整理归类存档。7、严格依据食品安全法 等相关法律法规对本公司的食品卫生、环境卫生进行监督管理，做好检查工作。【第 7 篇】食品质检员岗位职责1、原辅材料、半成品、成品、车间环境微生物等检测；2 、相关原始记录、成品检验报告及相关记录的填写、整理归档；3、每周对检验结果进行汇总、分析、发现异常及时汇报；4、化学试剂、仪器的申报、保存、使用等管理工作；5、仪器的使用保养工作；46、标准溶液的配置、保存、使用等管理工作；7、试剂废液的处理工作；8、产品留样管理；9、化验室卫生及物品摆放符合要求并维持；10 、协助原材料入厂检验工作；11 、型式检验等外检的取

7、样、送样，外检报告的存档及发放；12 、领导安排的其它工作。【第 8 篇】食品质检员岗位职责1、负责原、辅料、生产样品、外来样品的检测；2、负责对公司原辅材料进厂、成品出厂质量检验；3、实时监控在产品、产成品的质量。4 、负责对不合格产品的评审工作的监督。纠正和预防措施的归口管理，对外部相关部门的沟通；5、能够有效进行成品监控6 、熟悉细菌总数、大肠菌群、大肠杆菌、金色葡萄球菌、沙门氏菌的检测方法及操作，能检验分析食品原料，会使用高效液相仪、原子吸收仪。【第 9 篇】食品质检员岗位职责1.质量监督员负责公司的产品卫生与安全管理，贯彻落实中华人民共和国食品安全法及各项食品卫生安全管理制度。52.

8、积极配合食品卫生监督部门的食品卫生检查，认真落实食品卫生监督部门对食品卫生提出的意见和相关要求，做好食品卫生等相关资料的档案管理工作。3.将检验报告等相关质量证明并留存入档。4.检查产品的质量，若对质量有疑问，应及时向领导报告，必要时送样品到有关部门进行化验。5.每天检查产品的质量，发现破损或变质的应立即销毁。6.检查督促工作人员的个人卫生和产品加工、存放过程及员工健康证等相关证件的办理。（ 1、检查工作人员是否有健康证。（ 2、检查工作人员是否按规定着装， 服装是否干净整洁， 是否留长甲、长发（需盘起、或戴手饰。（ 3、检查工作人员是否按食品加工规程进行操作， 是否注意保洁，工作环境是否干净，用具是否严格消毒，防蝇、防鼠设施是否齐备及使用情况如何。（ 4、检查冰箱、冰柜、消毒柜、灭蝇灯等设施的使用是否正常、操作是否正确，并保持常开状态。7.检查食品的存放是否按要求、合规范。8.做好食品留样管理。（ 1、熟悉食品留样业务，严格执行食品安全法和食品留样制度。（ 2、每一产品批次必须留样， 留样后，必须立即放入留样柜内，6以免被污染。（3、认真做好每个批次留样记录：留