食源性中毒应急救援预案

1、山东工贸职业学院筹备处食源性中毒应急救援预案1.编制目的为应对突发的食源性中毒事件，及时有效的组织应急救援工作，根据国家相关法律法规和集团公司、物业分公司关于应急救援的相关要求，特制定本安全技能培训中心食源性中毒应急救援预案（以下简称预案）。2.基本情况安全技能培训中心3个校区现有食堂3个（本部校区1个、西校区1个、南校区1个、），茶炉房2个（本部校区、西校区各1个），饮用水来源为邹城市自来水公司。供应在校师生和学员餐饮。为确保了食品安全；经检验饮用水达到了国家标准。3.应急原则预防为主，以人为本；统一指挥，分级负责。4.编制依据依据中华人民共和国食品卫生法、山东省突发公共卫生事件应急预案、兖

2、矿集团有限公司突发公共卫生事件应急预案等，制定本预案。5.适用范围本预案适用于在安全技能培训中心三个校区内突然发生，由于食源性原因造成的对学生、学员人身伤害的中毒事件的应急救援。危险程度分析1、危害原因2、饮食方面3、由于把关不严，购进了不符合卫生标准的原料（如：油、面、盐、蔬菜等）；4、加工过程中，由于加工不当，造成食物变质；5、贮存过程中，由于放置时间过长，食物变质；6、造成食物中毒的其它原因。7、饮水、饮料方面8、饮水水源被污染（包括恶意下毒等）；9、饮用生水；10、饮用了不符合卫生标准的饮料。11、危害后果由于以上原因，一是可能造成学生、学员消化系统发炎；二是可能造成学生、学员身体其它

3、部位受损；三是可能危及学生、学员生命安全。6、应急救援机构与职责安全技能培训中心成立食源性中毒应急救援指挥部（见组织机构图，附件12.2.），地点设在总务处，由安全技能培训中心主任任总指挥，安全技能培训中心分管后勤的副主任任副总指挥，行政科、综合管理处、保卫处、办公室、党群工作部(工会)、学生工作部主任为成员。负责决定是否启动应急救援预案；负责应急救援工作的指挥和协调；负责向上级报告。指挥部下设以下机构：1、现场指挥组2、组长：安全技能培训中心分管后勤的副主任3、成员：行政科、综合管理处、保卫处、办公室主任。负责统一指挥、协调现场的应急救援工作；及时向指挥部报告现场救援情况。4、现场救援组：5

4、、组长：卫生所长行政科主任6、成员：由卫生所及食堂有关人员组成。在外援医疗救护组到达前，负责紧急、初步的救护工作；外援医疗救护组到达后，协助外援医疗救护组实施救护。外援医疗组带队人为应急救援指挥部成员，在指挥部的统一指挥下开展救援工作。7、后勤保障组：8、组长：办公室主任、行政科主任。9、成员：由办公室、总务处人员组成。负责通讯保障、车辆调度和物质供应工作。10、保卫组：11、组长：保卫处主任12、成员：由保卫处人员组成。负责救援现场的秩序维护。 13、信息发布组：14、组长：办公室主任党群工作部主任15、成员：由两部门有关人员组成。负责应急救援信息的上报和下达；经总指挥授权的信息发布；负责向

5、学生宣布紧急事项和筹备处的要求、安排等。16、善后处理组：17、组长：党群工作部主任学生工作部主任18、成员：由党群工作部、学生工作部人员组成。负责学生的安抚、疏导和思想政治工作，做好学生家长的工作等善后工作，确保稳定。食源性中毒事件发生后，安全技能培训中心上下要在应急救援指挥部的统一指挥下，按照应急救援的工作程序开展救援工作。相关人员的联系方式：19、报警报告20、报警报告7、报告发生食源性中毒事件，现场人员应立即首先拨打（0537）120，并立即向安全技能培训中心食源性中毒应急救援指挥部报告，由救援指挥部统一调度，向上级报告。报告用兖矿集团有限公司事故快报单（见附件12.2.）。1、请求支

6、援根据实际情况，由指挥部决定是否请求支援。2、联系电话：3、安全技能培训中心源性中毒应急救援指挥部电话：4、邹城市急救中心：5、集团公司卫生防疫中心：6、物业分公司调度：7、集团公司调度室调度台：8、现场处置9、启动预案指挥部决定启动应急救援预案，下达应急救援命令。10、现场救援11、救援实施12、现场指挥组接到命令后，立即组织人员，抵达现场实施救援。在上级救援组没有到达之前，独立实施救援；在上级救援组到达之后，配合实施救援。13、救援工作的具体实施，由现场指挥组组长组织安排。救援人员要积极配合，根据实际情况，采取针对性措施，实施救援工作。14、保卫组成员要维护好现场秩序，并参与救援。学生工作

7、部成员要协助做好学生的疏导、撤离工作。15、行政科、办公室要及时提供车辆、物资，确保救助和运送伤员之需。16、注意事项17、食源性中毒事件发生后，现场人员要立即报告，现场指挥组要安排专人留取食物（水、饮料）样本，以便医护人员分析原因，对症施救。对故意损毁、灭失样本，破坏现场的，保卫处要强行制止，保护现场。18、在接到应急救援命令后，救援队应在规定时间内到达现场实施救援。具体到达现场时间要求为：本部校区（10分钟内）；西校区（20分钟内）；南校区（15分钟内）。19、应急救援时，所有现场人员，一律听从现场指挥组组长的指挥，以保证救援工作有序进行。20、应急救援队伍的演练及预案的完善21、广泛开展预防食物中毒宣传教育，从分利用广播、黑板报、宣传栏等形式，宣传普及有关的食品卫生知识，减少食物中毒事件的发生。22、卫生所在日常业务学习中，要每年至少2次专门学习应急救援的业务知识和技术，为应急救援提供技术支持。23、每年至少组织1次救援队伍进行演练。24、预案改进与完善演习结束，要进行认真总结，对演习中发现的问题提出解决方案，并组织对预案进行修订。