厨房燃气安全管理规范_第1页
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文档简介

1、厨房燃气安全管理措施为进一步强化厨房安全管理， 确保天然气 （液化气）使用及燃气设备运行 安全，防止发生爆炸和火灾事故， 确保厨房及办公楼安全， 特制订本安全措施。第一条 厨房必须建立防火安全责任制 （制度上墙），并将责任制落实到人， 有专人具体负责燃气设备的日常安全检查，确保设备安全可靠运行。第二条 厨房管理人员、使用人员必须懂得天然气性质、火灾危险性、防 火措施及使用操作方法，掌握防火、灭火知识，并经过专业培训合格。第三条 使用天然气要严格遵守操作规程，点气时要按火等气的原则，先 点火后开气。使用燃气灶具要按说明书要求正确操作。第四条 使用燃气设备的房间必须保持通风良好，在燃气设施周围及使

2、用 场所严禁存放易燃易爆物，可燃杂物，严禁作为休息间、仓库使用，严禁吸烟 和其它明火作业；禁止安装临时用电设备；禁止将电线缠绕在天然气管道上； 禁止在管道上悬挂任何物品；厨房供用电要采取防爆措施。第五条 定期检查天然气管道是否漏气，检查方法为用肥皂水刷在管道接 口处，如果有气泡冒出，证明该处漏气，需要进行修理； 定期对灶具连接胶管 进行检查，发现老化、磨损立即进行更换。第六条 发现漏气时（或可燃气体报警装置出现报警信号时） ，立即关闭气 源，清除火种，切勿启动和关闭电气（及照明）设备，打开门窗通风（直至可 燃气体报警信号自行停止） ，再进行检修。第七条 使用燃气灶具时， 不得离开现场， 防止火

3、被溢出的汤水或风扑灭， 造成漏气。第八条 对燃气灶具等设施，半年对设备进行一次全面检查，及时消除安 全隐患。灶具发生故障时，不要强行使用，需请专业人员修复。第九条 厨房工作结束时，最后离开厨房的人员，要认真检查确认厨房区 域安全后关闭门窗；关闭一切不必继续工作的设备电源，确认燃气总开关处于 关闭状态，确认可燃气体报警系统能够正常运行后方可离开，以免带来安全隐 患。第十条 消防器材配放在固定的位置；不得以任何借口封堵安全出口，占 用消防疏散通道，保证安全出口、疏散通道畅通，安全警示标志醒目。必须爱 护各类消防设施。消防器材和设施除用于防火救灾之外，一律不得用于与消防 工作无关的方面。第十一条 除以上相关要求外，天然气使用符合城镇燃气管理条例相关要 求。公司办公室要加强餐厅及厨房日常安全监督检查管理工作，敦促餐厅按照 以上措施进行操作，确保厨房所用燃气及设备运行安全，杜

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