关于武昌地区统一方便面的调查报告

1、 总 监：宋丽英 其他成员：周春志 杨晓春 毕非凡 王卫锋目录一、调查目的1二、调查对象1三、调查方法及过程1（1）调查方法 1（2）调查过程1四、市场背景、现状1（1）企业背景1（2）竞争对手分析2（3）消费者分析2五、问卷分析及结论3（1）问卷分析 3（2）结论5六、前景预测及建议5（1）前景预测5（2）建议6七、实施方案、策略6（1）广告目标6（2）媒体选择运用7（3）实施策略7八、附件7（1）关于武昌地区统一方便面的调查问卷7（2）小组成员任务明细7一、调查目的随着经济发展和人民生活水平的提高，人们日益注重饮食的健康和营养问题。曾经风靡一时的方便面行业面临着很大的挑战，方便面以其方便、

2、价廉的特点赢得人们尤其是上班族和大学生等年轻人的青睐。如今人们日渐注重个人饮食健康和营养的问题，健康和营养问题一度被提上议程。但是，由于现代节奏的加快和方便面的优势，方便面仍在中国市场很畅销。可以说，方便面的机会和挑战是并存的。为了进一步提高统一方便面在武昌地区的知名度和销售量，我们非凡广告公司受统一集团委托在武昌地区做了此次调查。具体调查目的如下：1.了解统一方便面在武昌地区的消费情况。2.分析武昌地区消费者对方便面的消费观念以及对营养健康方面的问题的具体看法。3.进一步分析统一方便面在武昌地区的发展情况及发展趋势，并提出建设性意见。二、调查对象武昌几个主要繁华地区即人流量较大地段的消费者三

3、、调查方法及过程（1）调查方法主要采用文献调查和实地调查，即在网上查找资料，以及实地发放并回收问卷。（2）调查过程我们小组用一周（11月23日-11月30日）时间每人设计一份问卷，先交由班里同学修改，再用了一周（11月30日-12月7日）时间将调查问卷定稿。12月17日我们将定稿的调查问卷打印了200份，小组成员五人每人负责发放40份。本周六（12月18日），小组成员分别前往光谷步行街、司门口、武昌火车站、广埠屯、街道口。我们采用随机抽样调查的方法，在街头寻找热心的消费者为我们填写问卷，在朋友的帮助下，一天下来共回收了172份问卷，小组基本顺利完成任务。周六晚上，对回收的问卷调查进行分析。周日

4、，小组综合问卷分析结果以及在网上查找的文献资料，撰写调查报告。周一、周二两天根据调查报告制作ppt。四、市场背景及现状 （1）企业背景统一企业是台湾一家大型食品公司，在东亚、东南亚均有很高的知名度，也是台湾规模最大的食品业者之一。其总部位于台南县永康市。尽管时代不断变迁，统一企业一直坚持着“三好一公道” 、“诚实苦干”、“创新求进”的经营理念，服务社会大众。 1. 三好一公道: 即品质好、信用好、服务好、价钱公道。 2. 诚实苦干: 以诚对待客户、同业、上司和部属，对工作保持苦干实做的精神。 3. 创新求进: 以创新领先的思想做法，配合时代变迁需要，不断开发研究，自我提升，参与国际竞争。 统一

5、企业亦将持续致力“以爱心和关怀来建构与现代人密不可分的食品王国”。其中的“爱心和关怀”是指，统一企业关怀员工、消费大众以及地球环境，在追求利润之余，亦能回馈社会、员工和股东；并强调建立工业安全卫生体系和环境管理系统。使每位员工充满爱心地工作与生活，让消费者在享用统一的产品及服务时，都能感受到这一份虔诚的爱心。“建构”是指统一企业系以领导代替管理，营运发展强调远景和策略。在食品科技上力求领先同业，率先推出符合消费者需求的商品与服务，成为市场之领导品牌，深入消费者生活的每一个角落，成为不断提升消费者生活素质的企业，建立起“与现代人密不可分的食品王国”。 统一企业全体员工在尽心尽力演奏这首悦耳动人的

6、食品交响乐时，必能引起社会广大的回响，不断提升统一企业在消费者心中完美的形象，也将我们社会及国民的健康带到一个更为优质的境。（2）竞争对手分析统一方便面品质精良、汤料香浓，碗装面和袋装面一应俱全，更重要的是它有一个“统一”的名字。这个名字具有亲和力。”据可考文献，很多人在买方便面时首选是康师傅，购买原因，一是因为品牌效应，二是因为好吃。而校园外全国近期内的市场调查是这样的数据：排名企业1统一2康师傅3华龙4日清5农心6福满多7华丰8今麦郎 9公仔虽然“康师傅”、“今麦郎”、“白象”等品牌也因为味道和价格差距等特点在校园内市场中各领风骚，但“统一”这一中国最大的的方便面品牌还是占据了方便面市场的

7、半壁江山。根据对其他品牌的调查我们得知，学生选择白象方便面的原因是因为它最便宜，选择福满多的原因是它价格定位在中低档，那相对于因为价格便宜而选择以上这几款方便面的情况，那基本都把价位定格在中高档的统一、今麦郎、康师傅这几个品牌竞争是相当激烈的，统一吸引学生群体的特点就是面筋斗，滑溜，味香，品牌大，包装好看，价格适中。且统一推出各种口味的方便面时做了很全面的市场调查和分析，调查后知道，中国人最喜欢的面条口味是牛肉味，第二、第三是排骨和鸡肉口味，第四才是海鲜口味。确定牛肉味后，经过不断改进，请上万人试吃，才终于生产出适合大众口味的产品。所以统一的红烧牛肉面是跟所有品牌比较都是无敌的。再看康师傅和今

8、麦郎，它们面和料也很具特色，销售紧跟我们之后。那么，我们的最大特色在什么地方呢？而我们又怎么让这些强化特点促进康师傅的销售呢？（3）消费者分析学生一般都离不开方便面，而学生一般又会在什么情况下选择方便面呢？根据我们的调查得知：a.懒。很多同学懒得去吃饭或者下课晚时看到食堂吃饭的人太多，会选择吃方便面。b.忙。学生中有很大一部分喜欢游戏或者学习电脑软件。这部分人对着电脑就不愿意离开，很多时候会选择方便面这种快餐式的饮食。c.形单只影。不喜欢单独去食堂吃饭的人，会选择方便面。d.真的很喜欢吃方便面的人。 既然这些人会更多的选择方便面，那我们怎么样才能更抓住这些人的注意，让他们在买方便面时更多的购买

9、方便面呢？ 五、问卷分析及结论（1）问卷分析我们非凡广告公司在此次调查活动中，面向武昌地区进行了问卷发放。共发放问卷200份，收回问卷172份，有效率为86%。符合调查问卷回收预期要求。内容涉及了人们对方便面的了解和认识、对统一方便面的印象以及对统一方便面的建议。笔者现将问卷分析详述如下：关于武昌区统一方便面的市场调查问卷1、您的性别：a、男 b、女由于问卷是随机发放，具有很强的随机性。男女比例存在一定的差异。男性有110个人，占64%，女性有62个人，占据比例为36%。综上因素，男女比例的差异存在基本正常。2、您的年龄：a、15岁以下 b、15至25岁 c、25岁以上问卷是在武昌人流量较大的

10、地区发放的，而且年龄的分段不是很细。在第二个年龄段的人数最多，多达120人，占到比例70%；第一个年龄段的人有4人，占总数的2.2%；第三个年龄段的人数有48人，占总数的27.8%。考虑到学生一族热心填写问卷，而且在人流量大的地方有众多的青年人，所以第二个年龄段的人数偏多。总体看来，得到的结果还是比较科学合理的。3、您吃方便面的概率：a、经常 b、偶尔 c、几乎不在被调查者中，有117个人选择了偶尔吃方便面，占总数的68%，这说明很多消费者并没有养成经常吃方便的习惯，同时也说明了方便面有很大的潜在市场等待开发；有32个人选择了第一个选项，占总数的18.6%，这说明了在方便市场中，已经开始形成了

11、一批固定的消费者，保住这一部分固定消费者并且保证这一部分固定消费者愿意选择统一方便面，是统一面临的一个大挑战；而在被调查的人当中，也有23个人表示自己几乎不吃方便面，占到总数的13.4%，这就说明统一还需要在开发这一部分市场上下点儿功夫。总结上述观点，统一需要做的是，拓宽市场。4、您购买方便面的原因是：a、好吃 b、方便 c、实惠 d、其他在这个问题上，有115个人选择了第三个选项，占到总数的67%，这说明了大多数人购买它是因为方便面的便利性。方便面的产生主要也是适应人们对便利性的需求，所以大部分人选择第二个选项；有15个人选择了第一个选项，占总数的8.8%，由于方便面口味的不断更新，现在的方

12、便面不再是以前那种单一的口味，消费者也能在方便面上得到一部分的口味的满足；有17个人选择了第三个选项，占总数的9.2%，方便面除了方便以外，还具有实惠性。有25个人选择了第四个选项，占总数的15%，考虑到选项的不够精细，也会有部分人愿意选择第四项。5、您通常购买方便面的品牌：a、统一 b、康师傅 c、白象d、华龙e、其他这个问题充分说明了市场占有率的问题。第二个选项的人数有84，占总数的49%，考虑到康师傅较早的打入国内市场，而且康师傅较早的在电视媒介上发布广告，所以康师傅抢占了市场先机，获得了很大的市场占有率；有74个人选择了统一，比例为43%，这说明了统一在方便面市场上依旧一席之地；而选择

13、三四选项的各有2人，占总数的1%；有10人选择了第四项，比例为6%，说明内地品牌还是有一定的市场占有率，而且内地品牌的不断发展，统一即将遇到更多的竞争者。6、您购买方便面时往往会考虑（多选题）：a、价格 b、口味 c、品牌 d、分量 e、包装从结果我们了解到，83%的人选择了口味，说明现在的消费者越来越注重方便面的口味，不再只是满足便利的要求了；25%的人选择了价格，说明实惠仍然是消费者看重的一个方面；36%的人选择了品牌，说明品牌效应仍旧很大；剩下两个选项占得比例较为接近，分别为13%和12%，说明也还有部分消费者重这两个方面的。7、您喜欢什么口味的方便面：a、酸菜 b、海鲜c、牛肉 d、卤

14、肉e、其他在这个问题上，有40%的人选择了酸菜，38%的人选择了牛肉，作为比较经典的方便面口味，酸菜和牛肉仍占据较大的比例；有7%人选择了海鲜，说明海鲜口味的还具有一定的市场；有1%的人选择了卤肉，作为较为新鲜的口味，大众了解度跟认可度都不够高；有14%选择了其他。8、您通常会选择什么包装的方便面：a、袋装 b、大桶装 c、小桶装d、无所谓在方便面包装的这个问题上，有50%的人选择了袋装，说明袋装是消费者比较偏爱的一个包装；有31%的人选择了大桶装，大桶装在便利性上高于其他包装；有5%的人选择了小桶装，对于一些女生和小孩来说，小桶装的面量更为适合；14%的人选择了无所谓。综合上述观点，可以看出

15、，袋装仍是消费者比较偏爱的选择。9、您认为统一的价格与同类品牌价格相比：a、偏高 b、合适 c、偏低从这个问题我们可以了解到消费者对方便面涨价的态度。认为合适的人占59%，认为偏高的有38%，偏低的有3%。统一的定价一直与市场上同类产品平齐，但是由于统一现在新出了一些相对价格高点儿的方便面，而且内地很多方便面定价很低，所以在部分消费者心里形成了高于同类产品的形象。而在许多经典的口味上面，统一的价格一直不高。10、你通常购买方便的价格：a、1及以下b、1至3元 c、3元至5元 d、5元及以上第一项是考虑到许多品牌有低价的产品，选这一选项的人6%；二项的人较多，比例为45%，许多袋装可泡食的方便面

16、的价格都在这个区间之内，所以有不少的人选择这一选项；选择第三个选项的人也比较多，占总人数的46%，因为很多人为了方便选择桶装方便面；选择第四个选项的3%，有些品牌的方便面有价格偏高的，由于面量和材料的不同，还是有人愿意尝试。11、你对使用方便面的负面影响的了解情况：a、非常了解 b、一般了解 c、不了解有23%的人非常了解负面影响，由于现在人们逐渐开始注重养生方面的问题，有越来越多的人开始认真了解这些问题；67%的人一般了解，由此我们可以知道绝大多数人已经了解食用方便面的负面影响；还有10%的人表示不了解。12、您通过什么方式了解统一方便面的：a、媒体广告 b、商场海报c、朋友介绍d、其他有7

17、0%的人是通过媒体广告认识统一这个品牌的，说明统一的广告取得了一定成效；而朋友介绍和商场海报各占14%；在占总数2%的人里面，有不少人是从其他方式了解到统一方便面的。13、你希望统一方便面采取的促销方式是：a、现场打折 b、附送赠品 c、抽奖 d、其他在这个问题上，将近一半的人选择了现场打折，比例为49.8%，可以看出人们对打折这种促销方式比较喜欢；30%的人选择了有赠品;选择抽奖的只占了7.2%；13%的人选择了其他，而在选择其他的这部分人中，有些人表示希望看到现场的表演。14、你觉得统一方便面的不足之处在于（多选题）：a、味道 b、价格 c、面量 d、企业形象 e、其他从问卷反馈来看，味道

18、是很大的问题，比例高达52%；价格和面量分别占得比例为40%和28%；而企业形象也占到了19%的比例；其他占总数的18%。15、你对统一有哪些宝贵的意见（2）结论总结问卷，我们得到以下的结论，针对出现的问题给出了我们的建议： 1、统一的知名度不如康师傅高。康师傅比统一早进入内地市场，所以没抢占到市场先机；而且在广告方面，康师傅较早的在广告上下大功夫，统一在广告的敏感度不及康师傅，所以统一有一定的知名度，但是没有康师傅的知名度高。针对此问题，我们的建议是：进一步提高知名度。在与康师傅抢市场份额的战争中，要想取得成效，必须加大广告的力度，改变人们对统一印象不深的现状。而在品牌方面，必须让品牌在消费

19、者心中树立一个独一无二的形象。例如可以进行逆向定位，让消费者心目中的统一形象是很独特的，不可取代的。2、统一的口味相对单一，而且在推陈出新的速度上不及康师傅。在此次调查中，有不少被调查者表示统一的味道不及康师傅的好。在给统一的建议中，也有不少人反映统一的味道需要更新了。在这个问题上，我们给出的建议是：在保留原有的口味基础上，开发新的口味甚至是新的产品。在开发新口味时，要注意味道不要与以前有重合了；而在开发新产品方面，注重与其他品牌的不同。总的来说，要做到“人无我有，人有我优，人优我先”.3、方便面的健康问题。现代社会，各种食品问题层出不穷，人们开始注重食品的安全。作为一直被营养专家批评的方便面

20、当然会遭到很多人的担忧，比如防腐剂的问题就一直是很多人不敢购买方便面的原因。不仅仅是防腐剂，方便面还有一巨大的缺陷，营养问题。的确，作为速食食品的领头羊，方便面无疑处在风口浪尖的位置。据调查所知，市面上还没有一种方便面以有营养自居。针对这个现象，我们给出了一下建议：在防腐剂等添加剂的问题上，采取能减必减的方针，我们都知道，方便面是速食食品，有些添加剂是不能完全不用的。所以，建议统一在保证面的质量的同时，减少添加剂；在营养方面，进行加强。市场上没有以营养为主打的素食产品，这又是统一抢占先机的好机会。可以开发出一款有营养但又不失美味的方便面，让对手们措手不及。六、前景预测及建议（1）前景预测目前方

21、便面已成为国际性的方便食品。据大概统计全球每年方便面的消费量为652.5亿份 其中大约1/3是被中国消费掉的。我国已成为全世界方便面生产和消费大国。21世纪在中国方便面行业飞速发展的今天机遇与风险并存，商机与挑战同在。然而在我国教育界扩招大旗的挥舞下，我国大学生数量直线上升。大学生作为一个特殊的社会群体随着数量的提升总体消费力也直线上升。那么，在这个市场竞争日趋白热化的方便面市场，能否占领大学生市场将是对所有方便面企业的一个严峻考验。据调查，校园里方便面品牌众多，比如说：统一、康师傅、白象、华龙等等，竞争自然很激烈。其中，白象方便面以43%的优势在校园市场中占主导地位，康师傅次之。大学生在校自

22、由时间比较多，往往喜欢以方便快速又经济的形式解决自己的吃饭问题，于是方便面无疑就成了最佳的选择。而方便面的品牌对大学生的消费影响还是比较大的，但是有很多人出于习惯还是保持着个人的消费习惯，这就要求不同的企业对自己的品牌发挥各自的竞争优势，稳定其固定的消费群体。当今方便面厂家众多，已基本趋于饱和，白象、康师傅牢牢的占领了市场的大部分份额，它们无疑是当今方便面行业的巨头。白象以其多种口味和较低的价格迎合了大学生的要求，康师傅也凭借自己的品牌和较高的质量获得了方便面高档市场的霸主，统一与康师傅的差距较大。更健康更营养是方便面的又一发展趋势，不可否认，人们生活水平的不断提高和对健康营养的要求使食品行业

23、不得不向更健康更营养的方向发展，尤其是被人们称为垃圾食品的方便面，仅仅有29%的大学生通过广告了解某一品牌的方便面，统一企业可以加大对广告费用的投入量，一方面增加多种口味，一方面加大宣传力度，通过增加对方便面的研究，增加其营养和种类，严把质量关，吸引新的消费者，稳定其消费群体。另外，在各个销售点，可以采取促销策略，可以刺激大学生的购买和消费。作为一次性购买量少次数多的食品，特别是在大学校园里方便面企业应选择尽可能多的零售点，方便面大学生购买。没营养是方便面行业最大的软肋，有很大一部分大学生为此而选择了面包等其他快速食品来代替。白象无疑是在方便面营养问题上的成功者，它推出的“白象大骨面”在大学校

24、园里备受欢迎，已超过居于首位的康师傅方便面。同时，大学生追求新颖变化，要求更多的口味，统一企业可以开发新的口味和调料，增加其种类，增加其对于其他品牌的差别化，也可以吸引新的消费群体。大学校园仍是方便面行业的重要消费区，只要统一企业根据市场需求变化制定相应的发展战略，一定可以取得良好的发展。（2）建议市场机会点：1.年轻人需要一种方便快捷味美健康的食品。在统一方便面中加入鸡蛋、火腿肠等，推出更加健康美味的统一方便面。2.年轻人消费群体对大企业强势品牌的信赖。3.利用统一这一双关语激起消费者对海峡两岸的和平期许及爱国热情。4.市场上没有男女分装的产品，本产品可以占领此空缺。根据市场调查的数据结果和

25、对一些同学的口头调查，男生需要的是吃饱（对味道的要求不像女生那么苛刻），女生需要的是美味和时尚健康。我们可以根据这一特点开发出“他”和“她”系列方便面。“他”加大面量，“她”加大蔬菜包。发展方向： 1.在产品销售终端方面：要加强对大学生寝室楼下的小卖店的抢占，因为大学生消费者更喜欢在楼下的小卖店购买方便面产品。2.在产品宣传方面：相对传统的电视媒体依然是重点，同时也要加强在各大高校的校园促销活动。3.在产品质量方面：要更多的添加食品健康和安全的因素。4.在未来产品开发方面：利用新技术在新产品中更多的加入蔬菜类食品作为副食。七、实施方案、策略（1）广告目标1.稳定统一的原有知名度，保卫市场占有率

26、，扩大其知名度。2.塑造企业形象，提高指名购买率3.达成统一方便面的信息渗透目的，并塑造方便面的领导地位。4.使统一广告深入人心（2）媒体选择运用1.电视广告的诉求对象是消费者，如何把信息有效地传递给消费者是厂家和商家最为关心的问题之一，因而，研究消费者的媒体接触习惯对他们选择广告媒介就显得尤为重要。因而，对于购买频度高且已进入成熟期的方便面产品来讲，电视广告无疑是最佳选择。2.网络 因为大学生和年轻的上班族的大多休闲娱乐时间都是在网上度过，网络媒介迅猛发展。3.报刊和广播 报刊和广播相结合的广告投放方式主要针对在校大学生，因为校园内有定期的报刊发予每个学生，几乎人手一份，如果对该报纸的广告是

27、一系列独特有创意的精致广告，可达到众所皆知的效果，而校园广播是高校传达信息的主要途径。（3）实施策略1.爱国签名 目前海峡两岸出现和平的曙光,我们可以以统一集团的名义在学校里开展“中国人要统一”的爱国签名活动，使学生了解企业文化。通过此活动增加大家对统一这个品牌的认同和好感。2. 大型促销活动 这项广告更能引起像学生这样消费者的消费心理，通过这些方式的传播使消费者对此产品有购买的欲望，且让产品在消费者心中留下深刻印象。此次活动可以取名为“统一暖冬行动”，即在武昌地区大型超市和各高校超市举行“买一送一”的促销活动，购买一定数量(如一箱以上)的统一方便面还有精美礼品赠送。为防止竞争者模仿，此活动应该在短期内完成，可以选在圣诞节前后三天。3.校园吃方便面比赛 此次活动可以在各大高校周末举行，先提前一周通过学校超市进行宣传。在规定时间内吃方便面多的获胜，前三名有奖品（此类型活动在我校曾举办过，效果不错）。还可以在后面增加一个统一方便面新口味试吃活动，收集试吃同学的评价和建议，根据实际