《服务业存货系统》PPT课件.ppt

1、服務業存貨系統,服務的供應能配合顧客的需求 存貨為生產線與顧客之間的緩衝,導論,存貨 用來平衡服務產出與顧客需求 顧客需求的變化 大且快速 服務產出 (產能 Capacity) 的變化 昂貴且耗時 是營運系統的成本 無法增加產品或服務的附加價值,服務業存貨的特質,投入與產出 製造業：形式會改變 服務業：形式並未改變 易消逝性 投入物料的波浪起伏,投入物料的決策問題,訂購的時點與訂單的大小 訂購愈頻繁，訂購量愈小 訂購的方式 定期發出數量變動的訂單 不定期發出數量固定的訂單 需求的隨機變動 交貨的前置時間 存貨地點,服務業存貨控制系統,ABC分析 依據年度金額用量 年需求量 x 單位成本 柏拉圖

2、原則 重要的少數 (Vital Few) 不重要的多數 管理的重點 重要的少數,A類品項 (圖表 19-6, p. 624) 佔所有存貨項目的15% 金額用量佔總存貨成本的 70% 80% B類品項 佔所有存貨項目的30% 金額用量佔總存貨成本的 15% C類品項 佔所有存貨項目的55% 金額用量佔總存貨成本的 5%,獨立需求品項的存貨控制系統,服務品項的需求 與其他服務品項的需求是無關的 最終服務 end service 最終品項 end item 例如：報紙的需求與雜誌的需求是互相獨立的 需求具有不確定性 需求預測,存貨控制系統 何時訂購 訂購多少數量 獨立需求的存貨控制系統 固定數量系統

3、 固定週期系統,固定數量系統 (Q/R model) 現有存貨降低至再訂購點Reorder Point 即訂購固定數量的品項 Quantity 以事件來觸發訂購的決策 Event-triggered 不適合採用的情況：(數量折扣) 安全庫存較低,固定週期系統 (T model) 每隔一段固定的時間就會查核存貨水準 (訂購時點) 訂購數量 目標存貨水準 - 現有存貨水準 優點：每次取用後，不需立即計算存貨餘額 管理簡便 可合併訂單，節省定購與運送成本 缺貨機率較高 (需要較高的安全庫存),存貨規劃,經濟訂購量模型 Economic Order Quantity, EOQ 目標：極小化投入物料的存

4、貨成本 存貨成本： 持有成本 holding costs 倉庫租金、保險、過時而不堪使用、水電、資金 取得成本 procurement costs 採購訂單的開具成本、收貨成本、運送成本、付款作業處理成本,年總成本年購買成本年訂購成本年持有成本,下單 成本,一年 訂購 次數,存貨 單位 成本,平均 存貨,=,x,+,x,年度 需求 量,x,單位 成本,+,去尋找訂購量，以達到最小的總成本,例題： (p.628) 訂單成本 S = $20 年持有成本 H = $3.6 / 年 年需求量 D = 36 箱,若前置時間為兩個月，則再訂購水準是：,以安全防護的角度來看，可儲備二或三箱的緩衝庫存 (bu

5、ffer stock) 以避免萬一運送延誤而發生的缺貨,易逝性品項訂購模型 某學生社團以取得販售高中足球賽手冊的銷售權 手冊中有各隊球員資料 各校風雲人物 學生們關心的照片 手冊印製成本來自當地的廣告商,手冊售價為 $3 印製成本每本 $1 剩餘的手冊沒有任何價值 成本直接由利潤扣除 請問該學生社團應訂購多少本手冊？,為了進行分析，學生們 估計手冊的各種可能需求量 估計各需求量發生的機率 計算不同需求下，各訂購數量的條件利潤值,需求 2,100 本 訂購 2,300 本 賣出 2,100 本 利潤 2 x 2,100 = 4,200 未賣出 200 本 損失 1 x 200 = 200 淨利潤

6、 4,200 200 = 4,000,學生社團應該訂購 2,200 本,相依需求品項的需求規劃,相依性需求 服務需求 與其他服務相關 引申自其他服務 例如：餐廳 餐點：獨立需求 (end item) 麵包與蔬菜：相依需求 (derived item, component),物料清單 Bill of Materials, BOM 以物料 (成份) 被需求的順序，列出最終服務所需的物料 (成份) 及其數量 圖表 19-13 (p.630),勞力清單 Bill of Labor 列出應進行的作業、作業進行的順序與每項作業的勞力需求 勞力的類型與時數,需求規劃系統 Requirement planni

7、ng system 根據最終品項 / 服務的預測或排程 並利用物料清單及勞力清單 決定成份品項或服務的需求量與需求時間 存貨控制系統 決定何時訂購物料及訂購多少 排程系統 決定作業應於何時開始,需求規劃系統 物料需求規劃 Material requirement planning, MRP 規劃製造產品所需的物料 製造資源規劃 Manufacturing resource planning, MRP-II 規劃、控制物料以外的資源 人工時數、機器時數、工具及資金,MRP的各項名詞定義 總合生產計畫 規劃製造產出的整體水準 勞力清單或資源清單 物料清單 Bill of Material 相依需求

8、 最終品項 最終服務,獨立需求 物料需求規劃 製造資源規劃 主生產排程 Master Production Schedule, MPS 最終品項與服務零件的預期製造計畫,服務環境中的 MRP-II 圖表 19-16, (p.633) 事業規劃 Business Planning 規劃長期資源 設備需求 短期資源 營運資金需求、存貨成本、薪資 產業變數、競爭者行動、服務組合,整合服務規劃 服務組織如何回應預測需求的一般性計畫 財務、行銷與作業之間的整體計畫 提供何種服務 提供多少 何時提供 每月、每季的計畫 確認出支援上層的事業計畫 達成公司整體目標所需的資源與服務率 圖表 19-17 p. 6

9、34,資源需求規劃 建立長期的整體產能水準 評估達成總合服務規劃所需的資源 將總合服務規劃轉換成 標準成本金額 人工小時 設備小時,主服務排程 Master service schedule, MSS 詳細說明公司預期交給顧客的服務 何種服務 何時完成 規劃時距：小時或天 依據顧客訂單建立 依據需求預測建立,粗略產能規劃 Rough-cut capacity planning, RCCP 規劃短期產能，建立適當運用人員、機器與班次的基礎 評估關鍵工作中心的產能需求 產能清單與勞力清單 超出產能限制的工作中心 調整主生產排程,服務需求規劃 Service requirement planning 決定服務應何時被執行 需要何種與多少物料 產生訂購單排程 建立各項服務作業的工作排程,產能需求規劃 產生足以符合主排程需求的採購單與工作排程 現場控制 shop floor cont