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文档简介
1、BOARTONHotel Management泊顿酒店管理、前言在编制手册的过程中, 泊顿酒店管理公司对行业内的 新发展和新趋势进行深入的研究,并针对泊顿集团成员酒店实际运作中遇到的问题进行了调整和增添,并重新设计了格式,使操作手册更为丰富实用。泊顿酒店管理公司为这次的编写组织了编委会,从策划、调研、编写到审核均由专业人士严格落实完成。同时,编委会更加设了本操作手册使用指南,使各成员酒店更好地掌握和理解新版手册。三、内容简介操作手册的特点有五方面:1. 岗位职责分为三部分描述,对各工作岗位的职责描述有更详尽的说明:a. 岗位概述,分别从行政关系、 业务范围以及主要 工作区域对该岗位作大概的描述
2、。b. 岗位要求,从能力、经验及操守三方面入手对该 岗位提出要求。c. 工作描述,对该岗位所涉及的各项工作作详细描 述。2. 政策与程序将政策、程序两方面分开描述, 使政策的目的性和程 序的指导性更为清晰、明确。3. 相关资料索引操作手册特别注重 部门内以及各部门之间 的统一及 协调性,为此,每一岗位职责和政策与程序 都增设了 “相关资料索引”,为这些关系提供了链接。四、人事部特色1、版本示范人事部操作手册针对酒店人力资源管理中日常工 作运用的相关软件都给出了充分的范本,例如:“酒店人员编制一览表”、针对不同级别员工而制定的各 种“雇佣合同”等等,大大方便酒店人力资源部的工 作。2、注重细节人
3、事部操作手册对每个岗位每个工作的政策与程 序都进行了详尽的描述,具有很实用的操作性。使人 事部每个员工可以在短时间内熟悉和掌握自己的工 作职能。五、成员酒店人事部操作手册编写程序5.1用途为成员酒店人事部编写或修改其酒店人事部操作手册的过程提供指引。5.2参与者参与者角色人事部经理编写、贯彻与监督落实总经理审批、监督管理公司人事运作部技术支援5.3程序内容5.3.1五流程图成员酒店人事部操作手册编写程序5.3程序内容5.3.1 流程图 85.3.2 编写过程 95.3.3 软件管理 105.3.4 差异处理 115.3.5 审批、贯彻与存档 125.3.6 页码与编号 13项目总监交总经理总经
4、理交人事部经理存档五、成员酒店人事部操作手册编写程序5.3程序内容5.3.2 编写过程1. 项目总监将人事部操作手册交给各成员酒店总经理。2. 各成员酒店总经理将人事部操作手册转交酒店人事部经理。3. 酒店人事部经理根据酒店自身的具体情况对版人事部操作手册进行修改。4. 修改完毕,递交酒店总经理审批。5. 返还人事部,由人事部经理负责落实人事部操作手册的贯彻执 行。6. 修改后的人事部操作手册交酒店总经理和项目总监各一份。7. 部门内存档备查。五、成员酒店人事部操作手册编写程序5.3程序内容5.3.3 软件管理1. 项目总监将软件移交酒店总经理,与总经理一同签署 管理软件移交清单-酒店(一式两
5、份,项目总监一份,酒店总经理一 份)。酒店总经理代表酒店签署操守承诺书-总经理。2. 酒店总经理亲自或指定专人负责项目管理软件的保管工作。3. 酒店部门经理级以上人员与酒店总经理一同签署管理软件移交清单-部门经理。部门经理级以上人员签署操守承诺书 - 部门经理。4. 部门经理级以上人员岀现人事变动或离职,酒店应根据个人软件记录填写管理软件移交清单-离职(一式三份)促其 个人在离职时准确及时交还管理公司的管理软件。5. 如酒店总经理离职,需填写管理软件移交清单-离职(酒店总经理)。项目总监以管理公司软件申请表 -总经理为依 据进行交接。五、成员酒店人事部操作手册编写程序5.3程序内容5.3.4
6、差异处理各成员酒店必须根据当地的具体情况作岀适当的修改,进行再生产。各成员酒店在进行修改前,必须先从酒店的以下几个方面进行 考虑:?经营概念? 商业结构? 硬件布局? 行政架构? 市场差异通过与标准版的比较,确定适用于各成员酒店的操作指引。各 成员酒店人事部经理需要:1. 熟悉整套人事部操作手册的内容。2. 考虑酒店经营运作的自身实际情况,针对差异,严格按照编写 要求进行各项分析研究,并作好登记。3. 对管理公司标准版的人事部操作手册作岀相应的调整。五、成员酒店人事部操作手册编写程序5.3程序内容5.3.5 审批、贯彻与存档人事部操作手册 内的岗位职责、政策与程序和运作表格均 由一个个单元组成
7、。其中各个单元的修改和增删,均需由人事部经 理制定后,呈交总经理审批。各单元一经总经理审批,该单元正式生效。部门需将总经理签 名的复印件派发至相关部门落实贯彻。版人事部操作手册发放到各成员酒店后,由酒店人事部根 据实际情况完成再生产后,将经总经理审批的原件装订成册,按酒 店内的档案存放制度存档备查。五、成员人事部操作手册编写程序5.3程序内容5.3.6 页码与编号页码人事部操作手册采用“分层式”的页码编制方法,由数字或英文字母组成,每层之间由“-”隔开,如员工餐厅管理规定中的页码“ B-A-1-1 ”:编号每个岗位职责和政策与程序的编号都是由4组号码组成:第一组JDC 或 PNPJDC 代表岗
8、位职责(Job Description)PNP代表政策与程序(Policies & Procedures)第二组部门代码女口 HRD代表人力资源部(Human RecourcesDepartment)第三组部门内分部门代码女口 PSN代表人事部(Personnel)第四组顺序号从001开始五、成员酒店人事部操作手册编写程序5.4表格541 差异对照表 16542 管理软件移交清单-酒店 17543 操守承诺书-总经理 18544 管理软件移交清单-部门经理 195.4.5 操守承诺书-部门经理 205.4.6 个人软件记录 215.4.7 管理软件移交清单-离职 225.4.8 管理软件移交清
9、单-离职(酒店总经理)235.4.9 管理公司软件申请表-总经理 24五、成员酒店人事部操作手册编写程序5.4表格5.4.1 差异对照表匚差异种类差异名称(差异种类可填写经营概念、商业结构、硬件布局、行政架构、市场差异或其他)差异描述相应影响(所影响的岗位职责、政策与程序或运作表格)修改意见制表审批日期日期编写程序5.4表格5.4.2 管理软件移交清单-酒店泊顿酒店管理公司现因 酒店工作之需和总经理之申请,现将如下管理软件移交给 总经理先生/女士。此表一式二份,供移交双方备 案。软件名称编号备注12345678项目总监总经理签署 签署日期 日期编写程序5.4表格5.4.3 操守承诺书-总经理本
10、人仅代表酒店向泊顿管理公司谨以至诚保证,在使用泊顿管理公司发放的操作软件过程中 必定本着专业操守,严格遵守管理公司软件的发放与保管制度(见 总经理雇佣合同),尊重和维护知识产权。如有任何违反泊顿集团之利益,或侵犯知识产权之行为:本人代表酒店愿承担一切法律责任。酒店名称(公司公章)承诺人:签署日期五、成员酒店人事部操作手册五、成员酒店人事部操作手册编写程序5.4表格5.4.4 管理软件移交清单-部门经理以下泊顿管理公司的管理软件因酒店工作之需现移交给部门经理先生/女士,此表一式二 份,供移交双方备案。软件名称编号备注123456总经理签收人签署 签署日期 日期 备注:部门经理在领取管理公司的管理
11、软件的同时需签署操守承诺书,酒店总 经理需以此移交清单及时更新个人软件记录。编写程序5.4表格5.4.5 操守承诺书-部门经理本人向康年管理公司以及 酒店谨以至诚保证,在使用康年管理公司发放的操作软件过程中必 定本着专业操守,严格遵守管理公司软件的发放与保管制度(见部 门经理雇佣合同),尊重和维护知识产权。如有任何违反康年管理公司或本酒店之利益,或侵犯知识产权之行为:本人愿承担一切法律责任。承诺人:签署日期编写程序5.4表格5.4.6 个人软件记录项目姓名职位日期软件名称软件编号备注123456789101112五、成员酒店人事部操作手册编写程序5.4表格5.4.7 管理软件移交清单-离职因部
12、门经理先生/女士之离职,根据个人软件记录表,现将以下康年管理公司的管理软件交还给酒 店,此表一式二份,供移交双方备案。软件名称编号备注12345678移交人签收人签署 签署日期 日期五、成员酒店人事部操作手册编写程序5.4表格5.4.8 管理软件移交清单-离职(酒店总经理)因酒店总经理先生/女士之离职,根据个人软件记录表,现将以下康年管理公司的管理软件交还给管 理公司,此表一式二份,供移交双方备案。软件名称编号备注12345678项目总监总经理签署 签署日期 日期五、成员酒店人事部操作手册编写程序5.4表格5.4.9 管理公司软件申请表-总经理项目酒店总经理申请日期软件名称编号备注1234567申请人项目总监签署 意见项目总监日期 签署 日期备注:此表一式两份,一份总经理留存、
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