中国56个民族标徽(瑶族)

1、中国56个民族标徽（瑶族）直3瑶族瑶族主要分布在广西、湖南、云南、广东、江西、海南等省区的山区，是中国南方一个比较典型的山地民族。瑶族有自己的语言，瑶语属汉藏语系瑶语族瑶语支，但 情况比较复杂，一半以上的人说“勉”话，属苗瑶语族瑶语 支；有五分之二的人说“布努”语，属苗语支；广西地区有 的说“拉珈”语，属壮侗语族。多通汉语、壮语，无本民族 文字，一般通用汉文。口头文学极为丰富。瑶族以农业为主，兼营林业和狩猎，瑶族人民精于织染 和刺绣。瑶族宗教信仰复杂，巫教、道教和原始宗教因地而 异。习俗瑶族对祖先很尊敬，习惯在进餐之前先念祖先几辈姓名，表示祖先先尝后子孙才能受用。尤其对丰盛的餐食更是 如此。每

2、逢节日必备猪肉、鸡、鸭和酒等祭拜祖先，吃饭座 次也有讲究：老人和尊贵的客人须坐上座。遇有客人，要以 酒肉热情款待，有些地方要把鸡冠献给客人。瑶族在向客人 敬酒时，一般都由少女举杯齐眉，以表示对客人的尊敬；也 有的以德高望重的老人为客人敬酒，被视为大礼。在达山瑶中，喜用油茶敬客，遇有客至，都习惯敬三大碗。名为“一碗疏、二碗亲、三碗见真心”。瑶族老人也喜欢饮茶，故茶水也是待客饮料。款待客人时，鸡、肉、盐一 排排地放在碗里，无论主客，必须依次夹吃，不得紊乱。客 人和老人每吃完一碗饭都由妇女代为装饭。盐在瑶族食俗中有特殊的地位，瑶区不产盐，但又不能缺少盐。盐在瑶族 中是请道公、至亲的大礼，俗叫“盐信”

3、。凡接到“盐信”者，无论有多重要的事都得丢开，按时赴约。崇拜盘王的瑶族过去普遍禁食狗肉；崇拜“密洛沱”的 瑶族过去则禁食母猪肉和老鹰肉。湘西南辰溪县农历七月五 日前禁食黄瓜。绝大部分瑶族禁食猫肉和蛇肉。有的地方产 妇生产后头几天禁食猪油。婚俗许多瑶族男女青年都借“耍歌堂”机会进行择选意中人， 一旦男女情投意合，双方的家长就可通过媒人去说亲，并以 猪肉和酒为礼品。举行婚礼时，都要大摆筵席，按传统习惯， 婚宴上必须要请寨老参加，新郎新娘饮交杯酒。食俗瑶族一日三餐，一般为两饭一粥或两粥一饭，农忙季节 可三餐干饭。过去，瑶族常在米粥或米饭里加玉米、小米、 红薯、木薯、芋头、豆角等。有时也用“煨”或“烤

4、”的方 法来加工食品，如煨红薯等各种薯类，煨苦竹笋、烤嫩玉米、 烤耙耙等。 居住山区的瑶族，有冷食习惯，食品的制作， 都考虑便于携带和储存，故主食、副食兼备的粽耙、竹筒饭 都是他们喜爱制作的食品。劳动时瑶族均就地野餐，大家凑 在一块，拿出带来的菜肴共同食用，而主食却各自食用自己 所携带的食品。常吃的蔬菜有各种瓜类、豆类、青菜、萝卜、辣椒，还 有竹笋、香菇、木耳、蕨菜、香椿、黄花等。瑶族地区还盛 产各种水果。蔬菜常要制成干菜或腌菜。云南的一些瑶族喜 欢将蔬菜做得十分清淡，基本上是加盐的白水煮食。有的直 接用白水煮过之后，蘸用盐和辣椒配制的蘸水，以保持各种 不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。广

5、西的瑶族烹调肉类一般用干炒、水煮，放盐调味，用佐料的较少；而肉 类则要做成味道十分浓郁的菜肴， 鲜肉或腊肉，先炸烤焦黄， 然后再煮。瑶族人喜欢吃虫蛹，常吃的有松树蛹、葛藤蛹、野蜂蛹、蜜蜂蛹等。瑶族人还喜欢利用山区特色自己加工制作蔗糖、红薯糖、蜂糖等瑶族人大都喜欢喝酒，一般家中用大米、玉米、红薯等 自酿，每天常喝 2、3 次。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用， 外出时，常用竹筒盛放饮时对水。广西地区的瑶族还喜用桂皮、山姜等煎茶，认为这种茶 有提神、清除疲劳的作用。很多地区的瑶族喜欢打油茶，不 仅自己天天饮食，而且用油茶招待宾客。典型食品：瑶族人口较多，分布较广，各地均有独具一 格的风味食品，其中的典

6、型食品有：油茶；粽粑；荷包扎。节庆瑶族除过春节、清明节、端午节、中秋节等外，还有自 己特有的传统节日，如盘王节、祭春节、达努节、耍歌堂、 啪嗄节等。节日里因为人多，饭一般不用铁鼎锅煮，而用木 甄蒸，这种饭香气更浓。每逢节日。瑶族人家还要做粑粑。 节日菜肴主要是鸡、鸭、鱼、猪肉、豆腐、粉丝以及各种蔬 菜。 有的地方瑶族四月八还要煮乌米饭。在湖南江水县的 瑶族姑娘，每年农历四月初八过“野餐节”时要吃花蛋，制作花粑粑，吃花糖。姑娘们在吃花蛋、花糖和花粑粑时，小 伙子不许偷看，违者还要受罚。耍歌堂是连南排瑶祭祀祖先、庆祝丰收的大型娱乐活 动，多在农历十月十六日以后进行，时间的长短各种不一， 约为 3-9 天。届时家家备有水酒、糯米粑粑招待客